生薑高效生産實用技術 9787122217677 化學工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭長江 著

圖書標籤:

• 生薑
• 種植技術
• 高效生産
• 農業技術
• 園藝
• 蔬菜種植
• 農作物
• 化學工業齣版社
• 實用技術
• 種植管理

店鋪： 北京文博宏圖圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122217677

商品編碼：29642464911

包裝：平裝

齣版時間：2014-11-01

基本信息

書名：生薑高效生産實用技術

定價：15.00元

作者：彭長江

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-11-01

ISBN：9787122217677

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《生薑高效生産實用技術》一書與其它生薑栽培書的不同之處是通過采訪瞭很多業內人士，專門寫瞭生薑市場，而且本書介紹的栽培技術緊扣栽培效益這個主題，隻介紹簡便實用高效的技術，事倍功半的技術不作介紹。還專門介紹瞭如何剋服生薑連作障礙，這是目前生薑生産技術上的突破。本書內容從實踐中來，語言活潑幽默，易於被農業生産**綫農民及農技人員所接受。本書從生薑種植者的角度，替他們解決其所思所盼，是一部非常有實用價值的圖書。

內容提要

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本書介紹瞭生薑市場的基本情況，生薑的生物學特徵，生薑類型和品種，生薑露地栽培技術，生薑大棚栽培技術，薑芽栽培技術，生薑病蟲防治技術，剋服生薑連作障礙的方法以及生薑貯藏技術。本書作者總結自己多年的研究成果和推廣經驗，用淺顯易懂語言配以大量插圖，介紹簡便、實用、高效的生薑栽培技術，重點突齣，可操作性較強，可供廣大薑農、蔬菜種植業主及基層農技人員閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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薑之脈動：從土地到餐桌的鮮活之旅 在這片充滿生機與活力的土地上，一種古老而又充滿活力的作物，以其獨特的辛辣風味和卓越的健康功效，早已深深融入瞭人類的生活。它，便是生薑。從廚房裏的調味明星，到傳統醫藥裏的重要藥材，生薑的用途廣泛，其背後蘊藏著的是一套精細而又充滿智慧的生産體係。本書並非聚焦於某個特定環節的技術手冊，而是希望帶領讀者一同走進生薑的生産全貌，感受其從種子萌發到最終呈現在我們麵前的鮮活旅程，理解這其中蘊含的科學、技術與勞動。 第一章：薑的起源與演變——古老根莖的生命密碼 在我們深入探討現代高效生産技術之前，不妨先迴溯到生薑的起點。生薑，學名 Zingiber officinale，究竟從何而來？它的早期曆史，是否與我們今天熟悉的形態有所不同？我們將在這一章中，探尋生薑在遙遠的東方起源地的痕跡，追溯其漫長的馴化和傳播過程。從東南亞的熱帶雨林，到絲綢之路上的舟車勞頓，生薑如何一步步走嚮世界各地，並在不同地域的土壤和氣候中，孕育齣各具特色的品係？瞭解它的生物學特性，例如其匍匐的地下莖（我們稱之為“薑塊”或“薑”）如何儲存能量，如何通過地下莖進行無性繁殖，這些都是理解其生長規律的基礎。我們將審視現代品種的選育，哪些性狀在漫長的曆史中被人類所偏愛，又有哪些新的基因改良正在進行，為未來的生薑生産注入新的活力。這不僅僅是植物學上的探索，更是人類與自然互動，共同塑造作物形態的生動寫照。 第二章：土地的饋贈——薑園的選址與土壤的智慧 萬物生長，皆有其時，亦有其地。一片適宜的土地，是孕育優質生薑的基石。本章將聚焦於生薑生産過程中至關重要的選址環節。什麼樣的土壤最適閤生薑生長？ pH值、有機質含量、排水性、通透性，這些看似枯燥的化學和物理指標，在薑園的建設中扮演著決定性的角色。我們將討論理想的土壤類型，例如疏鬆肥沃、富含有機質的壤土或沙壤土，以及如何通過改良措施，例如增施有機肥、覆蓋作物、深耕等，來提升土壤的質量和肥力。排水性對於防止薑塊腐爛至關重要，因此，我們將深入探討如何通過地形選擇、修築排水溝等方式，確保薑園的良好排水。同時，連作障礙是農業生産中普遍存在的問題，我們將探討生薑連作帶來的不利影響，並介紹科學的輪作製度，如何通過閤理安排作物品種，打破病蟲害的循環，維持土壤的健康與活力。一個精心選址並精心管理的薑園，是高效生産的源頭活水。 第三章：生命的播種——良種的選擇與種薑的處理 “種下什麼樣的種子，就能收獲什麼樣的果實。”這句話在生薑的生産中同樣適用。本章將詳細闡述良種選擇的重要性。我們將介紹當前市場上的主流生薑品種，它們在産量、抗病性、適應性、商品性等方麵的差異。如何根據當地的氣候條件、市場需求，選擇最適閤的品種？這並非簡單的“哪個大”或“哪個産量高”，而是需要綜閤考量。更重要的是，種薑的質量直接關係到齣苗率和早期生長。我們將探討如何識彆健康的種薑，避免攜帶病菌的種薑。從種薑的采收、貯藏，到播種前的處理，例如切塊、消毒等關鍵步驟，都將在此一一呈現。我們會討論不同的切塊方法，如何保證每個塊都有足夠數量的芽點，以及如何進行有效的病蟲害防治，為種薑穿上一層“防護服”，確保它們在蘇醒後能夠健康茁壯地成長。 第四章：精耕細作——薑的田間管理藝術 從播種到收獲，薑的生長過程需要細緻入微的管理。本章將聚焦於薑園的日常管理藝術。移栽是薑苗生長初期的一個重要環節，我們將討論最佳的移栽時間、密度以及移栽後的管理措施。隨著植株的生長，追肥、灌溉是保證其營養和水分供給的關鍵。我們將深入探討生薑不同生長階段對養分和水分的需求，以及如何根據土壤肥力、氣候條件，科學地施用肥料，例如氮、磷、鉀的閤理配比，以及微量元素的補充。灌溉方麵，我們將討論不同的灌溉方式，例如滴灌、噴灌等，以及如何在不同生長時期，掌握科學的灌溉水量和頻率，避免旱澇對薑塊生長的影響。除草是薑園管理中不可忽視的一環，我們將介紹物理除草、化學除草以及生物除草等多種方式，如何在保證産量和質量的同時，減少對環境的負麵影響。 第五章：病蟲害的戰場——綜閤防治的智慧 在生薑的生長過程中，病蟲害是潛在的巨大威脅，它們不僅會削弱植株的生長勢，影響産量，更會降低薑塊的品質，甚至導緻絕收。本章將聚焦於生薑病蟲害的綜閤防治策略。我們將詳細介紹生薑常見的病害，例如薑瘟病、根腐病、炭疽病等，以及它們的發生規律、傳播途徑和為害癥狀。同時，常見的害蟲，如蚜蟲、薊馬、薑潛葉蠅等，以及它們對生薑的危害也將一一呈現。我們將強調“預防為主，綜閤防治”的理念，從農業防治、生物防治到化學防治，介紹一係列行之有效的防治措施。例如，通過輪作、選用抗病品種、改善土壤環境等進行農業防治；利用天敵、釋放益蟲等進行生物防治；以及在必要時，科學閤理地選擇和使用農藥，減少抗藥性和環境汙染。精準的診斷和及時的乾預，是守護生薑健康生長的關鍵。 第六章：收獲的喜悅——采收與初加工的技巧 辛勤的汗水，終於換來瞭豐收的喜悅。本章將深入探討生薑的采收與初加工技術。我們將介紹生薑的最佳采收時期，通常根據品種特性和市場需求來確定。過早采收可能導緻産量不足，過晚采收則可能影響薑塊的品質和貯藏性。我們將討論不同的采收方法，例如手工采挖和機械采挖，以及它們各自的優缺點。采收後的初加工同樣至關重要，包括薑塊的清理、分級、包裝等環節。我們將探討如何有效地去除泥土，避免損傷薑塊。分級是確保産品質量和市場競爭力的重要環節，我們將介紹不同等級的劃分標準。包裝則關係到薑塊的保鮮和運輸，我們將討論各種包裝材料和方式，以最大程度地保持生薑的新鮮度和風味。 第七章：時間的沉澱——貯藏與保鮮的奧秘 從土地上采摘下來的生薑，並非旅程的終點，而是進入瞭另一段重要的旅程——貯藏與保鮮。本章將揭示延長生薑生命周期，保持其鮮度和品質的奧秘。我們將介紹不同貯藏方式的原理和優缺點，例如窖藏、冷庫貯藏、塑料薄膜貯藏等。每種方式都有其適用的條件和技術要點。我們將深入探討溫度、濕度、通風等環境因素對生薑貯藏的影響，以及如何通過科學調控，最大限度地減少損耗，延緩衰老。同時，我們也將介紹一些常用的保鮮技術，例如蠟封、氣調貯藏等，它們如何通過物理或化學手段，抑製生薑的呼吸作用和水分散失，從而延長其貨架期。對於消費者而言，能夠長久享用到新鮮美味的生薑，離不開背後這些精細的貯藏保鮮技術。 第八章：品質的升華——生薑的加工與多元化利用 生薑的魅力，遠不止於其新鮮的形態。本章將帶領讀者領略生薑的加工與多元化利用的廣闊天地。我們不僅討論瞭生薑作為烹飪佐料的天然屬性，還將深入到更廣泛的加工領域。例如，薑粉、薑片、薑糖、薑汁、薑油等，這些産品的生産過程中，需要哪些關鍵的技術和設備？它們又是如何被製成的，以滿足不同消費者的需求？除瞭食品加工，生薑在醫藥保健領域的應用同樣令人矚目。我們將簡單介紹生薑的藥用價值，例如其驅寒暖胃、止嘔等功效，以及如何通過提取、精煉等工藝，製備齣符閤藥用標準的生薑提取物或相關産品。此外，生薑的非食用用途，例如用於化妝品、日化産品等，也體現瞭其作為一種寶貴植物資源的多元化價值。從簡單的烹飪調味，到精密的工業提取，生薑的生命價值在一次次轉化中得到升華。 結語：生薑的未來——可持續與創新的發展之路 生薑，作為一種古老而又充滿活力的作物，其生産的每一個環節，都凝聚著人類的智慧和勞動。本書通過對生薑生産全貌的細緻解讀，希望能夠讓讀者更加深刻地理解這種看似平凡的植物所蘊含的豐富知識和技術。展望未來，隨著科技的不斷發展和人們對健康、環保意識的日益增強，生薑的生産也將朝著更加高效、綠色、可持續的方嚮發展。我們期待著更多創新技術的湧現，也相信生薑這股鮮活的脈動，將繼續為我們的生活帶來更多精彩。

評分☆☆☆☆☆

這本《生薑高效生産實用技術》給我最大的衝擊，並非是它有多麼高深的理論，而是它那種近乎“苛刻”的科學態度。翻開目錄，我就被“生長周期精細調控”、“營養液配方優化”這些字眼給鎮住瞭。我本來以為，所謂“高效生産”，無非就是勤施肥、多澆水，再配閤一些常用的農藥。然而，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它在每一個環節都強調“精準”，比如關於施肥，它不是簡單告訴你“要施肥”，而是詳細分析瞭不同生長階段生薑對氮、磷、鉀以及微量元素的需求量，並且提供瞭不同配比的營養液配方，甚至還有如何根據土壤檢測結果來調整施肥方案的具體操作指南。我看得目瞪口呆，感覺自己以前種生薑，簡直是閉著眼睛瞎摸。書裏關於水分管理的章節也同樣令人印象深刻，它討論瞭不同生育期對水分的要求，以及如何通過滴灌、噴灌等技術來精確控製灌溉量，避免乾旱或澇害。甚至還提到瞭如何通過覆蓋物來保濕、保肥，減少水分蒸發。還有那個關於“環境因子調控”的章節，把光照強度、空氣濕度、溫度等都量化瞭，並且給齣瞭最佳的範圍和調控方法。我看著這些數據，覺得自己像是在學習一門關於“如何榨乾生薑所有生長潛力”的學問。這本書讓我意識到，想要真正實現“高效”，絕不是靠經驗和直覺，而是要依靠科學的分析和精密的計算。對於我這種隻想自傢吃點放心生薑的人來說，這本書的深度確實超齣瞭我的預期，我感覺自己更像是在啃一本農業科學的專業教科書，而不是一本輕鬆的園藝指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書到手的時候，我正愁著傢裏那幾株生薑長勢不怎麼理想，想著能找到些竅門，沒想到翻開纔發現，這根本不是我期望的那種“種點兒就好”的入門級讀物。它講的是“高效生産”，一開始就給我來瞭個下馬威。書裏那些關於土壤改良、養分管理的理論，簡直是把我拉迴瞭大學課堂，什麼EC值、pH值，我都得現查。一開始我還想著跳過這些技術性的內容，直接看怎麼種，但越看越覺得不對勁。原來種生薑不是簡單地埋下去等它長，它對環境的要求那麼講究，光照、溫度、濕度，每個環節都有精確的數字和範圍。書裏還細緻地分析瞭不同品種的生薑在生長特性上的差異，以及如何在不同氣候條件下選擇最適閤的品種。光是選種這一章節，我就花瞭足足一個晚上，反復對比書裏列齣的各種參數，感覺比我挑老公都認真。再往下看，關於病蟲害防治的部分，更是讓我開瞭眼界。我以前隻知道生薑會生病，但沒想到具體有哪幾種病，每種病的原因為何，以及最關鍵的——書裏給齣的解決方案，竟然如此係統化。它不是簡單地說“用什麼藥”，而是從預防入手，比如如何通過栽培管理來增強植株的抵抗力，然後纔是針對性的化學和生物防治措施，甚至還有物理防治的方法。每一項技術都描述得詳詳細細，配有插圖和錶格，看起來就像是一本專業的農技手冊。我承認，我當時確實有點被勸退，感覺這書太專業瞭，可能我這種業餘玩傢駕馭不瞭。

評分☆☆☆☆☆

我原本期待的是一本能夠指導我輕鬆在傢種齣健康生薑的書，結果翻開《生薑高效生産實用技術》後，我被它嚴謹的科學態度和詳盡的技術分析給震撼瞭。書裏對於生薑生長過程的描述，細緻到每一個微觀層麵。例如，關於“根係發生與發育”，它不僅僅是告訴你生薑有根，而是深入分析瞭根係的形態結構、不同時期根係的數量和生長速度，以及影響根係生長的環境因素，比如土壤的通氣性、濕度和溫度。還提供瞭如何通過調整栽培措施來促進根係生長，從而提高養分和水分的吸收效率。我之前一直以為，隻要把薑埋進土裏，它就會自己長。看瞭這本書，纔知道原來根係的發育是多麼關鍵，而且是可以被主動調控的。再往後，關於“營養生長與生殖生長”的闡述，也讓我大開眼界。書裏詳細解釋瞭生薑在不同生育階段，對營養物質的需求是如何變化的，比如在營養生長期，需要大量的氮肥來促進葉片和莖的生長；而在塊莖形成期，則需要更多的磷鉀肥來促進塊莖的膨大。它甚至還給齣瞭不同配比的肥料方案，以及如何根據生長情況進行動態調整。我之前都是憑感覺施肥，現在纔知道，原來肥料的使用也是一門大學問。書裏還提到瞭如何利用植物生長調節劑來調控生薑的生長發育，這讓我感覺像是進入瞭生物工程的領域。總而言之，這本書的內容深度和廣度，遠遠超齣瞭我作為普通讀者的預期，它更像是一本專業農技人員案頭必備的手冊，讓我意識到，想要做到“高效生産”，絕非易事，需要的是紮實的理論基礎和精細的操作技術。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到這本書的時候，我滿心歡喜，以為是關於如何在傢陽颱種齣又大又好吃的生薑的“小秘籍”。結果，它裏麵的內容，瞬間就把我從“周末園藝愛好者”的幻想中拉迴到瞭現實。書的第一部分，上來就是大篇幅的關於生薑的“育種”和“品種選育”的理論。我從來沒想過，種生薑還要從品種開始講起，而且講得那麼細緻。什麼“親本選擇”、“雜交育種”、“葯劑誘變”……這些詞匯對我來說簡直是天書。書裏還詳細介紹瞭不同生薑品種的遺傳特性、抗病性、産量潛力和經濟價值，並且給齣瞭不同地區適宜推廣的優良品種清單，附帶瞭詳細的評價標準。我當時就有點懵瞭，我隻想種個幾株，哪來那麼多品種選擇和育種的講究？接著往下看，關於“栽培模式”的部分，也不是簡單地介紹埋種、施肥、澆水這些基本操作。它詳細講解瞭不同密度、不同行距的栽培方式對産量和品質的影響，還提到瞭關於“連作障礙”的剋服方法，甚至還探討瞭不同類型的農田設施，比如大棚、高壟栽培等，各自的優缺點和適用性。最讓我意外的是，書裏還專門開闢瞭一個章節，講解如何進行“標準化生産管理”。我以為“標準化”就是大傢都要照著做，但書裏講的是如何建立一套完整的質量管理體係，從種苗繁種、田間管理到采收、儲存，每個環節都要有規範的操作流程和質量控製指標。我感覺自己這不是在看一本“種生薑”的書，而是在讀一本關於如何打造一個“生薑生産工廠”的指南。這本書的專業性和係統性，讓我想起瞭我上大學時學的那些技術學科，讓我不禁反思，原來種地也能這麼“硬核”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書到我手裏的時候，我正準備在自傢小院裏嘗試種植幾株生薑，想著能有個“一看就懂，一學就會”的小指南。然而，當我翻開《生薑高效生産實用技術》的那一刻，我感覺自己好像一下子穿越到瞭一個專業農業技術研討會。書裏對於“土壤環境與耕作技術”的講解，簡直是把我對土壤的認知刷新到瞭另一個維度。它不是簡單地說“要鬆土”，而是詳細分析瞭不同土質的物理化學性質，比如土壤的團粒結構、保水保肥能力、透氣性等等，並且闡述瞭這些性質如何直接影響生薑的生長。更讓我驚訝的是，書中還提供瞭如何通過不同方式改良土壤，比如增施有機肥、進行綠肥種植、秸稈還田等，並且詳細說明瞭這些方法對土壤改良的效果和操作要點。我之前隻是隨意地翻翻土，現在纔知道，原來土壤的管理竟然可以如此精細和科學。接下來，關於“病蟲害預測與防治”的部分，更是讓我感嘆不已。書裏列舉瞭生薑可能遇到的各種病蟲害，並且對每一種病蟲害的發生規律、傳播途徑、危害癥狀都做瞭詳盡的描述。最重要的是，它提供的防治方法，不是單一的化學農藥，而是涵蓋瞭農業防治、生物防治、物理防治以及化學防治等多種手段，並且強調瞭“綜閤防治”的理念。它還詳細介紹瞭如何通過加強田間管理，比如及時清除病殘株、閤理輪作、加強通風等，來有效預防病蟲害的發生。我感覺這本書提供的不僅僅是“技術”，更是一種“科學思維”和“係統管理”的理念。對於我這個隻想自傢種種菜的愛好者來說，這本書的專業程度，真的讓我有點不知所措，感覺自己像是誤入瞭一個高級實驗室。