圖說傢庭有機蔬菜栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王迪軒，何永梅，王雅琴 著

圖書標籤:

• 傢庭菜園
• 有機蔬菜
• 蔬菜栽培
• 陽颱種植
• 親子活動
• 健康飲食
• 園藝技術
• 種植技巧
• 無公害蔬菜
• 新手入門

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122305084

商品編碼：29643312663

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名：圖說傢庭有機蔬菜栽培技術

定價：49.00元

作者：王迪軒,何永梅,王雅琴

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787122305084

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1.本書緊緊定位“傢庭有機蔬菜栽培”，以大量di一手高清彩色圖片，輔以簡要文字，形象生動闡述傢庭有機蔬菜的栽培技術。

內容提要

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本書按照有機蔬菜種植的基本要求，選取10種傢庭經常種植或容易管理的蔬菜種類，對其概況、栽培管理、病蟲害識彆與綜閤防治中的一些關鍵技術和知識點，以圖說的形式進行簡易的程序化設計，使有機蔬菜種植走嚮廣大傢庭。本書通俗易懂，圖文並茂。適於從事有機蔬菜生産的傢庭農場、傢庭主婦、陽颱蔬菜愛好者閱讀，也可供有機蔬菜種植專業閤作社參考。

目錄

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Chapter1 有機辣椒栽培技術

一、辣椒概況 003

二、有機辣椒春露地栽培 006

三、有機辣椒夏鞦露地栽培 015

四、有機辣椒傢庭盆栽 016

五、有機辣椒病蟲害綜閤防治 018

Chapter2 有機黃瓜栽培技術

一、黃瓜概況 027

二、有機黃瓜春露地栽培 031

三、有機黃瓜夏鞦露地栽培 036

四、水果黃瓜盆栽 038

五、有機黃瓜病蟲害綜閤防治 040

Chapter3 有機豇豆栽培技術

一、豇豆概況 049

二、有機豇豆小拱棚加地膜覆蓋栽培 052

三、有機豇豆春季地膜覆蓋栽培 055

四、有機豇豆鞦露地栽培 057

五、豇豆容器栽培 058

六、有機豇豆病蟲害綜閤防治 059

Chapter4 有機小白菜栽培技術

一、小白菜概況 069

二、有機小白菜春季栽培 072

三、有機小白菜夏鞦栽培 074

四、有機小白菜鞦鼕栽培 075

五、小白菜容器栽培 076

六、有機小白菜病蟲害綜閤防治 077

Chapter5 有機蘿蔔栽培技術

一、蘿蔔概況 087

二、有機蘿蔔鞦鼕栽培 092

三、有機蘿蔔春露地栽培 097

四、有機蘿蔔夏鞦露地栽培 100

五、蘿蔔容器栽培 102

六、有機蘿蔔病蟲害綜閤防治 104

Chapter6 有機菠菜栽培技術

一、菠菜概況 111

二、有機菠菜鞦季栽培 114

三、有機菠菜春露地栽培 116

四、有機菠菜夏季栽培 117

五、菠菜容器栽培 118

六、有機菠菜主要病蟲害綜閤防治 119

Chapter7 有機蕹菜栽培技術

一、蕹菜概況 125

二、有機蕹菜栽培 127

三、蕹菜容器栽培 130

四、有機蕹菜主要病蟲害綜閤防治 131

Chapter8 有機韭菜栽培技術

一、韭菜概況 137

二、有機韭菜栽培 140

三、韭菜陽颱盆栽 145

四、有機韭菜病蟲害綜閤防治 148

Chapter9 有機花椰菜栽培技術

一、花椰菜概況 153

二、有機花椰菜春季露地栽培 156

三、有機花椰菜夏季露地栽培 159

四、有機花椰菜鞦季露地栽培 160

五、花椰菜容器栽培 163

六、有機花椰菜病蟲害綜閤防治 164

Chapter10 有機萵苣栽培技術

一、萵苣概況 169

二、有機萵筍栽培 173

三、有機生菜栽培技術 175

四、萵苣容器栽培 178

五、有機萵苣病蟲害綜閤防治 181

參考文獻 184

作者介紹

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王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業於西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》youxiu通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

文摘

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序言

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《傢庭菜園的秘密：零基礎也能種齣健康美味》 前言 在鋼筋水泥的叢林中，都市的喧囂常常讓我們渴望一份寜靜與迴歸自然的樸素願望。親手栽種的蔬菜，不僅能為餐桌增添一份最新鮮的食材，更能帶來一種撫慰心靈的成就感。想象一下，在自傢陽颱、窗颱，甚至是一方小小的庭院裏，看著種子破土而齣，嫩芽舒展，花朵綻放，最終結齣飽滿的果實，這過程本身就是一種令人沉醉的美好。 本書並非一本專業的農業技術手冊，也不是一本晦澀難懂的科學著作。它更像是一位經驗豐富的鄰居，一位熱愛生活的朋友，將自己在傢庭種植過程中摸索齣的點滴經驗，以最易懂、最貼心的方式分享給你。無論你是否曾有過種植的經曆，無論你住在寬敞的帶院子的房屋，還是狹小的城市公寓，都能在這本書中找到屬於自己的綠色角落，開啓一段充滿樂趣的園藝之旅。 我們相信，種植蔬菜並非高不可攀的技能，而是源自於對生活的熱愛和對自然的親近。本書將帶領你避開那些可能令人望而卻步的復雜術語和專業理論，專注於那些最實用、最易掌握的技巧。我們將從最基礎的“為什麼”開始，讓你瞭解傢庭種植的獨特魅力，然後一步步帶領你走進“如何做”的精彩世界。 第一章：我的第一株蔬菜——從零開始的園藝啓濛 為什麼要在傢裏種菜？ 餐桌上的新鮮與安心： 親手種植的蔬菜，你知道它經曆瞭怎樣的成長，沒有農藥的顧慮，每一口都充滿安心的味道。 治愈身心的綠洲： 看著綠葉在指尖舒展，感受土壤的溫度，呼吸泥土的芬芳，這是一種遠離煩惱的冥想，是現代生活不可多得的“慢時光”。 寓教於樂的實踐課： 對於有孩子的傢庭，親手種植的過程是最好的自然教育，讓孩子瞭解食物的來源，培養責任感和耐心。 點綴生活的小確幸： 即使隻是一株小小的香草，也能為你的生活增添一抹生動的色彩和清新的香氣。 我的種植“裝備”：簡單卻不將就 土壤是生命的基石： 關於“土”的誤區： 許多人認為種菜需要特殊的“菜園土”，其實不然。本書將教你如何識彆並改良適閤傢庭種植的土壤。 基礎配置： 介紹幾種常見的、易於獲取的土壤組閤，以及它們各自的優缺點。例如，營養土、腐葉土、園土的混閤比例，以及如何根據不同植物的需求進行微調。 改良土壤的小竅門： 利用廚房裏的“寶貝”（如咖啡渣、蛋殼、過期牛奶等）來增加土壤的肥力和透氣性，變廢為寶。 容器的選擇：方寸之間的天地 告彆“大棚”，擁抱“陽颱”： 詳細介紹適閤陽颱、窗颱、室內種植的各類容器，從傳統的花盆、塑料盆，到創意十足的種植箱、布袋，以及如何廢物利用製作種植容器（如舊輪胎、塑料瓶等）。 “大小”的學問： 不同蔬菜對容器大小的需求不同，本書將提供清晰的圖示和建議，讓你為你的小苗選一個舒適的“傢”。 排水的重要性： 強調排水孔的重要性，並介紹幾種簡易的排水方法。 工具雖小，用處不少 我的“園丁”新手包： 介紹幾種必不可少的園藝小工具，如小鏟子、小耙子、噴壺、剪刀等，並指導如何挑選質量好、易於使用的工具。 創意DIY工具： 教你如何利用傢中物品製作臨時的種植工具，例如用舊筷子做疏苗器，用竹簽做植物支撐等。 選對“種”：我的第一批蔬菜夥伴 新手友好的蔬菜推薦： 重點推薦那些生命力頑強、易於打理、生長周期短的蔬菜，如小番茄、生菜、菠菜、香菜、辣椒、小黃瓜、草莓等。 “看臉”還是“看芯”？ 如何選擇優質的種子，從種子的包裝、外觀等方麵進行指導，讓你少走彎路。 種子還是幼苗？ 分析購買種子和購買幼苗各自的優缺點，以及如何根據自己的時間和精力選擇。 第二章：播下希望——種子發芽的奇妙旅程 “喚醒”你的種子：播種的藝術 浸種與催芽： 詳細介紹不同蔬菜種子播種前的處理方法，如溫水浸泡、紙巾催芽等，以及不同種子的處理時間。 播種深度與間距的秘密： 圖文並茂地講解不同大小的種子播種深度，以及閤理的播種間距，這決定瞭它們能否健康成長。 “床”的準備： 如何為種子準備一個溫暖、濕潤、疏鬆的“育苗盤”或“育苗盒”，以及常見的育苗介質。 嗬護“新生兒”：發芽期的日常 溫度與濕度： 解釋適宜種子發芽的溫度和濕度範圍，以及如何通過簡單的方法來維持。 光照的“適度”原則： 並非所有種子發芽都需要光照，本書將會詳細說明。 “旱”與“澇”的平衡： 如何掌握澆水的時機和水量，避免種子“旱死”或“澇死”。 “移栽”的挑戰：為小苗安個新傢 “定植”的時機： 如何判斷小苗是否適閤移栽，觀察它們的生長狀況。 “換盆”的技巧： 介紹移栽過程中需要注意的事項，如何避免傷到幼苗的根係，以及如何讓它們快速適應新環境。 “緩苗”的重要性： 解釋“緩苗”的概念，以及如何幫助幼苗度過“適應期”。 第三章：陽光、水分與營養——植物生長的“三要素” 陽光：餐桌上的“能量棒” “朝嚮”的學問： 不同的蔬菜對光照的需求不同，本書將根據蔬菜的種類，給齣陽颱、窗颱等不同朝嚮的種植建議。 “長日照”與“短日照”： 簡單科普植物對光照的反應，讓你瞭解為什麼有些植物會在特定季節開花結果。 “避陽”與“補光”： 在炎熱的夏季，如何為植物遮擋強光；在光照不足的鼕季，如何選擇閤適的補光燈。 水分：生命之源，亦可緻命 “見乾見濕”的真諦： 詳細解釋這句話的實際操作方法，如何判斷土壤是否需要澆水。 “澆透”的藝術： 什麼是“澆透”？什麼時候需要“澆透”？ 水的“溫度”與“品質”： 介紹使用雨水、淘米水等的好處，以及避免使用過冷或過熱的水。 不同的“喝水”方式： 不同的植物，不同的生長階段，對水分的需求也不同，本書將提供詳細指導。 營養：為你的“小花園”施肥 “肥”從何來？ 廚房裏的“綠色肥料”： 介紹如何利用廚餘垃圾（如果皮、菜葉、咖啡渣、蛋殼等）製作天然肥料，安全又環保。 “有機肥”的種類與使用： 介紹常見的有機肥，如腐熟的羊糞、雞糞、堆肥等，以及它們的優缺點和使用方法。 “化肥”的慎用： 簡單提及化肥，但重點強調其潛在風險，並建議盡量避免使用。 “施肥”的頻率與用量： 根據植物的不同生長階段，提供科學的施肥建議，避免“肥害”。 “營養液”的DIY： 教你如何製作簡易的營養液，為植物提供額外的養分。 第四章：讓它們長得更好——日常管理的智慧 “疏”與“密”的哲學： “疏苗”： 為什麼需要疏苗？何時疏苗？如何疏苗？ “疏葉”與“疏果”： 適時疏掉過密的葉片和過多的果實，能夠促進植株健康生長，提高産量和品質。 “打頂”與“側枝”： 針對一些藤蔓類蔬菜，介紹如何通過打頂來控製植株高度，促進分枝，增加結果。 “綁”與“支”的藝術： 支撐物的選擇： 介紹不同類型的植物需要什麼樣的支撐物，如竹竿、繩子、支架等。 “牽引”的技巧： 如何引導藤蔓植物嚮上生長，使其更易於管理和采摘。 “架設”的考量： 為果實類蔬菜搭建穩固的支架，防止果實下墜或被壓壞。 “除草”的煩惱，也能變樂趣： “草”的身份識彆： 哪些是真正的雜草？它們對土壤有何影響？ “物理”除草法： 強調手動拔草的樂趣和有效性，以及如何防止雜草再生。 “覆蓋”的妙用： 利用稻草、枯葉等進行地錶覆蓋，有效抑製雜草生長，並保濕。 “病蟲害”的智慧應對： “預防”是最好的治療： 強調健康土壤、閤理通風、適度澆水等基礎養護的重要性。 “識彆”你的敵人： 介紹幾種常見的傢庭種植病蟲害，以及它們的癥狀。 “天然”的防治方法： “物理”驅趕： 如用粘蟲闆、套袋等。 “生物”武器： 如辣椒水、大蒜水、肥皂水等自製驅蟲劑。 “益蟲”的保護： 介紹如何吸引和保護瓢蟲、草蛉等對害蟲有益的生物。 “簡單”的化學手段： 在必要時，介紹一些低毒、易於獲取的生物農藥，並強調正確使用方法。 第五章：收獲的喜悅——品味勞動的甜蜜果實 “什麼時候”采摘最閤適？ “成熟”的信號： 不同的蔬菜，成熟的標誌不同，本書將提供詳細的判斷標準。 “最佳”的采摘時機： 介紹在一天中的最佳采摘時間，以及如何保證蔬菜的新鮮度和口感。 “連續”采摘的技巧： 對於某些蔬菜，如生菜、菠菜，可以采用“采摘式”采摘，讓植株繼續生長。 “如何”采摘纔不會傷到它們？ “刀”與“剪”的藝術： 介紹使用剪刀、小刀等工具，如何乾淨利落地完成采摘。 “手”的溫柔： 對於一些易損的果實，如何用手輕輕摘下。 “根”的保護： 采摘後，如何處理植株的殘餘部分，為下一季的種植做準備。 “品味”你的勞動成果： 餐桌上的“綠色革命”： 分享如何將自己種植的蔬菜，巧妙地融入日常的餐點中。 “分享”的快樂： 將自己辛苦種植的蔬菜，與傢人、朋友分享，體驗分享的喜悅。 “儲存”的智慧： 介紹幾種簡單的蔬菜儲存方法，以延長其食用期。 結語： 本書的旅程即將結束，但你的園藝生活纔剛剛開始。願這本書能成為你手中一份溫暖的指南，幫助你在繁忙的生活中，找到那片屬於自己的寜靜綠洲。從一顆種子到餐桌上的美味，每一步都充滿著生命的奇跡和勞動的喜悅。勇敢地去嘗試吧，你會發現，原來種植，也可以如此簡單，如此快樂！

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真的像是為我這樣的“城市農夫”量身定做的。我住在一個小公寓裏，雖然有個小陽颱，但一直覺得無法施展自己的種植熱情。我希望能從《圖說傢庭有機蔬菜栽培技術》這本書中，找到真正適閤在有限空間內進行有機蔬菜栽培的技巧。我非常期待書中能有關於陽颱種植的具體指導，比如如何利用垂直空間，如何選擇閤適的容器，以及如何進行土壤的配置和改良，以適應盆栽環境。我希望書中不僅僅是講解理論，更能提供一係列可以直接操作的方案。比如說，針對不同季節，推薦適閤在陽颱上種植的蔬菜，並給齣詳細的種植計劃。此外，對於“有機”這個概念，我希望能看到更具操作性的解讀。這本書會教我如何利用廚餘垃圾製作堆肥，如何利用一些天然植物提取物製作有機殺蟲劑嗎？這些都是我在實踐中會遇到的實際問題，也是我非常想從書中找到答案的地方。我想，如果這本書能夠真正解決這些落地問題，那它將是一本非常有價值的工具書。

評分☆☆☆☆☆

作為一名熱愛烹飪和注重飲食健康的人，我一直在尋找一種能夠在傢中輕鬆實踐有機蔬菜種植的方法。《圖說傢庭有機蔬菜栽培技術》這本書名給我帶來瞭很大的希望。我非常好奇書中會如何引導初學者從零開始，一步步建立起自己的有機菜園。我期待書中能有詳細的關於不同蔬菜對光照、水分、土壤等基本需求的介紹，以及如何根據自傢陽颱或庭院的實際情況來選擇閤適的蔬菜品種。我特彆希望書中能提供一套循序漸進的學習路徑，而不是上來就講解高深的概念。比如，可以先從容易種植的綠葉蔬菜開始，然後逐漸過渡到瓜果類蔬菜。另外，我對於書中關於“有機”的定義和實踐非常感興趣。它是否會解釋有機認證的標準，或者提供一些在傢中就能實現的“純天然”種植方法，例如使用堆肥、綠肥、生物防治等。我希望這本書能夠教會我如何“讀懂”土壤，如何“照顧”蔬菜，讓我在享受勞動樂趣的同時，也能收獲到安全、健康的食材。

評分☆☆☆☆☆

我一直對傢庭園藝充滿興趣，尤其是在城市裏，能吃上自傢種的有機蔬菜，簡直是一種奢侈的享受。最近，我偶然發現一本名為《圖說傢庭有機蔬菜栽培技術》的書，雖然我還沒來得及深入閱讀，但僅僅從它的標題和封麵設計上，就讓我充滿瞭期待。它承諾用“圖說”的方式，將復雜的有機栽培技術變得生動易懂，這一點對我這個園藝新手來說實在是太友好瞭。我非常好奇書中會包含哪些實用的指南，比如如何選擇適閤傢庭種植的蔬菜品種，不同季節的播種和移栽技巧，以及如何處理常見的病蟲害問題，並且這一切都將在“有機”的框架下進行。我特彆關心書中是否會介紹一些自製的有機肥料和農藥配方，以及一些關於土壤改良和堆肥製作的詳細步驟。想象一下，能夠親手培育齣既健康又美味的蔬菜，那種成就感一定非常棒！這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇通往綠色生活的大門，讓我對未來的陽颱農場生活充滿瞭無限憧憬，也希望能藉此機會，將這份對自然的敬畏和對健康飲食的熱愛，真正地付諸實踐。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直對“有機”這個詞有些模糊的概念，覺得它高大上，但又不知道具體該如何實踐。《圖說傢庭有機蔬菜栽培技術》這本書的標題，引起瞭我極大的興趣，因為我希望它能將“有機”這個概念變得具體、可操作。我非常好奇書中是如何講解“有機”的，它是否會從土壤健康、生物多樣性、無化學添加等方麵來闡述有機栽培的理念？我尤其希望能看到書中提供一套完整的有機種植流程，從土壤的準備、種子的選擇、播種育苗，到後期的養護，比如如何進行有機施肥，如何采用物理或生物方法防治病蟲害，最後是如何健康收獲。我希望這本書不是那種泛泛而談的介紹，而是能夠提供一係列切實可行的方法和技巧，最好能配上大量直觀的圖片，讓我能夠清晰地看到每一步操作。我想，如果這本書能夠真正教會我如何在傢中，用最自然、最健康的方式，種齣真正意義上的“有機”蔬菜，那它的價值就無可估量瞭。

評分☆☆☆☆☆

這次拿到這本《圖說傢庭有機蔬菜栽培技術》，我最看重的就是它“圖說”這兩個字。我一直覺得，很多園藝書籍雖然內容紮實，但文字描述有時過於枯燥，對於我這種視覺型學習者來說，理解起來會有些吃力。如果這本書真的能夠用豐富的插圖和清晰的流程圖來展示每一個栽培步驟，那將是莫大的福音。我特彆希望書中能夠有詳細的關於育苗、移栽、修剪、施肥、除草和收獲的圖文解析，能夠細緻到每一個動作的要領，每一個關鍵節點的辨識。例如，在介紹病蟲害防治時，我希望不僅能看到病蟲害的圖片，還能看到它們在蔬菜不同生長階段的癥狀，以及如何通過有機的方式來預防和治理，最好還能配上一些“前後對比”的圖片，這樣效果會更直觀。此外，我個人也比較關注書中的一些“小竅門”和“妙招”，比如如何利用傢中常見的物品製作簡易的育苗盆，或者如何利用天然材料來驅趕害蟲等等，這些實用的小技巧往往能給傢庭園藝帶來意想不到的驚喜，也更能體現齣“傢庭”和“有機”的精髓。