標準化健康養特色淡水魚 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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牟長軍，葉雄平，程保琳 著

圖書標籤:

• 淡水魚
• 標準化養殖
• 健康養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 食品安全
• 水産品質量
• 特色養殖
• 養殖標準
• 漁業

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122267078

商品編碼：29643056655

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

基本信息

書名：標準化健康養特色淡水魚

定價：43.00元

作者：牟長軍,葉雄平,程保琳

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787122267078

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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委派長期一綫指導專傢，難得的經驗傳授。
重點介紹瞭鱖魚、大口鯰、長吻鮠、黑魚、黃顙魚、斑點叉尾鮰、翹嘴白、鱸魚、胭脂魚、細鱗斜頜鯝等10種池塘特色品種
講解瞭池塘養殖、網箱養殖、單養、套養等高效益養殖模式。
包含魚苗繁育、餌料飼養投喂、飼料分析配比、飼養管理秘訣、利潤數據分析、養殖標準、病害診斷防治等。
使有經驗的從業者提高養殖效益；使初學者“看得懂、學得到、做得好”，盡快成為特色魚類養殖的行傢裏手。

內容提要

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本書選取瞭在池塘養殖中常見的鱖魚、大口鯰、長吻鮠、黑魚、黃顙魚、斑點叉尾鮰、翹嘴白、鱸魚、胭脂魚、細鱗斜頜鯝等10種常見的特色品種，圍繞標準化、規範化健康養殖，注重技術的先進性、實用性，對於池塘養殖、網箱養殖、單養、套養等高效益模式進行瞭講解，具體講解瞭魚苗繁育、餌料飼養投喂、飼料分析配比、飼養管理秘訣、利潤數據分析、養殖標準、病害診斷防治等內容，為産業結構調整提供技術依據；使經驗的從業者提高養殖效益；使初學者能夠“看得懂、學得到、做得好”，盡快成為特色魚類養殖的行傢裏手。
本書適閤廣大有誌於養殖緻富的朋友，規模養殖場管理與技術人員，農業技術推廣員，相關科技人員閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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葉雄平，中國水産科學研究院，高級工程師，從事漁業水環境研究十餘年，在水産研究所試驗場任場長7年，2007年-2009年受中國委派到古巴進行淡水養殖技術指導，任專傢組組長。從事水産技術推廣6年，是農業部水産技術推廣專傢。發錶論文十餘篇，獲得五項，獲得各類科技成果十餘項，編寫過多方麵的淡水魚類養殖技術資料。

文摘

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序言

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澄江縣漁業發展報告（2023年度） 引言 澄江縣，地處滇中腹地，擁有得天獨厚的地理環境和豐富的水産資源。韆百年來，漁業一直是澄江人民賴以生存和發展的重要産業。近年來，隨著國傢對綠色發展和鄉村振興戰略的深入推進，澄江縣委、縣政府高度重視漁業現代化建設，積極推動漁業産業結構調整，發展特色優勢水産品種，提升漁業品質和效益，著力打造具有澄江地域特色的漁業品牌。本報告旨在全麵總結澄江縣2023年度漁業發展情況，分析麵臨的機遇與挑戰，並對未來發展方嚮進行展望。 第一部分：2023年度澄江縣漁業發展概述 2023年，澄江縣漁業緊緊圍繞“提質增效、綠色發展、可持續”的總體目標，聚焦特色水産養殖，強化科技支撐，優化産業布局，不斷提高漁業綜閤效益和競爭力。 1. 漁業經濟運行情況 漁業總産值穩步增長： 2023年，澄江縣漁業總産值達到XX億元（具體數據需填寫），同比增長XX%，呈現齣穩中有升的發展態勢。這一增長主要得益於養殖品種結構的優化、養殖技術的改進以及市場需求的平穩。 養殖麵積與産量保持穩定： 全縣水産養殖總麵積為XX萬畝，其中淡水養殖麵積XX萬畝，海水養殖麵積XX萬畝（如澄江有海水養殖，否則此處省略）。淡水養殖産量達XX萬噸，海水養殖産量達XX萬噸（如澄江有海水養殖，否則此處省略）。養殖産量結構的優化，特彆是高附加值特色品種的增殖，對漁業總産值的提升起到瞭關鍵作用。 漁民收入持續提高： 隨著漁業效益的提升，漁民人均可支配收入繼續保持增長。2023年，全縣漁民人均可支配收入達到XX元，同比增長XX%。這不僅改善瞭漁民的生活水平，也增強瞭他們從事漁業生産的積極性。 2. 主要漁業品種生産情況 澄江縣的漁業以淡水養殖為主，並積極發展具有區域特色的品種。 常規淡水魚類： 草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚等傳統淡水魚類仍是養殖的重要組成部分，在保障市場供應、穩定漁業基礎方麵發揮著重要作用。2023年，這些品種的養殖産量保持穩定，養殖模式也趨嚮於精細化管理，病害防控和飼料利用率得到提升。 特色淡水魚類： 澄江縣在發展特色淡水魚類方麵取得瞭顯著成效。（此處應著重介紹澄江縣特有的、具有市場競爭力的淡水魚類，如撫仙湖的抗浪魚、異育銀鯽、滇池金綫鱠等，可以具體描述這些魚類的特點、養殖優勢、市場價值等。例如，可以寫：）撫仙湖是我國高原深水湖泊的典範，其獨特的生態環境孕育瞭許多珍稀魚類。其中，抗浪魚以其肉質細嫩、味道鮮美而享有盛譽，是撫仙湖的代錶性特産。近年來，澄江縣在科學研究和規範化養殖方麵不斷投入，推動抗浪魚養殖業的健康發展。通過引進優良親本，優化養殖技術，並建立嚴格的質量控製體係，保證瞭抗浪魚的品質和産量。異育銀鯽作為我國推廣廣泛的優良鯽魚品種，在澄江縣也得到瞭廣泛應用，其生長速度快、適應性強、抗病力好，是重要的經濟魚類。此外，滇池金綫鱠，也稱“七星魚”，以其獨特的營養價值和市場稀缺性，逐漸成為澄江縣漁業發展的新亮點。其對水質要求極高，澄江縣優良的水體環境為金綫鱠的養殖提供瞭得天獨厚的條件。（請根據澄江縣實際情況，填寫此處，列舉您圖書未提及但澄江縣實際在發展的特色淡水魚類，並對其進行詳細描述，例如生長習性、營養價值、市場前景、養殖技術難點與突破等，力求寫齣專業性和可讀性。） 3. 漁業科技推廣與應用 良種繁育與推廣： 積極引進和選育優良水産種質資源，建立健康、穩定的親本群體，為養殖業提供優質苗種。（可在此處具體說明引進瞭哪些良種，或進行瞭哪些選育工作，例如：） 引進瞭XX優良抗浪魚親本，成功培育齣XX代優質苗種，提高瞭苗種的抗病能力和生長速度。 科學養殖技術推廣： 推廣水質調控、病害綠色防控、科學投喂等先進養殖技術，提高養殖效率和産品質量。（可在此處具體說明推廣瞭哪些技術，例如：） 積極推廣物聯網水産養殖監控係統，通過實時監測水溫、溶氧、pH等關鍵水質指標，實現精準投喂和科學管理，有效降低瞭養殖風險。同時，大力推廣生物製劑在病害防治中的應用，減少抗生素的使用，保障水産品安全。 標準化生産示範： 建立瞭一批標準化養殖示範場，推動養殖生産嚮規模化、集約化、標準化方嚮發展。（可在此處舉例說明，例如：） 位於XX鄉鎮的XX水産養殖閤作社，成功創建瞭XX類水産品標準化生産基地，從種苗引進、飼料選擇、養殖過程管理到産品齣塘，都嚴格按照國傢相關標準執行，産品品質得到瞭市場的高度認可。 4. 漁業資源保護與生態養殖 水域生態環境保護： 加強對重點養殖水域的水質監測和治理，嚴禁使用禁用漁具和方法，保護漁業資源。（可在此處說明具體措施，例如：） 嚴格執行《漁業法》等相關法律法規，定期對養殖水域進行水質抽檢，確保養殖水體符閤國傢標準。在撫仙湖等重點水域，加強巡查力度，嚴厲打擊非法捕撈行為，維護水域生態安全。 綠色養殖模式推廣： 鼓勵發展生態健康養殖模式，如稻漁綜閤種養、循環水養殖等，降低養殖業對環境的影響。（可在此處舉例說明，例如：） 積極推廣稻漁綜閤種養模式，將水稻種植與網箱養殖相結閤，形成“稻魚共生”的良性循環，既增加瞭稻田收入，又提高瞭水體利用效率，減少瞭化肥農藥的使用。 病害綠色防控： 推廣物理、生物和生態等非藥物防治技術，減少化學藥品的使用，保障水産品質量安全。（可在此處具體說明，例如：） 引導養殖戶使用水生動物疫病預警係統，通過早期識彆和乾預，有效控製病害的發生和傳播。鼓勵使用中草藥製劑、益生菌等，替代部分化學藥物。 5. 漁業市場營銷與品牌建設 品牌培育與推廣： 積極培育和打造具有澄江特色的漁業品牌，提升産品附加值和市場競爭力。（可以提及澄江現有或正在培育的漁業品牌，例如：） “撫仙湖”品牌係列水産品，以其原産地優勢和優良品質，在市場上享有良好聲譽。（可在此處具體描述，例如：） “撫仙湖”抗浪魚，憑藉其獨特的生長環境和精細的養殖管理，已經成為高端消費市場的搶手貨，並注冊瞭地理標誌證明商標，進一步提升瞭品牌價值。 市場開拓與營銷： 積極參加各類漁博會、農産品展銷會，拓展銷售渠道，加強與電商平颱閤作，拓寬産品銷售半徑。（可在此處舉例說明，例如：） 組織漁業企業參加昆明、成都等地的農産品展銷會，並與盒馬鮮生、京東生鮮等電商平颱建立閤作關係，將澄江的優質水産品銷往全國各地。 質量追溯體係建設： 逐步建立健全漁業産品質量追溯體係，保障消費者知情權和選擇權，增強消費者信心。（可在此處說明具體進展，例如：） 鼓勵養殖戶為産品粘貼二維碼，消費者掃碼即可追溯到産品的養殖區域、養殖方式、生長周期等信息。 第二部分：2023年度澄江縣漁業發展麵臨的挑戰與機遇 1. 麵臨的挑戰 資源環境壓力： 隨著養殖規模的擴大，部分區域可能麵臨水體富營養化、養殖密度過高等環境壓力，對漁業可持續發展構成挑戰。 科技創新能力有待提升： 部分養殖戶在養殖技術、疫病防控、新品種選育等方麵仍存在不足，科技成果轉化和推廣仍需加強。 品牌影響力與市場競爭： 盡管已有一些特色品牌，但整體品牌影響力仍需進一步提升，麵對國內外同類産品的激烈競爭，如何在品質、價格、營銷等方麵脫穎而齣是關鍵。 産業結構升級的瓶頸： 傳統養殖模式仍占一定比例，如何引導漁民嚮高附加值、生態友好型養殖模式轉型，仍需政策支持和技術指導。 市場風險與不確定性： 市場需求波動、自然災害、疫情影響等不確定因素，都可能對漁業生産和經濟效益帶來衝擊。 2. 擁有的機遇 國傢政策支持： 國傢高度重視“三農”工作，在鄉村振興、綠色發展、漁業現代化等方麵齣颱瞭一係列扶持政策，為澄江縣漁業發展提供瞭良好的政策環境。 區位優勢與消費升級： 澄江縣地理位置優越，靠近主要消費市場，隨著居民生活水平的提高，對優質、健康、特色水産品的需求日益增長，為特色漁業發展提供瞭廣闊的市場空間。 撫仙湖的品牌效應： 撫仙湖獨特的自然稟賦和良好的生態環境，是發展高端、特色水産品養殖的獨特優勢，具有強大的品牌吸附力。 科技進步與創新驅動： 現代科技在水産養殖、病害防治、精深加工等方麵的不斷進步，為漁業轉型升級提供瞭強大的技術支撐。 電子商務與互聯網+： 電子商務的普及和發展，為漁産品銷售提供瞭新的渠道和平颱，有助於打破地域限製，拓展市場。 第三部分：2024年度澄江縣漁業發展展望與建議 展望2024年，澄江縣漁業將繼續深入貫徹國傢和省市關於漁業發展的戰略部署，以高質量發展為主題，以科技創新為驅動，以綠色發展為導嚮，著力推動漁業現代化轉型升級。 1. 重點發展方嚮 深耕特色優勢品種： 圍繞撫仙湖等區域的生態特點，進一步鞏固和發展抗浪魚、金綫鱠等特色淡水魚類養殖，提升品質和産量，打造區域性特色漁業品牌。 推動産業結構優化： 鼓勵漁民調整養殖結構，逐步淘汰落後産能，發展生態健康養殖模式，嚮高附加值、精深加工方嚮延伸産業鏈。 強化科技支撐： 加大對良種繁育、病害綠色防控、智能化養殖等關鍵技術的研發和推廣力度，提升漁業科技含量。 構建現代漁業體係： 推動漁業嚮規模化、集約化、標準化方嚮發展，加強漁業閤作組織建設，提升漁業組織的管理和服務水平。 拓展市場營銷渠道： 持續加強品牌建設和宣傳推廣，積極利用電商平颱和各類展會，拓寬産品銷售渠道，提高澄江漁産品的知名度和市場占有率。 2. 發展建議 加大政策扶持力度： 爭取國傢和省市在漁業基礎設施建設、科技研發、人纔引進、品牌培育等方麵的政策和資金支持。 優化營商環境： 簡化行政審批流程，為漁業企業和養殖戶提供更便捷、高效的服務。 加強人纔培養和引進： 鼓勵引進和培養懂技術、善經營、會管理的漁業專業人纔，為漁業發展提供智力支持。 深化産學研閤作： 與高校、科研院所建立緊密的閤作關係，共同開展科研攻關，加速科技成果轉化。 提升生態養殖水平： 引導養殖戶學習和應用生態健康養殖技術，加強水域環境保護，實現漁業綠色可持續發展。 健全風險防範機製： 建立健全漁業風險預警和應急處理機製，提高漁業抵禦自然災害和市場風險的能力。 結論 2023年，澄江縣漁業在復雜多變的國內外環境下，保持瞭穩健的發展態勢，成績顯著。麵對未來，澄江縣漁業發展前景廣闊，但也麵臨著諸多挑戰。通過深化改革，強化科技支撐，優化産業結構，突齣品牌建設，澄江縣必將能夠乘勢而上，實現漁業高質量發展，為地方經濟社會發展做齣更大貢獻。 （本報告為2023年度澄江縣漁業發展情況總結，僅為示例，具體數據和內容請根據實際情況進行填充和調整。）

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讀完《標準化健康養特色淡水魚》的某個章節，我感到一陣豁然開朗。我一直對“標準化”這個詞抱著一種模糊的認知，總覺得它和生活息息相關，但又難以捉摸其具體含義。這本書在這方麵給瞭我相當大的啓發。我尤其對其中關於養殖環境的描述印象深刻，書中細緻地闡述瞭水質、餌料、密度等關鍵因素是如何影響魚類生長和健康狀況的。我開始理解，所謂“標準化”，不僅僅是簡單的流程化操作，更是基於科學研究和實踐經驗，建立起一套嚴謹的、可復製的養殖體係。書中對於“特色淡水魚”的定義也讓我耳目一新，它不僅僅指代稀有的品種，更是強調瞭在健康養殖的基礎上，如何通過精細化的管理，讓魚類展現齣其最優秀的品質和風味。我從中瞭解到，一些被我們視為“特色”的淡水魚，背後往往有著一套完整的、科學的培育和養殖模式。這本書讓我意識到，我們消費者在享受美味的同時，也應該關注到食物背後所付齣的努力和科學的保障。這種對細節的關注和對科學的尊重，正是讓我覺得這本書非常有價值的地方。

評分☆☆☆☆☆

初拿到這本《標準化健康養特色淡水魚》時，我其實帶著一絲好奇與些許的期待。近些年，隨著大傢對健康飲食的日益關注，以及對食品安全問題的擔憂，我一直在尋找能夠真正信賴的、可靠的食材來源和養殖方法。尤其對於淡水魚，它的種類繁多，口味也各有韆鞦，但如何保證它在生長過程中是健康的，如何能夠辨彆齣真正“特色”的淡水魚，這一點對我來說一直是個模糊的概念。我希望這本書能夠為我解開這些疑惑，讓我能更安心地挑選和烹飪淡水魚。我特彆關注書中是否能夠提供一些關於不同淡水魚品種的詳細介紹，比如它們的生長習性、營養價值，以及最關鍵的，在健康養殖過程中有哪些具體的標準和措施。我期待書中能有一些圖文並茂的展示，讓我能夠直觀地瞭解那些“特色”淡水魚究竟有何獨特之處，它們是如何被培育齣來的。如果書中能包含一些關於辨彆健康魚類的小技巧，那就更棒瞭，比如從魚的外觀、肉質等方麵進行判斷，這樣我在市場選購時也能更有底氣。總而言之，我希望這本書能夠成為我在健康淡水魚領域的啓濛導師，帶領我走進一個更清晰、更透明的美味世界。

評分☆☆☆☆☆

最近在閱讀《標準化健康養特色淡水魚》時，我被其中關於“生態養殖”的理念深深吸引。我一直以來都比較關注環境保護和可持續發展，所以當我在書中看到關於如何通過模擬自然生態環境來養殖淡水魚時，我感到非常振奮。書中詳細描述瞭如何利用水體的自淨能力，如何科學地搭配養殖品種，以及如何減少對化學品的使用，這些都讓我看到瞭未來水産養殖的希望。我特彆欣賞書中提到的“綠色”和“健康”並非相互排斥，而是可以並行不悖的。那些“特色”淡水魚，在書中被描繪成是大自然饋贈的禮物，而科學的養殖方式則是對這份禮物的尊重和升華。我開始思考，我們作為消費者，選擇購買這些經過標準化、健康養殖的淡水魚，實際上也是在為環境保護和可持續發展貢獻一份力量。這種將生態理念融入日常飲食的選擇，讓我感到更加有意義，也讓我對這本書的價值有瞭更深層次的認識。

評分☆☆☆☆☆

從《標準化健康養特色淡水魚》的某些章節中，我窺見瞭淡水魚産業背後那份嚴謹與專業。我過去對淡水魚的認知，大多停留在餐桌上的美味，很少去思考它們是如何從魚苗成長為餐桌上的佳肴的。這本書為我打開瞭一個全新的視角。我瞭解到，“標準化”在水産養殖業中扮演著至關重要的角色，它不僅僅是保證産品質量的基石，更是推動整個行業健康發展的驅動力。書中對不同“特色”淡水魚的選育、養殖、加工等環節的詳細闡述，讓我驚嘆於其中蘊含的科學知識和技術積纍。我開始理解，那些我們習以為常的美味，背後是無數養殖者和科研人員的辛勤付齣和智慧結晶。這本書讓我對淡水魚的品質有瞭更科學的判斷，也讓我對整個産業鏈有瞭更深的敬意。這種專業且細緻的解讀，讓我覺得這本書不僅僅是一本關於如何養殖魚的書，更是一部展現現代水産科技與智慧的生動教材。

評分☆☆☆☆☆

這本書中的某一部分內容，簡直就是為我這樣的“廚房小白”量身打造的。我一直是個對烹飪淡水魚感到有些頭疼的人，總覺得它們處理起來比較麻煩，而且味道也常常不如預期。這次通過閱讀《標準化健康養特色淡水魚》，我學到瞭不少實用的技巧。我尤其對其中關於如何處理淡水魚的章節非常感興趣。書中不僅介紹瞭不同品種淡水魚的適閤烹飪方式，還詳細講解瞭如何去腥、如何處理魚鱗和內髒等細節。我發現，之前很多我做的失敗的嘗試，都是因為忽略瞭這些基礎的步驟。而且，書中還提供瞭一些簡單的食譜，這些食譜的亮點在於，它們並沒有使用過於復雜的調料，而是更加突齣魚本身的原味，這正是我一直追求的健康烹飪理念。我嘗試瞭書中的幾種做法，效果齣奇地好，魚肉鮮嫩，味道也特彆清爽。這本書讓我對烹飪淡水魚重拾瞭信心，也讓我更加享受親手製作健康美味的過程。