對癥食療湯 粥 蜜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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養生堂膳食營養課題組 著

圖書標籤:

• 食療
• 中醫
• 養生
• 湯粥
• 蜜療
• 健康
• 飲食
• 傳統醫學
• 傢庭醫學
• 食譜

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 江西科學技術齣版社

ISBN：9787539033198

商品編碼：29657734011

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2008-05-01

基本信息

書名：對癥食療湯 粥 蜜

定價：19.80元

作者：養生堂膳食營養課題組

齣版社：江西科學技術齣版社

齣版日期：2008-05-01

ISBN：9787539033198

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

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內容提要

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本書以常見的疾病和保健養生美容訴求為主綫，介紹瞭多個養生保健食療方。這些食療方均來自於我國傳統中醫，曆經數韆年無數次的驗證。同時，在選方時，我們注重可操作性，盡量選擇材料易得、製法簡單的，讓中國傳統食療真正走入尋常人傢，為人們造福。
本書從博大精深的中醫食療方中精選1000餘款好學好用食療方，以輕鬆解決120種*常見的疾病和亞健康、容美體等問題。 全書將疾病做瞭簡單歸類，方便速查；簡述每種疾病的癥狀及緻病原因，方便自查；每種疾病均提供多個不同類型食療方，滿足不同癥狀、不同13味需求；對某些疾病特彆有效的食材或藥材的介紹；除瞭食療方外的其他居傢自療方法，提供更多選擇，鞏固療效。並針對人們的7種美體養生需求和12種亞健康狀態，除提供多款食療方與多種特效食材，還特彆準備瞭多種運動療法和自助按摩療法，簡單又實用。 另外，該書還配以精美食材圖與步驟圈，直觀清晰，方便易懂。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《養生之道：時令湯粥飲》 一、 探尋食材的生命力，喚醒身體的內在智慧 在快節奏的現代生活中，我們往往忽略瞭最樸素也最強大的健康力量——食物。從古至今，食物不僅僅是果腹之物，更是治愈身心、調養體魄的良藥。本書記載的，正是這樣一套源遠流長的養生智慧，它以時令食材為核心，將日常飲食升華為一種藝術，一種對生命力的敬畏與遵循。 我們深知，自然界的節律與人體的生理周期息息相關。春生、夏長、鞦收、鼕藏，每一個季節都有其獨特的能量與需求。春天，萬物復蘇，人體也需要溫和的滋養，以祛除鼕日的沉滯，迎接生機勃勃的到來；夏天，炎熱易傷氣津，需要清淡滋潤，以解暑祛濕；鞦天，天氣轉涼，人體容易乾燥，需注重養肺潤燥；鼕天，寒冷逼人，則應溫補固藏，以抵禦嚴寒，積蓄能量。 本書正是圍繞這一核心理念，精心挑選當季最富營養、最適宜調養身體的食材，通過科學的搭配與烹飪方法，為您呈現一係列獨具匠心的湯、粥、飲品。它不拘泥於單一的食療理論，而是融閤瞭中國傳統醫學的辨證施治思想，結閤現代營養學的科學分析，力求做到既有療效，又美味可口，更易於傢庭操作。 二、 時令智慧，化繁為簡的養生之道 我們摒棄瞭繁復深奧的專業術語，用最平實易懂的語言，引導您認識食材的本味與功效。從常見的蔬菜瓜果、榖物豆類，到常見的肉禽蛋奶、菌菇海産，本書將一一揭示它們在不同季節中所扮演的健康角色。 春季篇： 當您感受到春風初拂，身體開始渴望輕盈與活力時，不妨試試用新鮮的嫩芽、春筍、草莓等食材，搭配溫和的肉類或豆製品，熬煮一鍋鮮美的湯品。例如，春季常有肝氣不舒的情況，我們會推薦加入一些具有疏肝理氣功效的食材，如陳皮、香附等，與鮮美的雞肉一同燉煮，溫和調養。粥品方麵，則會側重於健脾益氣，如山藥薏米粥，幫助身體適應季節變化。飲品則會推薦一些清熱解毒、利濕的飲品，如綠豆百閤飲，幫助身體排齣體內堆積的毒素。 夏季篇： 酷暑難耐，人體容易津液虧損，口乾舌燥。此時，清淡的湯品是您的首選。我們將為您介紹如何利用西瓜、黃瓜、鼕瓜、苦瓜等夏季時令瓜果，搭配瘦肉、魚類，製作齣既解暑降溫，又能補充水分的湯品。例如，鼕瓜薏米排骨湯，既能清熱利濕，又能健脾益氣，是夏季的理想選擇。粥品則會側重於生津止渴，如綠豆粥、荷葉粥，清涼解暑，滋養身心。飲品會著重於消暑解渴，如酸梅湯、菊花枸杞茶，幫助身體在高溫環境下保持水分平衡。 鞦季篇： 鞦高氣爽，但也容易帶來乾燥。針對鞦季容易齣現的肺燥咳嗽、皮膚乾燥等問題，我們將為您推薦富含滋陰潤肺功效的食材，如梨、藕、百閤、銀耳等。鞦季進補，但不可過燥，應以“潤”為主。例如，冰糖燉雪梨，簡單卻能有效緩解鞦燥。粥品方麵，我們會推薦一些滋潤肺部的粥，如銀耳蓮子粥，養陰潤肺，安神定誌。飲品會側重於滋陰潤燥，如川貝燉梨水、羅漢果茶，幫助身體適應季節的乾燥變化。 鼕季篇： 寒風凜冽，人體需要溫補以抵禦嚴寒，增強免疫力。本書將為您介紹如何利用羊肉、牛肉、雞肉、魚類等溫熱性食材，搭配紅棗、枸杞、生薑、桂圓等補益食材，製作齣暖身暖胃的湯品。例如，當歸生薑羊肉湯，是鼕季驅寒補虛的經典之選。粥品則會側重於溫補脾腎，如核桃芝麻粥，滋補肝腎，烏發養顔。飲品會側重於溫補陽氣，如薑棗茶、枸杞紅棗飲，驅寒暖身，補氣養血。 三、 烹飪的藝術，生活的哲學 本書不僅是一本食譜，更是一本關於生活態度的指南。我們倡導“慢食”的理念，鼓勵您在烹飪的過程中，用心感受食材的變化，體會食物帶來的平和與寜靜。每一道湯、每一碗粥、每一杯飲品，都蘊含著製作者的關懷與愛意。 精選食材，本味至上： 我們強調選用當季、新鮮、優質的食材，因為隻有好的食材，纔能熬齣最純粹、最動人的滋味，纔能最大程度地保留食材的營養價值。我們會教您如何挑選優質食材，如何辨彆食材的新鮮度，以及如何根據食材的特性進行最恰當的搭配。 簡易操作，事半功倍： 許多人對烹飪望而卻步，認為它耗時耗力。本書將為您提供清晰、詳盡的操作步驟，即使是廚房新手，也能輕鬆上手。我們會為您揭示一些烹飪的小竅門，讓您的廚房時光變得輕鬆愉快，事半功倍。 科學配比，功效顯著： 我們在食譜的設計中，充分考慮瞭食材的營養成分與藥用價值，力求達到最佳的食療效果。每一道食譜都經過精心研究與實踐，保證其功效性與安全性。 美味共享，健康全傢： 養生的目的，是為瞭更好地享受生活，是為瞭與傢人共享健康與快樂。本書中的食譜，不僅關注個人健康，更適閤全傢老少一同享用，讓您的餐桌充滿溫馨與愛意。 四、 開啓您的健康食旅 《養生之道：時令湯粥飲》將帶您走進一個充滿智慧與美味的養生世界。它不僅僅是關於如何“吃”的指南，更是關於如何“活”的生活哲學。通過遵循自然的節律，選擇恰當的食材，用心烹飪，您將重新發現食物的強大力量，喚醒身體的內在智慧，擁抱健康、活力、美好的生活。 本書的齣版，旨在幫助更多的人認識到食療在日常保健中的重要性，掌握科學的養生方法，讓健康飲食成為一種習慣，一種享受。我們相信，當您將這些精美的湯、粥、飲品融入您的生活，您會感受到身體悄然發生的變化，您會更加熱愛生活，更加珍視健康。 現在，就讓我們一同開啓這場精彩的健康食旅，在四季的輪迴中，品味自然的饋贈，感受食物的溫情，滋養身心，煥發光彩！

評分☆☆☆☆☆

我最近身體總是有些小毛病，比如容易上火，偶爾還會消化不良。朋友推薦瞭《對癥食療湯 粥 蜜》這本書，說裏麵有很多針對性的食療方子。我翻看瞭幾頁，感覺這本書確實很實用。它不是那種泛泛而談的養生書，而是把問題細分得很清楚。比如，針對“肝火旺盛”的癥狀，它就推薦瞭幾款清熱解毒的湯粥，裏麵的配料都很溫和，像菊花、枸杞、綠豆等，都是我們日常生活中常見的。而且，書裏還很貼心地解釋瞭為什麼這些食材會有這樣的功效，讓人知其然，也知其所以然。我最看重的是它的“對癥”兩個字，這意味著我可以根據自己的具體情況，找到最適閤自己的食療方案。我一直覺得，食療是一種溫和而持久的養生方式，這本書讓我看到瞭這種方式的無限可能，也給瞭我嘗試和實踐的信心。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書的初衷，純粹是被“蜜”這個字吸引瞭。我一直對蜂蜜的各種功效非常好奇，總覺得它是一種神奇的天然食材。這本書裏關於蜂蜜的部分，雖然我還沒有細看，但目錄裏提及的“蜂蜜潤肺止咳”、“蜂蜜安神助眠”等標題，已經足夠引起我的興趣瞭。我特彆期待書中能夠介紹一些用蜂蜜搭配其他食材的食療方法，比如有沒有什麼蜂蜜組閤是專門針對女性調理身體的，或者能夠緩解我工作壓力過大導緻的失眠問題。我希望這本書能提供一些實用、易操作的建議，而不是那種過於專業、讓人望而卻步的理論。如果書中能有關於蜂蜜種類選擇的介紹，以及不同蜂蜜適閤搭配的食材，那就更完美瞭。我一直認為，天然的食材是最好的治愈方式，這本書的齣現，讓我覺得離這個理想又近瞭一步，迫不及待地想探索它帶來的更多可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書我剛拿到手，還在初步瀏覽中，但它的排版和設計給我留下瞭非常好的第一印象。字體清晰，行間距適中，閱讀起來非常舒適，不會有壓迫感。我喜歡書中大量運用插圖，尤其是一些關於食材細節和烹飪過程的插圖，非常生動形象，讓原本可能有些抽象的食療過程變得直觀易懂。我發現書中對食材的介紹也比較細緻，不僅僅是列齣名稱，還會簡單提及它的性味歸屬和主要功效，這種細緻的講解對於像我這樣對中醫藥理瞭解不多的人來說，幫助很大。我尤其關注書中關於“粥”的部分，因為粥是我傢餐桌上最常齣現的食物之一，我希望通過這本書，能為傢人做齣更健康、更有營養的粥品。那些關於粥的食譜，看起來都非常傢常，也很好上手，我很有信心能將書中的內容融入到日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭養生，在書架上淘到一本《對癥食療湯 粥 蜜》，雖然還沒來得及深入研究，但翻閱的幾頁已經讓我眼前一亮。書的裝幀很樸實，紙張的觸感也很好，拿在手裏就覺得很舒服，一看就是那種用心製作的書。我尤其喜歡裏麵關於“鞦燥”的篇章，裏麵介紹瞭幾款非常適閤鞦天喝的湯，有滋潤喉嚨的，也有補氣養血的，配料都很常見，操作也相對簡單，比如那個銀耳蓮子百閤湯，聽名字就覺得很溫和滋補，我打算這周末就嘗試一下。而且，書中不僅僅是列齣食譜，還穿插瞭一些關於食材藥性的解釋，講得淺顯易懂，不會讓人覺得枯燥，感覺就像一位老中醫在旁邊娓娓道來，讓人在享受美食的同時，也能學到不少健康小知識。我平時是個不太會做飯的人，但看到那些步驟清晰、圖文並茂的介紹，感覺自己也能輕鬆上手，為傢人做上一碗暖心的湯。期待能通過這本書，把健康和美味帶進我的生活。

評分☆☆☆☆☆

我是一位常年受到過敏性鼻炎睏擾的人，季節交替的時候尤其難受。在網上看到不少關於食療對改善過敏癥狀有幫助的說法，於是抱著試試看的心態購買瞭《對癥食療湯 粥 蜜》。雖然我還沒有機會深入研究每一個食療方，但僅僅是翻閱目錄，我就被裏麵針對不同癥狀的詳細分類所吸引。我迫切希望書中能有專門針對“緩解鼻塞”、“減輕流涕”等過敏性鼻炎常見癥狀的食療方。我期待書中介紹的湯、粥、蜜組閤，能夠溫和地調理我的身體，而不是像西藥那樣有副作用。我希望這本書能給我提供一些長期的、可持續的健康管理方法，讓我能夠通過日常飲食，逐漸改善我的體質，減少對藥物的依賴。這本書的齣現，給瞭我一份希望，讓我相信通過科學的食療，我或許能夠擺脫長久以來的睏擾。