科学养猪大全(第三版) 潘琦 周建强 9787533764814 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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潘琦 周建强 著

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• 养猪
• 猪的饲养管理
• 猪的品种选育
• 猪病防治
• 畜牧学
• 农业科技
• 养殖技术
• 科学养猪
• 潘琦
• 周建强

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533764814

商品编码：29663442600

包装：平装

出版时间：2015-03-01

基本信息

书名：科学养猪大全(第三版)

定价：24.00元

作者：潘琦 周建强

出版社：安徽科学技术出版社

出版日期：2015-03-01

ISBN：9787533764814

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书的特色是科学和实用。以基层养猪者尤其是广大知识农民为主要读者对象，没有艰涩的内容，只介绍可直接用于生猪生产的知识和技术；着重介绍规模化、标准化养猪技术；把科学利用养猪资源、提高养猪效益和猪肉品质、控制环境污染放在突出位置；文字通畅而精到，文化水平不高的基层读者也没有阅读障碍。
第三版在原书的基础上增加了“发酵床养猪技术”“安全的引种程序”“现代化养猪工艺流程”等内容。

目录

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作者介绍

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潘琦，江苏农牧科技学院教授

文摘

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序言

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《现代养猪业的挑战与机遇：从生物安全到市场营销》 引言 随着全球人口的持续增长和生活水平的不断提高，猪肉作为重要的蛋白质来源，其消费需求持续旺盛。然而，现代养猪业正面临着前所未有的挑战：日益严格的环保法规、不断变化的消费者偏好、日益严峻的疫病威胁以及日趋激烈的市场竞争。在这样的背景下，如何实现养猪业的可持续发展，提高养殖效益，保障食品安全，已经成为摆在所有养猪从业者面前的重大课题。本书并非聚焦于某一特定养猪技术或品种，而是从更宏观、更全面的视角，深入探讨现代养猪业在生物安全、疫病防控、营养管理、环境控制、废弃物处理、市场营销以及产业升级等关键领域的挑战，并提出切实可行的应对策略和发展机遇。 第一章：生物安全体系的构建与强化 生物安全是养猪业的生命线，是防止疫病传入、扩散和蔓延的基石。本书将系统阐述建立和维护高效生物安全体系的重要性，包括但不限于： 场区规划与设计： 合理的场区布局、单向生产流程、隔离带的设置、围墙和门禁管理等，是有效阻止疫病传播的第一道防线。我们将分析不同规模猪场的最佳实践，并探讨如何根据地形、周围环境等因素进行优化。 人员与车辆管理： 严格的进出人员、车辆和物品的消毒制度，是防止外部病原体带入的关键。本书将详细介绍消毒剂的选择、使用方法、消毒流程，以及如何制定人员培训计划，提高员工的生物安全意识和操作技能。 病原体监测与溯源： 定期进行环境、人员、动物的病原体监测，建立有效的溯源体系，有助于早期发现潜在风险，及时采取干预措施。我们将介绍常用的监测技术和方法，以及如何利用大数据分析进行风险预警。 淘汰与无害化处理： 制定科学的淘汰流程，对病死猪、淘汰猪进行无害化处理，可以有效阻断病原体的传播途径。本书将探讨目前主流的无害化处理技术，并分析其优缺点及适用范围。 外部风险评估与应对： 识别和评估来自周边环境、野生动物、家禽等外部的潜在生物安全风险，并制定相应的应对预案。我们将分析不同地区和环境下的典型风险，以及如何通过多方合作来共同构建区域性生物安全屏障。 第二章：疫病精准防控与诊断策略 疫病防控是影响养猪业效益和可持续发展的核心要素。本书将深入探讨现代疫病防控的理念与实践，强调精准诊断和主动免疫的重要性： 疾病谱的变迁与新发疫病： 随着养殖模式的变化和全球化的加剧，猪的疾病谱也在不断演变，新发疫病层出不穷。我们将梳理当前全球主要的猪病流行趋势，并分析新发疫病的传播途径、临床症状和危害。 诊断技术的创新与应用： 介绍分子生物学诊断技术（如PCR、ELISA、基因测序）在疫病诊断中的应用，以及如何利用这些技术实现快速、准确、灵敏的病原体检测。我们将探讨实验室诊断与现场快速诊断的互补作用。 疫苗的合理选择与免疫程序制定： 科学合理的免疫接种是预防疫病最经济有效的手段。本书将详细介绍不同类型疫苗的特性，分析不同生产阶段、不同疫病流行风险下，如何制定最优化的免疫程序，并探讨疫苗佐剂、接种途径等关键因素。 抗生素的合理使用与耐药性问题： 强调“限抗”和“替抗”的理念，深入分析抗生素在疫病治疗中的局限性，以及滥用抗生素带来的耐药性风险。我们将介绍替代疗法，如益生菌、植物提取物等，以及如何通过改善饲养管理来降低对药物的依赖。 大数据与智能化在疫病防控中的应用： 探讨如何利用大数据分析、物联网技术、人工智能等手段，实现对猪群健康状况的实时监测、疾病预警和精准干预。我们将介绍一些智能化疫病防控平台的案例，以及其在提高防控效率、降低损失方面的潜力。 第三章：环境控制与可持续养殖模式 现代养猪业不仅要追求经济效益，更要关注环境保护和资源的可持续利用。本书将聚焦于如何通过科学的环境控制，实现绿色、环保、高效的养殖： 猪舍的温湿度、通风与光照管理： 详细阐述不同生长阶段猪只对温湿度、通风和光照的最佳需求，以及如何通过现代化的设备和智能控制系统，实现精确的舍内环境调控，提高猪只的生产性能和福利。 氨气、硫化氢等有害气体的控制： 分析有害气体对猪只健康和生产性能的影响，介绍有效的通风策略、垫料管理、生物除臭等技术，以改善舍内空气质量。 废弃物（粪污）的资源化利用： 探讨猪粪尿的处理和资源化利用技术，如沼气工程、有机肥生产、固液分离等，将废弃物转化为有价值的资源，实现零排放或低排放，同时创造新的经济效益。 水资源的节约与循环利用： 分析养猪业中的用水环节，介绍节水型饮水设备、清洗方式，以及废水处理回用技术，降低水资源消耗。 养殖模式的创新与转型： 探讨智能化、集约化、生态化的新型养殖模式，如立体养殖、种养结合、牧草种植配套等，如何实现经济效益、社会效益和生态效益的协调发展。 第四章：营养管理与饲料创新 科学的营养管理是提高猪只生长速度、健康水平和繁殖性能的关键。本书将关注饲料配方、营养需求以及饲料创新： 不同生长阶段猪只的营养需求分析： 详细介绍仔猪、育成猪、育肥猪、母猪、公猪等不同生理阶段和生产性能的猪只，在能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等方面的精确需求，并强调个体化营养管理的重要性。 饲料原料的选择与质量控制： 分析不同饲料原料的营养价值、经济性及其潜在的风险（如霉菌毒素、抗营养因子），介绍如何进行饲料原料的质量检测和风险评估。 饲料加工技术与适口性： 探讨粉碎、制粒、膨化等饲料加工工艺对饲料营养价值、消化利用率和适口性的影响，以及如何通过合理的加工技术提高饲料的利用效率。 饲料添加剂的科学应用： 介绍功能性饲料添加剂（如酶制剂、益生菌、植物提取物、有机酸等）在提高饲料利用率、改善肠道健康、增强免疫力等方面的作用，并强调科学、适量的使用原则。 新型饲料原料与可持续蛋白源： 关注昆虫蛋白、藻类蛋白、发酵蛋白等新型饲料原料的研发与应用，以及它们在降低对传统蛋白源依赖、实现饲料业可持续发展中的作用。 第五章：市场营销与品牌建设 在竞争激烈的市场环境中，有效的市场营销和品牌建设是保障养猪业经济效益的重要环节。本书将探讨现代养猪业的市场营销策略： 消费者需求洞察与产品差异化： 分析当前消费者对猪肉产品的需求变化，如对绿色、健康、安全、可追溯、特定风味等的需求。本书将指导如何根据这些需求，开发差异化产品，满足不同细分市场的需求。 品牌定位与形象塑造： 阐述如何通过清晰的品牌定位、优质的产品和服务，树立良好的企业形象和品牌声誉。我们将介绍一些成功的养猪企业品牌案例，并分析其品牌建设的成功要素。 营销渠道的选择与拓展： 探讨线上销售（电商平台、社交媒体营销）与线下销售（超市、餐饮连锁、屠宰企业）相结合的营销模式，以及如何利用新媒体技术进行精准营销和口碑传播。 食品安全追溯体系的构建与应用： 强调建立从“养殖到餐桌”的全程可追溯体系，不仅能保障食品安全，更能提升消费者对品牌的信任度。本书将介绍目前主流的追溯技术和管理模式。 国际市场分析与出口策略： 对于有志于拓展国际市场的养殖企业，本书将提供国际猪肉市场的分析、贸易政策解读，以及出口产品认证、标准对接等方面的建议。 第六章：产业升级与未来展望 面对未来，养猪业需要不断进行产业升级和模式创新，以应对不断变化的市场和技术挑战。本书将展望养猪业的未来发展方向： 智能化与数字化转型： 探讨人工智能、大数据、物联网、机器人等技术在养猪业中的深度应用，如智能饲喂、环境监测、疾病预警、精准管理等，实现养殖过程的自动化、智能化和数字化。 绿色化与生态化发展： 强调养猪业与生态环境的和谐共生，推广循环农业、种养结合等模式，实现资源的最大化利用和环境污染的最小化。 福利养殖与消费者沟通： 关注动物福利，提升猪只的生活质量，并通过透明的信息公开和有效的沟通，赢得消费者的认同和支持。 人才培养与技术创新： 强调高素质人才在养猪业发展中的重要作用，鼓励技术创新和研发投入，不断提升养殖技术和管理水平。 行业合作与政策支持： 呼吁加强产业链上下游的合作，构建协同发展的生态系统，并强调政府在政策引导、技术推广、市场监管等方面的支持作用。 结论 现代养猪业是一个复杂而动态的系统，其发展需要跨学科的知识和多维度的思考。本书旨在为养猪从业者、管理者、科研人员以及对养猪业感兴趣的读者，提供一个全面、深入的视角，帮助理解当前行业面临的挑战，把握发展机遇，从而推动养猪业朝着更加高效、安全、环保、可持续的方向迈进。通过不断学习、创新和实践，相信中国乃至全球的养猪业一定能在新的时代背景下，实现新的跨越。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科学领域抱有浓厚的兴趣，特别是那些能够切实指导实际操作的书籍。最近，我偶然翻阅了一本名为《绿色农业技术实践指南》的书，这本书给我留下了深刻的印象。它并没有像许多理论性的著作那样，仅仅罗列抽象的概念，而是用大量生动的案例和翔实的图表，详细阐述了如何在实际农耕中应用可持续发展的原则。从土壤改良的科学方法，到生物防治病虫害的创新技术，再到节水灌溉的节能策略，书中涉及的每一个环节都充满了实践的智慧。特别让我受益的是关于有机肥制作的部分，书中不仅介绍了不同有机肥的配比和发酵过程，还结合了不同地域的实际情况，给出了因地制宜的建议，这对于像我这样希望在自家小农场尝试有机种植的人来说，简直是雪中送炭。此外，该书还特别强调了生态平衡的重要性，比如如何通过种植特定的伴生作物来吸引益虫，驱赶害虫，这种“以自然制约自然”的思想，让我对农业有了更深的理解。书中穿插的许多访谈，更是让我听到了来自一线农业工作者的真实声音，他们的经验和教训，比任何 textbook 都来得宝贵。总而言之，这本《绿色农业技术实践指南》是一本集理论与实践于一体的优秀著作，它不仅拓宽了我的视野，更给了我踏上绿色农业之路的信心和勇气。

评分☆☆☆☆☆

最近我花了很多时间阅读一本名为《人机交互设计原则与实践》的书，这本书的内容对我而言，简直是打开了新的视野。作为一个对科技产品的使用体验非常敏感的人，我一直觉得，一个优秀的产品，除了功能强大之外，其易用性和用户友好性更是至关重要。这本书恰恰就深入探讨了这一点。它从最基础的用户心理学出发，讲解了用户如何感知信息、如何进行决策，以及在面对复杂界面时可能出现的认知负荷。然后，它逐步引申到具体的设计原则，比如一致性、反馈机制、容错性等等，并且用大量的实际案例来印证这些原则。我尤其喜欢书中关于“最小化认知负荷”的章节，书中通过对比不同界面的设计，清晰地展示了如何通过合理的布局、清晰的导航和直观的图标，来让用户在最短的时间内理解和完成他们的任务。同时，它还探讨了如何通过个性化设置和适应性设计，来满足不同用户群体的需求。书中还包含了一些前沿的设计趋势，比如语音交互和AR/VR技术在人机交互中的应用，让我对未来的科技产品有了更深的期待。总的来说，这本书不仅是为专业的设计师准备的，对于任何一个希望提升产品使用体验，或者对如何让科技更好地服务于人类感到好奇的人来说，都是一本不容错过的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

最近读了《城市园林绿化设计精要》，这本书简直是为我打开了新世界的大门！作为一个对城市景观改造充满热情，但又缺乏专业知识的普通市民，我一直苦恼于如何才能让自己的生活空间更具美感和舒适度。这本书从最基础的植物选择原则讲起，比如如何根据气候、土壤条件以及日照时长来挑选合适的观赏性植物，并且细致地分析了不同植物在不同季节的观赏价值。让我惊喜的是，它还深入探讨了色彩搭配和空间布局的艺术，通过大量的实例照片和手绘图，直观地展示了如何运用绿色、棕色、花色等不同色调的植物组合，营造出层次分明、意境深远的园林效果。书中还专门讲解了如何利用微地形的塑造和水景的设置来提升空间的灵动性，比如一个小小的跌水或者曲折的溪流，就能瞬间让原本单调的庭院变得生机勃勃。我尤其喜欢其中关于“五感园林”的理念，不仅仅注重视觉上的美观，还强调了通过气味（花香）、声音（流水、风声）、触感（不同质感的叶片）来营造全方位的感官体验，这让我意识到，一个好的园林设计，不仅仅是看得见，更是能被感受到的。这本书语言通俗易懂，即使没有设计背景的读者也能轻松理解，同时又充满了专业性的指导，让我在阅读的过程中，仿佛置身于一个大型的设计课堂。

评分☆☆☆☆☆

我最近有幸接触到了一本叫做《可持续消费生活方式探索》的书，这本书真的在很大程度上改变了我对日常生活选择的看法。过去，我可能不太会去深究一件商品的生产过程或者它对环境的影响，更多地关注的是价格和实用性。但这本书通过一个个引人深思的案例，让我看到了“一次性”消费模式背后隐藏的巨大环境代价，以及我们日常生活中无数微小的选择，如何汇聚成一股强大的力量，影响着整个地球的生态系统。书中详细分析了从食物、衣物到能源、交通等各个方面的可持续选择，比如如何通过选择当季、本地的食材来减少碳足迹，如何识别和支持那些有环保认证、采用可持续材料的服装品牌，以及如何通过优化能源使用和选择公共交通来降低生活开销的同时，也为环境保护出一份力。让我印象深刻的是，书中并没有一味地强调“牺牲”和“节俭”，而是提供了一系列积极、可行且充满创造性的解决方案，比如如何通过旧物改造、共享经济等方式，在满足生活需求的同时，实现资源的循环利用。它强调的不是“少”，而是“精”和“有意识”，鼓励我们去拥抱一种更健康、更负责任、也更能带来长久幸福感的生活方式。这本书就像是一盏明灯，照亮了我通往更绿色、更可持续的未来之路。

评分☆☆☆☆☆

最近我沉浸在一本名为《历史中的科学革命》的书籍中，它带领我踏上了一段波澜壮阔的思想之旅。这本书并没有聚焦于某个单一的科学领域，而是以宏大的历史视角，勾勒出了科学革命时期，人类思维方式发生的深刻变革。它不仅仅是介绍了哥白尼、伽利略、牛顿等伟大的科学家及其发现，更重要的是，它深入剖析了这些发现是如何颠覆了当时人们的世界观，以及这种颠覆是如何引发了一系列社会、哲学甚至政治思想的连锁反应。书中对“实证主义”的兴起、对数学语言在描述自然规律中的重要性、以及对机械论哲学的推崇等，都进行了非常细致的论述，让我看到了科学方法如何逐渐取代宗教教条和传统权威，成为认识世界的主要途径。我尤其惊叹于书中对当时社会背景的描述，比如印刷术的普及如何加速了科学知识的传播，以及科学社群的形成如何促进了思想的交流和碰撞。它让我明白，科学的进步并非是孤立的事件，而是与人类文明发展的进程紧密相连。这本书的叙事风格非常引人入胜，它用生动的语言描绘了那个充满探索、质疑和突破的时代，让我仿佛亲身经历了一场思想的洗礼。它让我深刻认识到，科学革命不仅仅是一系列科学发现的堆砌，更是一场关于人类认识能力和宇宙观的深刻重塑。