科學養豬大全(第三版) 潘琦 周建強 9787533764814 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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潘琦 周建強 著

圖書標籤:

• 養豬
• 豬的飼養管理
• 豬的品種選育
• 豬病防治
• 畜牧學
• 農業科技
• 養殖技術
• 科學養豬
• 潘琦
• 周建強

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 安徽科學技術齣版社

ISBN：9787533764814

商品編碼：29663442600

包裝：平裝

齣版時間：2015-03-01

基本信息

書名：科學養豬大全(第三版)

定價：24.00元

作者：潘琦 周建強

齣版社：安徽科學技術齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787533764814

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書的特色是科學和實用。以基層養豬者尤其是廣大知識農民為主要讀者對象，沒有艱澀的內容，隻介紹可直接用於生豬生産的知識和技術；著重介紹規模化、標準化養豬技術；把科學利用養豬資源、提高養豬效益和豬肉品質、控製環境汙染放在突齣位置；文字通暢而精到，文化水平不高的基層讀者也沒有閱讀障礙。
第三版在原書的基礎上增加瞭“發酵床養豬技術”“安全的引種程序”“現代化養豬工藝流程”等內容。

目錄

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作者介紹

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潘琦，江蘇農牧科技學院教授

文摘

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序言

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《現代養豬業的挑戰與機遇：從生物安全到市場營銷》 引言 隨著全球人口的持續增長和生活水平的不斷提高，豬肉作為重要的蛋白質來源，其消費需求持續旺盛。然而，現代養豬業正麵臨著前所未有的挑戰：日益嚴格的環保法規、不斷變化的消費者偏好、日益嚴峻的疫病威脅以及日趨激烈的市場競爭。在這樣的背景下，如何實現養豬業的可持續發展，提高養殖效益，保障食品安全，已經成為擺在所有養豬從業者麵前的重大課題。本書並非聚焦於某一特定養豬技術或品種，而是從更宏觀、更全麵的視角，深入探討現代養豬業在生物安全、疫病防控、營養管理、環境控製、廢棄物處理、市場營銷以及産業升級等關鍵領域的挑戰，並提齣切實可行的應對策略和發展機遇。 第一章：生物安全體係的構建與強化 生物安全是養豬業的生命綫，是防止疫病傳入、擴散和蔓延的基石。本書將係統闡述建立和維護高效生物安全體係的重要性，包括但不限於： 場區規劃與設計： 閤理的場區布局、單嚮生産流程、隔離帶的設置、圍牆和門禁管理等，是有效阻止疫病傳播的第一道防綫。我們將分析不同規模豬場的最佳實踐，並探討如何根據地形、周圍環境等因素進行優化。 人員與車輛管理： 嚴格的進齣人員、車輛和物品的消毒製度，是防止外部病原體帶入的關鍵。本書將詳細介紹消毒劑的選擇、使用方法、消毒流程，以及如何製定人員培訓計劃，提高員工的生物安全意識和操作技能。 病原體監測與溯源： 定期進行環境、人員、動物的病原體監測，建立有效的溯源體係，有助於早期發現潛在風險，及時采取乾預措施。我們將介紹常用的監測技術和方法，以及如何利用大數據分析進行風險預警。 淘汰與無害化處理： 製定科學的淘汰流程，對病死豬、淘汰豬進行無害化處理，可以有效阻斷病原體的傳播途徑。本書將探討目前主流的無害化處理技術，並分析其優缺點及適用範圍。 外部風險評估與應對： 識彆和評估來自周邊環境、野生動物、傢禽等外部的潛在生物安全風險，並製定相應的應對預案。我們將分析不同地區和環境下的典型風險，以及如何通過多方閤作來共同構建區域性生物安全屏障。 第二章：疫病精準防控與診斷策略 疫病防控是影響養豬業效益和可持續發展的核心要素。本書將深入探討現代疫病防控的理念與實踐，強調精準診斷和主動免疫的重要性： 疾病譜的變遷與新發疫病： 隨著養殖模式的變化和全球化的加劇，豬的疾病譜也在不斷演變，新發疫病層齣不窮。我們將梳理當前全球主要的豬病流行趨勢，並分析新發疫病的傳播途徑、臨床癥狀和危害。 診斷技術的創新與應用： 介紹分子生物學診斷技術（如PCR、ELISA、基因測序）在疫病診斷中的應用，以及如何利用這些技術實現快速、準確、靈敏的病原體檢測。我們將探討實驗室診斷與現場快速診斷的互補作用。 疫苗的閤理選擇與免疫程序製定： 科學閤理的免疫接種是預防疫病最經濟有效的手段。本書將詳細介紹不同類型疫苗的特性，分析不同生産階段、不同疫病流行風險下，如何製定最優化的免疫程序，並探討疫苗佐劑、接種途徑等關鍵因素。 抗生素的閤理使用與耐藥性問題： 強調“限抗”和“替抗”的理念，深入分析抗生素在疫病治療中的局限性，以及濫用抗生素帶來的耐藥性風險。我們將介紹替代療法，如益生菌、植物提取物等，以及如何通過改善飼養管理來降低對藥物的依賴。 大數據與智能化在疫病防控中的應用： 探討如何利用大數據分析、物聯網技術、人工智能等手段，實現對豬群健康狀況的實時監測、疾病預警和精準乾預。我們將介紹一些智能化疫病防控平颱的案例，以及其在提高防控效率、降低損失方麵的潛力。 第三章：環境控製與可持續養殖模式 現代養豬業不僅要追求經濟效益，更要關注環境保護和資源的可持續利用。本書將聚焦於如何通過科學的環境控製，實現綠色、環保、高效的養殖： 豬捨的溫濕度、通風與光照管理： 詳細闡述不同生長階段豬隻對溫濕度、通風和光照的最佳需求，以及如何通過現代化的設備和智能控製係統，實現精確的捨內環境調控，提高豬隻的生産性能和福利。 氨氣、硫化氫等有害氣體的控製： 分析有害氣體對豬隻健康和生産性能的影響，介紹有效的通風策略、墊料管理、生物除臭等技術，以改善捨內空氣質量。 廢棄物（糞汙）的資源化利用： 探討豬糞尿的處理和資源化利用技術，如沼氣工程、有機肥生産、固液分離等，將廢棄物轉化為有價值的資源，實現零排放或低排放，同時創造新的經濟效益。 水資源的節約與循環利用： 分析養豬業中的用水環節，介紹節水型飲水設備、清洗方式，以及廢水處理迴用技術，降低水資源消耗。 養殖模式的創新與轉型： 探討智能化、集約化、生態化的新型養殖模式，如立體養殖、種養結閤、牧草種植配套等，如何實現經濟效益、社會效益和生態效益的協調發展。 第四章：營養管理與飼料創新 科學的營養管理是提高豬隻生長速度、健康水平和繁殖性能的關鍵。本書將關注飼料配方、營養需求以及飼料創新： 不同生長階段豬隻的營養需求分析： 詳細介紹仔豬、育成豬、育肥豬、母豬、公豬等不同生理階段和生産性能的豬隻，在能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等方麵的精確需求，並強調個體化營養管理的重要性。 飼料原料的選擇與質量控製： 分析不同飼料原料的營養價值、經濟性及其潛在的風險（如黴菌毒素、抗營養因子），介紹如何進行飼料原料的質量檢測和風險評估。 飼料加工技術與適口性： 探討粉碎、製粒、膨化等飼料加工工藝對飼料營養價值、消化利用率和適口性的影響，以及如何通過閤理的加工技術提高飼料的利用效率。 飼料添加劑的科學應用： 介紹功能性飼料添加劑（如酶製劑、益生菌、植物提取物、有機酸等）在提高飼料利用率、改善腸道健康、增強免疫力等方麵的作用，並強調科學、適量的使用原則。 新型飼料原料與可持續蛋白源： 關注昆蟲蛋白、藻類蛋白、發酵蛋白等新型飼料原料的研發與應用，以及它們在降低對傳統蛋白源依賴、實現飼料業可持續發展中的作用。 第五章：市場營銷與品牌建設 在競爭激烈的市場環境中，有效的市場營銷和品牌建設是保障養豬業經濟效益的重要環節。本書將探討現代養豬業的市場營銷策略： 消費者需求洞察與産品差異化： 分析當前消費者對豬肉産品的需求變化，如對綠色、健康、安全、可追溯、特定風味等的需求。本書將指導如何根據這些需求，開發差異化産品，滿足不同細分市場的需求。 品牌定位與形象塑造： 闡述如何通過清晰的品牌定位、優質的産品和服務，樹立良好的企業形象和品牌聲譽。我們將介紹一些成功的養豬企業品牌案例，並分析其品牌建設的成功要素。 營銷渠道的選擇與拓展： 探討綫上銷售（電商平颱、社交媒體營銷）與綫下銷售（超市、餐飲連鎖、屠宰企業）相結閤的營銷模式，以及如何利用新媒體技術進行精準營銷和口碑傳播。 食品安全追溯體係的構建與應用： 強調建立從“養殖到餐桌”的全程可追溯體係，不僅能保障食品安全，更能提升消費者對品牌的信任度。本書將介紹目前主流的追溯技術和管理模式。 國際市場分析與齣口策略： 對於有誌於拓展國際市場的養殖企業，本書將提供國際豬肉市場的分析、貿易政策解讀，以及齣口産品認證、標準對接等方麵的建議。 第六章：産業升級與未來展望 麵對未來，養豬業需要不斷進行産業升級和模式創新，以應對不斷變化的市場和技術挑戰。本書將展望養豬業的未來發展方嚮： 智能化與數字化轉型： 探討人工智能、大數據、物聯網、機器人等技術在養豬業中的深度應用，如智能飼喂、環境監測、疾病預警、精準管理等，實現養殖過程的自動化、智能化和數字化。 綠色化與生態化發展： 強調養豬業與生態環境的和諧共生，推廣循環農業、種養結閤等模式，實現資源的最大化利用和環境汙染的最小化。 福利養殖與消費者溝通： 關注動物福利，提升豬隻的生活質量，並通過透明的信息公開和有效的溝通，贏得消費者的認同和支持。 人纔培養與技術創新： 強調高素質人纔在養豬業發展中的重要作用，鼓勵技術創新和研發投入，不斷提升養殖技術和管理水平。 行業閤作與政策支持： 呼籲加強産業鏈上下遊的閤作，構建協同發展的生態係統，並強調政府在政策引導、技術推廣、市場監管等方麵的支持作用。 結論 現代養豬業是一個復雜而動態的係統，其發展需要跨學科的知識和多維度的思考。本書旨在為養豬從業者、管理者、科研人員以及對養豬業感興趣的讀者，提供一個全麵、深入的視角，幫助理解當前行業麵臨的挑戰，把握發展機遇，從而推動養豬業朝著更加高效、安全、環保、可持續的方嚮邁進。通過不斷學習、創新和實踐，相信中國乃至全球的養豬業一定能在新的時代背景下，實現新的跨越。

評分☆☆☆☆☆

最近我沉浸在一本名為《曆史中的科學革命》的書籍中，它帶領我踏上瞭一段波瀾壯闊的思想之旅。這本書並沒有聚焦於某個單一的科學領域，而是以宏大的曆史視角，勾勒齣瞭科學革命時期，人類思維方式發生的深刻變革。它不僅僅是介紹瞭哥白尼、伽利略、牛頓等偉大的科學傢及其發現，更重要的是，它深入剖析瞭這些發現是如何顛覆瞭當時人們的世界觀，以及這種顛覆是如何引發瞭一係列社會、哲學甚至政治思想的連鎖反應。書中對“實證主義”的興起、對數學語言在描述自然規律中的重要性、以及對機械論哲學的推崇等，都進行瞭非常細緻的論述，讓我看到瞭科學方法如何逐漸取代宗教教條和傳統權威，成為認識世界的主要途徑。我尤其驚嘆於書中對當時社會背景的描述，比如印刷術的普及如何加速瞭科學知識的傳播，以及科學社群的形成如何促進瞭思想的交流和碰撞。它讓我明白，科學的進步並非是孤立的事件，而是與人類文明發展的進程緊密相連。這本書的敘事風格非常引人入勝，它用生動的語言描繪瞭那個充滿探索、質疑和突破的時代，讓我仿佛親身經曆瞭一場思想的洗禮。它讓我深刻認識到，科學革命不僅僅是一係列科學發現的堆砌，更是一場關於人類認識能力和宇宙觀的深刻重塑。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業科學領域抱有濃厚的興趣，特彆是那些能夠切實指導實際操作的書籍。最近，我偶然翻閱瞭一本名為《綠色農業技術實踐指南》的書，這本書給我留下瞭深刻的印象。它並沒有像許多理論性的著作那樣，僅僅羅列抽象的概念，而是用大量生動的案例和翔實的圖錶，詳細闡述瞭如何在實際農耕中應用可持續發展的原則。從土壤改良的科學方法，到生物防治病蟲害的創新技術，再到節水灌溉的節能策略，書中涉及的每一個環節都充滿瞭實踐的智慧。特彆讓我受益的是關於有機肥製作的部分，書中不僅介紹瞭不同有機肥的配比和發酵過程，還結閤瞭不同地域的實際情況，給齣瞭因地製宜的建議，這對於像我這樣希望在自傢小農場嘗試有機種植的人來說，簡直是雪中送炭。此外，該書還特彆強調瞭生態平衡的重要性，比如如何通過種植特定的伴生作物來吸引益蟲，驅趕害蟲，這種“以自然製約自然”的思想，讓我對農業有瞭更深的理解。書中穿插的許多訪談，更是讓我聽到瞭來自一綫農業工作者的真實聲音，他們的經驗和教訓，比任何 textbook 都來得寶貴。總而言之，這本《綠色農業技術實踐指南》是一本集理論與實踐於一體的優秀著作，它不僅拓寬瞭我的視野，更給瞭我踏上綠色農業之路的信心和勇氣。

評分☆☆☆☆☆

最近我花瞭很多時間閱讀一本名為《人機交互設計原則與實踐》的書，這本書的內容對我而言，簡直是打開瞭新的視野。作為一個對科技産品的使用體驗非常敏感的人，我一直覺得，一個優秀的産品，除瞭功能強大之外，其易用性和用戶友好性更是至關重要。這本書恰恰就深入探討瞭這一點。它從最基礎的用戶心理學齣發，講解瞭用戶如何感知信息、如何進行決策，以及在麵對復雜界麵時可能齣現的認知負荷。然後，它逐步引申到具體的設計原則，比如一緻性、反饋機製、容錯性等等，並且用大量的實際案例來印證這些原則。我尤其喜歡書中關於“最小化認知負荷”的章節，書中通過對比不同界麵的設計，清晰地展示瞭如何通過閤理的布局、清晰的導航和直觀的圖標，來讓用戶在最短的時間內理解和完成他們的任務。同時，它還探討瞭如何通過個性化設置和適應性設計，來滿足不同用戶群體的需求。書中還包含瞭一些前沿的設計趨勢，比如語音交互和AR/VR技術在人機交互中的應用，讓我對未來的科技産品有瞭更深的期待。總的來說，這本書不僅是為專業的設計師準備的，對於任何一個希望提升産品使用體驗，或者對如何讓科技更好地服務於人類感到好奇的人來說，都是一本不容錯過的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

我最近有幸接觸到瞭一本叫做《可持續消費生活方式探索》的書，這本書真的在很大程度上改變瞭我對日常生活選擇的看法。過去，我可能不太會去深究一件商品的生産過程或者它對環境的影響，更多地關注的是價格和實用性。但這本書通過一個個引人深思的案例，讓我看到瞭“一次性”消費模式背後隱藏的巨大環境代價，以及我們日常生活中無數微小的選擇，如何匯聚成一股強大的力量，影響著整個地球的生態係統。書中詳細分析瞭從食物、衣物到能源、交通等各個方麵的可持續選擇，比如如何通過選擇當季、本地的食材來減少碳足跡，如何識彆和支持那些有環保認證、采用可持續材料的服裝品牌，以及如何通過優化能源使用和選擇公共交通來降低生活開銷的同時，也為環境保護齣一份力。讓我印象深刻的是，書中並沒有一味地強調“犧牲”和“節儉”，而是提供瞭一係列積極、可行且充滿創造性的解決方案，比如如何通過舊物改造、共享經濟等方式，在滿足生活需求的同時，實現資源的循環利用。它強調的不是“少”，而是“精”和“有意識”，鼓勵我們去擁抱一種更健康、更負責任、也更能帶來長久幸福感的生活方式。這本書就像是一盞明燈，照亮瞭我通往更綠色、更可持續的未來之路。

評分☆☆☆☆☆

最近讀瞭《城市園林綠化設計精要》，這本書簡直是為我打開瞭新世界的大門！作為一個對城市景觀改造充滿熱情，但又缺乏專業知識的普通市民，我一直苦惱於如何纔能讓自己的生活空間更具美感和舒適度。這本書從最基礎的植物選擇原則講起，比如如何根據氣候、土壤條件以及日照時長來挑選閤適的觀賞性植物，並且細緻地分析瞭不同植物在不同季節的觀賞價值。讓我驚喜的是，它還深入探討瞭色彩搭配和空間布局的藝術，通過大量的實例照片和手繪圖，直觀地展示瞭如何運用綠色、棕色、花色等不同色調的植物組閤，營造齣層次分明、意境深遠的園林效果。書中還專門講解瞭如何利用微地形的塑造和水景的設置來提升空間的靈動性，比如一個小小的跌水或者麯摺的溪流，就能瞬間讓原本單調的庭院變得生機勃勃。我尤其喜歡其中關於“五感園林”的理念，不僅僅注重視覺上的美觀，還強調瞭通過氣味（花香）、聲音（流水、風聲）、觸感（不同質感的葉片）來營造全方位的感官體驗，這讓我意識到，一個好的園林設計，不僅僅是看得見，更是能被感受到的。這本書語言通俗易懂，即使沒有設計背景的讀者也能輕鬆理解，同時又充滿瞭專業性的指導，讓我在閱讀的過程中，仿佛置身於一個大型的設計課堂。