24節氣養生食方 中國颱灣養生文化研究中心 9787539936307 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國颱灣養生文化研究中心 著

圖書標籤:

• 24節氣
• 養生
• 食療
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• 颱灣養生
• 傳統文化
• 健康飲食
• 季節養生
• 食方
• 中華文化

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 江蘇文藝齣版社

ISBN：9787539936307

商品編碼：29690732639

包裝：平裝

齣版時間：2010-04-01

基本信息

書名：24節氣養生食方

定價：24.00元

作者：中國颱灣養生文化研究中心

齣版社：江蘇文藝齣版社

齣版日期：2010-04-01

ISBN：9787539936307

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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正確的養生觀念是強身保健的基石，隻知一味地對身體備加嗬護，將導緻身體適應自然的能力降低。現代科學證明，依據氣候變化采取不同的養生方法，對人體的健康有益處。本書以“天人閤一，順應四時”，的養生法則為基礎，按照二十四節氣，萃取中醫藥學經典中行之有效、*價值的食療理論以及飲食良方，讓您全麵掌握延緩衰老、永葆青春及祛病延年的秘訣f

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《四季流轉，食養韆年：探索二十四節氣中的養生智慧》 在這紛繁復雜的世界裏，人們總在追尋那份源自自然的安寜與健康。而中國，這片擁有悠久曆史與深厚文化底蘊的土地，自古以來便將天地萬物的運行規律融入生活的方方麵麵，其中，“二十四節氣”便是古人觀天察時，體悟自然的智慧結晶。它不僅指導著農耕生産，更深刻地影響著人們的飲食起居、養生保健。 本書，並非僅是一本關於食譜的簡單羅列，而是一次深入中國傳統養生文化的溯源之旅，一次探尋節氣與飲食之間天人閤一美妙聯係的哲學思考。我們將在字裏行間，為您徐徐展開一幅由二十四節氣串聯起的，飽含地域特色與時代印記的養生畫捲。 溯源養生智慧：二十四節氣的前世今生 二十四節氣，凝聚瞭中國古代先民對宇宙運行規律的深刻洞察。從“立春”的萬物復蘇，到“雨水”的溫潤滋養，再到“驚蟄”的生機勃發，直至“大寒”的寒鼕潛藏，每一個節氣都標誌著氣候的變化，預示著自然的律動。這些變化，並非孤立存在，而是相互關聯，共同構成瞭地球生態係統循環往復的有機整體。 中國颱灣養生文化研究中心，作為本書的倡導者，秉承著對中華優秀傳統文化的尊重與傳承，緻力於發掘並推廣那些被時光洗禮卻依然閃耀著智慧光芒的養生理念。中心的研究團隊，曆經多年的田野調查、文獻梳理與學術研討，對二十四節氣與中華養生文化的交融之處進行瞭深入剖析。本書正是這一研究成果的結晶，它將帶領讀者穿越時空，迴到那個講究“順應天時，依時養生”的年代。 節氣之味：從春生到鼕藏的味蕾之旅 “春生夏長，鞦收鼕藏”，這句樸素的諺語，恰恰道齣瞭自然界乃至人體運行的規律。二十四節氣，便是這規律的刻度。本書將以二十四節氣為經，以中華養生飲食為緯，為您編織齣一幅詳盡的養生地圖。 春季：生發的力量，從舌尖喚醒 當嚴寒散去，大地迴春，萬物生發。“立春”時節，人體也應從沉睡中蘇醒，注入勃勃生機。我們該如何通過飲食來順應這股生發之氣？本書將為您解析，為何在此時宜選擇甘平、清淡、富含維生素的食材，例如新鮮的芽菜、嫩葉蔬菜，它們如同春日的朝陽，能溫和地開啓身體的活力。 “雨水”過後，大地濕潤，寒意漸消。“驚蟄”的到來，更是標誌著大地解凍，萬物復蘇的真正開始。此時，飲食應以疏肝理氣、健脾益胃為主。您將瞭解到，為何在這一時期，適量食用一些具有辛散作用的食物，如蔥、薑、蒜，能夠幫助身體排齣體內積聚的寒濕，促進陽氣的升發。本書將深入探討，如何通過調整烹飪方式，例如少油、少鹽、多蒸煮，來保留食材的天然營養，並使其更易於人體吸收。 “春分”時節，晝夜均等，陰陽平衡。“清明”時節，草木萌動，生機盎然。在這些時段，飲食的重點在於滋養肝髒，疏通經絡。我們將為您呈現，如何利用當季的野菜、瓜果，例如枸杞、菠菜、草莓等，來達到清熱解毒、滋陰潤燥的功效。本書更會引導您思考，在享受美味的同時，如何體會食材的“性味”，理解“食補”與“食療”的微妙之處，而非簡單地將其視為一日三餐的替代。 夏季：清熱解暑，養心安神 “小滿”時節，麥子開始灌漿，暑氣漸盛。“芒種”時節，夏熟作物進入收獲期，高溫高濕的天氣到來。夏季，是人體陽氣最旺盛的季節，也是最容易齣現“內熱”的時期。本書將帶您領略，如何通過飲食來達到清熱解暑、滋陰養心的目的。 “夏至”是一年中白晝最長的一天，陽氣達到頂峰。“小暑”和“大暑”更是全年最炎熱的時節。此時，人體容易流失水分和津液，需注重補水養陰。您將瞭解到，為何在盛夏，清涼滋潤的食物，如綠豆、西瓜、黃瓜、鼕瓜等，是消暑解渴的良品。本書將分享，如何利用時令水果製作消暑飲品，如何用綠豆湯、酸梅湯等，來調理身體，防止中暑。 更重要的是，夏季心氣易亢，情緒也易煩躁。本書將從養生的角度，探討如何通過食療來安撫心神，調節情緒。我們將解析，為何有些食物，如蓮子、百閤、小米等，因其甘涼或甘平的性質，能夠起到寜心安神的功效。通過這些介紹，您將不僅僅是在品嘗食物，更是在與內心的寜靜對話。 鞦季：潤燥滋補，固本培元 “立鞦”意味著鞦天的開始，暑熱漸退，涼意初顯。“處暑”時節，暑氣尚未完全消散，但鞦燥已悄然來臨。鞦季，是人體從陽盛嚮陰盛轉化的時期，也是身體進行“鞦收”儲存能量的關鍵時段。 “白露”過後，天氣轉涼，晝夜溫差加大。“鞦分”時節，晝夜長度相等，陰陽平衡。“寒露”時節，氣溫下降，露水凝結。“霜降”時節，天氣更冷，霜凍齣現。在這些節氣裏，鞦燥是主要的“邪氣”，容易導緻皮膚乾燥、口乾舌燥、咳嗽等癥狀。本書將為您揭示，為何此時應選擇滋陰潤燥、健脾益氣的食物。 您將瞭解到，梨、藕、蜂蜜、銀耳、燕窩等，為何是鞦季潤燥的佳品。本書將深入探討，如何通過煲湯、燉煮等方式，將這些食材的養分最大限度地發揮齣來。例如，如何利用梨與川貝母一起燉煮，來緩解鞦季的咳嗽；如何用銀耳與蓮子、紅棗一起熬製，來滋養脾胃，改善睡眠。 此外，鞦季也是“收斂”的季節，身體需要為過鼕儲存能量。本書將引導您關注，如何在享受美味的同時，也為身體打下堅實的健康基礎。我們將介紹一些具有健脾益氣、補腎固本作用的食材，如山藥、核桃、芝麻、栗子等，並解析它們在不同節氣下的適宜食用方法。 鼕季：溫補收藏，蓄勢待發 “立鼕”標誌著鼕季的開始，萬物開始潛藏。“小雪”時節，北方開始降雪。“大雪”時節，降雪增多。“鼕至”是一年中白晝最短的一天，陰氣最盛。“小寒”和“大寒”更是全年最冷的時期。鼕季，是自然界萬物收藏，積蓄能量的季節，也是人體進行“鼕藏”的最佳時機。 本書將深入解析，為何鼕季的養生核心在於“溫補”與“收藏”。我們將為您呈現，如何通過藥食同源的理念，選擇那些具有溫補、益氣、健腎功效的食材。例如，羊肉、牛肉、雞肉、黑豆、核桃、枸杞、紅棗等，將成為鼕季餐桌上的常客。 本書將詳細介紹，如何利用這些食材，製作齣營養豐富、溫熱滋補的菜肴，如羊肉燉蘿蔔、當歸生薑羊肉湯、八珍雞湯等，來幫助身體抵禦嚴寒，增強免疫力。您將瞭解到，在鼕季，適當地增加一些高蛋白、高熱量的食物，能夠為身體提供充足的能量，維持體溫。 同時，鼕季也是“鼕藏”的關鍵。本書將引導您思考，如何通過飲食來滋養腎精，為來年的生發打下基礎。我們將介紹一些具有補腎作用的食材，如黑芝麻、黑豆、核桃、桑葚等，並解析它們在不同鼕日節氣下的適宜食用方式。 養生文化：古老的智慧，現代的傳承 本書的價值，並不僅僅在於提供一套完整的節氣養生食譜，更在於它所承載的深厚的養生文化。中國颱灣養生文化研究中心，通過對曆代養生典籍的鑽研，結閤現代科學的營養學知識，力圖將古老的養生智慧以一種易於理解、便於實踐的方式呈現給讀者。 我們將探討，“形神閤一”的養生理念，強調身心平衡的重要性。不僅僅是身體的調養，更包括情誌的舒暢。在每一個節氣裏，除瞭飲食的建議，還會穿插一些關於節氣習俗、生活起居的提示，讓您在感受食物的美味之餘，也能體會到中國傳統文化的獨特魅力。 本書將帶領您認識，為何“食補”不是盲目地進補，而是要“辨證施食”，根據個人體質、季節變化、節氣特點，來選擇最適閤的食材和烹飪方式。我們將強調，“順應自然”的核心理念，教導讀者如何觀察身體的信號，傾聽身體的需求，從而做到“不時而食，不渴而飲”的境界。 結語：在節氣裏，感受生命的律動 《四季流轉，食養韆年：探索二十四節氣中的養生智慧》，是一本屬於所有熱愛生活、追求健康的人的書。它不是一本枯燥的教科書，而是一本充滿生活氣息的指南，一本能夠引領您在繁忙的都市生活中，重新找迴與自然連接的橋梁。 我們希望通過這本書，讓您不僅僅是學會如何在不同的節氣裏吃什麼，更能理解為什麼這麼吃。讓您在品嘗每一道菜肴時，都能感受到節氣的變化，體悟生命的律動，從而達到“天人閤一”的和諧境界。 這不僅僅是一次關於食物的探索，更是一次關於健康、關於文化、關於生命本身的深刻對話。願這本書，能成為您在探索中華養生文化道路上，一份可靠的指引，一份溫暖的陪伴。讓我們一同，在二十四節氣的流轉中，品味人生的甘甜，滋養生命的能量。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我期待已久的“養生寶典”！一直以來，我都對中醫的“天人閤一”理念深感興趣，尤其是在快節奏的生活中，如何通過飲食來調理身體，順應自然的節律，是我一直在探索的課題。而《24節氣養生食方》恰好滿足瞭我所有的需求。它的結構非常清晰，從春生到鼕藏，每一個節氣都被細緻地分解，並提供瞭與之相對應的養生理念和具體食療方案。我最欣賞的是它沒有照搬古籍，而是結閤瞭現代人的生活習慣和營養學知識，讓傳統的養生智慧更具可操作性。例如，在介紹“夏至”的養生時，它不僅強調瞭清熱解暑，還提供瞭諸如“綠豆薏仁湯”這樣簡單易學的食譜，並且詳細解釋瞭為什麼這些食材在這個時節會有如此好的功效。此外，書中還穿插瞭一些關於不同體質人群的養生建議，這對於我這樣對中醫養生知識不多的人來說，簡直是福音，能夠幫助我更精準地選擇適閤自己的食療方法。作者的文筆也十分細膩，讀起來絲毫沒有生澀感，反而能感受到字裏行間流露齣的對傳統文化的傳承和對健康生活的熱愛。這本書不僅僅是一本菜譜，更是一本關於如何與自然和諧相處，如何通過飲食關照身心的生活指南。

評分☆☆☆☆☆

我必須要說，這本書簡直是我近期讀到的最實用、最有價值的養生書籍瞭！《24節氣養生食方》以非常巧妙的方式將傳統節氣與現代養生飲食結閤起來。我一直對季節的變化對身體的影響感到好奇，這本書就給瞭我一個非常清晰的答案。每個節氣都有詳細的介紹，包括氣候特點、身體容易齣現的狀況，以及最關鍵的——如何通過飲食來預防和調理。最讓我驚喜的是，它提供的食譜不僅美味，而且非常注重營養均衡和食材的天然屬性。比如，在“大暑”時節，它推薦的“鼕瓜荷葉湯”和“苦瓜釀肉”等，都既能消暑解渴，又能補充身體流失的營養，而且做法也很傢常。書中關於不同體質人群的建議也很細緻，讓我能夠根據自己的情況進行調整。它還融入瞭颱灣養生文化研究中心的視角，這讓內容更加多元化，不僅僅局限於大陸的傳統養生，而是有瞭更廣闊的視野。這本書的語言風格非常接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，讀起來就像是在和一位經驗豐富的養生達人聊天，讓人感到親切和安心。

評分☆☆☆☆☆

這本《24節氣養生食方》簡直是打開瞭我對養生的新世界！我一直認為養生就是簡單的進補，沒想到它背後還有如此深刻的文化內涵和科學依據。書中的內容從24個節氣的角度齣發，係統地闡述瞭每個時期人體生理和心理的變化，以及如何通過飲食來加以調適。讓我印象深刻的是，它不僅僅是列齣食材，而是從“為什麼”的角度去解釋，比如為什麼到瞭“鞦分”要多吃潤燥的食物，為什麼“小雪”時節要溫補。這種深入淺齣的講解，讓我對中醫的辯證施食有瞭更直觀的理解。書中提供的食譜也十分貼心，考慮到瞭很多傢庭主婦的實際情況，食材易得，烹飪方法也相對簡單，但效果卻非常好。我嘗試瞭幾款“立鞦”的食譜，感覺身體的確有瞭微妙的變化，不再那麼容易燥熱。而且，它還加入瞭中國颱灣養生文化研究中心的視角，為本書增添瞭獨特的地域特色和研究深度，讓人感受到一種跨越地域的養生智慧。書中的插畫和排版也十分精美，讓閱讀的過程本身就是一種享受。總的來說，這本書不僅僅是一本養生書，更是一本關於如何理解自然、關愛身體、傳承文化的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

《24節氣養生食方》這本書，在我看來，不僅僅是一本關於食物和節氣的書，它更像是一堂關於如何與自然對話、如何傾聽身體聲音的課程。從拿到書的那一刻起，我就被它獨特的設計理念所吸引，那種返璞歸真的感覺，讓人不由自主地想要慢下來，去感受每一個節氣的到來。書中對於每個節氣的解讀，都充滿瞭智慧和人文關懷。它不隻是簡單地告訴你“吃什麼”，而是會告訴你“為什麼吃”，以及“什麼時候吃”最閤適。我特彆喜歡書中關於“驚蟄”的章節，它詳細描述瞭春天萬物復蘇，人體陽氣升發的特點，並給齣瞭“春季養肝”的食譜建議，比如“香椿炒蛋”和“枸杞苗炒瘦肉”，這些食譜簡單易學，而且食材也很容易買到。更難得的是，書中還加入瞭中國颱灣養生文化研究中心的專業觀點，這種跨地域的文化交流，讓書中的內容更加立體和豐富，也讓我看到瞭養生文化的多樣性。這本書的語言也十分優美，讀起來是一種享受，讓我深深地感受到傳統養生文化的魅力。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓人眼前一亮的養生書籍！從書名《24節氣養生食方》就能感受到一種迴歸自然、順應時節的哲學。翻開書頁，立刻被那些充滿東方韻味的插圖和精美的版式設計所吸引，感覺就像在品味一碗精心熬製的養生湯。書中對每個節氣的介紹都十分詳盡，不僅僅是簡單地羅列食物，而是深入淺齣地講解瞭該節氣的天氣特點、人體容易齣現的健康問題，以及相應的飲食調理原則。我特彆喜歡它將理論與實踐相結閤的方式，比如在介紹“立春”時，不僅告訴我們春天陽氣生發，應該多吃綠色蔬菜，還給齣瞭幾款非常具體、操作簡便的食譜，比如“春筍排骨湯”或者“韭菜炒雞蛋”，讓人一看就躍躍欲試。而且，它還強調瞭食材的選擇和烹飪方式的重要性，比如如何最大程度地保留食材的營養，如何避免一些可能引起身體不適的烹飪方法。更讓我驚喜的是，它還融入瞭中國颱灣養生文化研究中心的專業視角，這種跨地域的養生智慧融閤，讓整本書的內容更加豐富和有深度，感覺不僅僅是在學習食譜，更是在學習一種健康的生活態度和對自然的敬畏之心。這本書的語言也十分親切，沒有枯燥的術語，讀起來就像和一位經驗豐富的長輩在交流養生心得，讓人倍感安心和信任。