畜牧业国家标准汇编 畜禽品种资源卷 9787506674942 中国标准出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国标准出版社 著

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• 中国标准出版社
• 9787506674942
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出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506674942

商品编码：29727634262

包装：平装

出版时间：2014-03-01

基本信息

书名：畜牧业国家标准汇编 畜禽品种资源卷

定价：149.00元

作者：出版社:中国标准出版社

出版社：中国标准出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787506674942

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《畜牧业国家标准汇编:畜禽品种资源卷》将近些年国家标准化管理委员会发布的62项畜禽品种资源国家标准汇编成册，包括猪14项、牛11项、羊14项、禽10项、马和驴7项其它4项。《畜牧业国家标准汇编:畜禽品种资源卷》为畜牧业国家标准汇编，由农业部畜牧业编著。杨玮，岳阳为《畜牧业国家标准汇编:畜禽品种资源卷》的责任。杨玮为《畜牧业国家标准汇编:畜禽品种资源卷》的策划编辑。

目录

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一、猪
GB 8475—1987三江白猪
GB 2418—2003内江猪
GB 8130—2006太湖猪
GB／T 2417—2008金华猪
GB／T 2773—2008宁乡猪
GB／T 7223—2008荣昌猪
GB／T 8472—2008北京黑猪
GB／T 8473—2008上海白猪
GB／T 8476—2008湖北白猪
GB／T 8477—2008浙江中白猪
GB 22283—2008长白猪种猪
GB 22284—2008大约克夏猪种猪
GB 22285—2008杜洛克猪种猪
GB／T 24697—2009湘西黑猪
二、牛
GB 5797—2003秦川牛
GB 19166—2003中国西门塔尔牛
GB 19374—2003夏洛来种牛
GB 19375—2003利木赞种牛
GB／T 2415—2008南阳牛
GB／T 3157—2008中国荷斯坦牛
GB／T 5946—2010三河牛
GB／T 24865—2010麦洼牦牛
GB／T 27986—2011摩拉水牛种牛
GB／T 27987—2011尼里一拉菲水牛种牛
GB／T 29390—2012夏南牛
三、羊
GB 24261981新疆细毛羊
GB 19376—2003波尔山羊种羊
GB 4631—2006湖羊
GB／T 2033 —2008滩羊
GB／T 2416—2008东北细毛羊
GB／T 3822—2008乌珠穆沁羊
GB／T 3823—2008中卫山羊
GB／T 22909—2008小尾寒羊
GB／T 22912—2008马头山羊
GB／T 25167—2010新吉细毛羊
GB／T 25242—2010敖汉细毛羊
GB／T 25243—2010甘肃高山细毛羊
GBlT 4630——2011辽宁绒山羊
GBlT 26613—2011呼伦贝尔羊
四、禽
GB／T 24702—2009藏鸡
GB／T 247052009狼山鸡
GB／T 24707—2009邵伯鸡（配套系）
GB／T 24698—2009攸县麻鸭
GB／T 24704—2009金定鸭
GB／T 24706——2009连城白鸭
GB／T 25244—2010高邮鸭
GB／T 21677—2008豁眼鹅
GB／T 24699—2009四川白鹅
GB／T 26617—2011皖西白鹅
五、马和驴
GB／T 24701—2009百色马
GB／T 24703—2009岔口驿马
GB／T 24878—2010鄂伦春马
GB／T 24879—2010晋江马
GB／T 24880—2010蒙古马
GB／T 24881—2010宁强马
GB 6940—2008关中驴
GB／T 24877—2010德州驴
GB／T 25245—2010广灵驴
六、其它
GB／T 6935—2010中国梅花鹿种鹿
GB／T 6936—2010东北马鹿种鹿
GB／T 26611—2011阿拉善驼
GB／T 24873—2010北极狐种狐

作者介绍

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文摘

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序言

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《畜禽品种资源宝典》 内容概述 本书是国家畜禽品种资源研究领域的一部集大成之作，全面收录了我国现有的畜禽品种资源信息。全书共分为若干个篇章，系统性地介绍了我国丰富多样的畜禽遗传资源，包括家畜和家禽两大类。 第一篇 猪品种资源 本篇详细阐述了我国地方猪种的分类、分布、主要经济性状、选育方向以及保护利用状况。 地方猪种的划分与特点：根据地理分布、外貌特征和生产性能，将我国地方猪种划分为不同区域类型，如华北型、华中型、华南型、西南型等。对每个类型的代表性品种进行深入剖析，包括其起源、演变历史、独特之处，例如某些品种的抗逆性强、适应性广，或其肉质细腻、风味独特等。 代表性猪种介绍： 华北型：以东北民猪、长白猪（引种改良）、北京黑猪等为代表，重点突出其生长速度、产仔数、肉脂比等关键指标，并结合地方气候、饲料条件分析其形成原因。 华中型：如太湖猪、金华猪、内江猪等，着重介绍太湖猪的多产性、早熟性，金华猪的优良肉质和腌腊性能，以及内江猪的耐粗饲能力。 华南型：如两广小花猪、宁乡猪、黑色乌猪等，强调其耐热、耐湿、抗病等热带、亚热带适应性，以及其独特的风味和地方食用习惯。 西南型：如成华猪、藏猪、川东黑猪等，分析其在高海拔、复杂地形下的生存能力，对粗饲料的消化利用，以及其肉质的特殊风味。 经济性状与选育现状：对各品种的体重增长速度、饲料利用率、繁殖性能（产仔数、泌乳量、断奶窝重）、胴体品质（瘦肉率、背膘厚度、肌内脂肪含量）等关键经济性状进行量化分析。同时，梳理了近年来针对这些品种的选育工作，包括目标、方法、取得的成效以及面临的挑战。 保护与利用：探讨了我国猪品种资源保护的策略，如建立遗传资源基因库、实施品种登记制度、开展品种区域化推广和特色化开发等。分析了不同品种在现代畜牧业中的应用前景，例如将优良基因导入高产配套系，或发展高端特色猪肉产品。 第二篇 牛品种资源 本篇聚焦于我国牛品种的遗传多样性，涵盖了肉牛、奶牛以及役用牛等多个类别。 地方牛种的分类与特性：根据用途（肉用、奶用、兼用、役用）和地理分布，将我国牛品种进行科学划分。介绍各地牛种的体型外貌、骨骼结构、肌肉分布、乳脂乳蛋白含量、役用能力以及对不同环境的适应性。 代表性牛种介绍： 肉牛品种：如秦川牛、鲁西牛、延边黄牛、南阳牛等，重点突出其生长速度、屠宰率、眼肌面积、大理石花纹形成能力，以及其育肥潜力。 奶牛品种：如荷斯坦牛（引种改良）、娟姗牛等，侧重于其产奶量、乳成分（脂肪、蛋白质、乳糖）、乳腺发育、繁殖性能和经济寿命。 兼用型品种：如三河牛、褐牛（中国引进）等，分析其在产奶和产肉方面的综合性能。 役用型品种：强调其耐力、力量、挽曳能力以及在农耕、运输等方面的历史贡献和当前利用价值。 遗传改良与利用：阐述了我国在牛品种遗传改良方面的努力，包括引进国外优良品种进行杂交改良，以及对地方优良品种进行选育。分析了不同品种在不同地区、不同饲养模式下的经济效益，并对特色牛产品的开发提出建议。 保护措施：介绍了建立地方牛种资源圃、实施品种核心群保护、开展品种特性鉴定和基因资源发掘等工作，以确保我国牛品种资源的丰富性和独特性。 第三篇 羊品种资源 本篇深入研究了我国羊品种的特色，包括绒山羊、毛山羊、肉山羊、奶山羊等。 羊品种的分类与特质：根据产绒、产毛、产肉、产奶等主要经济用途，对我国羊品种进行分类。详细描述各品种的体型、被毛类型（绒毛、粗毛、细羊毛）、产绒量、产绒质量、产毛量、产肉率、产奶量、繁殖性能以及对极端环境（如高寒、干旱）的适应性。 代表性羊种介绍： 绒山羊：如阿尔巴斯绒山羊、鄂尔多斯绒山羊、贵州黑山羊等，重点介绍其产绒量、绒纤维长度、细度、得绒率，以及绒毛的色泽和品质。 肉用山羊：如萨能奶山羊（改良后）、波尔山羊（引进改良）、湖羊等，突出其生长速度、体增重、胴体组成、肉质风味，以及其适合的饲养方式。 奶用山羊：如吐鲁番奶山羊、鲁南奶山羊等，关注其产奶量、乳成分（脂肪、蛋白质）、乳腺结构、泌乳期长度，以及其在奶制品加工中的潜力。 兼用型和特色型品种：如藏羊（耐寒）、蒙古羊（耐粗饲）等，介绍其独特的适应性和在特定区域的价值。 选育方向与发展：分析了不同羊品种的选育重点，例如提高绒纤维品质、增加产肉量、优化乳脂率等。探讨了如何通过科学的选育技术和管理方法，提升我国羊产业的整体竞争力。 资源保护与传承：强调了对濒危和珍稀羊品种的保护工作，包括建立保种场、开展遗传多样性研究、推广品种标准等，确保这些宝贵遗传资源的延续。 第四篇 禽品种资源 本篇系统性地介绍了我国丰富多样的家禽品种，包括鸡、鸭、鹅、鸽等。 家禽品种的分类与特点：根据用途（蛋用、肉用、兼用、观赏、特种用途）和地域分布，对家禽品种进行分类。介绍各品种的外貌特征、生长速度、产蛋性能、产蛋品质、羽毛质量、肉质风味，以及其对不同环境的适应性。 代表性禽种介绍： 鸡品种： 地方蛋鸡：如北京油鸡、崇仁麻鸡、仙居鸡等，突出其产蛋率、蛋重、蛋壳色、蛋黄颜色、蛋品质以及耐粗饲、抗病力。 地方肉鸡：如清远鸡、三黄鸡、麻黄鸡等，强调其生长速度、屠宰率、胴体丰满度、肉质鲜嫩、风味浓郁。 兼用型鸡：如白羽鸡、黄羽鸡（国内培育）等，分析其在产蛋和产肉方面的综合表现。 特种家禽：如珍珠鸡、贵妃鸡、火鸡等，介绍其独特的营养价值、风味和市场前景。 鸭品种：如北京填鸭、绍兴鸭、建昌鸭等，重点分析其产肉性能、育肥速度、羽绒产量与质量、以及其适应水域环境的能力。 鹅品种：如皖西白鹅、狮头鹅、阳山鹅等，突出其体型大、生长快、产肉量高、羽绒质量好、以及其对粗饲料的利用能力。 鸽品种：介绍食用鸽和观赏鸽的不同类别，分析其生长速度、肉品质、繁殖性能以及观赏价值。 家禽遗传改良与产业发展：阐述了我国在引进和培育优良家禽品种方面的成就，包括提高生产性能、改善产品品质、增强抗病能力等。探讨了家禽新品种的研发趋势，以及如何通过品种资源支撑现代家禽产业的绿色、高效发展。 资源保护与研究：强调了对具有重要经济价值和地方特色的地方家禽品种的保护，包括建立保种体系、开展遗传性能鉴定、挖掘优良基因等，为家禽育种提供宝贵的遗传材料。 本书特色与价值 系统性与权威性：本书汇集了国家畜牧部门、科研院所和专家学者的研究成果，内容严谨、全面，是了解我国畜禽品种资源的权威性参考。 科学性与实用性：书中不仅对各品种进行了详细的描述，还提供了相关的经济性状数据、选育方法和利用建议，具有很强的科学性和指导意义。 传承与创新：本书既是对我国丰富畜禽遗传资源的梳理和总结，也是对未来畜禽品种选育和资源保护的展望，为传承和发展我国特色畜禽产业提供了坚实的基础。 图文并茂：书中配有大量精美的品种图片，直观地展示了各种畜禽的体型特征，便于读者理解和识别。 《畜禽品种资源宝典》的出版，对于我国畜牧业的科学研究、品种改良、资源保护和产业发展具有重要的理论和实践意义。它不仅是畜牧科技工作者、相关院校师生必备的参考书，也是广大养殖户、畜产品加工企业、休闲农庄等单位了解和利用我国宝贵畜禽遗传资源的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期在基层从事养殖业管理的人员，我时常感到在标准化生产方面存在诸多困惑。尤其是在引进新的品种或者对现有品种进行优化升级时，缺乏一套权威、统一的指导标准，很容易导致盲目跟风，事倍功半。这本《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》的出现，无异于及时雨！它将那些分散在各个角落、不易获取的国家级标准，以一种系统、集中的方式呈现出来，极大地便利了我们基层工作者。 让我印象深刻的是，书中对不同畜禽品种的遗传性能、生产性能、繁殖性能等都有着非常详尽和量化的标准。例如，在选择引进奶牛品种时，我们不再仅仅依靠厂商的宣传或者零散的经验，而是可以依据书中提供的关于泌乳量、乳成分、体尺、繁殖率等国家标准，进行科学的评估和选择。这不仅能帮助我们规避风险，还能最大程度地提高生产效率和经济效益。 而且，本书不仅仅是简单的标准罗列，它还提供了很多关于品种特性、选育方向、以及基本饲养管理要求的信息。虽然它并非一本详尽的饲养手册，但这些附带的信息，对于理解和应用相关标准至关重要。比如，在参考某个猪品种的育肥标准时，书中可能还会简要提及该品种的生长速度、饲料报酬特点，以及对环境条件的基本要求，这使得标准的应用更具针对性和可操作性。 这本书的另一个重要价值在于，它为我们提供了一个权威的参照系，来检验和评估我们现有的养殖水平。通过对照书中各项指标，我们可以清晰地看到自己在哪些方面还有提升的空间，哪些地方需要改进。这对于我们制定长远的品种改良计划、优化养殖技术、甚至进行内部管理考核，都具有非常重要的指导意义。 总而言之，这本《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》是一本真正“接地气”的工具书。它用最严谨、最科学的方式，为我们基层养殖业者指明了方向。它的存在，不仅提高了我们工作的效率，更重要的是，它帮助我们用更科学、更标准化的方法去发展畜牧业，这对于提升我国畜牧业的整体竞争力，具有不可估量的作用。

评分☆☆☆☆☆

作为一名畜牧业的爱好者，我一直对国内外的畜禽品种非常感兴趣，并试图了解它们各自的特点和市场价值。在此之前，我常常通过各种渠道零散地了解一些信息，但总觉得不够权威，也不够系统。这次偶然的机会接触到《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》，我才真正领略到国家在畜禽品种资源管理上的深度和广度。 本书的编纂质量让我印象深刻。它不像一些普通的科普读物，而是以国家标准的形式，为每一个主要的畜禽品种都设定了明确的衡量尺度。我惊喜地发现，原来一个牛品种的优秀与否，不仅仅看它的外形，更重要的是在生产性能、繁殖能力、抗病性等方面都有一系列详细、量化的指标。这让我能够以一种更科学、更客观的视角去认识和评价不同的畜禽品种。 我尤其对书中关于“地方特色品种”的章节感到着迷。我一直认为，保护和发展我国丰富的地方畜禽资源，对于维护生物多样性和促进区域经济发展都具有重要意义。这本书就系统地介绍了许多具有地方特色的品种，并给出了相应的保护和利用标准。这让我了解到，这些“土特产”型的品种，同样受到国家的高度重视，并且有着明确的发展方向和技术要求。 通过阅读本书，我不仅增长了知识，更重要的是，我开始理解了“标准化”对于现代畜牧业的重要性。它不仅是保证产品质量和食品安全的基础，更是提升产业竞争力的关键。这本书就像一把钥匙，为我打开了一个全新的认知世界，让我能够更深入地理解畜牧业的内在逻辑和发展趋势。 对我而言，这本汇编不仅仅是一本书，更像是一份珍贵的参考指南。它帮助我理解了国家在畜禽品种资源保护和管理方面的政策导向，也让我对未来畜牧业的发展有了更清晰的认识。我将会把它作为我个人学习和了解畜牧业的宝贵财富，时不时地翻阅，从中汲取知识和启发。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注国内畜牧业发展，并且时常需要参考权威资料的研究者，我不得不说，这本《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》简直是我的福音！之前想要查找某个特定畜禽品种的标准，往往需要翻阅大量零散的文件，效率极低，而且常常因为信息不对称而走弯路。但有了这本汇编，所有关于畜禽品种资源的国家标准都被系统地整合了起来，就像一个百科全书，方便快捷得让人难以置信。 就拿我最近研究的蛋鸡品种来说吧，以前我对不同品系的遗传性能、抗病能力、饲养管理要点等信息都只能从零散的论文和行业报告中碎片化地获取，总觉得不够权威，不够系统。而在这本书里，我不仅能找到关于蛋鸡品系分类、审定标准，还有具体到各个主要品系的详细描述，包括它们的起源、选育目标、产量水平、饲料转化率、产蛋周期等等，这些信息都以国家标准的形式呈现，严谨、科学，而且具有法律效力。这对于我进行育种规划、优化饲养方案、甚至进行市场推广都提供了坚实可靠的依据。 更让我惊喜的是，本书的内容非常全面，不仅仅局限于常见的家禽和家畜，还涵盖了一些地方特色品种的资源保护和开发利用标准。这对于保护我国丰富的畜禽遗传多样性，促进地方经济发展，具有极其重要的意义。我之前曾为一些地方特产畜禽的标准化生产问题感到头痛，很多地方养殖户习惯于传统的养殖方式，但市场对品质和安全的要求越来越高，急需一套科学的标准来指导。这本书恰恰解决了这个难题，为地方特色品种的现代化、规模化发展提供了清晰的路径和技术支撑。 此外，本书在格式上也做得非常出色，清晰的目录结构，详实的索引，让读者可以快速定位到自己需要的内容。文字表述清晰准确，专业术语的应用也十分规范，作为非专业读者，也能在细心研读后有所收获。对于畜牧科研人员、生产管理者、质检部门、教育工作者，乃至对畜牧业感兴趣的普通读者来说，这都是一本不可多得的工具书。它不仅是知识的宝库，更是推动我国畜牧业向更高水平迈进的重要助力。 总而言之，《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》是一部集权威性、系统性、实用性于一体的优秀著作。它填补了国内在该领域的空白，为我国畜牧业的健康发展提供了坚实的基础。我强烈推荐给所有与畜牧业相关的人士，以及任何希望深入了解我国畜禽品种资源的人。这本书的价值，远不止于它厚实的篇幅，更在于它所承载的科学精神和为行业发展贡献的力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名从事畜牧业产品质量监督工作的专业人士，我们部门一直在寻找一本能够全面、权威地指导我们进行品种鉴别、品质评估以及产品质量追溯的国家标准汇编。长期以来，这方面的工作都依赖于零散的文件和不成体系的指导意见，效率低下且容易出现标准执行上的偏差。幸运的是，《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》的出现，极大地改善了我们工作的现状。 本书最突出的特点就是其国家标准的高度权威性和完整性。它将历年来发布的，与畜禽品种资源相关的各项国家标准进行了系统地梳理和整合，涵盖了从品种特性描述、遗传性能评价、生产性能测定，到抗病性评估、饲养管理要求等各个方面。这对于我们进行现场检查、判定产品是否符合国家标准，提供了最直接、最可靠的依据。 我特别关注本书中关于品种特异性指标的详细规定。例如，在对某种肉牛品种进行判定时，我们可以依据书中提供的关于屠宰率、胴体等级、肉质指标（如肌内脂肪含量、嫩度、色泽等）的标准，进行科学、客观的评估。这比过去凭经验判断要严谨得多，也更能保证我们判定结果的公正性和一致性。 此外，本书还为我们提供了一个重要的参考依据，来指导我们进行品种的审定和推广。对于新引进的品种，我们能够依据书中的标准，科学地评估其是否符合国家的要求，以及是否具有市场推广的潜力。这不仅有助于我们把控引入的品种质量，更能为畜牧业的健康发展提供有力的技术支撑。 这本书的出现，无疑将大大提升我们部门的工作效率和质量。它不仅是一本标准工具书，更是我们从事畜牧业质量监督工作的“定海神针”。我强烈推荐给所有与畜牧业产品质量相关的人员，这本书的价值，远超其本身的定价，它为维护国家畜牧业的健康发展，提供了坚实的技术保障。

评分☆☆☆☆☆

作为一名畜牧学专业的学生，我一直渴望能有一本权威且全面的教材，能够系统地梳理我国畜禽品种资源的相关标准。在这本书出版之前，我常常在阅读学术论文或参与实践项目时，对某些品种的标准概念感到模糊，需要花费大量时间去查找各种零散的资料。而《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》的出现，彻底解决了这个问题，为我提供了一个清晰、准确的学习框架。 本书的结构设计非常合理，每一卷都聚焦于特定的畜禽类群，例如家禽、猪、牛、羊等，然后细致地列举了各个品种的国家标准。这使得我在学习时，能够更有条理地理解不同品类之间的差异以及它们各自的标准化要求。我特别喜欢书中关于品种鉴别、品质评价以及遗传资源保护的标准内容，这些都是我在课堂上常常接触到的重要概念，但在这里，我能看到它们在国家层面的具体规定和操作细则，这大大加深了我对理论知识的理解。 更令我欣喜的是，本书在标准条目之外，还会附带一些背景介绍和术语解释。这对于像我这样的初学者来说，非常有帮助。例如，当遇到一些不熟悉的专业术语时，可以很方便地在书的附录或相关条目中找到解释，从而理解标准的具体含义。这比自己去查阅厚重的专业词典要高效得多，也更能帮助我将知识融会贯通。 另外，我还在书中看到了许多关于地方品种的资源保护标准，这让我意识到，我国不仅在主流畜禽品种的标准化生产上取得了显著成就，在保护和利用具有地域特色的珍稀品种方面，也投入了大量的努力。这对于我理解我国畜牧业发展的多样性和前瞻性，提供了全新的视角。我甚至可以将书中的一些标准作为我未来进行科研课题的出发点，去深入研究地方品种的优势和发展潜力。 总而言之，《畜牧业国家标准汇编·畜禽品种资源卷》是一本兼具学术性和实用性的优秀书籍。它不仅能帮助我这样的学生系统地掌握畜禽品种资源相关的国家标准，更能为我未来的学术研究和职业生涯打下坚实的基础。我将会把它作为重要的学习工具，反复研读，不断提升自己的专业素养。