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张和义，胡萌潮，李苏迎著 著

图书标签:

• 芽苗菜
• 蔬菜种植
• 无土栽培
• 都市农业
• 健康饮食
• 有机蔬菜
• 农业技术
• 设施农业
• 营养丰富
• 家庭种植

店铺： 广影图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508286785

商品编码：29744162529

包装：平装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：芽苗菜生产新技术

定价：13.00元

作者：张和义,胡萌潮,李苏迎著

出版社：金盾出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787508286785

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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张和义、胡萌潮、李苏迎编著的《芽苗菜生产新技术》内容包括：子苗菜芽苗菜生产的基本知识，生产新技术，体芽菜生产新技术，软化栽培新技术等。对黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、豌豆芽、红小豆呀、黑豆芽、花生芽、苜蓿芽、萝卜芽、香椿芽、辣椒芽、花椒嫩芽、芽球菊苣、佛手瓜梢、白菜芽球、韭黄、蒜黄、蒲公英嫩芽、生姜芽、菊花脑芽球蒌蒿等芽苗菜的生产技术进行了系统的介绍。

内容提要

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《芽苗菜生产新技术》由西北农林科技大学张和 义、胡萌潮、李苏迎编著。内容包括：芽苗菜生产的 基本知识，子(籽)芽菜生产新技术，体芽菜生产新技 术，软化栽培新技术等。全书系统地介绍了黄豆芽、 绿豆芽、蚕豆芽、豌豆芽、黑豆芽、花生芽、香椿芽 等17种子芽菜生产技术，花椒嫩芽、枸杞头、芽球菊 苣、胡萝卜芽球、佛手瓜梢、白菜芽球等12种体芽菜 生产技术，韭黄、蒜黄、蒲公英嫩芽、生姜芽、菊花 脑芽球、蒌蒿软化芽等7种蔬菜软化栽培技术。《芽 苗菜生产新技术》文字通俗易懂，技术科学实用，可 操作性强，适合广大菜农、芽苗菜工厂化生产者及家 庭生产者学习使用，也可供农林院校相关专业师生阅 读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色生机：现代都市微农业实践指南》 一本关于如何在有限空间内培育健康、可持续食物的实用手册 在日益拥挤的城市环境中，越来越多的人开始渴望拥有一片属于自己的绿色空间，亲手种植新鲜、健康的食材。然而，对于许多都市居民而言，传统的农业模式似乎遥不可及。狭小的阳台、有限的窗台，甚至仅仅是一个角落，都可能成为我们对“从种子到餐桌”梦想的阻碍。 《绿色生机：现代都市微农业实践指南》正是一本为这些都市耕耘者量身打造的宝典。它不仅是一本关于种植的书，更是一份关于生活方式的倡议，鼓励我们在钢筋水泥的丛林中，重新找回与自然的连接，体验生命孕育的奇妙，并享受到自己亲手培育出的最新鲜、最营养的食物。 本书打破了传统农业的思维定势，将目光聚焦于“微农业”——一种在城市内部，利用现有空间，以高效、可持续的方式进行食物生产的模式。它探讨的并非宏大的农场规划，而是那些触手可及的种植可能性，无论是小巧精致的阳台菜园，还是垂直利用墙面的绿化系统，抑或是室内光照种植的巧思，都将被一一剖析，化为可行性的实践。 核心内容概述： 第一部分：都市微农业的理念与价值 拥抱绿色生活： 深入探讨都市微农业在提升生活品质、改善饮食健康、促进身心健康等方面的意义。我们不仅是在种植食物，更是在培育一种更贴近自然、更可持续的生活态度。 可持续的实践： 关注如何在城市环境中实现资源的有效利用，例如雨水收集、堆肥的循环利用、减少食物里程等，展现微农业的环保魅力。 社区的联动： 探讨微农业如何能够成为连接社区、增进邻里关系的纽带，分享种植经验，共同打造绿色社区。 经济效益的可能： 分析在小规模种植中，如何通过精细化管理和特色化产品，实现一定的经济回报，让绿色梦想更具落地性。 第二部分：空间规划与设计 阳台耕耘术： 详细指导如何评估阳台的光照、通风条件，选择合适的种植容器（花盆、种植箱、垂直架等），以及如何最大化利用空间，打造功能分区。 室内绿洲： 针对室内种植，讲解不同光照需求植物的适宜摆放位置，以及如何利用自然光和人工光源（LED种植灯）进行科学补光。 垂直绿化巧思： 介绍各种垂直种植系统的原理和应用，如墙面种植袋、模块化种植架、DIY的悬挂式系统等，让垂直空间焕发生机。 空间优化技巧： 分享一些关于收纳、组合、移动种植架的实用技巧，让即使是极小的空间也能容纳丰富的生命。 第三部分：作物选择与培育 都市“明星”作物： 重点推荐适合在有限空间内高效生长的蔬菜、香草和小型水果，例如生菜、菠菜、芝麻菜、樱桃番茄、草莓、薄荷、罗勒等，并详细介绍它们的特性和栽培要点。 种子与幼苗的奥秘： 指导读者如何挑选优质的种子，认识不同育苗方式（直播、育苗盘、育苗盒）的优缺点，以及如何在家中育苗。 土壤与基质的智慧： 深入讲解不同土壤配方的选择，如何自制营养土，以及无土栽培（如水培、气雾培）在都市微农业中的应用潜力。 健康成长的保障： 强调无毒、无农药的有机种植理念，介绍如何通过科学的施肥（有机肥、液肥）和病虫害的自然防治方法，确保食用安全。 第四部分：日常管理与养护 水分的艺术： 讲解植物对水分的不同需求，如何判断土壤湿度，以及科学的浇水方法，避免积水或干旱。 施肥的学问： 详细介绍有机肥料的选择和使用时机，如何根据植物的生长阶段进行营养补充。 病虫害的“预警”与“化解”： 教授读者如何识别常见的病虫害迹象，并提供一系列绿色、环保的防治措施，如物理捕捉、天敌引入、自制植物提取液等。 修剪与整形： 介绍植物的适时修剪对于促进生长、增加产量和改善通风的重要性，以及如何进行简单的整形。 收获的喜悦： 提供不同作物最佳的采摘时机和方法，让读者品尝到最饱满的劳动成果。 第五部分：进阶探索与创新 简易温室的搭建： 介绍如何利用简单的材料搭建简易的阳台温室，延长种植季节，提高产量。 堆肥的循环再生： 详细讲解家庭堆肥的制作方法，将厨余垃圾转化为宝贵的有机肥料，实现资源的闭环利用。 水肥一体化系统： 介绍一些简单的滴灌、渗灌系统，提升浇水效率，节约用水。 微生物的力量： 探讨有益微生物在土壤改良和植物生长中的作用，如EM菌的使用。 DIY创意种植： 鼓励读者发挥想象力，利用回收材料进行创意种植，打造独具个性的绿色空间。 本书的独特之处： 实践性强： 全书内容紧密围绕“实践”二字，提供清晰的步骤、图文并茂的讲解，让初学者也能轻松上手。 经济环保： 倡导利用现有资源，减少浪费，推广有机、无毒的种植方式，让绿色生活既有温度，又有高度。 设计理念： 不仅教授种植技术，更融入了美学设计理念，指导读者如何将种植与家居环境巧妙融合，打造舒适宜人的绿色空间。 科学与艺术的结合： 在科学原理的基础上，融入了人文关怀和生活情趣，让种植不再是枯燥的任务，而是充满乐趣的探索。 针对性强： 充分考虑了都市居民的实际情况，从空间、光照、时间等多个维度提供了解决方案。 《绿色生机：现代都市微农业实践指南》不仅仅是一本书，它更是您开启都市绿色生活、拥抱健康、可持续未来的钥匙。无论您是拥有宽敞阳台的爱好者，还是只有狭小窗台的梦想家，这本书都将陪伴您，一同在都市的繁华中，播种希望，收获生机。让我们一起，让绿色渗透生活的每个角落，感受生命的顽强与美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书在知识结构的组织上也展现出了较高的专业性。它并没有将所有内容一股脑地倾倒给读者，而是非常有条理地将芽苗菜生产的各个环节进行了细致的拆解和阐释。从宏观的产业发展趋势分析，到微观的种子选择、培养基质配比，再到具体的播种密度、采收时机，每一部分都得到了深入的探讨。我尤其对其中关于“不同种类芽苗菜对环境需求的差异性分析”的部分印象深刻。书中用表格的形式，清晰地列出了不同芽苗菜对温度、湿度、光照等方面的最佳条件，并且分析了这些条件对产量和品质的影响。这对于想要根据自身条件选择合适品种进行种植的读者来说，提供了非常宝贵的参考信息。此外，书中还涉及到了一些关于芽苗菜的采后处理和保鲜技术，这对于想要将种植所得进行销售的读者来说，也是非常实用的知识。整体而言，这本书的知识体系非常完善，内容扎实，逻辑清晰，能够满足不同层次读者的需求。

评分☆☆☆☆☆

让我惊喜的是，这本书在一些相对“软性”的方面也做得相当出色，比如它对于芽苗菜的营养价值和健康益处的阐述，写得非常有说服力。它不仅仅是简单地罗列维生素和矿物质含量，而是结合了最新的研究成果，深入浅出地讲解了不同芽苗菜的独特营养成分以及它们对人体健康的具体益处。我读到关于某些芽苗菜中富含的特定抗氧化剂如何帮助身体对抗自由基，以及它们对提升免疫力的作用时，感到非常震撼。而且，书中还提供了很多关于如何将这些芽苗菜融入日常饮食的创意食谱，这些食谱不仅操作简单，而且看起来非常美味。例如，书中介绍的几款芽苗菜沙拉和凉拌菜，让我对平日里简单的餐桌增添了不少色彩。它让我意识到，种植芽苗菜不仅仅是为了获取新鲜的食材，更是一种对健康生活方式的追求。这本书在传递知识的同时，也传递了一种积极的生活态度，这一点是我非常看重的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计给我留下了深刻的印象，封面色彩明亮，带着生机勃勃的绿色，瞬间就吸引了我的目光。拿到手里，纸张的质感也相当不错，印刷清晰，排版疏密得当，阅读起来非常舒服。我特别喜欢它在内容呈现方式上的用心，不仅仅是文字的堆砌，还穿插了大量的精美插图和实景照片。这些图片非常直观地展示了各种芽苗菜的生长过程、形态特征，以及一些关键的栽培环节。比如，当我看到书中展示的那几张嫩绿饱满的萝卜苗图片时，仿佛就能闻到一股清新的泥土气息，让人迫不及待地想动手尝试。而且，书中还提供了不同种类的芽苗菜在不同生长阶段的对比图，这对于新手来说简直是福音，能够帮助我们准确判断采收的时机，避免因为经验不足而错失最佳口感。除此之外，章节的划分也十分合理，从基础知识讲到进阶技巧，循序渐进，让人感觉学习起来并不吃力。整体而言，这本图书在视觉和触觉上都带给我非常好的阅读体验，让人感觉这是一本用心制作、值得细细品味的图书。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我当初是被这本书的标题吸引，觉得“新技术”三个字非常有吸引力，毕竟对于一个想要在家庭种植方面有所突破的爱好者来说，总希望学习到一些更高效、更科学的方法。然而，翻开书页后，我发现它在基础知识的阐述上，确实做了相当详尽的铺垫。它从芽苗菜的定义、营养价值讲起，逐步深入到不同种类芽苗菜的品种介绍，并且非常细致地分析了每一种的生长特性和市场前景。我之前对很多芽苗菜的了解都比较片面，看完这部分内容，才意识到原来一个小小的芽苗菜背后，也有如此多的学问。书中对于土壤的选择、水分的管理、光照的控制等基础栽培要素，都进行了非常详细的解释，并且给出了很多实用性的建议。虽然我期待的是更“新技术”的内容，但不得不承认，打好坚实的基础对于任何一项技能的学习都至关重要。这本书恰恰满足了这一点，它用一种非常系统化的方式，帮助我建立起对芽苗菜栽培的整体认知，为后续学习更深入的技巧打下了坚实的基础，这一点我还是非常赞赏的。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书在实际操作指导方面的细致程度。书中不仅讲解了各种芽苗菜的播种、育苗、管理和采收流程，还特别强调了不同环节可能遇到的问题以及相应的解决方案。例如，在讲解病虫害防治时，它提供了多种物理和生物防治的方法，并详细说明了每种方法的适用范围和操作步骤。这对于我这种习惯自己动手，并且希望尽量减少化学品使用的读者来说，简直是太有价值了。书中还提供了一些图文并茂的案例分析，模拟了在实际种植过程中可能出现的各种状况，并给出了一步步的排查和解决思路。我尤其记得其中关于“出芽不齐”和“根系不发达”的详细分析，通过图示和文字结合，我很容易就能理解问题所在，并且找到了有效的改善方法。这种“把话说透、把事做实”的写作风格，让我感觉作者是真正站在实践者的角度去思考问题，并且把自己的经验毫无保留地分享出来。读这本书，感觉就像有一个经验丰富的老师在旁边指导，让人非常有信心去尝试和实践。