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何袆文 著

图书标签:

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• 观察

店铺： 广影图书专营店

出版社： 上海锦绣文章出版社

ISBN：9787545215786

商品编码：29759475270

包装：平装

出版时间：2014-11-01

基本信息

书名:文化细节丛书：法国细节

定价：38.00元

售价：25.8元,便宜12.2元,折扣67

作者:何袆文

出版社：上海锦绣文章出版社

出版日期：2014-11-01

ISBN：9787545215786

字数：

页码：160

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

一千个人眼中的法国有一千种不同的风景。普鲁斯特笔下的玛德莱娜小点心、墓地上的玛格丽特小花，带着浓浓的个人体验。拿破仑皇袍上的蜜蜂、历代国王采用的鸢尾花标记，积淀着厚重的历史文化。
　　《文化细节丛书：法国细节》从多角度，从各式各样的物质细节中看法国文化。共分六大部分：事物篇、动植物篇、生活篇、城镇篇、时尚篇、文艺篇。详述具法国文化特色的近百种细节，以形象浅显的说明介绍一国文化特色、民族传统。

目录

序：细节中的法国情调

食物
法棍
肥鹅肝
国王饼
可丽饼
可颂
玛德莱娜
马卡龙
奶酪
葡萄酒
普罗旺斯炖菜
松露
酸黄瓜

动植物
蝉
高卢雄鸡
卷心菜
铃兰花
玛格丽特花
猫头鹰
蜜蜂
狮子
梧桐树
向日葵
薰衣草
鸢尾花

时尚
巴卡拉水晶
打折季
方巾
高跟鞋
高级定制
古董车
加莱蕾丝
普罗旺斯桌布
裙子
香水
幸运牙

城镇
布列塔尼
双语路牌
法式花园
核电站
旧货市场
咖啡馆
卢瓦河城堡
墓地
泉水
书报亭
数字
烟店
药店

文艺
芭蕾舞
博物馆
电影杂志
法语香颂
歌剧
街头画像师
漫画
赛佛尔瓷器
沙龙
涂鸦
音乐节
照相机

生活
巴黎的桥
长假
地铁读书人
广告
流浪汉
日程笔记
伞
圣诞日历
贴面礼
星期天
营地
自动贩卖机
自行车

作者介绍

文摘

懂得喝酒的人从不去喝它们，而是品尝其中的奥秘。
　　——达利葡萄酒作为希腊文化的精华所在，早已了作为饮品的存在，受到悲剧作家、哲学家等人的提炼与升华，成了一种文化现象。葡萄在欧亚大陆乃至美洲、大洋洲都广泛种植，但现在提起“葡萄酒”或者说“红酒”，公众一般都会联想起“法国”“波尔多”。
　　其实，葡萄酒不止是红酒，法国也不光只有波尔多。上天给予法国得天独厚的地理条件，使其土地上能够结出奇妙的果实，从而酿造出让人魂牵梦萦的佳酿。法国葡萄酒被法定区分为四级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
　　波尔多自然是绕不过的一道风景，左岸那些林立的古堡及其传奇故事流传至今，赤霞珠以其雄浑之姿傲然于此，梅洛、品丽珠等与其混酿丰富了层次。18世纪美国人杰弗逊(后来的总统)访问法国时带走了一批佳酿。19世纪波尔多开始独霸天下，1855年的酒庄分级更加速了商业化的进程。现今，无论是入门者还是者，波尔多五大名庄的诱惑仍然是无法抵挡的。
　　相比而言，另一个产区勃艮第拥有更悠久的历史，却没有波尔多如此大的名气，虽然它现在也有后来居上之势。勃艮第和中国上海有着不小的渊源，法租界有一片石库门房子，石墙上刻着“步高里”，下面配有法语译名“CiteBourgogne”，这正是“勃艮第之城”的意思。勃艮第是黑皮诺(PinotNoir)的世界，并且基本以单一品种酿造。“DRC”(罗曼尼·康帝)被称为亿万富翁才能喝的酒，就坐落于夜丘(Cotesdesnuits)的普通田地中。在勃艮第还是独立于法国的公国时期，公爵们就已经大力扶持葡萄酒业。公爵“好人菲利普”(Philippelebon)大力发展了博恩济贫院的酒业。现今旅客仍然能参加在该地举行的葡萄酒交易会。而酒农们也兢兢业业，涌现了一批大师如亨利·贾伊尔，比兹·勒桦夫人，用生物动力法的新理念来栽培葡萄，取得了巨大成功。
　　除了红酒外，白葡萄酒及气泡酒在法国也非常。气泡酒中的自然是香槟，这既是个地名也是个酒名，并且申请了品牌保护。也就是除了香槟地区之外，其他地区的酒即便是以香槟法酿造的也无法使用香槟的称号。总而言之，除了北部诺曼底及布列塔尼等少数地区外，法国其他地方多多少少都有着葡萄种植的痕迹。这些藤蔓植物不仅扎根在土壤里，同时也深深扎根在当地的饮食文化中。(张威)LeVin现在，在中国从事葡萄酒生意的外国人，一多半来自法国。而现在，大批中国的富人正热衷购买法庄。有些人出于对葡萄酒的喜爱，有一些则觉得拥有酒庄可以显示身份，因为法庄大多带有城堡。
　　……

序言

法兰西的风情：一次深入肌理的文明之旅 翻开这扇通往古老欧洲心脏的大门，我们将踏上一段非凡的旅程，去探寻那个被誉为“浪漫国度”的法兰西，它究竟是如何以其独特的韵味，在世界文明的长河中刻下不可磨灭的印记。本书并非宏大的历史叙事，也非肤浅的旅游指南，它是一次精细的“解剖”，一次对法国文明肌理的细致观察，旨在揭示那些构成法国人生活方式、思维模式、审美情趣以及社会运转的细微之处。 我们将从法国人最引以为傲的“生活艺术”（Art de Vivre）入手，这不是一种抽象的概念，而是渗透在日常生活每一个角落的实践。清晨，当第一缕阳光穿透巴黎的屋顶，街角的面包店里飘出的第一缕羊角面包的香气，便是这门艺术的序曲。我们会探究法国人对早餐的讲究，不仅仅是食物本身，更是那份悠闲的姿态，那份对平凡瞬间的珍视。从餐桌上的礼仪，到咖啡馆里低语的交谈，再到葡萄酒的品鉴，每一个环节都蕴含着对感官的极致追求和对生活品质的严苛要求。 接着，我们将目光投向法国的城市规划与建筑艺术。巴黎，这座被誉为“光之城”的都市，它的奥斯曼大道为何能成为世界都市规划的典范？那些优雅的奥斯曼建筑，阳台上的铁艺雕花，每一处细节都诉说着历史的沉淀与时代的审美。我们也会走进法国的小镇，探寻那些隐藏在卢瓦尔河谷的古堡，或是普罗旺斯乡村中色彩斑斓的石头房屋。这些建筑不仅仅是遮风挡雨的居所，更是当地历史、气候、材料以及世代居住者生活智慧的结晶。它们如何与自然环境和谐共处，又如何在时光的洗礼中展现出独特的魅力，都将是我们深入探究的对象。 法国的时尚与美学，更是其文明的重要标志。从高级定制时装的精湛工艺，到街头巷尾的日常穿搭，法国人对“美”的理解和追求，早已超越了服装本身，成为一种生活态度。我们会分析法国人在色彩、廓形、材质上的偏好，以及这些偏好如何反映了他们对待身体、对待场合、对待自我的不同态度。巴黎时装周上的T台风云固然令人瞩目，但更吸引人的，是那些在日常生活中，法国人如何将简单的衣物穿出属于自己的风格，如何通过配饰点缀出个性，如何让服装成为表达自我、提升自信的有力工具。 当然，谈及法国，必不可少的是对美食的赞颂。法国菜肴为何能在世界美食界占据如此重要的地位？我们不会仅仅列举马卡龙、可颂、鹅肝等名菜，而是深入探究其烹饪背后的哲学。从对食材的极致追求，到对烹饪技巧的精益求精，再到摆盘的艺术化处理，法国美食是对味蕾的极大挑战，更是对生活的热情表达。我们将探寻不同地区的美食特色，例如勃艮第的炖牛肉，里昂的内脏料理，以及法国南部地区的地中海风味，了解这些风味是如何与当地的地理环境、历史文化以及居民的生活习惯相互交织而形成的。 除了物质层面的享受，法国人在精神层面的追求也同样值得关注。法国的文学、艺术与哲学，塑造了无数人的思想，也影响着世界的文化走向。我们会从法国人的阅读习惯入手，探究他们为何如此热爱文学，从雨果的浪漫主义到萨特的生存主义，这些思想的火花如何在日常生活中被人们所理解和吸收。我们会走进法国的博物馆，欣赏那些举世闻名的画作，感受法国艺术家们是如何通过色彩、线条和构图来表达情感和思想的。我们也会探讨法国人对辩论的热情，对质疑精神的推崇，以及这种精神如何在社会中发挥作用。 法国的社会结构与人际交往方式，也充满了值得玩味之处。法国人是否真的如传说中那般“浪漫而多情”？我们将在日常的社交场景中，观察法国人的沟通方式，他们的幽默感，他们的肢体语言，以及他们对待亲密关系的态度。我们会探讨法国人对家庭的重视，对友谊的珍视，以及他们在公共场合的社交礼仪。例如，在法国，见面时的贴面礼（la bise）并非随意之举，它背后蕴含着一定的社会规范和情感表达。 最后，我们将目光聚焦于法国的节庆与传统。那些丰富多彩的节日，无论是圣诞节的温馨，还是国庆节的盛大，亦或是各种地方性的民俗活动，都承载着法国人对历史的纪念，对生活的热爱，以及对未来的期盼。这些节庆活动如何将整个社会凝聚在一起，如何代代相传，又如何随着时代的发展而演变，都将是本书记载的重点。 本书的宗旨，是以一种“可见”的方式，去感受一个民族的灵魂。它并非试图“定义”法国，而是希望通过对这些细节的呈现，为读者提供一个更立体、更深入的视角，去理解这个充满魅力的国度。每一件器皿的设计，每一句谚语的含义，每一次聚会的氛围，甚至是路边一次不经意的对话，都可能隐藏着理解法国文化的一把钥匙。让我们一同踏上这场细致入微的探索，去发现那些藏在宏大叙事之下，却又塑造了整个法国文明的，无数精妙绝伦的“细节”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读过程，简直就像是在法国进行一场别开生面的“寻宝”之旅。我之前对法国的了解，大多来自于电影、文学作品，总觉得那是一种遥不可及的浪漫。但《文化细节丛书：法国细节》这本书，却把这份浪漫拉近了，而且是拉近到日常生活中最不起眼的角落。比如，书中关于“法国人对奶酪的热爱”的描述，与其说是介绍一种食物，不如说是在讲述一种生活哲学。他们对奶酪的细致分类、品鉴方式，以及那种对时间、风土的敬畏，都让我看到了法国人对生活品质的极致追求。我以前只觉得奶酪是一种食物，现在我才意识到，它背后承载着一种对地域、历史和工艺的深刻理解。还有关于“法国人对拥抱的讲究”，那些微妙的距离感、力度和时长，都蕴含着丰富的情感表达和社交规则。读完这部分，我才明白，原来一个简单的拥抱，也能传递那么多信息。这本书的语言非常细腻，作者仿佛拥有一双敏锐的眼睛，能够捕捉到那些转瞬即逝的细节，并将它们转化为引人入胜的文字。它没有刻意去煽情，但每一个细节都充满了情感的力量。它让我意识到，所谓的“文化”，并非总是宏大而抽象的，它就藏在我们身边，藏在每一个不经意的动作、每一个微小的选择之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书实在太令人惊喜了！我一直对法国文化充满好奇，尤其是那些隐藏在日常点滴中的细微之处。拿到《文化细节丛书：法国细节》这本书，我简直像是打开了一个新世界的大门。书中没有宏大叙事，没有枯燥的历史事件罗列，而是通过一个个生动的小故事、观察和细节，勾勒出法国人独特的思维方式、生活习惯和审美情趣。比如，书中对于“餐桌礼仪”的描述，不再是教条式的规定，而是深入浅出地剖析了其中蕴含的社交艺术和对食物的尊重。从面包的撕法，到餐巾的折叠，再到酒杯的握持，每一个细小的动作背后，都透露出一种精致和考究。我尤其喜欢其中关于“咖啡馆文化”的那一部分，那种慢悠悠的时光，人们在这里阅读、思考、交谈，甚至只是静静地发呆，都成了一种独特的风景。读完这部分，我仿佛也置身于巴黎街头，感受着空气中弥漫的咖啡香和自由的气息。这本书的文字充满诗意，又带着一股随性，让人读起来一点都不累，反而像是与一位博学而风趣的朋友在聊天。它没有试图去定义什么，而是鼓励读者自己去体会，去发现，去感受。我发现，原来很多我们习以为常的法国元素，比如香水、时尚，背后都有着如此深厚的文化根基和精巧的匠心。这本书让我对法国的认识，从表面的浪漫、艺术，深入到了骨子里那种低调的优雅和对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

我最近正在尝试学习法语，而这本书的出现，无疑是我学习过程中的一剂强心针。我一直觉得，了解一门语言，不仅仅是掌握词汇和语法，更重要的是理解它背后的文化。《文化细节丛书：法国细节》这本书，恰好满足了我这一需求。它用一种非常接地气的方式，向我展示了法国人的生活方式，而这些方式，又深深地影响着他们的语言表达。比如，书中关于“法国人说话时的手势”的描写，那些丰富的肢体语言，常常是法语表达的重要补充，甚至可以改变句子的含义。我以前学到的法语，很多时候都是生硬的翻译，但读了这本书之后，我才开始体会到，原来很多法语表达，都带着一种特有的“味儿”。它让我明白，学习法语，不仅仅是学习一种工具，更是在学习一种思维，一种生活态度。书中还提到了很多关于“法国人的幽默感”的特点，那种含蓄、双关的幽默，常常需要对法国文化有一定了解才能领会。这让我对法语的进一步学习充满了期待，我知道，只有深入理解了法国文化，才能真正掌握这门语言的精髓。这本书的叙述方式非常灵活，有时像散文，有时像随笔，但整体上都保持了一种轻松愉快的阅读氛围。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书时，本以为会是一本比较偏学术的书，没想到它带给我的阅读体验完全超出了预期。它不像某些文化研究那样，充满了晦涩的理论和复杂的概念。《文化细节丛书：法国细节》这本书就像一位经验丰富的导游，带着你穿梭在法国的街头巷尾，点醒你那些容易被忽略的角落。我一直以为自己对法国的了解还算不少，但这本书让我意识到，原来那些“法国风情”的背后，还有那么多有趣的细节。例如，书中对“法国人对条纹衫的执着”的解读，让我从一个时尚符号上升到了对自由、叛逆精神的理解。我以前觉得条纹衫就是一件普通的衣服，但读完之后，我才明白它不仅仅是一种服装，更是一种文化符号，一种身份的象征。还有关于“法式午休”的描写，那种将生活节奏放缓，认真对待短暂休憩的态度，让我对“效率”有了新的思考。我们总是在追求快节奏，但法国人却能在这短暂的休息中，汲取能量，重新审视生活。书中的很多段落，我都会忍不住停下来，反复品味，甚至会拿出地图来对照，想象着书中所描述的场景。它不给你答案，而是引导你提问，让你对这个国家产生更深层次的兴趣。这本书最让我着迷的地方在于，它不是在“告诉”你法国是什么样的，而是“让你”去感受法国是什么样的。它像一个充满魔力的万花筒，每一次翻转，都能看到不同角度的美丽。

评分☆☆☆☆☆

最近生活有点压力，我一直想找一本能让我放松下来，并且能学到点东西的书，于是我毫不犹豫地选择了《文化细节丛书：法国细节》。果然，这本书没有辜负我的期望。它就像一个精美的礼物盒，里面装满了关于法国的各种小惊喜。我一直对法国的“生活艺术”很感兴趣，而这本书正是在这方面提供了很多独特的视角。比如，书中关于“法国人对时间的态度”的描述，那种不急不躁，享受当下，甚至愿意为了品味一杯咖啡而耽误一点时间的哲学，让我感到非常放松。在快节奏的现代社会，我们常常为了赶时间而忽略了过程，但法国人却能在这“慢”中找到乐趣，找到生活的真谛。我尤其喜欢其中关于“法国人对老物件的珍视”的描写，那种对历史的尊重，对过往的情感连接，让我觉得非常温暖。他们不是一味地追求新潮，而是懂得从旧物中汲取灵感，找到属于自己的风格。这本书的排版也很舒服，字里行间都透着一股精致。它没有给我灌输任何观念，而是以一种温和的方式，引导我去思考，去感受。读完这本书，我感觉自己的心境也变得平和了许多，对生活有了更深的理解和热爱。