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李瑞秋 著

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• 疾病预防
• 科普
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• 李瑞秋
• 健康常识
• 内分泌

店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 上海科学普及出版社

ISBN：9787542744654

商品编码：29763308149

包装：平装

出版时间：2010-01-01

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基本信息

书名：糖尿病健康常识1000问

定价：32.80元

作者：李瑞秋

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787542744654

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.681kg

编辑推荐

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内容提要

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这本《糖尿病健康常识1000问》内容丰富，取材以实用、普及为主。尽量参考编入了一些外有关糖尿病的新观点，并融合了专家在多年医疗工作中的实际体会。为糖尿病患者及其家人真正了解各种类型糖尿病，提供了切实可行的帮助。本书特别对糖尿病患者的心理护理、饮食护理、运动护理以及应如何积极配合治疗提出了*的专家忠告。患者可通过与医生的密切配合，长期、有效地控制病情发展，从而保持正常的生活状态和工作能力，享受正常人的生活乐趣。

目录

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部分 基础篇
第2部分 饮食篇
第3部分 情绪心理篇
第4部分 运动篇
第5部分 生活篇
第6部分 特殊人群篇
第7部分 并发症篇
第8部分 用药与治疗常识篇
第9部分 预防保健篇
0部分 科学食疗篇

作者介绍

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北京金典糖尿病医院(全国十佳糖尿病专科医院)副院长、白求恩医科大学糖尿病协作中心副主任。 从事糖尿病、高血压、肾病、心脑血管病及高血脂等的中医研究与治疗工作30余年，具有扎实的理论知识和丰富的临床实践经验。先后师从中医名家祝谌予(协和医院糖尿病专

文摘

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序言

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《舌尖上的健康：寻味古法，悦享生活》 内容概述： 《舌尖上的健康：寻味古法，悦享生活》是一本融汇中华传统智慧与现代营养科学的健康美食生活指南。本书并非仅仅罗列菜谱，而是深入挖掘中华饮食文化中蕴含的养生精髓，结合时令节气、人体五脏六腑的生理特点，以及现代科学的营养学原理，旨在引导读者构建一种科学、美味、可持续的健康生活方式。本书将传统中医“药食同源”的理念贯穿始终，教会读者如何从日常饮食中摄取均衡的营养，调养身体，预防疾病，提升生活品质。 第一部分：舌尖上的“天时”——顺应四时，精选食材 本部分将带领读者穿越四季，体验不同时节的饮食智慧。 春生之养： 强调春季万物复苏，人体肝气升发，宜多食辛甘、疏散之品。我们将介绍如何通过春季的时令蔬菜（如韭菜、菠菜、豌豆苗）和水果（如草莓、樱桃）来滋养肝脏，缓解春乏。书中会详细解析不同食材的性味归经，以及它们对肝脏的益处，例如韭菜的温补肝肾，菠菜的润燥养血。我们会分享几款简单易学的春季养生汤羹，如“春笋薏米排骨汤”，阐述其化湿益气的功效；“枸杞菠菜鸡丝粥”，说明其补肝明目的作用。 夏长之护： 介绍夏季暑热，湿气内蕴，宜食甘凉、清淡之品。重点介绍夏季应季食材（如苦瓜、冬瓜、番茄、绿豆、西瓜），及其清热解暑、健脾利湿的功效。书中将详细分析苦瓜的清热降火，冬瓜的利水消肿，番茄的生津止渴。我们将分享几款夏日消暑饮品和菜肴，如“绿豆海带汤”，解析其解暑利尿的原理；“番茄炒蛋”，强调其酸甜可口，富含维生素。还会探讨夏季如何通过饮食来“养心”，例如食用百合、莲子等。 秋收之补： 讲解秋季气候干燥，易伤肺津，宜食甘润、滋养之品。着重介绍秋季时令蔬果（如梨、柿子、藕、山药、栗子），以及它们的润肺止咳、益气健脾功效。书中将深入剖析梨的润肺化痰，山药的健脾益肾，栗子的温肾益气。我们将提供几款秋季滋补汤品和主食，如“雪梨银耳羹”，说明其滋阴润肺的功效；“香菇板栗烧鸡”，强调其补益脾肾的作用。还会探讨秋季如何通过饮食来“养肺”，例如食用百合、杏仁等。 冬藏之调： 阐述冬季寒冷，人体阳气潜藏，宜食温热、补益之品。重点介绍冬季适合食用的根茎类蔬菜（如萝卜、白菜、胡萝卜）、肉类（如羊肉、牛肉）和菌菇类（如香菇、木耳），及其温中散寒、益气养血的功效。书中将详细解析羊肉的温补脾胃，白萝卜的下气化痰，胡萝卜的健脾明目。我们将分享几款冬季暖身进补的菜肴和炖品，如“当归生姜羊肉汤”，解析其温中散寒、益气补血的原理；“莲藕排骨汤”，说明其健脾益血、清热生津的作用。还会探讨冬季如何通过饮食来“养肾”，例如食用黑芝麻、核桃、黑豆等。 第二部分：舌尖上的“人事”——五脏调养，身心和谐 本部分将聚焦于中华传统医学中“五脏六腑”的理论，并结合现代营养学，讲解如何通过饮食来调养身体的各个重要器官。 肝之悦——疏肝理气，情绪舒畅： 讲解肝在五行属木，主疏泄，与情绪息息相关。介绍有助于疏肝理气的食材，如玫瑰花、陈皮、薄荷、香菜、西红柿等。我们将分享几款能够舒缓情绪、调理肝脏的食谱，例如“玫瑰花茶饮”，说明其行气解郁的功效；“香菜拌豆腐”，强调其开胃健脾、疏散风热的作用。还会探讨肝脏不适可能引起的常见症状，以及相应的饮食调理建议。 心之安——养心安神，宁静致远： 阐述心在五行属火，主血脉，与精神情志密切相关。介绍有助于养心安神的食材，如莲子、百合、小米、红枣、龙眼肉等。我们将分享几款有助于改善睡眠、宁心安神的食谱，例如“百合莲子粥”，说明其宁心安神、清心除烦的功效；“红枣小米糕”，强调其健脾益气、养血安神的滋补作用。还会探讨心血管健康与饮食的关系，以及如何通过日常饮食来呵护心脏。 脾之健——健脾益气，消化无忧： 讲解脾在五行属土，主运化，是气血生化之源。介绍有助于健脾益气的食材，如山药、茯苓、薏米、红豆、小米、土豆等。我们将分享几款有助于改善消化不良、增强食欲的食谱，例如“山药薏米排骨汤”，说明其健脾益肾、祛湿的功效；“茯苓蒸鸡”，强调其健脾益气、和胃利湿的作用。还会探讨脾胃虚弱的常见表现，以及相应的饮食调理方法。 肺之润——滋肺润燥，呼吸顺畅： 阐述肺在五行属金，主呼吸，是气体交换的重要器官。介绍有助于滋肺润燥的食材，如银耳、雪梨、百合、杏仁、蜂蜜等。我们将分享几款有助于缓解咳嗽、滋养肺部的食谱，例如“银耳莲子羹”，说明其滋阴润肺、生津止咳的功效；“杏仁炖雪梨”，强调其止咳化痰、润肺的滋养作用。还会探讨呼吸系统疾病与饮食的联系，以及如何通过饮食来增强肺功能。 肾之藏——固肾益精，精力充沛： 讲解肾在五行属水，是人体生命之本，藏精。介绍有助于固肾益精的食材，如黑豆、核桃、芝麻、枸杞、栗子、虾等。我们将分享几款有助于补益肾气、增强体力的食谱，例如“黑豆核桃排骨汤”，说明其补肾益精、乌发的功效；“枸杞炒鸡蛋”，强调其滋补肝肾、益精明目的作用。还会探讨肾脏健康与饮食的密切关系，以及如何通过日常饮食来呵护肾脏。 第三部分：舌尖上的“生活”——美味与健康的平衡，悦享餐桌 本部分将从更广阔的视角出发，探讨如何在享受美食的同时，实现健康的生活目标。 解密食材的秘密： 深入解析常见食材的营养成分、药用价值和烹饪技巧。例如，会详细介绍如何识别不同种类的鱼类，它们各自的营养特点以及最适合的烹饪方式；如何选择优质的豆制品，以及它们的蛋白质和钙质来源；如何辨别不同香料的功效，以及它们在菜肴中的妙用。 科学烹饪的艺术： 强调健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、焯水等，以及如何最大程度地保留食材的营养。书中会介绍一些改良的传统烹饪方法，使其更符合现代健康需求，例如如何在保留传统风味的同时，减少油盐的使用量。我们会分享一些“低油盐”版本的经典菜肴，并解析其中的健康奥秘。 餐桌上的“减法”与“加法”： 引导读者学会如何进行“餐桌上的减法”，即减少不健康的食材和烹饪方式（如过多加工食品、高油高盐的食物）；以及如何进行“餐桌上的加法”，即增加富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材。本书会提供具体的指导，例如如何选择更健康的零食，如何搭配主食和蔬菜，如何在有限的时间内制作出营养均衡的简餐。 因人而异的饮食智慧： 强调“一人一方”的饮食调理理念。在介绍食材和食谱的同时，也会提示不同体质、不同年龄段、不同生理时期（如孕期、哺乳期、老年期）的饮食注意事项。例如，对于容易上火的人，会推荐清热降火的食材；对于容易疲劳的人，会推荐补益气血的食物。 享受美食，悦享生活： 鼓励读者在追求健康的同时，不要放弃对美食的喜爱。本书所推崇的健康饮食，并非枯燥乏味的“节食”，而是将健康理念融入日常的饮食习惯中，让每一餐都成为一次愉悦的体验。我们将通过生动有趣的语言和精美的图片，展现健康美食的魅力，让读者感受到“吃出健康，吃出美味”的乐趣。 《舌尖上的健康：寻味古法，悦享生活》不仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书。它将带领你重新认识食物，感受食物的生命力，学习如何通过最自然、最古老的方式，来呵护自己的身体，享受更加健康、充实、有品质的生活。让每一次用餐，都成为一次对身体的滋养，一次对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识更新程度和覆盖面让我印象深刻。它显然不仅仅是重复一些老生常谈的内容，而是融入了当前医学界对于该领域最新的研究成果和临床实践经验。在探讨某些具体问题时，能看到作者对现有主流观点的梳理和对比，展现出一种开放且批判性的思维。这种与时俱进的态度，确保了书中所提供的信息不仅是正确的，而且是‘前沿的’。对于我们这些渴望获取最可靠、最有效信息的普通读者来说，这一点至关重要。它提供了一个坚实可靠的知识基石，让我们能够自信地面对各种健康信息，不被碎片化的网络传言所误导，真正做到科学、有效地管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

我必须得提一下这本书的编排逻辑，简直是严丝合缝，体现出极高的专业水准。它不是简单地把信息堆砌在一起，而是构建了一个完整、自洽的知识体系框架。从最基础的定义、成因，到具体的预防措施、生活方式调整，再到后期的并发症管理，每一个环节都处理得井井有条，逻辑链条清晰可见。在涉及到不同阶段或不同类型的内容时，作者会非常明确地使用小标题或分类来区分，这使得我们在查阅特定信息时，能够做到“一目了然，直击要害”。这种结构化的呈现方式，极大地提高了信息的检索效率，让这本书从一本读物，升华为一本可以随时进行知识复习和自我排查的“案头宝典”。如果说知识是一座迷宫，那么这本书就提供了一张清晰详尽的地图，让人绝不会迷失方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种沉稳又不失活力的色彩搭配，一下子就抓住了我的眼球。拿到手里就能感受到纸张的质感，很厚实，看得出出版社在制作上是下足了功夫的。更让我惊喜的是内页的排版，字体大小适中，行间距处理得恰到好处，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。而且，目录结构梳理得非常清晰，条理分明，让人能迅速找到自己感兴趣或者急需了解的部分。我个人非常注重书籍的实用性和易读性，这本书在这两方面做得非常出色，翻开任何一页，都能感觉到作者和编辑团队在为读者着想的用心良苦。从初次接触到深入阅读，这本书的整体观感，从视觉到触觉，都给我带来了一种非常愉悦的阅读体验，这对于一本专注于知识普及的书籍来说，是非常难得的优点。它不仅仅是一堆文字的堆砌，更像是一本精心准备的、可以随时翻阅的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式简直是教科书级别的，它没有采用那种生硬的说教口吻，而是像一位经验丰富的老朋友在耐心地与你交流。开篇部分的引入部分尤其精彩，它没有直接抛出复杂的专业术语，而是从我们日常生活中最容易接触到的场景入手，巧妙地引出核心概念，让读者在不知不觉中就建立了对相关知识的初步认知。这种循序渐进的讲解，极大地降低了阅读门槛，使得即便是对医学知识知之甚少的普通读者也能轻松跟上节奏。我特别欣赏作者在解释一些复杂生理过程时所采用的比喻和类比，那些比喻生动形象，精准到位，一下子就把抽象的概念具象化了。这种将深奥知识“平民化”的处理手法，充分体现了作者深厚的专业素养和高超的表达能力，读起来丝毫没有枯燥感，反而充满了探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常朴实、真诚，充满了人文关怀。它没有那种高高在上的学术腔调，读起来更像是邻家大姐或社区医生在进行一次温馨的聊天。很多地方，作者会流露出对患者群体的深刻理解和同情，这种情感的代入感，让读者在获取知识的同时，也获得了强大的心理慰藉和鼓励。它不仅仅告诉我们“应该做什么”，更重要的是，它能让我们感受到“我们不是一个人在战斗”。在介绍一些需要长期坚持的健康管理措施时，文字中流露出的那种理解和鼓励，比任何生硬的指令都更有力量，更能激发读者的内在驱动力。这种充满温度的文字力量，是很多科普读物所欠缺的宝贵特质。