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陈犒 著

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出版社： 北京理工大学出版社

ISBN：9787564033781

商品编码：29867891652

包装：平装

出版时间：2010-08-01

基本信息

书名：旅游文化

定价：22.00元

作者：陈犒

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2010-08-01

ISBN：9787564033781

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

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本书坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出中等职业技术教育特点，根据旅游专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构。
本书根据旅游专业的发展，合理选择教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识和新技能。
本书注重利用小锦囊、知识库和图表辅助讲解知识点与技能点，为学生营造更加生动、直观的学习环境，提高学生的学习兴趣。
本教材可供中等职业技术学校旅游专业使用，也可用作相关培训机构的参考书。

内容提要

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本书共九章，包括旅游文化概述；园林文化；建筑文化；服饰文化；饮食文化；工艺品文化；宗教文化；民俗文化；中国的文物。文章结构安排合理，理论与实际结合，通俗易懂。本书可作为中等职业学校旅游专业教材，亦可作为旅行社岗位培训用书和导游人员等级考试用书。

目录

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章　旅游文化概述
　节　旅游文化概述
　第二节　旅游文化的功能和意义
第2章　园林文化
　节　中国古代园林概况
　第二节　中国古代园林的构成要素
　第三节　中国古代园林的常见构景手段
　第四节　中国现存的园林
第3章　建筑文化
　节　中国古建筑文化
　第二节　西方建筑文化
第4章　服饰文化
　节　中国汉民族服饰
　第二节　中国少数民族服饰
　第三节　西方服饰
第5章　饮食文化
　节　中国烹饪的主要风味流派
　第二节　中国的风物特产
第6章　工艺品文化
　节　中国的陶瓷器
　第二节　中国的丝织刺绣品
　第三节　中国的漆器和金属工艺品
　第四节　中国雕塑工艺品
　第五节　各种工艺品
　第六节　中国的文房四宝
第7章　宗教文化
　节　宗教文化简述
　第二节　佛教文化
　第三节　道教文化
　第四节　基督教文化
　第五节　伊斯兰教文化
第8章　民俗文化
　节　民族与民俗
　第二节　汉　族
　第三节　中国北方地区主要少数民族民俗
　第四节　中国中南地区主要少数民族民俗
　第五节　中国西南地区主要少数民族民俗
第9章　中国的文物
　节　文物与保护
　第二节　古代建筑
　第三节　石窟寺与摩崖造像
　第四节　古墓葬及墓室壁画
　第五节　古遗址石刻陶瓷器

作者介绍

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文摘

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序言

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《远方的回响：一篇关于文明与流转的探索》 引言 我们身处一个怎样的时代？是信息爆炸、联系紧密的全球化浪潮，还是古老智慧悄然复苏、文化根脉深藏于心的静默回归？《远方的回响》并非一本记录风景变幻的书，也不是一本指导行程的指南。它是一次深入文明肌理的探寻，是对人类共同经验的细致梳理，以及对那些在时间长河中沉淀下来的、却又以出人意料的方式在我们当下生命中低语的“回响”的追溯。这本书试图跳出“旅游”这个既定的框架，去审视那些跨越地理界限、穿透时代壁垒的思想、情感与生活方式。它关心的不是“去了哪里”，而是“那里是什么”，以及“那里的‘是什么’如何在我们身上留下印记”。 第一章：尘封的地图与未知的疆域 在现代社会，我们习惯于用地理坐标来定位世界，用地图来勾勒边界。然而，在人类历史的长河中，疆域的概念远比二维的平面图景更为复杂和流动。本章将追溯那些曾经鲜为人知，却孕育了独特文明的区域，它们如何与外界发生联系，又如何在封闭与开放的互动中塑造自身的独特性。《远方的回响》所关注的，并非那些广为人知的帝国或城市，而是那些隐藏在历史边缘、却对人类文明演进产生深刻影响的节点。例如，丝绸之路不仅仅是一条商贸通道，更是一条观念、艺术、宗教、乃至疾病传播的动脉。当波斯的地毯纹饰出现在中国唐朝的壁画中，当佛教的经文随着骆驼商队的脚步传播到东土，这便是“回响”最初的形态。我们也将探讨那些因地理隔绝而形成的孤立文明，它们如何独立发展出令人惊叹的文化体系，以及当它们最终被外界发现时，所带来的震撼与冲击。这种“未知”并非空洞，而是承载着人类创造力的无限可能。 第二章：古老的歌谣与现代的旋律 语言是文明的载体，而歌谣、传说、神话则是语言最生动、最古老的形态。它们如同民族的基因密码，在代代相传中不断演变，又在关键时刻焕发新的生命力。《远方的回响》将聚焦于那些古老的叙事传统，分析它们如何在历史的变迁中幸存，又如何以新的形式被现代人重新演绎。我们将审视不同文化中关于创世、英雄、爱情、死亡的叙事，探究它们共通的主题与独特的表达方式。例如，古希腊的神话不仅仅是宗教故事，它们深刻影响了西方文学、艺术乃至哲学的发展。而中国古代的民间故事，则折射出普通民众的喜怒哀乐、对命运的抗争以及对美好生活的向往。更重要的是，本章将关注这些古老叙事如何与现代的文化产品相互作用。当我们听到一首改编自民间小调的流行歌曲，看到一部从神话传说中汲取灵感的电影，或是阅读一部致敬古代史诗的现代小说时，我们听到的，正是“回响”以新的旋律在当下空间奏响。这种回响并非简单的复制，而是创造力的再激活，是过去与现在的对话。 第三章：器物的低语与无声的叙述 物质文明是历史最直观的证据。一件陶器、一块玉石、一张古老的织物，都可能蕴含着丰富的历史信息和文化密码。《远方的回响》将从器物的角度出发，去解读那些埋藏在物质之下的“无声叙述”。我们将不拘泥于博物馆中的陈列，而是关注那些在日常生活中被遗忘，或是在考古发掘中重见天日的器物。例如，古埃及的象形文字并非仅仅是文字，它们镶嵌在墓室的墙壁上，诉说着法老的生平与信仰。而中国古代的青铜器，其精湛的工艺和繁复的纹饰，不仅仅是器物本身，更是权力、祭祀、以及当时社会结构的象征。本章将探讨器物的设计理念、制作工艺、使用功能以及其背后的社会文化意义。我们也将追溯器物跨越地域和时间的流转，一件来自东方的瓷器如何成为欧洲贵族钟爱的珍品，又如何影响了当地的陶瓷制作。这种器物的“回响”，让我们得以触摸到遥远时代的温度，感受到古人的生活智慧和审美情趣。 第四章：仪式与日常：嵌入生活的痕迹 人类的生存与繁衍，离不开一套套约定俗成的仪式与规范。这些仪式，无论是盛大的祭祀庆典，还是琐碎的家庭习俗，都在潜移默化中塑造着个体的身份认同和社会结构。《远方的回响》将深入考察那些在不同文化中存在的“仪式”与“日常”，分析它们如何构成一个社会的精神内核，以及如何在历史演进中保留或改变。我们将探讨那些古老的宗教仪式，它们如何连接人与神，如何维系社群的凝聚力。同时，我们也关注那些看似平凡的日常习俗，如节庆的饮食、婚丧嫁娶的流程、甚至邻里之间的交往方式，它们同样承载着丰富的文化信息。本章将重点分析这些仪式与日常如何渗透到人们的个体生命之中，并从中产生“回响”。例如，一个家庭世代相传的烹饪技艺，不仅仅是食物的制作，更是家族记忆的延续。一个特定节日的庆祝方式，则将个体融入到更广阔的社会文化之中。这种“回响”，是一种身份的自觉，是一种归属感的获得，也是一种文化基因的传承。 第五章：共鸣的频率：跨越时空的连接 在人类文明的长河中，并非所有的交流都伴随着刀光剑影或商贾往来。更多时候，是某种“共鸣”在悄然发生，一种跨越时空的精神契合，一种对共通情感的理解与回应。《远方的回响》的最后一章，将聚焦于这种“共鸣”的发生。我们并非寻找直接的文化输出与输入，而是探索那些看似独立发展，却又在核心价值、情感表达、乃至审美追求上惊人相似的现象。例如，不同文明中对于“道”或“真理”的探索，对于“善”与“美”的追求，对于“孤独”与“希望”的感受，这些是人类共通的生命体验，它们在不同的文化语境中以不同的方式被表达，却能够引起跨越地域和时代的共鸣。本章将以案例分析的方式，展示不同文化中艺术家、哲学家、思想家之间看似独立的创作，实则在某种深层面上产生了“共鸣”。当我们阅读一位中国古代诗人的诗句，感受到其笔下的悲凉与豁达，却能在遥远的另一片土地上，找到同样情感的共振时，这便是“共鸣”的力量。这种力量，证明了人类的共通性，也让我们更加珍视那些能够触动我们内心深处、超越个体生命局限的“回响”。 结语 《远方的回响》是一次邀请，邀请读者一同踏上一场没有固定目的地的旅程。它不关注行李的轻重，不测量行囊的重量，而是鼓励我们敞开心扉，去聆听那些来自远方的、跨越时空的低语。这些回响，或许是古老歌谣的余音，或许是器物沉默的诉说，或许是仪式中蕴含的智慧，亦或许是某种难以言喻的共鸣。它们提醒我们，人类的生命并非孤立存在，而是与过去、与遥远的土地、与无数的灵魂紧密相连。在这本书的字里行间，我们希望能够发现一种更广阔的视角，去理解我们自身，理解我们所处的世界，并从中汲取力量，去创造属于我们自己的、能够被未来所听闻的“回响”。

评分☆☆☆☆☆

我对那些过度浪漫化异域风情的作品总是持保留态度，总觉得隔着一层厚厚的滤镜。然而，《北纬30度的沉默：极地原住民的生存艺术》，却以一种近乎残酷的真实，震撼了我。这本书聚焦于地球上几个最偏远、环境最恶劣的地区，记录了当地居民如何与冰雪、苔原和漫长的黑夜共存。作者显然花费了数年时间与这些社区建立了深厚的信任，书中描写的不是他们“如何适应”自然，而是他们“如何与自然协商共生”。比如，书中对因纽特人捕猎海豹的描述，充满了对生命的敬畏和对技巧的极致运用，完全没有猎奇色彩，而是展现了一种近乎宗教仪式般的严肃性。更触动我的是，书中穿插了现代文明冲击下，年轻人面临身份认同危机的挣扎。那种在传统智慧与全球化浪潮之间的撕扯，让人读后久久不能平静，深思我们自己所处的“舒适区”是否正在让我们失去某种更本质的生命力量。

评分☆☆☆☆☆

天哪，这本书简直是我的精神食粮！我一直对那些隐藏在著名景点背后的故事深感兴趣，总觉得教科书上的介绍太平淡了，缺乏人情味。而这本书，《世界尽头的咖啡馆》，完美地满足了我的好奇心。作者用极其细腻的笔触，将那些看似无关紧要的街角小店、古老的传说，与当地深厚的文化底蕴巧妙地编织在一起。比如，它没有直接告诉我巴黎圣母院有多宏伟，而是通过一个在塞纳河畔经营了三代的老书摊老板的口述，展现了二战时期知识分子如何冒着生命危险守护书籍的珍贵片段。那种身临其境的代入感，让我仿佛真的能闻到墨水的味道，听到旧书页翻动的沙沙声。更让我惊喜的是，书中对不同文化禁忌和社交礼仪的探讨，非常接地气且实用。读完后，我对“得体”这个概念有了全新的理解，不再是死板的规定，而是一种对他人历史和生活方式的尊重。我强烈推荐给所有计划深度旅行、渴望超越“打卡”体验的旅行者，它会让你用全新的视角去看待你脚下的每一寸土地。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己像是经历了一场横跨大陆的智力探险，它的名字是《符号的迷宫：万物背后的无形契约》。这本书的叙事方式非常跳跃且充满思辨性，它不满足于描述表层的风俗习惯，而是深入挖掘那些构成文化核心的“非物质基础设施”。比如，作者探讨了为什么在某些文化中，数字“七”具有神圣性，而在另一些文化中，它却被视为不祥之兆，并追溯到早期的天文学和神话起源。书中对色彩象征意义的解析尤其精彩，它展示了红色在不同文明中如何同时代表着生育、战争与权力，而这种多义性恰恰是文化张力的体现。作者的语言风格晦涩而富有张力，充满了复杂的排比句和隐喻，需要反复阅读才能完全领会其深意。它强迫读者跳出既有的认知框架，去审视我们日常生活中那些习以为常的“约定俗成”究竟是从何而来，对于热衷于符号学和比较人类学的读者来说，这无疑是一本充满挑战和乐趣的智力盛宴。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我是一个对历史脉络极其挑剔的人，很多所谓的“文化游记”写得太过松散，东拉西扯，缺乏一个贯穿始终的逻辑线索。然而，这本《时间的窃贼：失落文明的密码》，却展现了一种令人惊叹的结构美学。它不是按地理位置划分，而是以“时间”为轴，探讨了某种人类共通的文化“母题”——比如对永生的渴望、对季节更迭的祭祀、对星辰的命名权。书中对玛雅文明的解读尤其精彩，它没有过多纠缠于复杂的历法计算，而是侧重于描绘一个高度依赖天文观测的社会，其日常对话、农业生产乃至权力更迭，是如何被天象所支配的。作者的论证过程严谨而富有想象力，大量引用了一手考古发现和人类学田野调查的资料，但行文却丝毫没有学术著作的枯燥感。它更像是一场精心策划的博物馆之旅，每走一步，都有一个深邃的谜团等待揭开。读完这本书，我感觉自己像是破解了某种古老的密码，对人类文明的演进有了一种宏观的、近乎哲学的理解。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最近对“美食”这个话题有点审美疲劳了，市面上的美食书要么过度渲染食材的奢华，要么就是简单粗暴的食谱罗列。但《烟火气：一碗面条里的江湖》，完全是另一种境界。它探讨的不是“吃什么”，而是“为什么吃”。作者将视角聚焦于最朴素、最日常的食物——比如一碗地域特色的拉面、一份街边小吃的酱料配方——然后从中剖析出当地人的性格、社会变迁和历史迁徙的轨迹。书中描绘了重庆小面摊主为了保持汤头味道的“倔强”，如何在城市化进程中坚守祖传手艺的艰辛；也描述了北方家庭中，饺子馅料的微小差异如何代表着两个家族之间微妙的联姻关系。文字极富画面感和嗅觉冲击力，我能清晰地感受到热油泼洒在辣椒面上的“嗞啦”声，以及清晨菜市场特有的湿冷气息。这本书成功地将“吃”提升到了人类生存哲学的高度，让我们明白，文化最终是落实到胃里的。