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基本信息

书名：在家轻松做面包

定价：42.80元

作者：舒客Kylie

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2017-10-01

ISBN：9787518039227

字数：

页码：160

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《在家轻松做面包》 n
80种为家庭烘焙而诞生的美味面包， n
经过测试的面包配方，简单上手， n
制作视频扫一扫， n
新手在家也能轻松做出面包。

内容提要

《在家轻松做面包》在都市快节奏的生活中，原本待在家里的时光已经很少，他们需要一本，可以不上烘焙学校，在家就能跟着食谱一步步做出给家人或朋友吃的面包书。《在家轻松做面包》涵括了80款轻松面包，既有各式的香甜面包、夹馅吐司、滋味面包，又有能让人感受异国风情的欧式面包，面包品种丰富多样，造型别致，是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科书。

目录

作者介绍

舒客烘焙工作室的专业培训导师， n
拥有丰富的西式餐点经验， n
在香辛料的运用上极具天赋。 n
热衷于研究各类新奇口味的甜点， n
并擅长深层挖掘客户的味蕾感知， n
帮助学员轻松达成既定销售目标。

文摘

序言

Part 1 n
制作面包的基础知识 n
工具篇 8 n
材料篇 9 n
技法篇 11 n
Part 2 n
香甜面包 n
宝宝面包棒 16 n
草莓白烧 17 n
北海道炼乳棒 18 n
香浓番茄面包 20 n
蜂蜜奶油甜面包 22 n
花生卷包 24 n
莲蓉莎翁 26 n
马卡龙面包 28 n
液种牛奶小餐包 30 n
盐奶油面包 31 n
抹茶司康 32 n
天然南瓜面包 34 n
牛奶乳酪花形面包 36 n
椰丝奶油包 38 n
原味红豆包 39 n
胚芽乳酪小餐包 40 n
巧克力星星面包 42 n
糖粒面包 44 n
美味甜甜圈 46 n
杏仁面包 48 n
原味司康 50 n
绿茶红豆包 52 n
葡萄干木柴面包 53 n
卡仕达软面包 54 n
巧克力核桃面包 56 n
果干麻花辫面包 58 n
法国面包 60 n
核桃奶油面包 62 n
Part 3 n
滋味面包 n
早餐奶油卷 64 n
彩蔬小餐包 66 n
火腿芝士堡 68 n
金枪鱼面包 70 n
蔓越莓芝士球 72 n
柠檬多拿滋 74 n
紫菜肉松包 76 n
香葱烟肉包 77 n
胚芽脆肠面包 78 n
培根菠菜面包球 80 n
台式葱花面包 82 n
香辣肉松面包 84 n
玉米面包 86 n
滋味肉松卷 88 n
地中海橄榄烟肉包 90 n
厚切餐肉包 91 n
咖喱杂菜包 92 n
日式肉桂苹果包 93 n
烤培根薄饼 94 n
萨尔斯堡 96 n
黄金猪油青葱包 98 n
法式蔬菜乳酪面包 100 n
蔬菜卷 102 n
Part 4 n
多味吐司 n
经典白吐司 104 n
黄金胚芽吐司 106 n
天然蓝莓吐司 108 n
蔓越莓吐司 110 n
奶油地瓜吐司 112 n
巧克力大理石吐司 114 n
枫叶红薯吐司 116 n
葡萄干吐司 118 n
脆皮吐司 120 n
培根乳酪吐司 122 n
可可棋格吐司 124 n
Part 5 n
软脆面包 n
可可葡萄干面包 126 n
爱尔兰苏打面包 128 n
大蒜佛卡夏 130 n
橄榄油乡村面包 132 n
芝麻小汉堡 134 n
面具佛卡夏 136 n
香浓巧克力面包 138 n
全麦鲜奶卷 140 n
咸猪仔包 142 n
香蒜小面包 144 n
咖啡葡萄干面包 146 n
芋泥面包 148 n
芝麻小法国面包 150 n
葡萄干乳酪面包 152 n
欧陆红莓核桃面包 154 n
法国海盐面包 156 n
椒盐黑糖面包卷 158 n
双色心形面包 159