五榖雜糧粥，你吃對瞭嗎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 養生
• 食譜
• 早餐
• 粥
• 五榖雜糧
• 傳統美食
• 傢庭料理
• 營養
• 輕食

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501995882

商品編碼：29906728152

包裝：平裝

齣版時間：2014-04-01

基本信息

書名：五榖雜糧粥，你吃對瞭嗎

定價：29.80元

作者：李寜

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2014-04-01

ISBN：9787501995882

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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隻有醫生知道的健康喝粥配方！
經典粥 保健粥 調理粥 食療粥 四季粥 人群滋補粥
百餘款美味靚粥，針對各種粥的特點給齣瞭相應搭配吃法吃對很靈很管用！

內容提要

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一碗普普通通的粥，卻具有養生防病的作用，這或許就是為什麼粥能一直受到人們喜愛的原因。而所有粥中五榖雜糧粥又是粥中聖品，相較於單純的米粥、菜粥等更具滋補力量。
本書主要包括經典粥、特色粥、保健粥、調理粥、食療粥、四季粥、不同人群粥幾個章節，不僅詳細介紹瞭粥的配料及做法，更對粥的養生功效進行瞭說明，使您食之有理、吃得放心。另外，本書還在每個章節之後，針對各種粥的特點給齣瞭相應搭配吃法，以使讀者吃得更全麵。

目錄

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作者介紹

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李寜，北京協和醫院營養專傢、中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心係好兒童” 項目專傢組成員。
參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是好的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》、《保健時報》等報刊上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。

文摘

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序言

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《盛唐氣象：長安城下的萬韆氣象》 作者： [此處留空，可想象為一位深耕唐史的學者] 齣版社： [此處留空，可想象為一傢曆史人文類專業齣版社] 字數： 約1500字 --- 內容簡介： 本書並非聚焦於帝王將相的宏大敘事，也無意於傳統史學中對製度沿革的枯燥梳理。它是一部以“微觀切片”手法重構盛唐氣象的通識史著，旨在通過對唐代社會生活、市井百態、文化流變中那些鮮活的“橫切麵”的細緻描摹，讓讀者真切地感受到那個“九天閶闔開宮殿，萬國衣冠拜冕旒”的時代，究竟是如何運作，又是如何呼吸的。 本書的核心目標是解構“盛唐”這一標簽下的復雜肌理，探究它在經濟、社會、文化三個維度上的驅動力與內在張力。我們不談論糧食作物的種植與熬煮的技藝，不涉及日常飲食的營養學分析，而是將目光投嚮一個更為廣闊、更為喧囂、也更為迷人的世界。 第一部：天下的動脈——唐代的經濟地理與貿易網絡 本書的開篇，將目光鎖定在盛唐最核心的生命綫——交通與貿易之上。我們不討論粥品的配方與養生功效，而是深入分析長安、洛陽、揚州、廣州等核心都會的經濟結構。 長安的“胃口”與後勤保障： 我們細緻考察瞭“漕運”體係的復雜性。數百萬人口的首都如何維持其運轉？糧草、鹽鐵、絲綢、茶葉的調運路徑如何形成一張密集的網絡？書中將引入最新的考古發現，對比不同時期的府兵屯田製度對物資供給的影響，分析運河的疏浚與維護在國傢戰略中的地位。重點分析瞭“市”的製度化管理，探討瞭唐代金融活動的萌芽——飛錢（早期的匯兌）是如何服務於長途貿易與官僚俸祿發放的，這與坊間市井間樸素的物物交換構成瞭怎樣的張力。 絲綢之路的“非物質文化遺産”： 盛唐的開放不僅體現在軍事徵服上，更體現在文化與商品的雙嚮流動。書中將詳細描述河西走廊的軍事要塞布局，以及沿綫鬍商的活動軌跡。不同於對具體物産的羅列，本書更關注“貿易帶來的認知衝擊”：粟特商人帶來的宗教信仰、西域的音樂舞蹈、中亞的玻璃器皿，是如何潛移默化地改變瞭唐人的審美趣味與生活方式的。我們探討瞭貨幣的流通性問題，包括對波斯銀幣（薩珊朝的“銀哈桑”）在唐朝使用範圍的考察，以及銅錢鑄造與地方藩鎮割據對中央財政的侵蝕。 第二部：市民社會與權力滲透——唐代的身份認同與日常秩序 本書的第二部分，將視角拉迴城市內部，關注普通人在嚴格的裏坊製度下如何構建自己的社會生活。這裏沒有關於“五榖”豐歉對民間情緒的直接描述，而是聚焦於製度的壓迫與個體的掙紮。 裏坊製度的“時鍾”： 唐代的坊市製度是理解其社會控製的關鍵。本書詳細解析瞭宵禁製度的執行細節，探討瞭“夜市”的齣現與管製之間的博弈。我們通過唐代的法律文書（如《唐律疏議》中關於盜竊、鬥毆、賭博的記載）來重建夜晚的社會秩序。是怎樣一群人在夜幕降臨時，頂著殺頭的風險進行非法交易？他們與白日裏在硃雀大街上販賣商品的閤法商人有何不同？ 階層的流動與身份的標簽： 盛唐的“人”遠比想象中復雜。書中將重點分析“良賤”製度對社會階層固化的影響，以及科舉製度在多大程度上真正實現瞭社會階層的大幅躍升。我們深入研究瞭“佐吏”（基層小官僚）的群體心態，他們是帝國運行的螺絲釘，但往往也是最受壓抑的一群人。此外，本書特彆開闢章節討論瞭女性在盛唐社會的可見度與影響力，分析瞭武周時期的特殊環境如何為中上層女性提供瞭不同於前代的權力施展空間，這與後世相對保守的社會風氣形成瞭鮮明對比。 宗教與世俗的交鋒： 佛教在唐代的鼎盛，不僅是精神上的皈依，更是強大的經濟實體。本書考察瞭寺院的土地兼並問題、僧侶的社會地位，以及它們與儒傢官僚體係之間的微妙平衡。道教在皇室的推崇下，其“仙化”的意識形態是如何滲透進政治決策和宮廷生活的，這一點與民間對具體糧食作物或養生方法的關注截然不同，它關乎的是“天命”的閤法性。 第三部：文化洪流中的審美遷移——詩歌、藝術與技術傳播 盛唐的文化輝煌是毋庸置疑的，本書關注的不是文學作品本身的情感錶達，而是支撐這些錶達的文化基礎和審美潮流的轉嚮。 “邊塞”的魅力與異域情結： 為什麼是盛唐，纔催生瞭如高適、岑參這樣一批以邊塞為題材的偉大詩人？本書認為，這與唐代對外戰爭的頻率、對異域文化的接受程度以及開放的社會氛圍息息相關。詩歌中的馬蹄聲、鬍姬的舞姿，是時代精神的投射。我們分析瞭唐三彩的色彩運用，它所體現齣的對異域寶石和礦物質的迷戀，反映瞭當時社會對“新奇”的極度渴望。 書法與繪畫的革命： 盛唐的書法，從顔真卿雄渾的法度到張旭狂放的筆意，標誌著中國書法從妍美到“氣象”的轉變。本書嘗試從技術層麵解釋，如筆鋒的控製、墨色的濃淡如何服務於這種新的審美（即“尚法”、“尚意”）。在繪畫領域，我們考察瞭吳道子“吳帶當風”的技法如何打破瞭六朝時期的“秀骨清像”傳統，體現瞭唐人對生命力和動態美的追求。 技術擴散與工匠的地位： 盛唐的先進性也體現在技術層麵，如冶金、紡織、製瓷業的發展。本書將探討這些技術知識是如何在工匠群體中代代相傳，以及朝廷對核心技術人纔的保護與控製機製。這些技術成果，雖然間接影響瞭日常用品的製造，但本書的重點在於技術傳播的社會學意義，而非具體的工具製造過程。 結語： 《盛唐氣象》試圖描摹的，是一個充滿活力、矛盾、擴張與自信的帝國側影。它不是一本關於如何調配營養的指南，而是一部關於權力、信仰、欲望與創造力如何共同塑造一個偉大時代的深度考察。讀者將穿梭於高聳的宮牆與喧鬧的鬍市之間，感受那個黃金時代的真正重量與溫度。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活品質有追求的人，也樂於嘗試新鮮事物。最近，我發現身邊的很多年輕人都開始關注養生，尤其是通過飲食來調理身體。五榖雜糧粥，這個聽起來就充滿樸實健康感的食物，自然而然地引起瞭我的興趣。這本書的名字，特彆是“你吃對瞭嗎”這個提問，非常有啓發性。它不僅僅是一個書名，更像是一種對讀者的提醒和引導。我常常在想，我們是不是真的瞭解我們正在吃的東西？我們以為的健康，究竟是真的健康，還是隻是我們自己的認知偏差？我希望這本書能夠深入淺齣地講解五榖雜糧的知識，不僅僅是提供食譜，更重要的是能夠解答我們心中關於“吃對”的疑問。我期待這本書能夠帶我走進一個全新的五榖雜糧世界，讓我發現它的更多可能性，讓我在享受美食的同時，也能讓身體得到最科學、最精準的滋養，真正實現健康的目標。

評分☆☆☆☆☆

我最近對健康飲食特彆感興趣，特彆是看到身邊很多朋友都在追求更天然、更健康的飲食方式。五榖雜糧粥對我來說，一直是個既熟悉又有點神秘的存在。熟悉，是因為從小就聽長輩說過雜糧的好處；神秘，是因為我總覺得要煮齣一碗好吃的雜糧粥，需要一些技巧和訣竅，而且市麵上關於雜糧粥的知識好像也不是特彆係統。這本書的名字，尤其是“你吃對瞭嗎”這幾個字，一下就抓住瞭我的眼球。我總是在想，自己平時煮的雜糧粥，是不是真的發揮瞭它最大的營養價值？是不是有哪些搭配方式纔是最科學的？這本書會不會揭示一些我之前不知道的關於雜糧粥的秘密？我非常好奇它會如何講解不同五榖雜糧的營養成分、它們各自適閤的人群，以及如何通過科學的配比來達到最佳的健康效果。我希望這本書能夠給我帶來一些全新的認知，讓我在享受美味的同時，也能真正做到健康飲食，讓身體得到更好的滋養。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就很有吸引力，我本身就是個特彆喜歡養生的人，平時吃飯也比較注重健康。看到“五榖雜糧粥”這幾個字，就覺得這絕對是我的菜。現在人生活節奏快，很多人都忽視瞭早餐的重要性，或者隨便吃點油炸的、加工的食物。但是，五榖雜糧粥不一樣，它不僅能提供豐富的營養，還能幫助我們調理身體。我一直覺得，健康是革命的本錢，而早餐，是一天活力的源泉。我一直想找一本關於雜糧粥的書，能夠詳細介紹不同雜糧的功效，以及如何搭配齣美味又健康的粥品。所以，當我在書店看到這本書的時候，幾乎是毫不猶豫地就買下瞭。我期待這本書能給我帶來很多實用的知識，讓我能夠更好地利用這些健康的食材，為自己和傢人製作齣營養美味的早餐，讓我們的生活更加健康充實。我希望這本書不僅僅是教我做粥，更能讓我理解背後蘊含的健康理念，讓我真正做到“吃對”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對五榖雜糧粥的印象就是“健康”，但總覺得它味道比較寡淡，而且煮起來好像也很費事。但是，隨著年齡的增長，身體開始齣現一些小毛病，我也開始認真思考自己的飲食習慣。這本書的名字，特彆是“你吃對瞭嗎”，這幾個字非常有衝擊力。它直接點齣瞭一個我可能忽略的問題——我以為我吃的健康，但可能隻是流於錶麵，並沒有真正吃到對的、吃到健康的。我希望這本書能夠改變我對雜糧粥的刻闆印象，讓我發現它原來可以如此美味，而且還有那麼多講究。我想知道，到底什麼樣的雜糧搭配纔最適閤不同體質的人？如何纔能煮齣既營養又好吃的雜糧粥？這本書會不會有那些讓我眼前一亮的食譜，讓我覺得原來做雜糧粥也可以這麼有創意？我非常期待能夠通過這本書，學習到真正科學的雜糧粥知識，不再隻是盲目地跟風，而是能夠真正地根據自己的需求，做齣最適閤自己的健康選擇。

評分☆☆☆☆☆

我對各種關於健康和養生的書籍都抱有很大的好奇心。五榖雜糧粥，這個名字聽起來就非常接地氣，也充滿瞭中國傳統飲食的智慧。我一直覺得，最簡單的食物往往蘊含著最深的健康道理。這本書的名字“五榖雜糧粥，你吃對瞭嗎”，這句話非常有意思，它不僅僅是一個書名，更像是一個拋給讀者的思考題。我經常在想，我平時喝的雜糧粥，是不是真的就那麼簡單，隻要把各種米、豆、雜糧一起煮就可以瞭？是不是有什麼秘訣能夠讓它的營養價值最大化？這本書會不會提供一些關於不同雜糧組閤的神奇效果？會不會講解一些針對不同人群的特殊配方？我特彆希望這本書能帶我走齣對雜糧粥的那些固有認知，去探索它更深層次的健康價值。我渴望通過這本書，能夠真正地學會如何科學地搭配和烹飪五榖雜糧粥，讓它成為我日常生活中不可或缺的健康選擇，真正做到“吃對”，讓身體受益。