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美斯蒂芬赖希伦 著

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• 周末美食

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 吉林文史出版社

ISBN：9787547204405

商品编码：29916965216

包装：平装-胶订

出版时间：2011-03-01

基本信息

书名：烧烤

定价：68.00元

作者：(美)斯蒂芬赖希伦

出版社：吉林文史出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787547204405

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：128开

商品重量：0.822kg

编辑推荐

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本书卖点:

本书作者史蒂芬. 赖希伦是世界的烧烤大王，他用3年时间，游览了世界5大洲25个国家，收集了各地特色的烧烤技巧和配方。
本书超过500种烧烤食谱，70余幅全色彩图，堪称烧烤界的“”！

狂销110万册，翻译成15种语言，被誉为烧烤界的！
“哪里有炊烟，哪里就有史蒂芬.赖希伦。赖希伦的配方很有意思，每位厨师都会愿意停下来取取经的。”——《今日美国》
这是迄今为止，收录烧烤种类和技术十分全面的一本书。——《先生》杂志
足不出户你就可以品尝到世界各地的烤肉。——《纽约时报》

内容提要

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本书作者史蒂芬赖希伦是世界*的烧烤大王，他用3年时间，游览了世界5大洲25个国家，收集了各地颇具特色的烧烤技巧和配方。
本书超过500种烧烤食谱，70余幅全色彩图，堪称烧烤界的“”！

目录

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作者介绍

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斯蒂芬.赖希伦是世界的烧烤大王。除了享誉盛名的《烧烤》，他还为多家杂志报纸撰稿。曾主持美国公共广播公司的热播系列片《绿蔷薇烧烤大学》，被《好胃口》杂志评选为世界的烹饪大师。他还经常做客《早安，美国》、《今日秀》、《CBS》、《探索频道》、《奥普拉》等各档节目。如今，他在佛罗里达州的椰子林和马萨诸塞州的马撒葡萄园岛上居住、烧烤。

文摘

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序言

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好的，以下是为您准备的、与“烧烤”无关的图书简介，旨在描述一本关于古代哲学与现代社会思辨的深度著作。 --- 《静默的尺度：论存在、时间与数字的悖论》 作者： 艾尔莎·冯·里希特 (Elsa von Richter) 装帧形式： 精装典藏版 / 32开 / 680页 ISBN： 978-1-6483-0922-5 内容简介 《静默的尺度：论存在、时间与数字的悖论》并非一部通俗易懂的入门读物，而是一次对人类认知疆界与形而上学基石的深刻、近乎残酷的审视。艾尔莎·冯·里希特，这位以其严谨的逻辑和对古典文本的惊人掌握而闻名的学者，试图在后现代语境下重新校准我们对“实在”（Reality）的理解。 本书的核心论点建立在一个令人不安的观察之上：现代社会对“效率”、“量化”和“即时性”的狂热追求，正在悄然吞噬我们感知深度和时间厚度的能力。里希特认为，自笛卡尔式的理性主义转向算法驱动的数字时代，人类文明正在经历一场隐蔽的“感官贫困化”危机。 全书结构宏大，分为三个相互关联的卷册： 第一卷：残骸之上的结构——重访本体论的断裂 里希特首先回溯了从赫拉克利特的“常变”到帕门尼德的“永恒不变”的早期哲学冲突，并将其引入对康德与尼采思想的批判性解读中。她挑战了现代科学哲学中对“可测量性”的盲目崇拜，指出任何试图将“存在”完全还原为“数据点”的行为，本质上都是对生命内在复杂性的阉割。 本卷的亮点在于对“停顿”（The Pause）概念的深入阐释。里希特借鉴了东方哲学中关于“空”的思辨，将其转化为西方哲学中对“非行动”的哲学价值的辩护。她主张，真正的理解往往发生在计算之外的、被主流时间表所排斥的静默区间。作者通过详尽的文本分析，揭示了古希腊悲剧作者们如何将这种“时间的间隙”视为英雄命运的决定性因素，而非简单的情节空白。 第二卷：流动的不可捕获性——时间作为现象学建构 第二卷将焦点转向“时间”。里希特明确拒绝了牛顿式的、线性的、可分割的时间观，转而深入探究现象学意义上的“经历时间”。她大量引用了胡塞尔的意向性理论，并将其与当代神经科学关于记忆回溯和预期的机制相结合。 然而，里希特的突破在于她将“数字时间”——即时钟、计算机周期和网络延迟所构成的、均匀分布的抽象时间——视为对生物学和心理学时间的一种“系统性暴力”。她提出，当我们的存在被不断地切割成毫秒级的单位时，我们失去了体验“持续性”（Duration）的能力，从而也失去了构建真正个人叙事的基础。书中对“数字遗忘症”的探讨尤为尖锐：在信息过载的环境中，意义如何在不断被新的、更轻薄的信息流冲刷下消解？ 第三卷：符号的迷宫与真实的边界——算法时代的认知困境 这是全书最具有当代意义的部分。里希特不再关注形而上的抽象，而是直接审视数字工具如何重塑我们的世界观。她将互联网视为一个巨大的、自我封闭的符号系统，一个柏拉图洞穴的电子版本。 本卷引入了“回声结构”的概念，分析算法如何通过强化已有的感知回路，阻止了真正意义上的“他者经验”的发生。我们以为我们拥有了无限的连接，但实际上，我们被困在由偏好和历史数据精心编织的茧房之中。里希特探讨了这种困境对伦理决策的影响：当道德困境被简化为输入-输出的逻辑判断时，责任感和共情能力将如何退化？ 她没有提供简单的解决方案，而是要求读者进行一次艰难的“认知撤退”——审慎地、有意识地选择慢速、复杂、反直觉的思维模式，以抵抗无处不在的即时满足感。 读者定位与重要性 《静默的尺度》是一部献给那些对现代性感到深刻不安，但又无法用简单批判来概括这种不安感的思想者。它挑战了经济学、社会学和技术哲学领域内所有关于“进步”的预设。 本书的语言精确而富有张力，充满了对古希腊语源和复杂德语术语的细致辨析，要求读者具备扎实的哲学基础和极大的阅读耐心。它不是为了提供答案，而是为了精确地描绘出我们所处的困境的维度。对于哲学家、高级研究人员、严肃的文化批评家，以及任何渴望在信息洪流中重建个人思考锚点的人来说，这是一部不可或缺的、具有里程碑意义的著作。它迫使我们停下来，去聆听那些在数字喧嚣中被我们遗忘的、关于“何以为人”的古老而永恒的疑问。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本作品在我看来，更像是一场关于自我探索的奇妙旅程。作者以一种近乎诗意的语言，带领读者潜入内心深处，触碰那些我们常常忽略的情感和思绪。阅读的过程，就像在黑暗中摸索，每一次翻页，都可能点亮一盏微弱的灯，照亮内心某个被遗忘的角落。书中没有跌宕起伏的情节，也没有惊心动魄的事件，一切都显得那么平静，但这种平静却蕴含着巨大的力量。它迫使你去审视自己的过往，去理解那些曾经让你困惑不解的决定，去原谅那些曾经让你耿耿于怀的过错。我常常在阅读时停下来，陷入沉思，那些文字就像一面镜子，映照出我自己的影子。作者的叙事非常细腻，对于人物内心的刻画入木三分，我能够清晰地感受到角色的挣扎、迷茫，以及最终的释然。这本书让我明白，真正的成长，往往来自于内心的平静和接纳。它教会我如何与自己和解，如何拥抱不完美的自己。这是一本需要静下心来慢慢品味的读物，它不像快餐文化那样迅速满足你的好奇心，而是像一杯陈年的美酒，需要时间来酝酿，才能品出其中的醇厚。

评分☆☆☆☆☆

这是一场关于生命意义的深刻反思。作者以一种极其缓慢而沉重的节奏，讲述了一个关于失去、治愈与重生的故事。这本书没有华丽的辞藻，也没有曲折的情节，但它却以最朴实的方式，触动了我内心最柔软的地方。我跟随主人公一起，走过一段充满痛苦的旅程，感受着他们如何面对无法挽回的失去，如何一点点地从绝望中找回希望。书中的每一个场景，每一个对话，都充满了力量，它让我思考生命的脆弱，也让我看到生命坚韧的一面。我被角色的情感深深打动，他们的悲伤、他们的挣扎、他们的坚强，都让我感同身受。作者并没有提供简单的答案，而是通过故事本身，引导读者去思考生命的意义，去理解生命的珍贵。这本书让我更加珍惜当下，更加明白爱的重要性。它不是一本读了就能立刻改变的书，但它会在你的心中埋下一颗种子，让你在未来的日子里，不断地去体会和领悟。我被这本书的真挚所打动，它让我重新审视了生命，也让我对未来充满了新的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本穿越时光的指南，让我得以窥见那些早已尘封的往事。作者用极其生动的笔触，描绘了一个个鲜活的人物形象，他们的喜怒哀乐、爱恨情仇，都仿佛昨日重现。我被深深地吸引，跟着主人公一起经历人生的起伏，感受那个时代特有的气息。书中的细节描写更是令人拍案叫绝，无论是衣着服饰的考究，还是街头巷尾的生动描绘，都无不展现出作者深厚的功底。我仿佛能闻到旧时街市的喧嚣，听到车马的粼粼声，甚至能感受到风吹过脸颊的温度。故事的叙事方式也非常独特，常常在不经意间埋下伏笔，又在巧妙之处一一揭晓，让人读来欲罢不能。每一次翻开，都能发现新的惊喜，每一次合上，都能引发深入的思考。它不仅仅是一个故事，更是一段历史的缩影，一种精神的传承。我在这里看到了人性的光辉，也看到了时代的变迁。这本书为我打开了一扇新的窗口，让我对过往有了更深刻的理解和更真挚的敬意。我非常庆幸能读到这本书，它让我仿佛亲身经历了一段波澜壮阔的历史，也让我对生活有了新的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我而言，是一次关于未知世界的奇幻探索。作者用天马行空的想象力，构建了一个令人惊叹的宏大世界，那里充满了神秘的生物、古老的传说和未解的谜团。我仿佛化身为一名勇敢的冒险者，踏上了充满惊险与奇遇的旅程。书中的世界观设定极其庞大且自洽，每一个细节都经过了精心的构思，让我沉浸其中，仿佛亲身经历了一场史诗般的冒险。我跟随主人公穿越广袤的森林，攀登险峻的山峰，与各种奇异的生物进行搏斗，解开古老的预言。作者的语言极富画面感，仿佛将我带入了那个奇幻的世界，我可以清晰地看到那些奇异的景观，听到那些动听的旋律，感受到那些神秘的力量。书中的角色也充满了魅力，他们的勇气、智慧和友情，都成为了我前行的动力。这是一本让我忘记时间，忘记烦恼的书，我完全沉浸在那个奇幻的世界中，享受着探索未知的乐趣。它满足了我对未知世界的所有幻想，也让我对想象力的无限可能有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

这是一次令人惊叹的智力冒险！我从未想过，一本书可以如此巧妙地将复杂的问题以一种如此引人入胜的方式呈现出来。作者就像一位技艺精湛的魔术师，将各种看似毫不相关的元素信手拈来，却能编织出令人拍案叫绝的谜团。每一个章节都像是一个精心设计的关卡，挑战着我的逻辑思维和推理能力。我常常在脑海中与书中的人物一同分析线索，试图在他们之前找到答案。作者对细节的把控近乎苛刻，每一个微小的提示都可能隐藏着至关重要的信息。有时我会因为一个看似不起眼的词语而豁然开朗，有时又会因为一个巧妙的误导而陷入困境。这种智力上的博弈让我欲罢不能，每一次翻页都充满了期待和挑战。书中的人物也并非脸谱化的工具，他们各有各的性格和动机，使得整个故事更加扑朔迷离。我沉醉于这种解谜的乐趣，享受着每一次推理成功带来的成就感。这本书不仅锻炼了我的思维能力，更让我体验到了智力游戏带来的独特魅力。它就像一场盛大的头脑风暴，让我乐在其中，流连忘返。