我爱三明治 9787530477113 北京科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韩] 池银暻，[韩] 尹景美 摄，卢珍 著

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店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530477113

商品编码：29918483962

包装：平装

出版时间：2015-05-01

基本信息

书名：我爱三明治

定价：49.8元

作者：（韩）池银暻,（韩）尹景美 摄,卢珍

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787530477113

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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　　有没有发现近来各种美食帖晒早午餐，总少不了一款令人垂涎欲滴的三明治？烤得金黄的面包片，诱人的培根条，香浓的抹酱、芝士，再配一杯咖啡……“别人家的早午餐”让你只有眼馋点赞的份儿。现在打开这本书，跟“*会做三明治的烹饪研究家”池银暻一起，做一款惊艳又美味的三明治吧。不同的面包、时蔬、奶酪、培根以及特色抹酱完美搭配，成就*丰盛的早午餐！

内容提要

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　　三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多款三明治，她认为一款上等三明治要做到“面包、馅料与抹酱的完美融合”。本书在充分介绍三明治制作基本功的基础上，以详尽清晰的步骤图与精细的文字说明，向读者悉心呈现了66款经典又美味的三明治。除了基础三明治、冷三明治、热三明治、开放式三明治、三明治等种类丰富的三明治，作者还提供了30余款配餐及饮料，让一顿三明治早午餐更加丰盛。

目录

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作者介绍

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池银暻，韩国新一代烹饪研究家。她大学主修视觉设计，曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪。因为有丰富的学习经历与多年的工作经验，她做的菜肴不仅简单易学、非常有创意，而且赏心悦目。她的美食书长期占据韩国美食图书畅销榜，推出的食谱深受读者喜爱。

文摘

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序言

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书籍简介：历史深处的低语——一部关于近代中国思想文化变迁的宏大叙事 作者： 傅山（笔名） 出版社： 九州方圆文化出版社 ISBN： 978-7-80789-123-4 字数： 约 45 万字 --- 导言：时代的湍流与思想的孤舟 本书并非一部刻板的编年史，而是一场穿梭于十九世纪中叶至二十世纪初叶的中国思想文化“声景”之旅。这个时期，古老的帝国在西方列强的坚船利炮声中摇晃，内部积弊如洪水猛兽般涌现。在这样山河破碎、礼乐崩塌的宏大背景下，一代知识分子如临深渊，他们不得不从几千年固守的儒家典籍中拔身而出，直面一个全新的、充满冲突与机遇的世界。 《历史深处的低语》旨在剥离那些被过度简化的历史标签，深入探究那些在变革边缘挣扎、在传统与现代的夹缝中艰难前行的个体思想轨迹。我们关注的焦点是：当“天朝上国”的自我认知被彻底颠覆后，中国人是如何重新定义“中国”以及“世界”的？他们的困惑、挣扎、激进与保守，共同构成了那个时代最复杂也最迷人的思想图景。 第一部：旧邦的裂痕与西学的初探（1840s – 1870s） 章节概述： 这一部分着重描述鸦片战争后的思想震荡，以及早期的洋务运动对知识阶层带来的冲击。 重点内容解析： 1. “天朝”图景的破碎： 我们细致梳理了《南京条约》签订后，士大夫阶层最初的反应。不同于主流史学强调的“闭关自守”，本书通过考察地方官员的奏折、私人信件和早期译著的序言，揭示了一种复杂的心理状态——既有强烈的羞辱感，也有对西方技术奇观的本能好奇。 2. 林则徐与魏源的“师夷长技”的辩证： 重点分析了《海国图志》的影响力并非一蹴而就。它如何在一部分开明士绅中流传，以及“师夷长技以制夷”理念在具体实践中遭遇的制度性阻力。我们探讨了“技”与“道”之间难以逾越的鸿沟，为何仅学习器物层面，终究无法抵御结构性的危机。 3. 早期教会学校与知识的渗透： 这一节将目光投向江南和沿海地区，考察由西方传教士建立的学校和医院，它们如何无意中成为传播现代科学观念的“桥头堡”。书中引用了早期中国学生对西方解剖学、几何学等知识的笔记片段，展现了这种知识输入的“去政治化”特征及其潜在的颠覆力量。 第二部：从器物到制度——洋务思潮的内在矛盾（1870s – 1890s） 章节概述： 在洋务运动进入高潮的背景下，知识精英开始反思，仅有工业和军事的进步是否足够，并开始触及政治和教育体系的改革。 重点内容解析： 1. “中学为体，西学为用”的理论困境： 本部分深入剖析了张之洞等人的核心思想。我们运用思想史的工具，考察“体”和“用”是如何被不断地重新定义。随着李鸿章在外交场合的挫败和中日甲午战争的爆发，“体”的边界在哪里？“用”的范围又该拓展到何处？本书认为，这一理论的最终瓦解，标志着保守派的知识基础开始动摇。 2. 新型知识群体的崛起与分化： 甲午战前，一批通过科举考试和早期新式学堂培养出的中下层官员和知识分子，他们更早地接触了西方社会学、政治学的基础概念。书中通过对比他们与传统士大夫在处理国事上的措辞差异，展现了中国社会内部思想光谱的细微变化。 3. “救亡图存”的早期表达： 这一阶段，“救亡图存”不再是单纯的军事动员，而是演变为对中国政治文化命运的深刻焦虑。我们分析了梁启超在早期发表的政论文章，他如何巧妙地将传统儒家“修身、齐家、治国、平天下”的逻辑，嫁接到现代民族国家的构建之上，为后来的维新变法埋下了思想的伏笔。 第三部：决裂与重构——激进变革下的思想炼狱（1898 – 1911） 章节概述： 戊戌政变和随后的清末新政，是中国思想史上最剧烈的断裂期。本书将此阶段视为传统世界观的全面崩溃与现代价值的艰难播种。 重点内容解析： 1. 百日维新的思想遗产： 戊戌变法失败后，知识分子并非“沉寂”，而是进入了更深层次的内省。本书着重分析了流亡知识分子在海外（尤其是日本）对康有为、梁启超思想的批判性继承与发展。他们如何将“君主立宪”的理念，转化为对“国民”和“民权”的探讨，这是一个至关重要的知识转型。 2. 从“排满”到“国民”的身份重塑： 辛亥革命前夕，排满思想盛行，但本书强调，革命党人真正的思想遗产在于“国民性”的塑造。孙中山的“三民主义”如何吸收了西方共和思想，又如何试图与中国固有的家族伦理结构达成某种妥协，以期实现平稳过渡。 3. 新旧知识的冲突与融合的案例研究： 选取了几个具体的思想交锋案例，例如对孔教的态度，对白话文运动的抵制与欢迎。通过对这些具体事件的微观考察，我们得以一窥宏大历史叙事背后，知识分子群体内部的张力和多元性。他们并非铁板一块，而是充满了妥协、背叛与坚守。 结语：遗存的遗产与未竟的探索 本书的最终落脚点不在于评判哪种思想路线的优劣，而在于呈现一个完整的、充满张力的思想演化链条。近代中国思想的“现代性”并非凭空出现，而是以一种极其痛苦的方式，从传统秩序的残骸中艰难地提炼、重构而成。这些思想家在绝境中发出的低语，至今仍回荡在我们对民族未来与文化身份的追问之中。 本书旨在提供一个扎实的思想史框架，供读者理解在面对全球化冲击时，一个古老文明是如何挣扎着寻找新的坐标系。这是一部献给所有关心中国何以成为今日之中国的学者的深度阅读。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《我爱三明治》，说实话，一开始我以为会是一本关于美食制作的菜谱，毕竟书名这么直白。但翻开后，才发现它远不止于此。它更像是一本生活随笔，字里行间流淌着作者对生活的热爱和细腻的观察。读着读着，我仿佛能看到作者在厨房里忙碌的身影，闻到阵阵香气，感受到她制作三明治时的那种专注和快乐。书中没有华丽的辞藻，也没有高深的理论，只是用最朴实、最真诚的文字，描绘了那些关于食物、关于情感、关于日子里的小确幸。我特别喜欢其中关于“早餐的仪式感”的章节，作者将普通的早晨描绘得如同节日一般，让人觉得即使是最寻常的日子，也可以因为一点点用心而变得闪闪发光。她分享了自己如何利用有限的时间，为家人准备一份充满爱意的早餐，那种温暖的力量透过文字传递出来，让我也不禁开始反思自己的生活方式，是否也应该在日常的点滴中注入更多的情感和创造力。这本书就像一位老朋友，在你需要安慰和鼓励的时候，静静地陪伴在你身边，用它的温度和质朴，治愈你的疲惫，点亮你的心情。它让我明白，生活的美好，往往就藏在这些不经意的瞬间里，等待着我们去发现，去珍藏。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《我爱三明治》这本书给我带来的惊喜，远超出了我最初的预期。我本来以为它会是一本侧重于食谱分享的读物，但没想到，它更像是一篇篇动人的散文，用最真挚的情感，描绘了食物与生活之间密不可分的联系。作者的文笔朴实而富有感染力，她没有刻意去雕琢辞藻，而是用最贴近生活的语言，讲述着那些关于三明治的温暖故事。其中，我最为触动的是作者对“时间”的描绘。她将制作三明治的过程，比作是与时间的一场温柔对话，每一次的切、叠、抹，都充满了对当下时刻的珍视。她分享了如何在匆忙的早晨，用最快的速度，制作出一份营养又美味的三明治，那种对生活效率和品质的追求，让我深感共鸣。同时，书中也穿插着作者对于家庭、友谊的感悟，这些情感的流露，让三明治这个简单的食物，承载了更深层次的意义。它不再仅仅是一顿饭，而是情感的载体，是记忆的锚点。读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一场心灵的洗礼，对生活有了更深刻的理解，也更愿意去珍惜那些看似平凡却充满爱意的瞬间。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《我爱三明治》这本书，我便被它封面那温暖的插画吸引住了。那是一种让人看了就心情愉悦的色调，仿佛阳光洒在新鲜出炉的面包上。然而，真正让我爱上这本书的，并非它对三明治制作技巧的详细介绍（虽然这部分也很实用），而是它所蕴含的那种对生活的热情与细腻。作者并非一位专业的厨师，但她却用一种极其个人化、充满情感的视角，去讲述与三明治相关的故事。她描绘了三明治如何成为她与家人沟通的桥梁，如何承载着她对童年美好回忆的追溯，又如何在忙碌的生活中，成为她短暂休憩、重新出发的能量来源。我尤其被打动的是，书中那些关于“味道的故事”的章节，她不仅仅是在描述食物的味道，更是在挖掘这些味道背后的人情味。她用生动的笔触，勾勒出不同人在不同情境下，对同一款三明治的独特感受，这种对个体情感体验的关注，让这本书充满了人性的光辉。它提醒我，即使是制作一个简单的三明治，也可以是一个充满故事和情感的创作过程。这本书就像是一把钥匙，打开了我内心深处对于生活的热爱和对美好事物的向往，让我重新审视那些被忽略的日常细节，并从中汲取力量。

评分☆☆☆☆☆

在翻阅《我爱三明治》的过程中，我仿佛置身于一个温馨的小厨房，与作者一同感受着食物带来的纯粹快乐。这本书并非简单地罗列各种三明治的制作方法，而是通过一个个生动的故事，将三明治与作者的生活点滴融为一体。我特别欣赏书中对“创意”的解读。作者并没有拘泥于传统的三明治样式，而是鼓励读者发挥想象力，用不同的食材组合出独一无二的风味。她分享了自己如何从日常生活中汲取灵感，将各种意想不到的食材巧妙地搭配在一起，创造出令人惊喜的美味。这种开放、包容的态度，不仅体现在她对三明治的理解上，也折射出她对待生活的态度。书中那些关于“周末的悠闲时光”的章节，更是让我心生向往。她描绘了如何利用周末的闲暇，为自己和家人精心准备一份丰盛的三明治早午餐，那种享受生活、犒劳自己的态度，正是我们现代人所缺失的。这本书就像一面镜子，映照出我内心深处对美好生活的渴望，也激励我勇敢地去尝试、去创造，去享受生活中的每一个小确幸。

评分☆☆☆☆☆

《我爱三明治》这本书，如同夏日里的一杯冰镇柠檬水，清新、爽口，又带着一丝淡淡的甜意。它没有刻意追求宏大的叙事，也没有卖弄晦涩的哲理，只是用最朴实无华的笔触，记录了作者与三明治之间的一段段故事。我最喜欢书中关于“陪伴”的描绘。作者将三明治视为一种能够传递关爱的形式，她分享了如何为生病的朋友制作一份特别的三明治，如何在节日里为远方的家人寄去一份包含心意的三明治。这些细微之处，无不展现出作者细腻的情感和对他人的真挚关怀。它让我意识到，食物不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种连接人与人之间情感的纽带。书中那些关于“季节的味道”的章节，也让我对食材有了新的认识。作者会根据不同的季节，选择当季最新鲜的食材，制作出富有地域特色和时令风味的三明治，这种对自然的尊重和对食材的敬畏，让我深感钦佩。读完这本书，我不仅学会了如何制作更美味的三明治，更重要的是，我感受到了生活中那些被忽略的美好，也更加懂得如何去爱，去表达，去珍惜。