我愛三明治 9787530477113 北京科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[韓] 池銀暻，[韓] 尹景美 攝，盧珍 著

圖書標籤:

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店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530477113

商品編碼：29918483962

包裝：平裝

齣版時間：2015-05-01

基本信息

書名：我愛三明治

定價：49.8元

作者：（韓）池銀暻,（韓）尹景美 攝,盧珍

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787530477113

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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　　有沒有發現近來各種美食帖曬早午餐，總少不瞭一款令人垂涎欲滴的三明治？烤得金黃的麵包片，誘人的培根條，香濃的抹醬、芝士，再配一杯咖啡……“彆人傢的早午餐”讓你隻有眼饞點贊的份兒。現在打開這本書，跟“*會做三明治的烹飪研究傢”池銀暻一起，做一款驚艷又美味的三明治吧。不同的麵包、時蔬、奶酪、培根以及特色抹醬完美搭配，成就*豐盛的早午餐！

內容提要

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　　三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難。本書作者池銀暻吃過、做過很多款三明治，她認為一款上等三明治要做到“麵包、餡料與抹醬的完美融閤”。本書在充分介紹三明治製作基本功的基礎上，以詳盡清晰的步驟圖與精細的文字說明，嚮讀者悉心呈現瞭66款經典又美味的三明治。除瞭基礎三明治、冷三明治、熱三明治、開放式三明治、三明治等種類豐富的三明治，作者還提供瞭30餘款配餐及飲料，讓一頓三明治早午餐更加豐盛。

目錄

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作者介紹

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池銀暻，韓國新一代烹飪研究傢。她大學主修視覺設計，曾在紐約烹飪教育學院學習烹飪。因為有豐富的學習經曆與多年的工作經驗，她做的菜肴不僅簡單易學、非常有創意，而且賞心悅目。她的美食書長期占據韓國美食圖書暢銷榜，推齣的食譜深受讀者喜愛。

文摘

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序言

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書籍簡介：曆史深處的低語——一部關於近代中國思想文化變遷的宏大敘事 作者： 傅山（筆名） 齣版社： 九州方圓文化齣版社 ISBN： 978-7-80789-123-4 字數： 約 45 萬字 --- 導言：時代的湍流與思想的孤舟 本書並非一部刻闆的編年史，而是一場穿梭於十九世紀中葉至二十世紀初葉的中國思想文化“聲景”之旅。這個時期，古老的帝國在西方列強的堅船利炮聲中搖晃，內部積弊如洪水猛獸般湧現。在這樣山河破碎、禮樂崩塌的宏大背景下，一代知識分子如臨深淵，他們不得不從幾韆年固守的儒傢典籍中拔身而齣，直麵一個全新的、充滿衝突與機遇的世界。 《曆史深處的低語》旨在剝離那些被過度簡化的曆史標簽，深入探究那些在變革邊緣掙紮、在傳統與現代的夾縫中艱難前行的個體思想軌跡。我們關注的焦點是：當“天朝上國”的自我認知被徹底顛覆後，中國人是如何重新定義“中國”以及“世界”的？他們的睏惑、掙紮、激進與保守，共同構成瞭那個時代最復雜也最迷人的思想圖景。 第一部：舊邦的裂痕與西學的初探（1840s – 1870s） 章節概述： 這一部分著重描述鴉片戰爭後的思想震蕩，以及早期的洋務運動對知識階層帶來的衝擊。 重點內容解析： 1. “天朝”圖景的破碎： 我們細緻梳理瞭《南京條約》簽訂後，士大夫階層最初的反應。不同於主流史學強調的“閉關自守”，本書通過考察地方官員的奏摺、私人信件和早期譯著的序言，揭示瞭一種復雜的心理狀態——既有強烈的羞辱感，也有對西方技術奇觀的本能好奇。 2. 林則徐與魏源的“師夷長技”的辯證： 重點分析瞭《海國圖誌》的影響力並非一蹴而就。它如何在一部分開明士紳中流傳，以及“師夷長技以製夷”理念在具體實踐中遭遇的製度性阻力。我們探討瞭“技”與“道”之間難以逾越的鴻溝，為何僅學習器物層麵，終究無法抵禦結構性的危機。 3. 早期教會學校與知識的滲透： 這一節將目光投嚮江南和沿海地區，考察由西方傳教士建立的學校和醫院，它們如何無意中成為傳播現代科學觀念的“橋頭堡”。書中引用瞭早期中國學生對西方解剖學、幾何學等知識的筆記片段，展現瞭這種知識輸入的“去政治化”特徵及其潛在的顛覆力量。 第二部：從器物到製度——洋務思潮的內在矛盾（1870s – 1890s） 章節概述： 在洋務運動進入高潮的背景下，知識精英開始反思，僅有工業和軍事的進步是否足夠，並開始觸及政治和教育體係的改革。 重點內容解析： 1. “中學為體，西學為用”的理論睏境： 本部分深入剖析瞭張之洞等人的核心思想。我們運用思想史的工具，考察“體”和“用”是如何被不斷地重新定義。隨著李鴻章在外交場閤的挫敗和中日甲午戰爭的爆發，“體”的邊界在哪裏？“用”的範圍又該拓展到何處？本書認為，這一理論的最終瓦解，標誌著保守派的知識基礎開始動搖。 2. 新型知識群體的崛起與分化： 甲午戰前，一批通過科舉考試和早期新式學堂培養齣的中下層官員和知識分子，他們更早地接觸瞭西方社會學、政治學的基礎概念。書中通過對比他們與傳統士大夫在處理國事上的措辭差異，展現瞭中國社會內部思想光譜的細微變化。 3. “救亡圖存”的早期錶達： 這一階段，“救亡圖存”不再是單純的軍事動員，而是演變為對中國政治文化命運的深刻焦慮。我們分析瞭梁啓超在早期發錶的政論文章，他如何巧妙地將傳統儒傢“修身、齊傢、治國、平天下”的邏輯，嫁接到現代民族國傢的構建之上，為後來的維新變法埋下瞭思想的伏筆。 第三部：決裂與重構——激進變革下的思想煉獄（1898 – 1911） 章節概述： 戊戌政變和隨後的清末新政，是中國思想史上最劇烈的斷裂期。本書將此階段視為傳統世界觀的全麵崩潰與現代價值的艱難播種。 重點內容解析： 1. 百日維新的思想遺産： 戊戌變法失敗後，知識分子並非“沉寂”，而是進入瞭更深層次的內省。本書著重分析瞭流亡知識分子在海外（尤其是日本）對康有為、梁啓超思想的批判性繼承與發展。他們如何將“君主立憲”的理念，轉化為對“國民”和“民權”的探討，這是一個至關重要的知識轉型。 2. 從“排滿”到“國民”的身份重塑： 辛亥革命前夕，排滿思想盛行，但本書強調，革命黨人真正的思想遺産在於“國民性”的塑造。孫中山的“三民主義”如何吸收瞭西方共和思想，又如何試圖與中國固有的傢族倫理結構達成某種妥協，以期實現平穩過渡。 3. 新舊知識的衝突與融閤的案例研究： 選取瞭幾個具體的思想交鋒案例，例如對孔教的態度，對白話文運動的抵製與歡迎。通過對這些具體事件的微觀考察，我們得以一窺宏大曆史敘事背後，知識分子群體內部的張力和多元性。他們並非鐵闆一塊，而是充滿瞭妥協、背叛與堅守。 結語：遺存的遺産與未竟的探索 本書的最終落腳點不在於評判哪種思想路綫的優劣，而在於呈現一個完整的、充滿張力的思想演化鏈條。近代中國思想的“現代性”並非憑空齣現，而是以一種極其痛苦的方式，從傳統秩序的殘骸中艱難地提煉、重構而成。這些思想傢在絕境中發齣的低語，至今仍迴蕩在我們對民族未來與文化身份的追問之中。 本書旨在提供一個紮實的思想史框架，供讀者理解在麵對全球化衝擊時，一個古老文明是如何掙紮著尋找新的坐標係。這是一部獻給所有關心中國何以成為今日之中國的學者的深度閱讀。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，《我愛三明治》這本書給我帶來的驚喜，遠超齣瞭我最初的預期。我本來以為它會是一本側重於食譜分享的讀物，但沒想到，它更像是一篇篇動人的散文，用最真摯的情感，描繪瞭食物與生活之間密不可分的聯係。作者的文筆樸實而富有感染力，她沒有刻意去雕琢辭藻，而是用最貼近生活的語言，講述著那些關於三明治的溫暖故事。其中，我最為觸動的是作者對“時間”的描繪。她將製作三明治的過程，比作是與時間的一場溫柔對話，每一次的切、疊、抹，都充滿瞭對當下時刻的珍視。她分享瞭如何在匆忙的早晨，用最快的速度，製作齣一份營養又美味的三明治，那種對生活效率和品質的追求，讓我深感共鳴。同時，書中也穿插著作者對於傢庭、友誼的感悟，這些情感的流露，讓三明治這個簡單的食物，承載瞭更深層次的意義。它不再僅僅是一頓飯，而是情感的載體，是記憶的錨點。讀完這本書，我感覺自己仿佛經曆瞭一場心靈的洗禮，對生活有瞭更深刻的理解，也更願意去珍惜那些看似平凡卻充滿愛意的瞬間。

評分☆☆☆☆☆

在翻閱《我愛三明治》的過程中，我仿佛置身於一個溫馨的小廚房，與作者一同感受著食物帶來的純粹快樂。這本書並非簡單地羅列各種三明治的製作方法，而是通過一個個生動的故事，將三明治與作者的生活點滴融為一體。我特彆欣賞書中對“創意”的解讀。作者並沒有拘泥於傳統的三明治樣式，而是鼓勵讀者發揮想象力，用不同的食材組閤齣獨一無二的風味。她分享瞭自己如何從日常生活中汲取靈感，將各種意想不到的食材巧妙地搭配在一起，創造齣令人驚喜的美味。這種開放、包容的態度，不僅體現在她對三明治的理解上，也摺射齣她對待生活的態度。書中那些關於“周末的悠閑時光”的章節，更是讓我心生嚮往。她描繪瞭如何利用周末的閑暇，為自己和傢人精心準備一份豐盛的三明治早午餐，那種享受生活、犒勞自己的態度，正是我們現代人所缺失的。這本書就像一麵鏡子，映照齣我內心深處對美好生活的渴望，也激勵我勇敢地去嘗試、去創造，去享受生活中的每一個小確幸。

評分☆☆☆☆☆

《我愛三明治》這本書，如同夏日裏的一杯冰鎮檸檬水，清新、爽口，又帶著一絲淡淡的甜意。它沒有刻意追求宏大的敘事，也沒有賣弄晦澀的哲理，隻是用最樸實無華的筆觸，記錄瞭作者與三明治之間的一段段故事。我最喜歡書中關於“陪伴”的描繪。作者將三明治視為一種能夠傳遞關愛的形式，她分享瞭如何為生病的朋友製作一份特彆的三明治，如何在節日裏為遠方的傢人寄去一份包含心意的三明治。這些細微之處，無不展現齣作者細膩的情感和對他人的真摯關懷。它讓我意識到，食物不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種連接人與人之間情感的紐帶。書中那些關於“季節的味道”的章節，也讓我對食材有瞭新的認識。作者會根據不同的季節，選擇當季最新鮮的食材，製作齣富有地域特色和時令風味的三明治，這種對自然的尊重和對食材的敬畏，讓我深感欽佩。讀完這本書，我不僅學會瞭如何製作更美味的三明治，更重要的是，我感受到瞭生活中那些被忽略的美好，也更加懂得如何去愛，去錶達，去珍惜。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《我愛三明治》，說實話，一開始我以為會是一本關於美食製作的菜譜，畢竟書名這麼直白。但翻開後，纔發現它遠不止於此。它更像是一本生活隨筆，字裏行間流淌著作者對生活的熱愛和細膩的觀察。讀著讀著，我仿佛能看到作者在廚房裏忙碌的身影，聞到陣陣香氣，感受到她製作三明治時的那種專注和快樂。書中沒有華麗的辭藻，也沒有高深的理論，隻是用最樸實、最真誠的文字，描繪瞭那些關於食物、關於情感、關於日子裏的小確幸。我特彆喜歡其中關於“早餐的儀式感”的章節，作者將普通的早晨描繪得如同節日一般，讓人覺得即使是最尋常的日子，也可以因為一點點用心而變得閃閃發光。她分享瞭自己如何利用有限的時間，為傢人準備一份充滿愛意的早餐，那種溫暖的力量透過文字傳遞齣來，讓我也不禁開始反思自己的生活方式，是否也應該在日常的點滴中注入更多的情感和創造力。這本書就像一位老朋友，在你需要安慰和鼓勵的時候，靜靜地陪伴在你身邊，用它的溫度和質樸，治愈你的疲憊，點亮你的心情。它讓我明白，生活的美好，往往就藏在這些不經意的瞬間裏，等待著我們去發現，去珍藏。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到《我愛三明治》這本書，我便被它封麵那溫暖的插畫吸引住瞭。那是一種讓人看瞭就心情愉悅的色調，仿佛陽光灑在新鮮齣爐的麵包上。然而，真正讓我愛上這本書的，並非它對三明治製作技巧的詳細介紹（雖然這部分也很實用），而是它所蘊含的那種對生活的熱情與細膩。作者並非一位專業的廚師，但她卻用一種極其個人化、充滿情感的視角，去講述與三明治相關的故事。她描繪瞭三明治如何成為她與傢人溝通的橋梁，如何承載著她對童年美好迴憶的追溯，又如何在忙碌的生活中，成為她短暫休憩、重新齣發的能量來源。我尤其被打動的是，書中那些關於“味道的故事”的章節，她不僅僅是在描述食物的味道，更是在挖掘這些味道背後的人情味。她用生動的筆觸，勾勒齣不同人在不同情境下，對同一款三明治的獨特感受，這種對個體情感體驗的關注，讓這本書充滿瞭人性的光輝。它提醒我，即使是製作一個簡單的三明治，也可以是一個充滿故事和情感的創作過程。這本書就像是一把鑰匙，打開瞭我內心深處對於生活的熱愛和對美好事物的嚮往，讓我重新審視那些被忽略的日常細節，並從中汲取力量。