健康爱家系列：宝宝辅食王中王 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汉竹 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴幼儿营养
• 健康饮食
• 家庭烹饪
• 食谱
• 0-3岁
• 营养餐
• 母婴
• 育儿
• 喂养指南

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553719467

商品编码：30015286843

包装：平装

出版时间：2017-02-01

基本信息

书名：健康爱家系列：宝宝辅食王中王

定价：49.80元

作者：汉竹

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-02-01

ISBN：9787553719467

字数：

页码：304

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.722kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《健康爱家系列：宝宝辅食王中王》是一本4个月至1岁超细月龄划分的宝宝辅食书，也是一本简单、好做的宝宝辅食书。240多道辅食由北京大学医院知名儿童保健专家亲自审定。
　　每个月的辅食由“新加的饭饭”和“以往辅食翻新做”两部分组成：“新加的饭饭”将可以新加的辅食列出，让爸爸妈妈按照宝宝的月龄直接添加，无需再次费心选择；“以往辅食翻新做”指导爸爸妈妈换着花样制作出众多口味的辅食。
　　每一道辅食都附有“营养素成分”“功效”“小餐椅的叮咛”等，爸爸妈妈能清楚地知道这些辅食对宝宝有哪些具体的好处，制作时该注意什么，做起来也更有底气！
　　对宝宝的补钙、补铁、补锌、益智健脑等需求，“功能性食谱”时间给予宝宝充足的营养。
　　对宝宝常见的湿疹、过敏、腹泻、便秘等小毛病，“小毛病食谱”让宝宝尽可能在不打针不吃药的情况下，恢复健康。
　　

目录

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章 辅食添加，妈妈很关心的20个问题 n
1.4个月开始添加辅食，还是6个月？ n
2.市售辅食和自制辅食哪个更好？ n
3.辅食添加的原则有哪些？ n
4.辅食添加的顺序是什么？ n
5.辅食有哪些种类？ n
6.辅食制作常见用具有哪些？ n
7.制作辅食的小窍门有哪些？ n
8.辅食制作有哪些注意事项？ n
9.如何能让宝宝爱上辅食？ n
10.怎样判断宝宝是否适应辅食？ n
…… n
第二章 4个月，从米汤、菜水、果汁开始 n
新加的饭饭 n
青菜水 n
大米汤 n
橙汁 n
苹果胡萝卜汁 n
西红柿苹果汁 n
葡萄汁 n
菠菜汁 n
甘蔗荸荠水 n
梨汁 n
莲藕苹果柠檬汁 n
第三章 5个月，添加米糊、蛋黄 n
新加的饭饭 n
蛋黄玉米泥 n
青菜泥 n
小米玉米渣汤 n
苹果泥 n
胡萝卜米汤 n
葡萄干土豆泥 n
芹菜米粉 n
红薯红枣蛋黄泥 n
以往辅食翻新做 n
西瓜汁 n
花菜汁 n
生菜苹果汁 n
白菜胡萝卜汁 n
…… n
第四章 6个月，能吃鱼泥了 n
…… n
第十一章 1岁以后，试试像大人一样吃饭 n
第十二章 功能食谱，宝宝怎么吃 n
第十三章 小毛病，宝宝怎么吃 n
附录 聪明宝宝是这样喂养出来的 n

作者介绍

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北京大学医院儿童保健专家 中央电视台少儿频道特约主讲 她是一位近30年的临床实践和育儿经验的儿童保健专家，也是一位喜爱宝宝的奶奶。在她的职业生涯里，以特有的亲和力，让几十万宝宝得到细心的呵护。她还是中央电视台少儿频道特约主讲，多次参加育儿节目的录制，并在各相关报刊发表儿童保健科普文章近百篇。

文摘

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序言

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章 辅食添加，妈妈很关心的20个问题 n
1.4个月开始添加辅食，还是6个月？ n
2.市售辅食和自制辅食哪个更好？ n
3.辅食添加的原则有哪些？ n
4.辅食添加的顺序是什么？ n
5.辅食有哪些种类？ n
6.辅食制作常见用具有哪些？ n
7.制作辅食的小窍门有哪些？ n
8.辅食制作有哪些注意事项？ n
9.如何能让宝宝爱上辅食？ n
10.怎样判断宝宝是否适应辅食？ n
…… n
第二章 4个月，从米汤、菜水、果汁开始 n
新加的饭饭 n
青菜水 n
大米汤 n
橙汁 n
苹果胡萝卜汁 n
西红柿苹果汁 n
葡萄汁 n
菠菜汁 n
甘蔗荸荠水 n
梨汁 n
莲藕苹果柠檬汁 n
第三章 5个月，添加米糊、蛋黄 n
新加的饭饭 n
蛋黄玉米泥 n
青菜泥 n
小米玉米渣汤 n
苹果泥 n
胡萝卜米汤 n
葡萄干土豆泥 n
芹菜米粉 n
红薯红枣蛋黄泥 n
以往辅食翻新做 n
西瓜汁 n
花菜汁 n
生菜苹果汁 n
白菜胡萝卜汁 n
…… n
第四章 6个月，能吃鱼泥了 n
…… n
第十一章 1岁以后，试试像大人一样吃饭 n
第十二章 功能食谱，宝宝怎么吃 n
第十三章 小毛病，宝宝怎么吃 n
附录 聪明宝宝是这样喂养出来的 n

健康爱家系列：宝宝辅食王中王 内容简介 《健康爱家系列：宝宝辅食王中王》是一本专为新手父母打造的权威育儿指南，聚焦于宝宝添加辅食这一关键成长阶段。本书以科学、实用、全面的理念，为家长们提供了一套系统性的辅食添加方案，旨在帮助宝宝健康成长，培养良好的饮食习惯。 一、 为什么宝宝需要辅食？ 本书的开篇，将深入浅出地阐述母乳喂养和配方奶粉喂养的优势与局限性，并详细介绍宝宝在不同月龄段的营养需求变化。当宝宝月龄增长，单一的奶制品已无法满足其快速发育的身体和大脑对铁、锌、维生素等关键营养素的需求。此时，辅食的添加不仅是提供额外的营养来源，更是宝宝探索味蕾、学习咀嚼、锻炼吞咽能力，以及建立消化系统适应固体食物的重要过程。书中会详细分析，为什么过了某个阶段，奶粉已不足以支撑宝宝的健康成长，辅食的引入是势在必行且至关重要的一环。 二、 辅食添加的黄金法则：循序渐进，循证科学 《宝宝辅食王中王》的核心理念是“循序渐进，循证科学”。本书将打破传统的、可能存在误区的辅食添加经验，以最新的循证医学研究为基础，为家长们提供科学、细致的辅食添加指南。 精准的月龄划分与营养目标： 书中将宝宝的成长过程划分为多个精细的月龄段（例如：4-6个月、6-8个月、8-10个月、10-12个月、12-18个月等），每个阶段都明确了宝宝的关键营养需求，并一一对应推荐适宜的辅食种类和营养目标。例如，针对6个月左右的宝宝，重点强调铁元素的补充，并推荐富含铁的初期辅食；而到了8-10个月，则开始引入更丰富的蛋白质和脂肪来源，并鼓励尝试多种食材。 科学的辅食添加顺序： 与许多家长道听途说的顺序不同，本书将提供一套经过验证的、能够最大程度降低过敏风险并促进营养吸收的辅食添加顺序。例如，初期会建议从高铁米粉、单一口味的蔬菜泥、水果泥开始，逐渐引入肉泥、鱼泥、蛋黄等，并详细说明每种食材引入的目安和注意事项。对于一些被认为容易引起过敏的食物（如花生、鸡蛋、牛奶），本书将提供权威的引入策略，指导家长如何安全、有效地进行尝试。 感官与技能的协同发展： 辅食添加不仅仅是喂养，更是宝宝感知世界、发展技能的过程。书中会强调，如何通过不同质地、不同口味的食物，训练宝宝的口腔肌肉，提升咀嚼、吞咽能力，以及培养宝宝对食物的兴趣。例如，从细腻的泥糊状，到稍有颗粒的半固体，再到小块状的食物，都是对宝宝口腔发育的阶梯式训练。 “一岁以内不加盐糖”的科学解释与替代方案： 大多数家长都知道“一岁以内不加盐糖”，但本书将深入解析其背后的健康机理，阐述过早添加盐糖对宝宝肾脏、消化系统以及味蕾发育的长期负面影响。同时，将提供大量利用食材天然风味制作美味辅食的方法，让宝宝在不摄入额外添加剂的情况下，也能品尝到食物的本真味道。 三、 食材的选择与处理：安全、营养、多样化 选择合适的食材是制作健康辅食的基础。本书将提供一份详尽的食材指南，涵盖各种蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼类、蛋类、豆类等，并针对不同食材的营养特点、选择标准、储存方法以及适合宝宝的烹饪方式进行详细讲解。 当季食材的优先推荐： 强调利用当季、本地的食材，不仅营养价值高，而且更新鲜、更安全。 安全选购指南： 对于容易存在农药残留或重金属问题的食材，例如叶菜类、根茎类，本书会提供具体的选购建议，如选择有机、无公害产品，并教授家长如何清洗和处理，最大程度去除潜在有害物质。 科学的烹饪方法： 蒸、煮、炖是辅食制作的首选，本书将详细指导这些方法的技巧，以及如何通过改变烹饪方式来保留食材的营养成分。例如，蒸蔬菜可以更好地保留维生素；炖煮肉类可以使其更加软烂易消化。 避免的食材与过敏原的识别： 除了重点讲解过敏原的引入策略，本书还将列出一些不适合宝宝早期食用的食材，以及可能存在污染风险的食物，并解释原因。 四、 丰富多样的食谱：美味与营养的完美结合 《宝宝辅食王中王》最吸引人的地方在于其海量、实用且极具创意的辅食食谱。这些食谱不仅满足了宝宝的营养需求，更注重美味和趣味性，能够激发宝宝的食欲，培养其对食物的好奇心。 按月龄段分类的详细食谱： 针对每个月龄段宝宝的咀嚼能力、消化能力和营养需求，量身定制了数百款食谱。食谱设计清晰明了，包含食材清单、详细的制作步骤、成品图片，以及每份辅食的大致营养分析。 创意主题食谱： 除了基础食谱，本书还会包含一些创意主题食谱，如“色彩缤纷的蔬菜盛宴”、“鲜味十足的肉鱼组合”、“磨牙健齿小点心”等，让辅食添加过程充满乐趣。 妈妈厨房小贴士： 附带了大量实用的厨房小贴士，例如如何一次性制作多份辅食并进行分装冷冻，如何应对宝宝挑食、厌食等情况，以及如何利用剩余食材制作宝宝的小零食等。 “零失败”的制作技巧： 针对新手父母可能遇到的常见问题，例如食物过稠、过稀、口感不佳等，书中会提供详尽的“零失败”制作技巧，帮助家长轻松掌握辅食制作的精髓。 五、 特殊情况的处理与健康监护 健康是宝宝成长的基石，本书在提供辅食方案的同时，也高度重视宝宝的健康状况。 常见辅食添加问题的解答： 针对宝宝在辅食添加过程中可能出现的消化不良、便秘、腹泻、过敏等问题，本书将提供专业的解释和实用的应对方法。 如何识别过敏反应： 详细讲解宝宝可能出现的过敏症状，以及在怀疑过敏时应采取的紧急措施和后续就医建议。 辅食与疾病的关系： 探讨在宝宝生病期间（如感冒、发烧、出牙期），辅食的调整原则和推荐食谱，确保宝宝在特殊时期也能获得充足的营养。 建立良好的喂养习惯： 除了具体的辅食制作，本书还将引导家长关注宝宝的喂养行为，如鼓励自主进食（BLW），培养宝宝良好的餐桌礼仪，以及如何避免过度喂养或喂养不足。 与医生、育儿专家的协同： 强调了在遇到疑难杂症时，积极寻求专业医生或育儿专家的帮助的重要性。 六、 父母的育儿心经：爱与陪伴 《宝宝辅食王中王》不仅仅是一本食谱，它更是一本充满爱与智慧的育儿手册。书中鼓励家长们在辅食添加过程中，给予宝宝足够的耐心、关爱和陪伴。 理解宝宝的信号： 教导家长如何观察宝宝的饥饱信号，尊重宝宝的食欲，不强迫喂食。 营造愉快的用餐氛围： 强调创造轻松愉快的用餐环境，让宝宝乐于接受辅食。 家长的成长与学习： 鼓励家长在育儿过程中不断学习和成长，相信自己的能力。 《健康爱家系列：宝宝辅食王中王》将成为您育儿路上的得力助手，陪伴您的宝宝度过健康、快乐、美味的辅食期，为宝宝一生的健康奠定坚实的基础。它不仅仅是关于食物，更是关于如何用科学的方法，倾注满满的爱，去呵护一个新生命的成长。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直是新手父母的福音！我最近刚升级当妈，看着宝宝一天天长大，胃口也越来越好，我就开始琢磨着该给他吃点什么。市面上的辅食书琳琅满目，看得我眼花缭乱，但又怕选错了，影响宝宝的健康。偶然间看到这本《健康爱家系列：宝宝辅食王中王》，简直像抓住了救命稻草！ 首先，我特别喜欢它那种循序渐进的编排方式。不是上来就给你一堆复杂的食谱，而是从宝宝不同月龄的生理特点和营养需求出发，一步步引导。比如，一开始会讲如何判断宝宝可以添加辅食的信号，以及初期需要注意的事项，比如食材的选择、烹饪的方式等等。我之前还担心宝宝会不会排斥辅食，看完这部分，心里就踏实多了，知道怎么给宝宝一个好的开始。 更重要的是，它提供的食谱真的太贴心了！从最基础的米糊、蔬菜泥，到后面稍微复杂一些的肉末、肝泥，再到宝宝能咀嚼之后的各种小点心，几乎涵盖了宝宝整个辅食阶段。而且，每道食谱都有详细的步骤说明，配上清晰的图片，就算我这种厨房小白也能轻松get。最让我惊喜的是，它还考虑到了宝宝的口味偏好和过敏问题，给出了不少变化和替代的建议，让喂养不再是一成不变的挑战。 除了食谱本身，这本书还穿插了很多实用的育儿知识。比如，怎么给宝宝补充各种维生素和矿物质，哪些食物是宝宝不能吃的，还有关于辅食添加过程中的常见问题解答，比如挑食、便秘等等。这些内容都不是生硬的理论，而是结合实际情况，用通俗易懂的语言来解释，我读起来一点也不费劲，感觉就像跟一个经验丰富的月嫂在聊天一样。 总之，这本书让我觉得喂养宝宝不再是那么令人焦虑的事情，反而成了一种享受。它不仅教会了我如何给宝宝做美味又健康的辅食，更重要的是，让我对宝宝的成长有了更深的理解和信心。强烈推荐给所有正在为宝宝辅食发愁的爸爸妈妈们，这绝对是一本值得你拥有的“育儿宝典”！

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我正处于宝宝辅食添加的“迷茫期”。看着宝宝一天天长大，到了该添加辅食的时候，我却不知道从何下手。网络上的信息太多太杂，看得我眼花缭乱，而且很多都强调“创新”、“花样”，我反而担心会不会忽略了最基础也最重要的营养。这本书的出现，就像在我心头打下了一剂强心针。 最吸引我的是它对“基础”的强调。它没有一味追求花哨的技巧，而是从宝宝最基本的生理需求出发，循序渐进地引导。从判断宝宝是否准备好吃辅食，到如何正确地制作和喂食第一口辅食，再到如何根据宝宝的月龄和个体差异，逐步引入不同种类的食物，整个过程都清晰明了。这本书让我明白，辅食添加的核心是“安全”和“营养”，而不是“酷炫”。 关于食材的介绍，这本书做得非常细致。它不只是列出食材名称，更会深入讲解每种食材的营养成分、对宝宝生长发育的具体益处，以及在添加过程中需要注意的事项。比如，对于容易引起过敏的食材，它会给出非常详细的过敏测试指南和循序渐进的添加方法，让我不再对手足无措。我之前特别担心宝宝会过敏，看了这部分内容，心里踏实了很多。 食谱的设计更是贴心到家。它提供的食谱不仅美味，而且非常容易操作。每一道食谱都有清晰的步骤分解，连食材的用量都精确到克。最让我惊喜的是，它还提供了很多“偷懒”小妙招，比如如何利用现有的食材组合出新的口味，以及一些适合上班族父母的快速备餐方法。我尝试了几道，宝宝的接受度非常高，而且看起来就很健康，让我很有成就感。 此外，这本书还包含了很多关于宝宝消化、吸收、免疫力等方面的科普知识，这些内容都不是生硬的理论，而是用非常通俗易懂的语言解释，让我对宝宝的身体有了更深的认识。它帮助我理解，为什么某些食物对宝宝很重要，为什么某些食物需要谨慎添加。总而言之，这本书让我觉得，给宝宝做辅食，不应该是负担，而应该是一件充满爱和乐趣的事情。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本《健康爱家系列：宝宝辅食王中王》时，我感觉自己像是发现了一个宝藏。作为一位新手妈妈，我之前对宝宝的辅食添加充满了好奇，但也夹杂着一丝丝的忐忑。毕竟，这是宝宝第一次真正意义上从“喝”到“吃”，我真的希望能给他最好的。 这本书最让我欣慰的一点是，它非常注重“循序渐进”的原则。它不是上来就扔给你一堆复杂的菜谱，而是从宝宝的生理发育特点入手，一步步引导你如何判断宝宝是否准备好添加辅食，以及初期应该如何开始。它强调的是“打好基础”，而不是“一蹴而就”。我特别喜欢它关于“宝宝信号”的解读，让我能够更准确地理解宝宝的身体需求，而不是自己主观猜测。 食材的选择和处理方面，这本书给出了非常详尽的指导。它不仅仅是告诉你“应该吃什么”，更重要的是“怎么吃”。比如，关于如何辨别食材的新鲜度，如何进行有效的食材清洗和储存，以及不同烹饪方式对营养素的影响，都讲得非常到位。我之前还担心自己做的辅食营养流失过多，看了这本书，我才明白，原来一些简单的处理方式，就能最大程度地保留食材的营养。 食谱的编排也让我惊艳。它不是简单地罗列几十道菜，而是根据宝宝的不同月龄，将食谱进行了清晰的划分。而且，每道食谱都配有详细的步骤说明和精美的图片，即便是厨房新手，也能轻松上手。我尝试做了几道，宝宝吃得津津有味，而且我能明显感觉到他的接受度在提高。最让我惊喜的是，它还提供了一些“变化版”的食谱，可以根据宝宝的口味进行调整，让喂养不再枯燥。 除了食谱，这本书还穿插了很多实用的育儿知识，比如关于宝宝的消化系统发育、免疫力建立、以及如何应对宝宝的过敏问题等等。这些内容都不是生硬的理论，而是用通俗易懂的语言来解释，让我能够更深入地理解宝宝的身体需求。总而言之，这本书让我觉得，给宝宝做辅食，不再是一件令人焦虑的事情，而是一次充满爱和探索的旅程。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对宝宝辅食这件事一直有点摸不着头脑。宝宝一出生，身边就充当起各种“育儿专家”来，各种说法层出不穷，什么要早点吃肉，什么要各种补品，听得我一头雾水。直到我拿到这本《健康爱家系列：宝宝辅食王中王》，才感觉脑子里的那些乱麻被一点点理顺了。 这本书最打动我的地方在于它的科学性和系统性。它不是那种随意罗列食谱的书，而是建立在一套非常严谨的婴幼儿喂养科学基础之上。从宝宝的消化系统发育，到免疫力的建立，再到大脑发育所需的营养素，它都一一做了详细的阐述，并且把这些理论知识巧妙地融入到辅食的建议中。我之前最担心的就是怕给宝宝吃错了东西，影响发育，看了这本书，我才明白，原来给宝宝吃什么，什么时候吃，都有科学的依据，不再是盲目跟风。 而且，它对食材的选择和处理方式也讲得非常到位。比如，关于如何辨别新鲜食材，如何进行有效的食材清洗和储存，以及不同烹饪方法对营养素的影响。我特别赞赏它提倡的“原汁原味”的喂养理念，少油少盐，最大程度地保留食材本身的营养和风味。这本书还专门列出了一个“辅食黑名单”，详细说明了哪些食物绝对不适合宝宝食用，以及背后的原因，这对我来说真的太重要了，直接帮我规避了很多潜在的风险。 食谱方面，这本书的设计也很有创意。它不是简单地告诉你“做这个”，而是告诉你“为什么这么做”，以及“你可以怎么做”。比如，在介绍某种食材时，会先讲解它的营养价值，然后提供几种不同的烹饪方法，并且会根据宝宝的不同成长阶段，给出相应的调整建议。我尝试做了几道，宝宝吃得津津有味，而且我能明显感觉到他比以前更爱笑了，精神头也更足了。 总的来说，这本书就像一个贴心的育儿导师，它不仅提供了实用的辅食制作方法，更重要的是，它教会了我如何科学、健康地为宝宝构建饮食体系。我真的觉得，这本书给了我很大的底气，让我能够更从容地面对宝宝的成长过程中的各种喂养挑战。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对育儿这件事一向是比较谨慎的，尤其是在宝宝的饮食方面。我深知，宝宝的健康成长，离不开科学合理的营养。因此，我一直在寻找一本能够真正指导我，而不是仅仅提供几个食谱的书。这本《健康爱家系列：宝宝辅食王中王》的出现，可以说是我寻觅之旅的终点。 这本书最让我印象深刻的是它的“全方位”视角。它不仅仅是一本食谱书，更像是一本关于宝宝健康成长的百科全书。它从宝宝出生起，就为你勾勒出一条清晰可见的辅食添加路线图。从最早期的母乳喂养到混合喂养，再到逐步过渡到固体食物，每一步都给出了详尽的指导。我之前一直纠结于宝宝到底什么时候该吃什么，这本书一下子就解答了我所有的疑惑。 它对不同月龄宝宝的营养需求分析得非常透彻。不仅仅是简单的“该吃多少”，而是深入讲解了为什么宝宝在某个阶段需要某种营养素，以及这种营养素对宝宝的生长发育有什么具体的影响。比如，它会详细解释铁对宝宝大脑发育的重要性，以及如何通过辅食来补充铁质。我之前对这方面了解不多，看了这本书，让我对宝宝的营养补充有了更系统的认知。 食谱的设计更是让人眼前一亮。它不是简单地把食材混在一起，而是非常注重食物的搭配和营养的均衡。每道食谱都标注了主要的营养成分，并且会根据宝宝的成长阶段，提供不同的烹饪建议。我尤其喜欢它关于“食材多样化”的理念，鼓励父母尝试各种不同的食材，帮助宝宝建立广泛的口味偏好，避免挑食。我尝试了书中的一些创新搭配，宝宝吃得比以前更香了，而且我也发现了一些他意想不到的喜好。 更让我欣喜的是，这本书还提供了很多关于宝宝喂养的“软技能”。比如，如何培养宝宝良好的饮食习惯，如何处理宝宝的挑食和偏食问题，以及如何让宝宝爱上吃饭。这些内容真的太实用了，让我在面对宝宝的各种喂养难题时，不再感到束手无策，而是能够用更科学、更温和的方式去引导。这本书真的让我觉得，育儿不仅需要爱心，更需要科学的知识和方法。