亲亲阅读系列：协和营养专家教你 怀孕了怎么吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汉竹，李宁 著

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 健康饮食
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• 亲亲阅读
• 协和医院
• 营养专家
• 备孕
• 孕期食疗
• 母婴健康

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553720197

商品编码：30015298389

包装：平装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：亲亲阅读系列：协和营养专家教你 怀孕了怎么吃

定价：49.80元

作者：汉竹,李宁

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787553720197

字数：

页码：256

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《亲亲阅读系列：协和营养专家教你·怀孕了怎么吃》不仅全面，经验丰富的协和医院营养科主管营养师李宁，亲自指导孕产妈妈，让孕产妈进步更有针对性。本书还附赠“特殊孕妈妈饮食宜忌”小册子，将双胞胎孕妈妈、上班族孕妈妈等特殊孕妈营养问题进行全面解析，是所有孕妈佳选择。

目录

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PART1 孕产妈妈饮食调养专家方案
孕前准备
备孕女性的营养重点
钙
铁
锌
备孕女性饮食宜与忌
宜提前3个月服用叶酸
不宜用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”
备育男性的营养重点
维生素C
维生素A
备育男性饮食宜与忌
宜多吃抗辐射的食物
宜常吃含镁的食物
孕1月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕1月营养重点
叶酸
蛋白质
孕1月饮食宜与忌
宜继续补充叶酸
宜多喝水
孕2月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕2月营养重点
孕2月饮食宜与忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕产妈妈营养食谱
孕前准备
孕前饮食专家指导
备孕女性优生食谱推荐
黑豆糯米粥
当归金银花汤
红枣生姜水
……
备育男性优育食谱推荐
洋葱牛肉卷
海鲜粥
六味鸡汤
……
孕1月
孕1月饮食专家指导
孕1月营养食谱推荐
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月饮食专家指导
孕2月营养食谱推荐
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

作者介绍

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    北京协和医院营养师

    全国妇联“心系好儿童”项目专家

文摘

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序言

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PART1 孕产妈妈饮食调养专家方案
孕前准备
备孕女性的营养重点
钙
铁
锌
备孕女性饮食宜与忌
宜提前3个月服用叶酸
不宜用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”
备育男性的营养重点
维生素C
维生素A
备育男性饮食宜与忌
宜多吃抗辐射的食物
宜常吃含镁的食物
孕1月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕1月营养重点
叶酸
蛋白质
孕1月饮食宜与忌
宜继续补充叶酸
宜多喝水
孕2月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕2月营养重点
孕2月饮食宜与忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕产妈妈营养食谱
孕前准备
孕前饮食专家指导
备孕女性优生食谱推荐
黑豆糯米粥
当归金银花汤
红枣生姜水
……
备育男性优育食谱推荐
洋葱牛肉卷
海鲜粥
六味鸡汤
……
孕1月
孕1月饮食专家指导
孕1月营养食谱推荐
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月饮食专家指导
孕2月营养食谱推荐
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

孕期营养的智慧之选：科学饮食，孕育健康新生命 孕育新生命是一段充满奇妙与期待的旅程，而在这段旅程中，母亲的身体将经历前所未有的变化，以支撑着另一个生命的悄然成长。这其中，营养扮演着至关重要的角色，它不仅是胎儿健康发育的基石，更是母亲自身安康的保障。理解孕期营养的科学原理，掌握科学合理的饮食方法，是每一位准妈妈和准爸爸都应该认真学习的课题。 “孕期怎么吃”并非简单地多吃或少吃，而是要吃得对、吃得全、吃得精。这是一个需要根据孕期不同阶段的生理需求，以及个体差异来量身定制的饮食方案。从孕早期对叶酸的迫切需求，到孕中期能量和蛋白质的供给增加，再到孕晚期对钙质和铁质的重点补充，每一个时期都有其独特的营养侧重点。盲目的“大补”或“忌口”都可能适得其反，影响母婴的健康。 因此，掌握科学的孕期营养知识，就如同为这场生命孕育的旅程配备了一张详尽的地图和一把精准的指南针。它能帮助您在众多的饮食建议中拨开迷雾，找到最适合自己的健康之路，避免不必要的担忧和焦虑。 孕早期：打下坚实基础，孕吐也能吃出营养 孕早期是胎儿器官分化的关键时期，也是孕妇身体发生剧烈变化，最容易出现孕吐的阶段。此时，胎儿虽然微小，但对营养素的需求却不容忽视，尤其是叶酸。 叶酸：生命之初的守护神 叶酸，又称维生素B9，是胎儿神经管发育不可或缺的营养素。神经管是胎儿早期形成大脑和脊髓的原始结构，其闭合不良可能导致神经管畸形，如脊柱裂和无脑儿。在孕前和孕早期补充足量的叶酸，可以显著降低胎儿神经管畸形的风险。 食物来源： 深绿色叶类蔬菜（如菠菜、西兰花、芦笋）、豆类（如扁豆、黑豆）、坚果、全麦制品、肝脏等。 补充建议： 建议在备孕前至少一个月开始补充叶酸，并持续到孕早期结束（孕12周）。日常饮食中，可以通过食用富含叶酸的食物来摄取，但考虑到孕吐可能影响食物摄入，医生通常会建议额外服用叶酸补充剂，以确保达到推荐剂量。 应对孕吐，科学饮食是关键 孕吐是许多孕妇在孕早期都会经历的生理反应，它可能导致食欲不振、恶心呕吐，从而影响营养的摄入。但即使在孕吐严重的情况下，也并非无法摄取营养。 少量多餐： 将一日三餐改为一日五至六餐，每餐食物量减少，可以减轻胃部负担，减少呕吐的发生。 选择易消化、清淡的食物： 避免油腻、辛辣、味道过重的食物。优先选择蒸、煮、炖等烹调方式。如：粥、面条、馒头、苏打饼干、蒸蛋羹、煮蔬菜等。 富含碳水化合物的食物： 碳水化合物可以为身体提供能量，并且相对容易消化。如：米饭、面食、面包、土豆等。 补充水分： 少量多次饮水，避免一次性饮用过多。可以选择白开水、淡盐水、姜茶（可缓解恶心）、蜂蜜水等。 巧用姜： 姜被认为具有缓解恶心的作用，可以在烹饪中加入少许姜末，或饮用姜茶。 注意蛋白质摄入： 即使食欲不佳，也要尽量摄取适量蛋白质，如：牛奶、酸奶、瘦肉、鱼类（选择低汞鱼类）、蛋类等。 其他重要营养素： 维生素C： 有助于铁的吸收，增强免疫力。来源：柑橘类水果、猕猴桃、草莓、西红柿、西兰花等。 铁： 虽然孕早期对铁的需求不如中晚期那么高，但为即将到来的血容量增加做准备，也需注意。来源：红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜、豆类等。 孕中期：生命加速成长，能量与蛋白质是主力 进入孕中期（孕13-28周），孕吐症状通常会逐渐缓解，食欲增加，胎儿也进入了快速生长发育的阶段。此时，母亲身体对能量、蛋白质、维生素和矿物质的需求量都显著增加。 能量的充足供给：满足身体与胎儿的双重需求 孕中期，孕妇的能量需求会比孕前增加约300千卡/天。这些能量不仅要支撑孕妇自身维持生理功能，更重要的是为胎儿的生长发育提供动力。 主食类： 保证充足的优质主食摄入，如：米饭、面条、全麦面包、燕麦、糙米等，提供身体所需的基础能量。 适量增加健康脂肪： 健康脂肪提供浓缩能量，并参与胎儿大脑和视网膜的发育。选择富含不饱和脂肪酸的食物，如：橄榄油、菜籽油、鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、坚果等。 蛋白质：构建生命体的基石 蛋白质是构成胎儿身体组织、器官和血液的重要成分，也是母体胎盘、羊水等形成的物质基础。孕中期，蛋白质的需求量大大增加。 优质蛋白质来源： 动物性蛋白质： 瘦肉（鸡胸肉、牛肉、猪肉）、鱼类、禽类、蛋类、奶制品。 植物性蛋白质： 豆类（黄豆、黑豆、各种豆制品如豆腐、豆浆）、坚果。 建议： 每日至少摄取75-100克优质蛋白质，可以通过合理搭配食物来达到。例如，午餐吃一份蒸鱼，晚餐吃一份瘦肉炒蔬菜。 钙质：构建骨骼与牙齿的硬实力 胎儿的骨骼和牙齿正在快速发育，需要大量的钙质。同时，孕妇自身也需要钙来维持骨骼健康，并为哺乳期储备钙源。 食物来源： 牛奶、酸奶、奶酪、豆制品（豆腐）、芝麻、带骨小鱼（如沙丁鱼）、绿叶蔬菜（如芥蓝、菠菜——但菠菜中的草酸会影响钙吸收，建议选择其他绿叶菜）。 建议： 建议孕中期每日摄取1000-1200毫克钙。如果日常饮食难以达到，可在医生指导下服用钙剂。 铁：预防孕期贫血的守护者 随着血容量的增加和胎儿对铁的需求，孕期缺铁性贫血的风险增高。铁是血红蛋白的重要组成部分，负责运输氧气。 食物来源： 血红素铁（吸收率高）： 红肉（猪肝、牛肉）、动物血制品、禽类、鱼类。 非血红素铁（吸收率相对较低）： 绿叶蔬菜、豆类、坚果、谷物。 促进铁吸收： 将富含铁的食物与富含维生素C的食物一同摄取，可以显著提高铁的吸收率。例如，吃动物肝脏时搭配一份橙子或猕猴桃。 建议： 孕中期每日摄取约28毫克铁。如果出现贫血迹象，需在医生指导下服用铁剂。 其他重要营养素： 维生素A： 参与胎儿的细胞生长和分化，对视力发育很重要。来源：胡萝卜、南瓜、动物肝脏、蛋黄。注意：过量摄入维生素A（尤其是视黄醇形式）可能对胎儿有害，建议从食物中摄取，而非盲目补充。 维生素D： 促进钙的吸收，对骨骼健康至关重要。来源：日晒、鱼肝油、强化乳制品。 孕晚期：迎接新生命的最后冲刺，均衡与品质并重 孕晚期（孕29周至分娩），胎儿的体重迅速增加，各个器官系统也趋于成熟。此时，孕妇的饮食重点在于保证营养的均衡和高品质，为胎儿的最后冲刺和顺利分娩做好准备。 均衡的宏量营养素：为胎儿提供充足的“建筑材料” 适度增加蛋白质摄入： 胎儿的快速生长需要大量的蛋白质来构建肌肉、骨骼和器官。建议在此阶段，蛋白质的摄入量保持或略微高于孕中期。 碳水化合物： 依然是提供能量的主要来源，但应选择复合型碳水化合物，如全谷物，以维持血糖稳定。 健康脂肪： 继续摄取，特别是富含DHA的食物，对胎儿大脑和视力发育尤为重要。如：深海鱼类（三文鱼、鲭鱼）。 钙和铁的持续关注：为分娩和产后做准备 钙： 胎儿的骨骼发育在孕晚期进入高峰期，对钙的需求量很高。继续保证足够的钙质摄入，有助于胎儿骨骼的强壮，也为孕妇自身储存钙质。 铁： 孕晚期血容量增加，加上胎儿对铁的需求，缺铁性贫血的风险依然存在。持续补充铁，为分娩时的失血做准备，也为产后恢复提供支持。 膳食纤维：预防便秘的得力助手 孕晚期，增大的子宫会压迫肠道，加上孕激素的作用，容易导致便秘。增加膳食纤维的摄入，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 食物来源： 全谷物、蔬菜（尤其是根茎类蔬菜）、水果、豆类。 其他需要注意的营养素与饮食原则： 碘： 对胎儿甲状腺激素的合成至关重要，影响胎儿的生长发育和智力发育。来源：海产品（海带、紫菜）、碘盐。 锌： 参与胎儿细胞生长和分化，维持免疫功能。来源：牡蛎、红肉、坚果、豆类。 维生素E： 具有抗氧化作用，保护细胞。来源：坚果、植物油、绿叶蔬菜。 控制盐的摄入： 过多的盐分可能导致水肿和血压升高，尤其在孕晚期更需注意。 少量多餐，避免过饱： 同样出于减轻胃部压力的考虑，少量多餐的原则在孕晚期依然适用。 适度增加高纤维、高蛋白的加餐： 如：酸奶、水果、坚果、全麦饼干等，作为两餐之间的补充。 孕期饮食的通用原则与注意事项： 多样化饮食： 摄入不同种类的食物，确保全面均衡的营养。不要偏食或挑食。 足量饮水： 每天至少饮用1.5-2升水，保证身体正常代谢，预防便秘和尿路感染。 选择新鲜、安全的食材： 避免食用生冷、不洁的食物，注意食物的储存和烹饪卫生。 避免或限制的食物： 生食或未煮熟的肉类、海鲜和蛋类： 可能含有沙门氏菌、李斯特菌等致病菌。 未经巴氏消毒的乳制品： 存在李斯特菌感染风险。 高汞鱼类： 如鲨鱼、剑鱼、方头鱼等，可能影响胎儿神经系统发育。建议选择低汞鱼类，如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等。 过多的咖啡因： 建议孕期每日咖啡因摄入量不超过200毫克，相当于一杯中等大小的咖啡。 酒精： 孕期应完全避免饮酒，酒精可能导致胎儿酒精综合征。 加工食品和高糖食品： 营养价值低，容易导致体重过快增长。 保持适度运动： 在身体允许的情况下，进行适度的孕期运动，如散步、瑜伽，有助于消化、控制体重、增强体质。 规律作息： 保证充足的睡眠，有助于身体恢复和胎儿的生长发育。 定期产检，遵医嘱： 孕期营养并非一成不变，个体差异很大。定期产检，与医生沟通，根据自身情况调整饮食方案，是确保母婴健康的关键。 孕育生命是一项充满爱的工程，而科学的营养摄入，则是这项工程中最坚实的基础。通过深入了解孕期不同阶段的营养需求，掌握科学的饮食方法，每一位准妈妈都能在这段旅程中，为自己和宝宝筑就最健康的基石，迎接一个健康、活泼的新生命的到来。

评分☆☆☆☆☆

自从得知怀孕的消息，我最焦虑的莫过于“吃什么”这个问题。身边亲友们七嘴八舌的建议，加上网络上铺天盖地的孕期饮食指南，反而让我感到更加迷茫和不知所措。我深知，科学的孕期营养对宝宝的健康成长至关重要，但作为一个在饮食方面并没有特别深入研究的普通人，我需要的是一本能够真正解决我实际困惑的书。我希望这本书能够提供更具象化的指导，比如，如果我特别想吃某种不那么“推荐”的食物，这本书能不能告诉我，在什么情况下可以适量食用，又该如何弥补其可能带来的不足？我希望能学到如何根据自己的口味偏好，在保证营养的前提下，也能享受到美味的孕期餐食。另外，我对于孕期是否需要补充各种昂贵的营养品也有些疑虑，我希望这本书能够就此给出专业的解答，告诉我什么时候需要补充，什么时候通过日常饮食就足够了，避免不必要的浪费和担忧。它应该是一位循循善诱的老师，耐心解答我所有的疑问，让我能够充满信心地度过孕期，而不是被各种“不能吃”的条条框框束缚。

评分☆☆☆☆☆

怀孕的喜悦伴随着一丝丝的惶恐，尤其是关于孕期饮食这一块，我总觉得像走在钢丝上，生怕一个不小心就影响到腹中的宝宝。我一直在寻找一本能够给我带来踏实感的指南，一本真正能够帮我理清思绪、化解焦虑的书。我希望能在这本书中找到关于孕期不同阶段的营养需求明细，以及具体的食物选择和搭配建议。比如说，孕早期我可能食欲不振，那么哪些食物易于消化且营养丰富？孕中期胎盘形成，对蛋白质的需求增加，我应该如何在日常饮食中摄入足够的蛋白质，又该如何避免摄入过多的脂肪？孕晚期宝宝体重增长迅速，我需要关注哪些营养素的补充，又该如何控制孕期体重，避免对分娩造成不利影响？我期待这本书能够打破那些陈旧的、不科学的孕期饮食观念，用现代科学的营养学知识为我提供最权威、最实用的指导。它应该是一个可靠的营养顾问，能够帮助我建立一个健康、均衡、可行的孕期饮食计划，让我能够安心地享受孕期的每一个阶段。

评分☆☆☆☆☆

作为一名第一次怀孕的准妈妈，我对即将到来的生命充满期待，同时也对孕期生活的方方面面充满了好奇和学习的渴望。其中，孕期饮食无疑是我最为关注的焦点之一。我希望找到一本能够深入浅出讲解孕期营养知识的书籍，它能够让我明白为什么某些食物对孕妇有益，而另一些则需要谨慎。我期待它能够提供关于如何应对孕期常见不适，比如妊娠呕吐、便秘等，通过调整饮食来缓解的实用技巧。此外，我希望这本书能够涵盖孕期不同时间段的营养侧重点，比如孕早期胎儿神经管发育关键期，哪些营养素必不可少；孕中期骨骼和器官发育加速，又需要关注哪些方面；孕晚期胎儿体重迅速增长，如何通过饮食支持宝宝的健康发育。这本书不应该仅仅是罗列食物清单，更应该教会我如何解读食物营养成分，如何根据自己的身体状况和喜好进行个性化调整，让我能够真正成为自己孕期饮食的主导者，而不是被动接受信息。

评分☆☆☆☆☆

作为一个即将步入孕期的准妈妈，我一直非常关注孕期的营养问题，生怕因为自己的疏忽影响到宝宝的健康发育。市面上关于孕期饮食的书籍琳琅满目，但很多都显得过于笼统，或者充满了各种各样的禁忌，让人无所适从。我真正渴望的是一本能够真正指导我，让我科学、安心地享受孕期美食的书。我希望它能够像一位经验丰富的营养专家，为我拨开迷雾，让我了解不同孕期阶段身体对营养的需求，以及如何通过日常饮食来满足这些需求。我期待这本书能够提供具体、可操作的建议，而不是泛泛而谈的理论。比如，对于孕早期常见的孕吐，我希望书中能给出切实有效的缓解方法，以及在这个阶段需要特别注意的营养素。对于孕中晚期，胎儿快速增长，对能量和各种营养素的需求都会大大增加，我希望书中能详细解读如何调整饮食结构，保证蛋白质、钙、铁等关键营养素的摄入，同时也要警惕孕期体重增长过快的问题。我更希望这本书能强调食物的多样性和均衡性，而不是仅仅局限于少数几种“超级食物”。它应该教会我如何从日常食材中获取所需的营养，如何巧妙地搭配，让每一餐都既美味又营养。

评分☆☆☆☆☆

怀孕初期，我感觉像是进入了一个全新的世界，充满了未知和惊喜。在无数关于孕期的信息中，饮食问题无疑是最让我头疼的。我害怕自己不懂营养，随意吃喝，从而影响到宝宝的健康。所以我一直在寻找一本既有科学依据，又易于理解和实践的孕期饮食指南。我希望这本书能够像一位经验丰富的朋友，用温和但专业的语言，告诉我孕期到底应该怎么吃。它应该能够清晰地解释不同孕期阶段，身体到底需要哪些营养，以及这些营养素在哪些常见的食物中含量丰富。我特别希望它能提供一些食谱建议，最好是能够针对孕期常见口味变化或者不适，比如对油腻食物反感，或者容易便秘等情况，给出适合的烹饪方法和食材搭配。这本书不应该只是罗列禁忌，更应该强调如何通过科学的饮食来提升孕期生活质量，让我在享受美食的同时，也能为宝宝的成长提供最好的营养支持。我期待它能够成为我孕期最贴心的伙伴，解答我关于吃的一切疑问。