正版 啤酒的七宗 醉 认识350款世jie级精酿 啤酒品鉴宝典 啤酒鉴赏书籍 啤酒*牌种 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[英国] （英）阿德里安·蒂尔尼-琼斯 著

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店铺： 书虫图书专营店

出版社： 中南大学出版社

ISBN：9787568038942

商品编码：30015981168

包装：精装

开本：32

出版时间：2018-04-01

商品参数

啤酒的七宗"醉" 认识350款世jie级精酿
	定价	69.80
	出版社	中南大学出版社
	版次	1
	出版时间	2018年03月
	开本	32
	作者	阿德里安·蒂尔尼-琼斯
	装帧	平装
	页数
	字数
	ISBN编码	9787568038942
	重量

内容介绍
世界上*受尊敬、*成功的啤酒作家之一的阿德里安·蒂尔尼-琼斯将全世界*好的350种新工艺啤酒汇集于书中，并进行详细点评。除了对每种啤酒的精彩描述， 还包含大量有用的啤酒文化信息，如美国*好的酒吧，*值得品尝的精酿*牌，英国*好的乡村酒馆，啤酒与美食如何搭配，世界上那些*值得光顾的啤酒节，有哪些经典必读的关于啤酒的图书······与啤酒有关的一切，细数啤酒七宗“醉”。 

目录

醉社交

 醉探索

 醉失意

 醉田园

 醉想象

 醉美食 

醉文化

好的，这是一份关于另一本完全不同主题的图书的详细简介，旨在避免与您提到的啤酒鉴赏书籍产生任何交集。 --- 图书名称：《失落的文明回响：亚述帝国兴衰与古代近东权力结构重塑》 内容简介 本书是一部深入剖析古代美索不达米亚文明核心力量——亚述帝国的宏大历史画卷。它不仅仅是对一个军事强权的简单编年史记录，更是对一个统治了近千年，深刻影响了古代世界政治格局、文化传播乃至宗教信仰变迁的复杂帝国的细致考察。 核心主题聚焦：帝国的起源、扩张与内在张力 本书的第一部分追溯了亚述文明的萌芽，从其在底格里斯河上游早期的城邦阶段（如阿淑尔城）开始，详细阐述了早期亚述社会如何在新石器时代的农业基础上，逐步建立起一套适应美索不达米亚北部干旱环境的独特生产关系。我们着重探讨了早期亚述王权与神庙祭司阶层之间的权力制衡，以及贸易网络，特别是对卡帕多奇亚等地的锡铅贸易，如何成为早期国家财富积累的关键。 随后，本书进入了亚述的“帝国时期”的叙事，重点分析了公元前9世纪至公元前7世纪，从阿苏尔纳西尔帕二世到辛那赫里布、阿苏尔巴尼拔等一系列君主统治下的军事革命与行政创新。我们不再仅仅罗列战役，而是深入挖掘亚述征服的结构性原因： 1. 专业化常备军的建立：分析了弓箭手、战车兵和攻城器械的革新如何彻底改变了古代战争的形态，以及这些军事机器如何被用于维持一个横跨多个文化区的庞大疆域。 2. 强制迁徙的政治学：本书详尽考察了亚述人推行的“大流散”政策。这不仅是一种惩罚手段，更是一种精密的社会工程，旨在打破被征服地区的民族认同，将异地技术人员和工匠整合进帝国核心地带的建设中。我们将分析这种人口重组对巴比伦尼亚、叙利亚、甚至埃及（在短暂占领期间）文化融合与冲突的长期影响。 3. 都城规划与意识形态：本书用大量篇幅研究了新亚述的几大都城——卡尔胡（尼姆鲁德）、杜尔-沙鲁金（科尔萨巴德）和尼尼微的建筑与艺术。通过分析宫殿浮雕中对战争场面和皇家狩猎的细致描绘，我们揭示了亚述王权如何通过视觉叙事构建其“世界君主”的神圣合法性，以及他们如何将暴力与秩序的辩证关系铭刻在石头之上。 跨学科的视角：文化、信仰与知识的继承 本书的深度不仅体现在军事和政治史层面，更在于其对文化遗产的梳理。亚述帝国是古代近东知识的集大成者和保存者。 我们专门开辟章节讨论亚述巴尼拔图书馆的意义。这个图书馆不仅仅是泥板的堆砌，而是国家层面对知识的系统性保护。书中详细分析了从苏美尔、阿卡德、巴比伦继承而来的天文、占卜、医学、法律和史诗文学，是如何在亚述的保护下得以保存，最终为后世希腊和罗马世界提供了重要的思想资源。例如，对《吉尔伽美什史诗》尼尼微抄本的研究，展示了亚述宫廷对神话与英雄传统的吸收与重塑。 衰落与遗产的纠葛 最后一部分探讨了亚述的突然崩溃（公元前612年尼尼微陷落）。我们分析了多重因素的叠加作用：长期的过度扩张导致的资源枯竭、被征服民族长期积累的反抗情绪、以及内部继承危机和与埃兰、新巴比伦、米底等新兴势力的战略失误。 本书的独特之处在于，它并未将亚述的终结视为历史的断裂。相反，我们论证了亚述的政治遗产——如高效的官僚体系、帝国管理模式、以及其对亚伯拉罕诸教早期神学观念的无意影响——如何被新巴比伦和后来的波斯阿契美尼德王朝所继承和改造。亚述的军事恐怖或许消散了，但其构建的“世界帝国”的蓝图，却在历史的长河中留下了深刻的印记。 目标读者群：本书适合对古代近东历史、军事考古学、古代政治制度以及文化传播史感兴趣的专业学者、历史系学生以及具备一定历史知识的普通读者。它旨在提供一个立体、多维的视角，理解一个看似遥远却对人类文明进程产生深远影响的伟大帝国。 ---

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的，是书中对不同产区气候和水文条件如何塑造地方风味的那部分论述。这部分内容写得极具画面感，仿佛带着我进行了环球旅行。作者描述了科罗拉多州高海拔地区对酒花香气挥发的影响，以及英国特定地区偏硬的水质如何有利于深色麦芽的糖化过程，从而奠定了波特啤酒厚重的基调。读到这些，我突然明白为什么我总觉得在家里复制不出酒馆里那种“地道”的味道了——原来环境因素是如此关键。这本书提供的不仅仅是知识，更是一种“地域认同感”。它让我开始将啤酒与地理、土壤、乃至当地居民的生活习惯联系起来，每一次举杯，都不再是单纯的解渴或微醺，而是在与那个遥远产地的风土进行一场无声的对话。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这种“百科全书”式的书籍抱有怀疑态度的，总觉得信息量太大反而会显得肤浅。然而，这本书的论述深度完全超出了我的预期。它在介绍不同酒款时，不仅仅是罗列原料和度数，而是深入到了酿造工艺的“哲学层面”。比如，在讲述比利时三料（Tripel）时，作者没有简单地介绍其高酒精度，而是花了大量的篇幅探讨了修道院酵母的二次发酵特性如何影响酒体中酯类和酚类的生成，以及这种复杂的风味结构是如何在历史变迁中被固定下来的。这种对细节的执着，让这本书摆脱了工具书的冰冷感，反而带有一种匠人精神的温度。它让我意识到，每一杯看似简单的啤酒背后，都凝结了无数酿酒师上百年的智慧和反复的试验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排简直是为我这种“选择困难症患者”量身定做。市面上很多啤酒书籍要么过于侧重技术参数，把人看得云里雾里，要么就是纯粹的“网红种草”，只告诉你哪个牌子好喝，却没有教你怎么去分辨和理解。但这本书的妙处在于，它提供了一个非常清晰的“感官地图”。作者很巧妙地设置了从基础的颜色、香气、口感到回味层次的逐级递进的分析框架。我尝试着按照书中的指导，去闻一杯新开的拉格，不再是模糊地觉得“有麦芽味”，而是能分辨出是面包的烘烤香、还是轻微的谷物清甜。更让我惊喜的是，书中关于如何通过调整饮用温度来最大化体验不同酒花的爆炸性香气的建议，简直是实战利器。我根据书里的提示，特地将一款平时冰镇的IPA提高了几度饮用，那股热带水果的芬芳一下子被释放出来，感觉像是打开了新世界的大门，原来自己以前浪费了多少风味细节！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常有吸引力，那种深沉的酒红色调搭配着烫金的字体，一下子就让人感觉这是一本关于“品味”和“深度”的书籍。我翻开扉页时，首先被吸引的是排版，字体大小和行间距处理得非常得当，阅读起来一点都不费劲，长时间阅读也不会让人感到眼睛疲劳。虽然我还没有完全读完，但光是前几章对啤酒历史源流的梳理，就展现了作者扎实的学术功底。他没有停留在泛泛而谈的阶段，而是深入挖掘了不同地域啤酒文化形成背后的社会经济动因，比如中世纪修道院对特定酵母菌种的无意间培育，以及工业革命初期水质对英式淡啤酒风味走向的决定性影响。这种将酿造技术与人文历史紧密结合的叙事方式，让我这个原本只关注“好喝不好喝”的普通爱好者，开始对每一口麦芽汁的流淌有了更深层次的敬意。它不仅仅是一本指南，更像是一部浓缩的欧洲文明史，只是载体是啤酒花和麦芽。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重实践体验的人，拿到书后做的第一件事就是对比书中的描述和我手头的几款酒。这本书的伟大之处在于，它没有把“好”和“坏”绝对化，而是提供了一套建立在客观标准上的评价体系。比如，对于某些强调浑浊度的浑浊型艾尔，书中没有简单地称赞其“朦胧美”，而是分析了浑浊度对光线折射和风味物质保留的影响。当我拿起一本标签上写着“维也纳拉格”的啤酒时，我能立刻在书中找到对应的章节，了解它与德式皮尔森在麦芽烘烤度和酒花平衡点上的细微差异。这不仅仅是知识的传递，更像是一种思维方式的植入——它教会你如何用更严谨、更系统的方式去“品味”世界，而不是被动地接受厂家给你的所有定义。这种主动探索带来的满足感，是单纯的感官刺激无法比拟的。