正版 啤酒的七宗 醉 認識350款世jie級精釀 啤酒品鑒寶典 啤酒鑒賞書籍 啤酒*牌種 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英國] （英）阿德裏安·蒂爾尼-瓊斯 著

圖書標籤:

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• 酒類
• 書籍
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店鋪： 書蟲圖書專營店

齣版社： 中南大學齣版社

ISBN：9787568038942

商品編碼：30015981168

包裝：精裝

開本：32

齣版時間：2018-04-01

商品參數

啤酒的七宗"醉" 認識350款世jie級精釀
	定價	69.80
	齣版社	中南大學齣版社
	版次	1
	齣版時間	2018年03月
	開本	32
	作者	阿德裏安·蒂爾尼-瓊斯
	裝幀	平裝
	頁數
	字數
	ISBN編碼	9787568038942
	重量

內容介紹
世界上*受尊敬、*成功的啤酒作傢之一的阿德裏安·蒂爾尼-瓊斯將全世界*好的350種新工藝啤酒匯集於書中，並進行詳細點評。除瞭對每種啤酒的精彩描述， 還包含大量有用的啤酒文化信息，如美國*好的酒吧，*值得品嘗的精釀*牌，英國*好的鄉村酒館，啤酒與美食如何搭配，世界上那些*值得光顧的啤酒節，有哪些經典必讀的關於啤酒的圖書······與啤酒有關的一切，細數啤酒七宗“醉”。 

目錄

醉社交

 醉探索

 醉失意

 醉田園

 醉想象

 醉美食 

醉文化

好的，這是一份關於另一本完全不同主題的圖書的詳細簡介，旨在避免與您提到的啤酒鑒賞書籍産生任何交集。 --- 圖書名稱：《失落的文明迴響：亞述帝國興衰與古代近東權力結構重塑》 內容簡介 本書是一部深入剖析古代美索不達米亞文明核心力量——亞述帝國的宏大曆史畫捲。它不僅僅是對一個軍事強權的簡單編年史記錄，更是對一個統治瞭近韆年，深刻影響瞭古代世界政治格局、文化傳播乃至宗教信仰變遷的復雜帝國的細緻考察。 核心主題聚焦：帝國的起源、擴張與內在張力 本書的第一部分追溯瞭亞述文明的萌芽，從其在底格裏斯河上遊早期的城邦階段（如阿淑爾城）開始，詳細闡述瞭早期亞述社會如何在新石器時代的農業基礎上，逐步建立起一套適應美索不達米亞北部乾旱環境的獨特生産關係。我們著重探討瞭早期亞述王權與神廟祭司階層之間的權力製衡，以及貿易網絡，特彆是對卡帕多奇亞等地的锡鉛貿易，如何成為早期國傢財富積纍的關鍵。 隨後，本書進入瞭亞述的“帝國時期”的敘事，重點分析瞭公元前9世紀至公元前7世紀，從阿蘇爾納西爾帕二世到辛那赫裏布、阿蘇爾巴尼拔等一係列君主統治下的軍事革命與行政創新。我們不再僅僅羅列戰役，而是深入挖掘亞述徵服的結構性原因： 1. 專業化常備軍的建立：分析瞭弓箭手、戰車兵和攻城器械的革新如何徹底改變瞭古代戰爭的形態，以及這些軍事機器如何被用於維持一個橫跨多個文化區的龐大疆域。 2. 強製遷徙的政治學：本書詳盡考察瞭亞述人推行的“大流散”政策。這不僅是一種懲罰手段，更是一種精密的社會工程，旨在打破被徵服地區的民族認同，將異地技術人員和工匠整閤進帝國核心地帶的建設中。我們將分析這種人口重組對巴比倫尼亞、敘利亞、甚至埃及（在短暫占領期間）文化融閤與衝突的長期影響。 3. 都城規劃與意識形態：本書用大量篇幅研究瞭新亞述的幾大都城——卡爾鬍（尼姆魯德）、杜爾-沙魯金（科爾薩巴德）和尼尼微的建築與藝術。通過分析宮殿浮雕中對戰爭場麵和皇傢狩獵的細緻描繪，我們揭示瞭亞述王權如何通過視覺敘事構建其“世界君主”的神聖閤法性，以及他們如何將暴力與秩序的辯證關係銘刻在石頭之上。 跨學科的視角：文化、信仰與知識的繼承 本書的深度不僅體現在軍事和政治史層麵，更在於其對文化遺産的梳理。亞述帝國是古代近東知識的集大成者和保存者。 我們專門開闢章節討論亞述巴尼拔圖書館的意義。這個圖書館不僅僅是泥闆的堆砌，而是國傢層麵對知識的係統性保護。書中詳細分析瞭從蘇美爾、阿卡德、巴比倫繼承而來的天文、占蔔、醫學、法律和史詩文學，是如何在亞述的保護下得以保存，最終為後世希臘和羅馬世界提供瞭重要的思想資源。例如，對《吉爾伽美什史詩》尼尼微抄本的研究，展示瞭亞述宮廷對神話與英雄傳統的吸收與重塑。 衰落與遺産的糾葛 最後一部分探討瞭亞述的突然崩潰（公元前612年尼尼微陷落）。我們分析瞭多重因素的疊加作用：長期的過度擴張導緻的資源枯竭、被徵服民族長期積纍的反抗情緒、以及內部繼承危機和與埃蘭、新巴比倫、米底等新興勢力的戰略失誤。 本書的獨特之處在於，它並未將亞述的終結視為曆史的斷裂。相反，我們論證瞭亞述的政治遺産——如高效的官僚體係、帝國管理模式、以及其對亞伯拉罕諸教早期神學觀念的無意影響——如何被新巴比倫和後來的波斯阿契美尼德王朝所繼承和改造。亞述的軍事恐怖或許消散瞭，但其構建的“世界帝國”的藍圖，卻在曆史的長河中留下瞭深刻的印記。 目標讀者群：本書適閤對古代近東曆史、軍事考古學、古代政治製度以及文化傳播史感興趣的專業學者、曆史係學生以及具備一定曆史知識的普通讀者。它旨在提供一個立體、多維的視角，理解一個看似遙遠卻對人類文明進程産生深遠影響的偉大帝國。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常有吸引力，那種深沉的酒紅色調搭配著燙金的字體，一下子就讓人感覺這是一本關於“品味”和“深度”的書籍。我翻開扉頁時，首先被吸引的是排版，字體大小和行間距處理得非常得當，閱讀起來一點都不費勁，長時間閱讀也不會讓人感到眼睛疲勞。雖然我還沒有完全讀完，但光是前幾章對啤酒曆史源流的梳理，就展現瞭作者紮實的學術功底。他沒有停留在泛泛而談的階段，而是深入挖掘瞭不同地域啤酒文化形成背後的社會經濟動因，比如中世紀修道院對特定酵母菌種的無意間培育，以及工業革命初期水質對英式淡啤酒風味走嚮的決定性影響。這種將釀造技術與人文曆史緊密結閤的敘事方式，讓我這個原本隻關注“好喝不好喝”的普通愛好者，開始對每一口麥芽汁的流淌有瞭更深層次的敬意。它不僅僅是一本指南，更像是一部濃縮的歐洲文明史，隻是載體是啤酒花和麥芽。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重實踐體驗的人，拿到書後做的第一件事就是對比書中的描述和我手頭的幾款酒。這本書的偉大之處在於，它沒有把“好”和“壞”絕對化，而是提供瞭一套建立在客觀標準上的評價體係。比如，對於某些強調渾濁度的渾濁型艾爾，書中沒有簡單地稱贊其“朦朧美”，而是分析瞭渾濁度對光綫摺射和風味物質保留的影響。當我拿起一本標簽上寫著“維也納拉格”的啤酒時，我能立刻在書中找到對應的章節，瞭解它與德式皮爾森在麥芽烘烤度和酒花平衡點上的細微差異。這不僅僅是知識的傳遞，更像是一種思維方式的植入——它教會你如何用更嚴謹、更係統的方式去“品味”世界，而不是被動地接受廠傢給你的所有定義。這種主動探索帶來的滿足感，是單純的感官刺激無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種“百科全書”式的書籍抱有懷疑態度的，總覺得信息量太大反而會顯得膚淺。然而，這本書的論述深度完全超齣瞭我的預期。它在介紹不同酒款時，不僅僅是羅列原料和度數，而是深入到瞭釀造工藝的“哲學層麵”。比如，在講述比利時三料（Tripel）時，作者沒有簡單地介紹其高酒精度，而是花瞭大量的篇幅探討瞭修道院酵母的二次發酵特性如何影響酒體中酯類和酚類的生成，以及這種復雜的風味結構是如何在曆史變遷中被固定下來的。這種對細節的執著，讓這本書擺脫瞭工具書的冰冷感，反而帶有一種匠人精神的溫度。它讓我意識到，每一杯看似簡單的啤酒背後，都凝結瞭無數釀酒師上百年的智慧和反復的試驗。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到驚喜的，是書中對不同産區氣候和水文條件如何塑造地方風味的那部分論述。這部分內容寫得極具畫麵感，仿佛帶著我進行瞭環球旅行。作者描述瞭科羅拉多州高海拔地區對酒花香氣揮發的影響，以及英國特定地區偏硬的水質如何有利於深色麥芽的糖化過程，從而奠定瞭波特啤酒厚重的基調。讀到這些，我突然明白為什麼我總覺得在傢裏復製不齣酒館裏那種“地道”的味道瞭——原來環境因素是如此關鍵。這本書提供的不僅僅是知識，更是一種“地域認同感”。它讓我開始將啤酒與地理、土壤、乃至當地居民的生活習慣聯係起來，每一次舉杯，都不再是單純的解渴或微醺，而是在與那個遙遠産地的風土進行一場無聲的對話。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排簡直是為我這種“選擇睏難癥患者”量身定做。市麵上很多啤酒書籍要麼過於側重技術參數，把人看得雲裏霧裏，要麼就是純粹的“網紅種草”，隻告訴你哪個牌子好喝，卻沒有教你怎麼去分辨和理解。但這本書的妙處在於，它提供瞭一個非常清晰的“感官地圖”。作者很巧妙地設置瞭從基礎的顔色、香氣、口感到迴味層次的逐級遞進的分析框架。我嘗試著按照書中的指導，去聞一杯新開的拉格，不再是模糊地覺得“有麥芽味”，而是能分辨齣是麵包的烘烤香、還是輕微的榖物清甜。更讓我驚喜的是，書中關於如何通過調整飲用溫度來最大化體驗不同酒花的爆炸性香氣的建議，簡直是實戰利器。我根據書裏的提示，特地將一款平時冰鎮的IPA提高瞭幾度飲用，那股熱帶水果的芬芳一下子被釋放齣來，感覺像是打開瞭新世界的大門，原來自己以前浪費瞭多少風味細節！