当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册 9787506473675 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 0-3岁
• 喂养
• 辅食
• 营养食谱
• 母乳喂养
• 宝宝健康
• 育儿
• 亲子
• 营养指导

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506473675

商品编码：30076391550

包装：平装

出版时间：2011-01-01

基本信息

书名：当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册

定价：29.80元

作者：孙晶丹

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2011-01-01

ISBN：9787506473675

字数：

页码：253

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》由营养专家悉心指导，精心打造婴幼儿喂养方案，让新手父母轻松安排宝宝的每日饮食，养育出健康聪明的宝宝。科学正确的喂养，是确保婴幼儿健康成长的关键。《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》根据0～3岁宝宝不同阶段的生长发育特点及所需的营养，全面介绍了母乳喂养、人工喂养、辅食添加以及断奶等方面的知识，指导新手父母制订出不同营养功能的膳食方案。《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》还针对婴幼儿在成长过程中容易出现的疾病及意外情况，给予了相应的营养食疗和预防方法。
n　　《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》具有较强的指导性和可操作性，能帮助新手父母了解宝宝生长发育过程中的营养需求，制订出适合宝宝的个体化营养配餐，成为孩子好的营养师，喂养出一个健康聪明的好宝宝。
n　　不一样的阶段，不一样的喂养；不一样的喂养，不一样的未来！营养决定健康，喂养决定未来！
n　　营养决健康，喂养决定未来，科学实用的婴幼儿饮食营养全书。
n　　孕育专家打造。

内容提要

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现代医学表明，大脑发育在3岁以内这段时间非常关键，直接关系到宝宝今后的智力水平。因此，在此关键阶段给宝宝以科学、合理的喂养。对宝宝大脑细胞的发育及身体健康成长十分重要。
n　　《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》秉承科学实用和注重可操作性的原则，主要介绍婴幼儿所需的营养素及其需要量，如何母乳喂养，怎样人工喂养，何时添加辅食，添加方法，怎样满足小儿对各种营养素的特殊需求，以及喂养不当引起病症如何调理等科学知识。
n　　《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》内容详实，方便您在日常生活中给孩子营养配餐，便于您计算孩子的营养是否充足及评价孩子的生长发育是否达标，及时调整饮食结构来补充所需营养，达到平衡膳食、合理营养的目的，从而保证您的孩子能健康茁壮成长。

目录

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部分 婴幼儿的发育
n1.婴幼儿的大脑特点
n新生儿的大脑发育特点
n婴儿的大脑发育特点
n幼儿的大脑发育特点
n2.婴幼儿的生理特点
n新生儿的生理特点
n婴儿的生理特点
n幼儿的生理特点
n3.婴幼儿的体格发育特点
n新生儿的体格特点
n婴儿的体格发育
n幼儿的体格发育
n4.婴幼儿的消化系统发育特点
n新生儿的消化系统发育特点
n婴儿的消化系统发育特点
n幼儿的消化系统发育特点
n5.婴幼儿的心理发育
n新生儿的心理发育状况
n婴儿的心理发育状况
n幼儿的心理发育状况

n

第二部分 婴幼儿营养需求
n1.婴幼儿营养均衡原则
n2.婴幼儿所需具体营养成分
n蛋白质
n脂肪
n糖类
n矿物质
n维生素
n水
n3.各种营养的物质来源
n蛋白质的来源
n脂肪的来源
n糖类的来源
n矿物质的来源
n维生素的来源
n4.科学喂养宝宝
n什么是科学喂养
n喂养方式的选择

n

第三部分 0～3岁婴幼儿的喂养
n1.新生儿的喂养
n开奶前不要给新生儿喂糖水或牛奶
n开奶越早越好，
n宝贵的初乳
n母乳喂养的好处
n“马牙” 影响吃奶吗
n正确的喂奶方法
n教宝宝正确吃奶
n夜间如何哺乳新生儿
n母婴同室与按需哺乳
n哺乳应注意的问题
n母乳喂养是否会喂食过量
n宝宝为什么哭
n新生儿吃奶时为什么会啼哭
n吃母乳的宝宝不用常喂水
n宝宝的“吃文化”
n要正确判断新生儿是否饿了
n母乳是否充沛的判断方法
n使乳汁充沛的方法
n正确的挤奶方法
n母亲偏食会影响乳汁的营养
n怎样存放食用母乳
n乳房过小与哺乳有关系吗
n……
n第四部分 特殊婴幼儿的喂养

作者介绍

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孙晶丹，北京大学深圳医院营养医师，国际药膳师，华中科技大学儿少卫生与妇幼保健硕士研究生，美国功能医学实验室健康管理师，台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师，深圳市健康教育讲师团专家。
n　　从事临床营养、学生营养工作十余年，作为营养专家，主持深圳市公共营养健康教育300余场，培训学生1000多人，为多家知名企业，大、中、小学及幼儿园担任营养指导。曾多次接受深圳电视台、深圳广播电台、深圳特区报、南方都市报等多家媒体的咨询和采访。在临床营养、公共营养、营养健康教育、营养配餐上有着丰富的实践经验，擅长孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养指导。对营养、食疗等综合自然疗法有独到的见解和丰富的经验。

文摘

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母亲的乳汁是孩子的生命之泉，不少产妇因为奶水不足甚至无奶而焦急。想要确保乳汁充足，产妇首先要树立信心，保持精神愉快，情绪稳定，并注意劳逸结合，补充丰富的营养，掌握正确的授乳方法，必要时可服用下奶药物。不要怕乳汁不足，或者担心乳汁分泌日益减少，要对坚持母乳喂养建立信心。早吸吮、勤喂奶是奶水增加的好方法。早开奶能使乳汁及早分泌，而勤喂奶能加速乳汁的产生和分泌。资料表明，婴儿吸吮刺激越早，母亲乳汁分泌就越多。即使母乳尚未分泌，宝宝吸吮乳头几次后就会开始分汁。只要恰当地喂宝宝，奶水就会充盈。哺乳时要按需哺乳，奶胀了就喂，婴儿饿了就喂，如果乳汁一次吃不完，要挤出来，让乳房排空，这样才能产生更多的乳汁。否则乳房老是胀着不排空，奶就憋回去了。只要掌握正确哺乳的方法，母亲乳汁能满足宝宝的需要。注意不要随意给婴儿添加牛奶或糖水，不要给婴儿使用带有橡皮的奶瓶。因为橡皮可以使婴儿产生乳头错觉，会使其不愿意用力吸吮母乳，从而使母乳分泌越来越少。
n　　此外，母亲要加强饮食营养，多吃含蛋白质、脂肪、糖类丰富的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，保证维生素的需要，同时汤类食物也必不可少。充足的睡眠，良好的情绪也是保证乳汁分泌的重要因素。
n　　多喝汤有益于产妇下奶，比如花生仁炖猪蹄、鲫鱼汤、山药炖母鸡、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。有足够的汤水，还需要有合理、平衡的膳食，才能使乳汁保质保量。另外，产妇要保持愉悦的心情。下奶慢，别着急，如果产妇心情焦虑，下奶反而会更慢。产妇要注意不要饮用麦乳精等含麦芽的饮品，刺激性强的食物也不要吃。
n　　……

序言

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《婴幼儿喂养百科：科学膳食与健康成长指南》 引言 0-3岁是宝宝生长发育的关键时期，也是奠定一生健康饮食习惯的黄金阶段。在这个充满探索与惊喜的阶段，如何为宝宝提供最适宜的营养，才能支持他们的大脑发育、体格成长，并预防潜在的健康问题？《婴幼儿喂养百科：科学膳食与健康成长指南》将为您提供一套全面、系统且易于操作的喂养指导，帮助您成为宝宝最得力的“营养师”，科学规划宝宝的每一餐，见证他们健康快乐地成长。 本书并非一本简单的食谱大全，而是深入探讨0-3岁婴幼儿生理特点、营养需求及其与食物之间的精妙联系。我们旨在帮助家长理解，为宝宝喂养提供科学的理论基础和切实可行的方法，从而在繁杂的育儿信息中找到清晰的方向。从母乳喂养的奥秘到辅食添加的艺术，从常见喂养困扰的破解到促进宝宝食欲的技巧，本书将逐一为您揭示。 第一章：生命之初的黄金营养——母乳与配方奶的智慧 母乳，被誉为“大自然馈赠的完美食物”，是0-6个月宝宝最理想的营养来源。本章将深入剖析母乳的成分构成，包括其动态变化的营养特性，如何根据宝宝的需求调整母乳中的营养物质。我们将详细讲解母乳喂养的正确姿势、衔乳技巧，以及如何判断宝宝是否摄入充足。对于需要使用配方奶的家庭，本章将提供科学选择配方奶的依据，从不同奶粉的种类、成分分析到如何根据宝宝的具体情况（如过敏、消化不良等）进行挑选，都将一一阐述。我们还会探讨配方奶的冲调方法、储存技巧，以及如何逐步过渡到其他奶制品，确保宝宝在不同阶段都能获得均衡的营养。 第二章：探索美味新世界——0-3岁辅食添加的科学路径 当宝宝逐渐长大，母乳或配方奶已不足以满足其快速增长的营养需求，辅食添加便成为下一阶段的重中之重。本章将为您勾勒出0-3岁宝宝辅食添加的清晰路线图。我们将从宝宝的月龄发育特点出发，细致讲解何时开始添加辅食，如何循序渐进地引入各类食物。 4-6个月：初尝滋味，认识食物 宝宝何时准备好接受辅食？——观察信号解读。 首次辅食的选择：从高铁米粉、泥糊状蔬菜水果开始。 如何观察宝宝对新食物的反应？过敏的早期识别与处理。 辅食的质地和稠度如何调整？从稀到稠，从细到粗。 6-8个月：多样尝试，口感丰富 引入肉泥、鱼泥、蛋黄等优质蛋白质。 多样化的蔬菜和水果选择，拓宽宝宝的味蕾体验。 如何安全地引入含致敏风险的食物？（如蛋清、某些鱼类） 少量尝试天然谷物，如燕麦、小米。 8-10个月：手指食物，自主进食 培养宝宝的抓握和咀嚼能力，引入手指食物。 家庭餐的初步融合：如何为宝宝准备适合的食物。 继续丰富食材种类，包括豆类、肝脏等。 如何应对宝宝可能出现的挑食或厌食迹象？ 10-12个月：精细咀嚼，餐桌上的小大人 鼓励宝宝独立进食，提高餐具使用能力。 食物的切丁、切块，促进宝宝的咀嚼和吞咽。 提供更多样化的烹饪方式，如蒸、煮、炖。 开始尝试少量天然调味品（如葱姜蒜提香，避免盐糖）。 1-3岁：均衡膳食，全家共享 根据学龄前儿童膳食指南，构建一日三餐两点。 主食、蔬菜、水果、蛋白质（肉、蛋、奶、豆制品）的合理搭配。 如何应对宝宝的“食物革命”时期？（如拒绝某些食物，偏爱糖果零食） 鼓励家庭共同用餐，营造良好的饮食氛围。 关于零食的选择与控制：健康零食清单。 饮水的重要性与饮水习惯的培养。 第三章：营养素的奥秘——关键营养素的获取与应用 宝宝的健康成长离不开各类营养素的协同作用。本章将聚焦0-3岁宝宝最为关键的营养素，深入解析它们的生理功能、每日推荐摄入量以及食物来源。 能量： 确保宝宝有足够的能量支撑日常活动和生长发育，了解能量需求与活动量、生长速度的关系。 蛋白质： 构建宝宝身体组织、修复细胞、合成酶和激素的重要原料。优质蛋白质的来源与重要性。 脂肪： 大脑发育的“燃料”，特别是DHA、ARA等不饱和脂肪酸的重要性。如何通过母乳、配方奶和辅食获取。 碳水化合物： 提供能量的主要来源，选择天然、复合碳水化合物的重要性。 维生素： 维生素A： 视力、皮肤和免疫力。 维生素D： 钙吸收的关键，预防佝偻病。 维生素E： 抗氧化作用。 维生素K： 凝血功能。 B族维生素（B1, B2, B6, B12, 叶酸等）： 参与能量代谢、神经系统发育、红细胞生成等。 矿物质： 铁： 预防缺铁性贫血，支持大脑发育。 钙： 骨骼和牙齿发育的基石。 锌： 免疫力、食欲、生长发育。 碘： 甲状腺激素合成，促进智力发育。 其他微量元素： 如铜、硒等，虽然需求量小，但作用不可忽视。 我们将提供详尽的食物来源列表，帮助您在日常饮食中轻松满足宝宝的营养需求。同时，针对可能出现的营养素缺乏或过剩的风险，提供预防和应对建议。 第四章：宝宝的“消化系统”工程——促进肠道健康与消化吸收 强大的消化系统是宝宝健康成长的基础。本章将关注如何保护和促进宝宝的消化道功能，确保他们能高效地吸收食物中的营养。 益生菌与益生元： 肠道菌群的平衡对宝宝消化、免疫的重要性。如何通过食物或补充剂来调节。 膳食纤维： 预防便秘，维持肠道健康。不同年龄段宝宝对膳食纤维的需求。 常见消化问题： 便秘、腹泻、吐奶、胀气等的成因分析与居家应对。 食物的烹饪与处理： 如何通过合理的烹饪方式，提高食物的易消化性。 宝宝的饮水习惯： 充足的水分对消化系统的正常运转至关重要。 腹部按摩与运动： 促进宝宝肠道蠕动，缓解不适。 第五章：挑战与智慧——破解婴幼儿喂养中的常见难题 育儿之路总会伴随着各种意想不到的挑战，而喂养更是其中的重灾区。本章将聚焦0-3岁宝宝喂养过程中最常见、最令人头疼的问题，并提供科学、有效的解决方案。 挑食与偏食： 如何引导宝宝尝试新食物，培养良好的饮食偏好。 食欲不振： 找出原因，是生理性厌食还是心理性抗拒？ 拒绝某些质地或味道的食物： 循序渐进的“再尝试”策略。 睡眠习惯与喂养的关系： 如何建立健康的睡眠-喂养模式。 过敏与食物不耐受： 识别过敏原，制定安全喂养计划，以及在医生指导下的脱敏过程。 “吞咽固化”障碍： 识别风险，寻求专业帮助。 “喂养恐惧症”： 家长心理调适与信息获取。 关于零食的“度”： 如何合理安排零食，避免影响正餐。 外食与旅行中的喂养： 保持营养均衡的应对之道。 第六章：科学喂养的延伸——促进宝宝全面发展 健康的饮食不仅是生理的满足，更是促进宝宝认知、社交和情感发展的重要一环。 食物与大脑发育： 营养素如何影响宝宝的认知能力和学习能力。 餐桌上的亲子互动： 营造愉悦的用餐氛围，培养宝宝的社交技能。 鼓励独立与自主： 让宝宝参与到食物的选择和准备过程中。 饮食习惯与情商发展： 如何通过食物来安抚情绪，建立安全感。 食物安全须知： 食物中毒的预防，如何辨别不安全的食材和烹饪方式。 环境因素对饮食的影响： 媒体、同伴、家庭文化如何塑造宝宝的饮食观。 结语 《婴幼儿喂养百科：科学膳食与健康成长指南》是一份献给所有关心宝宝成长的父母的礼物。我们希望通过这本书，让喂养不再是令人焦虑的难题，而是充满乐趣和智慧的亲子时光。理解宝宝的需求，掌握科学的方法，用心为宝宝的每一餐注入爱与营养，您将发现，陪伴宝宝健康成长，是一件最幸福的事情。让我们一起，开启宝宝营养与健康的精彩篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我眼前一亮！作为一位新手妈妈，面对0-3岁宝宝的喂养问题，我常常感到手足无措，各种信息扑面而来，让我无所适从。然而，当我翻开这本《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》，就像找到了救星一样。它的排版设计非常人性化，清晰易懂，重点突出，就算是熬夜哄娃的疲惫状态下，也能迅速找到自己需要的信息。我特别喜欢它按照宝宝月龄来划分的内容，非常直观，可以直接对应到我家宝宝的实际情况，比如现在六个月的宝宝，需要补充什么辅食，什么时候添加，添加的量是多少，都有详细的指导，而且还附带了很多实用的食谱，看起来就很有食欲，也方便我操作。书中的专业知识讲解也非常到位，不是枯燥的理论堆砌，而是用通俗易懂的语言，结合日常生活的例子，让我这个“小白”也能明白其中的原理，比如为什么这个阶段要补充铁，如何选择铁的来源，这些都讲得非常清楚，让我从“为什么”到“怎么做”都有了清晰的思路。这本书给我最大的感受就是它的实用性和指导性，它真的就像一个随身的营养师，随时解答我的疑问，让我不再为宝宝的营养问题而焦虑，而是能够更从容、更科学地为宝宝提供健康的饮食。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书在信息整合和呈现方式上做得相当出色。市面上关于婴幼儿营养的书籍琳琅满目，但很多要么过于理论化，要么内容零散，要么就是信息更新不够及时。而这本《当孩子好的营养师：0-3岁宝宝同步营养速查手册》却巧妙地解决了这些痛点。它将0-3岁这个关键成长阶段宝宝所需的营养知识，按照时间线和实际需求进行了系统性的梳理，并且用“速查手册”的形式呈现，这对于忙碌的家长来说简直是福音。我可以随时翻阅，快速找到与宝宝当前月龄相符的营养建议。更让我惊喜的是，书中不仅有营养素的介绍，还深入探讨了不同阶段的喂养重点和常见问题的解决方案，比如便秘、挑食等，这些都是家长们在喂养过程中常常会遇到的难题，而这本书都给出了切实可行的建议。它不是简单地告诉“吃什么”，而是更深入地讲解“为什么这么吃”，以及“如何吃出健康”，这种循序渐进、由浅入深的方式，让我对宝宝的营养有了更全面的认识。它就像一位经验丰富的育儿顾问，用科学的理论指导，结合实际的喂养场景，让我能够更自信地为宝宝的成长保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书在内容编排和细节呈现上，真的是做到了极致。我曾经读过一些育儿营养的书籍，但总感觉有些方面不够详尽，或者说，对于新手家长来说，理解起来还是有些障碍。然而，《当孩子好的营养师》这本书，彻底改变了我的看法。它将0-3岁宝宝的营养需求，以一种非常系统且易于理解的方式呈现出来。从基础的营养素介绍，到具体到不同月龄的喂养指南，再到各种常见问题的解决方案，都安排得井井有条。最让我印象深刻的是，书中不仅提供了文字性的指导，还穿插了大量实用的图表和案例分析，这让复杂的营养知识变得生动形象，也更容易被记忆和应用。比如，关于辅食添加的时间节点和原则，书中就用流程图的形式清晰展示，让我一目了然。还有关于如何根据宝宝的反应调整喂养计划，也提供了很多细致的建议。这本书就像一位经验丰富、极富耐心的营养导师，时刻陪伴在我身边，解答我的疑惑，指导我的行动，让我能够更科学、更有效地为宝宝打下健康的成长基础。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我非常有成就感的育儿书籍。在还没有孩子之前，我总觉得营养这块儿是件大事，但具体怎么做，却一窍不通。有了宝宝之后，更是觉得压力山大，生怕自己做的不到位，影响了孩子的发育。这本书的出现，就像给我打开了一扇窗。它的结构设计非常清晰，我可以直接根据宝宝的月龄找到对应的章节，里面关于每个月龄宝宝的喂养重点、需要关注的营养素、以及具体的辅食添加建议，都写得非常详细，而且配上了很多精美的图片，看着就让人更有操作的动力。我特别喜欢书中关于“为什么”的解释，它不只是简单地告诉你“做什么”，而是会解释背后的科学原理，比如为什么这个阶段需要补充益生菌，它对宝宝的肠道健康有什么好处，这样我就能更理解，也更有动力去执行。而且，书中还提供了一些简单易学的食谱，食材也都是常见的，非常适合家庭制作。读完这本书，我感觉自己不再是一个迷茫的家长，而是变成了一个懂得如何科学喂养的“小专家”。它给了我很多信心，让我能够更安心、更愉快地陪伴孩子成长。

评分☆☆☆☆☆

这本书是我最近发现的一本宝藏育儿书，它真的解决了我在宝宝喂养过程中遇到的很多困惑。我一直觉得，0-3岁是宝宝身体和智力发育的关键时期，营养的摄入至关重要，但同时也是最容易让人感到手足无措的阶段。这本书的出现，就像给我指明了方向。它不是那种泛泛而谈的理论书，而是非常接地气，直接把0-3岁宝宝的营养需求，按照月龄进行了细致的划分，并且提供了非常具体的操作建议。我最喜欢的是它的“速查”功能，当我遇到具体问题时，可以直接翻到对应的月龄章节，很快就能找到答案，而且信息量很大，但一点也不杂乱。书中的讲解非常专业，但又不像那些学术性的书籍那么枯燥，而是用了很多生动的例子和清晰的图示，让我这个非专业人士也能轻松理解。我尤其欣赏它在食物选择和烹饪上的建议，不仅考虑到了营养均衡，也兼顾了宝宝的口味和消化能力，而且很多食谱都非常简单易学，非常适合我这样忙碌的妈妈。这本书给了我很大的信心，让我知道如何才能给宝宝提供最适合的营养，让宝宝健康快乐地成长。