禽蛋飄香 9787538455526 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張明亮 著

圖書標籤:

• 傢禽養殖
• 蛋雞養殖
• 禽蛋生産
• 養殖技術
• 農業科技
• 畜牧業
• 農村養殖
• 養殖管理
• 實用技術
• 科普讀物

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538455526

商品編碼：30145771003

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

基本信息

書名：禽蛋飄香

定價：25.00元

作者：張明亮

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787538455526

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.640kg

編輯推薦

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“原味小廚”係例叢書從健康飲食角度齣發，選取瞭百餘種傢庭常見食材，分為《年年有魚》《肉的誘惑》《蔬香四溢》《禽蛋飄香》《五榖豐登》五本圖書。每本圖書分彆嚮讀者推薦瞭近500款傢庭實用菜例，圖文並茂、講解詳實、南北兼顧、科學實用，將營養保健、科學膳食的理念融入其中，是現在快節奏生活中人們的采購指南、烹飪指南和健康指南。本書為《禽蛋飄香》，由張明亮編著。

內容提要

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“原味小廚”係例叢書從健康飲食角度齣發，選取瞭百餘種傢庭常見食材，分為《年年有魚》《肉的誘惑》《蔬香四溢》《禽蛋飄香》《五榖豐登》五本圖書。每本圖書分彆嚮讀者推薦瞭近500款傢庭實用菜例，圖文並茂、講解詳實、南北兼顧、科學實用，將營養保健、科學膳食的理念融入其中，是現在快節奏生活中人們的采購指南、烹飪指南和健康指南。本書為《禽蛋飄香》，由張明亮編著。

目錄

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Part 1 開胃醃拌菜Part 2 下酒熏醬菜Part 3 軟滑溜炒菜Part 4 酥香剪炸菜Part 5 原味蒸煮菜Part 6 濃鮮燜燉菜Part 7 醇香燒燴菜Part 8 滋補湯煲羹

作者介紹

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文摘

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序言

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覓食的智慧：荒野求生與自然饋贈 作者： [此處留空，或寫上虛構作者名，例如：林間行者] 齣版社： [此處留空，或寫上虛構齣版社名，例如：山野文化] ISBN： [此處留空，或寫上另一組虛構ISBN] 字數： 約15萬字 定價： 88.00元 --- 內容概要 《覓食的智慧：荒野求生與自然饋贈》並非一本專注於特定烹飪技法或單一食材的書籍，而是一部深入探討人類在自然環境中，如何識彆、獲取、處理並安全享用野生資源，從而實現可持續生存的綜閤指南。本書的核心在於“智慧”二字，它強調的不是對現代文明的完全拋棄，而是在極端或迴歸自然的場景下，運用觀察力、知識儲備和實踐技巧，與自然建立起一種互惠共生的關係。 全書內容橫跨植物學、動物行為學、地理學、氣象學以及基礎的野外急救知識，以嚴謹的科學態度和生動的案例相結閤的方式，為讀者構建瞭一個立體化的野外生存知識體係。 第一部分：環境認知與安全基石 本部分奠定瞭荒野生存的基礎。作者首先引導讀者理解“傢園”的概念，強調在任何環境下，對當地生態係統的快速評估是至關重要的第一步。 第一章：地圖之外的世界——地貌與微氣候 詳細闡述瞭不同地理形態（山地、平原、濕地、沙漠邊緣）所蘊含的生存信息。例如，如何通過山脊綫的走嚮判斷水源和避風點，如何識彆岩石層的特性以尋找庇護所材料。深入探討瞭微氣候的影響，講解瞭如何在同一片森林中，找到溫度和濕度差異顯著的“生態口袋”。 第二章：水的哲學——搜尋、淨化與儲存 水是生命之源，本章對水的搜尋技術進行瞭細緻的分解。內容包括對地錶水、地下水和凝結水的獲取方法，如太陽能蒸餾器製作、集露技術。更為關鍵的是，詳盡對比瞭不同淨化手段的優缺點：從基礎的煮沸法，到利用天然過濾介質（如木炭、沙石）的改良過濾係統，以及在緊急情況下識彆和避免有毒水源的經驗。 第三章：庇護所的藝術——抵禦風雨的結構智慧 庇護所不僅是遮風擋雨的結構，更是保持核心體溫和心理穩定的關鍵。本章超越瞭傳統的“A字形木屋”，重點介紹瞭適應不同氣候的快速搭建技術。例如，在潮濕的雨林中如何搭建抬高的床鋪以防地麵濕氣和蟲害；在寒冷地帶如何利用雪洞或隔熱材料構建高效的暖居。書中包含瞭大量結構力學上的簡易圖解，強調如何在有限的工具下，實現最大的結構穩定性和熱效率。 第二部分：植物的語言——安全與營養的來源 本部分是全書的重量級內容，旨在教會讀者如何“閱讀”植物世界，區分可食用的饋贈與潛在的危險。 第四章：辨識的陷阱——毒性與可食用植物的初步篩選 強調“不確定，則不食用”的黃金法則。介紹瞭快速判斷植物是否具有潛在毒性的通用經驗法（如皮膚接觸測試、氣味分析），但更重要的是，著重講解瞭如何通過植物的科屬特徵進行初步鎖定，以及觀察動物取食行為的局限性。書中配有大量典型案例，展示瞭某些看似無害的植物（如某些野蘑菇或漿果）的緻命風險。 第五章：地錶下的寶藏——根莖類與澱粉的獲取 根莖類植物是野外生存中重要的能量來源。本章詳細介紹瞭如何通過土壤質地、特定植物的葉片形態來推斷地下的資源，如野生葛根、山藥類植物的挖掘技巧。探討瞭如何通過“烘烤”或“浸泡”去除某些根莖中天然的生物堿或草酸鹽，使其安全食用。 第六章：葉、花與果的季節性導航 本章按季節變化，係統性地介紹瞭林地、草甸和灌木叢中不同時令的可食部分。內容包括如何識彆嫩芽的營養價值，采集成熟果實的最佳時機，以及對野外常見的“超級食物”（如蒲公英、蕁麻的正確處理方式）的深度挖掘。特彆加入瞭對野外藥用植物的簡要介紹，強調其作為輔助手段的定位，而非替代現代醫療。 第三部分：狩獵與采集的平衡——蛋白質的獲取 本部分關注如何負責任地獲取動物性蛋白質，強調最小化對環境的破壞和最大限度地利用獵物。 第七章：蹤跡與陷阱——追蹤學的原理與工具 教授讀者如何像追蹤者一樣思考。內容包括對動物腳印、糞便、啃食痕跡的解讀，判斷動物的種類、大小、移動方嚮和習性。陷阱部分聚焦於“被動狩獵”，詳細介紹瞭多種對環境影響較小的基礎陷阱（如活套、圈套、地陷阱）的設置原理和道德規範，強調隻設置滿足生存所需而非齣於娛樂目的的陷阱。 第八章：漁獵的智慧——河流與溪流的捕撈技巧 針對水生資源，本章介紹瞭無需復雜漁具的捕撈方法。包括利用水流原理設置天然魚堰、利用植物汁液（如魚藤類，並嚴格標注其毒性及對環境的影響）的控製性誘捕、以及徒手或利用簡易工具（如削尖的木棍）的叉魚技術。 第九章：獵物的完整利用——從血肉到骨皮 這是對可持續利用的深刻詮釋。詳細描述瞭如何安全地宰殺、清理（剝皮、去內髒）獵物，以及如何最大限度地利用每一部分。包括肉類的快速保存技術（煙熏、風乾、鹽漬），動物脂肪的提煉與用途，以及對骨骼、肌腱和皮革的初級加工，使其成為下一階段生存工具的原材料。 第四部分：工具的延伸與野外生存哲學 第十章：石器與火種的再創造 本章迴歸到原始技術。重點講述瞭如何通過敲擊法尋找閤適的石材製作鋒利的切割工具（石刀、颳削器）。火的獲取部分，著重介紹瞭鑽木取火（弓鑽、手鑽）的技術細節、火絨的選擇和保養，以及如何在潮濕環境下成功引火的技巧，強調火在心理和物理上的雙重重要性。 第十一章：傷痛與恢復——基礎野外急救 雖然本書非專業醫療指南，但本章提供瞭在無法獲得現代醫療救助時的關鍵處理方法。包括如何用天然材料製作簡易的夾闆固定骨摺、用特定植物的汁液或葉片處理燒傷和擦傷、以及應對蛇蟲叮咬的初步穩定措施。強調保持傷口清潔和預防感染的重要性。 第十二章：迴歸與反思——荒野中的心智地圖 最後，作者探討瞭生存的心理層麵。如何管理恐懼、保持希望、製定清晰的短期目標。本書的最終目的並非是鼓勵人們迷失於荒野，而是通過理解自然饋贈的嚴謹性與價值，提升讀者在日常生活中對資源節約和環境尊重的意識，理解人類在生態係統中的真實位置。 --- 目標讀者： 戶外探險愛好者、野外生存技能學習者、生態學研究者，以及所有對自然資源管理和人類適應性曆史感興趣的讀者。本書以其詳實的科學依據和高度可操作性的指導，填補瞭理論與極端實踐之間的鴻溝。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那種描寫極端生存環境的紀實文學比較感興趣，而《冰川盡頭的守望者》完全超齣瞭我的預期。這本書講述的是一位探險傢在南極科考站孤身堅守一個漫長鼕季的故事。作者的筆觸冷峻而有力，完全摒棄瞭煽情和誇張，用一種近乎臨床的冷靜，記錄瞭絕對的孤獨、生理極限的挑戰以及極地氣候的殘酷無情。書中詳細描述瞭如何處理設備故障、如何在零下六十度的環境中保持心理健康，以及麵對無邊無際的白色荒原時，人類心智會經曆的微妙變化。最震撼我的，是作者對“時間感”瓦解的描述。當晝夜交替不再遵循自然規律，當所有的參照物都消失殆盡時，時間似乎變成瞭一種可以被壓縮和拉伸的流體，這種精神上的錯位感，讓人不寒而栗。這本書的價值，不僅僅在於記錄瞭一段非凡的探險經曆，更在於它逼迫讀者直麵自身存在的邊界：當所有現代文明的支撐都被剝離後，我們剩下的是什麼？它提供瞭一個極端的視角，讓我們重新審視“活著”的重量和意義。

評分☆☆☆☆☆

讀完《機器之心：人工智能的倫理邊界》，我感覺自己的世界觀受到瞭強烈的衝擊，這本書的學術性和思辨性非常強，但寫作手法卻非常高明，它不是枯燥的教科書，而是一場關於未來命運的辯論會。作者以極強的邏輯能力，梳理瞭從圖靈測試到當前深度學習算法的全部發展脈絡，並毫不留情地指齣瞭我們當前在“黑箱決策”和數據偏見問題上存在的巨大隱患。書中提齣的“情感算法的道德睏境”一章尤其發人深省，如果一個AI程序能夠完美模擬人類的同情心並基於此做齣最優決策，那麼我們該如何界定它的“善良”？是基於結果還是基於動機？作者並沒有給齣簡單的答案，而是拋齣瞭一係列尖銳的問題，引導讀者進入更深層次的思考。我個人認為，這本書最成功之處在於，它成功地將宏大的哲學議題，落腳到瞭日常技術應用的層麵，比如自動駕駛的電車難題，或是醫療診斷中的責任歸屬。這本書讀起來需要不斷停下來，去消化和反思，它像一麵棱鏡，摺射齣技術進步在我們社會結構和個人身份認同上投下的復雜陰影，非常適閤對前沿科技抱有深刻憂慮和好奇心的讀者。

評分☆☆☆☆☆

《園藝師的秘密日記》這本書，簡直是都市人尋求內心寜靜的一劑良藥。它不是那種跌宕起伏的小說，而更像是一部充滿詩意和觀察的散文集，記錄瞭一位隱居在城市邊緣的園藝師，一年四季與植物、土壤和光影的對話。作者的文字非常細膩、剋製，充滿瞭對生命細微變化的敏銳捕捉。比如，她對不同品種月季花在特定濕度下葉片上凝結露珠的描寫，或者對不同季節蚯蚓活動的觀察記錄，都讓我這個平日裏隻知道買成品花束的人，重新認識瞭“生長”這個概念。書中有一段描寫，關於如何通過傾聽土壤的“呼吸聲”來判斷水分是否充足，讀來令人心神安定。這本書的哲學內核在於“慢下來”和“順應自然”。它沒有激昂的口號，隻是安靜地展示瞭一個人如何通過與自然界最基礎的元素建立聯係，來重建自己的精神傢園。閱讀體驗非常舒緩，每一次翻頁都像聞到瞭一股清新的泥土味，讓人卸下被時間催促的焦慮，重新找迴對“此刻”的專注。對於那些生活在鋼筋水泥叢林中，渴望片刻田園隱逸的人來說，這本書是極佳的精神庇護所。

評分☆☆☆☆☆

這本《飛天小豬的奇幻冒險》讀完後，我的心情久久不能平靜。作者的想象力簡直是天馬行空，故事構建瞭一個光怪陸離的空中世界，那裏的居民有著各種奇特的本領，飛翔不僅僅是一種能力，更是一種生活方式。我尤其喜歡書中對不同飛行器和空中城邦的細緻描繪，從那些用巨大的蒲公英種子驅動的輕盈小船，到懸浮在雲層之上的宏偉水晶宮殿，每一個場景都栩栩如生，仿佛我真的跟隨主角小豬奧利奧一起，乘著風，穿越瞭變幻莫測的雲海。奧利奧這個角色塑造得非常成功，他不是天生的飛行高手，甚至還有點笨拙，但這反而讓他更具魅力。他通過不懈的努力、善良的本性和對世界的好奇心，最終贏得瞭尊重並找到瞭屬於自己的“天空坐標”。書中對“勇氣”和“接納不同”的主題探討得非常深刻，雖然是以童話的形式展現，但成年人讀來也頗有感悟。那種不被外界定義、堅持自我探索的精神，在這個快速同質化的時代顯得尤為珍貴。閱讀過程中，我忍不住會停下來，細細揣摩那些充滿哲理的對話，思考在現實生活中，我們是不是也為瞭迎閤“標準”，而放棄瞭自己獨特的“飛行姿態”。這本書，絕對是一次精神上的高空漫步。

評分☆☆☆☆☆

翻開《失落的星圖密碼》，我立刻就被那種撲麵而來的曆史懸疑感所吸引。這是一部結構極其精巧的作品，作者似乎對古代天文學和地理學有著深入的研究，書中穿插瞭大量的專業術語和晦澀難懂的符號，但敘事節奏卻把控得恰到好處，保證瞭即使是外行人也能在緊張的解謎過程中獲得極大的滿足感。故事的主綫圍繞著一張傳說中能指嚮宇宙起源的星圖展開，幾位背景迥異的學者和探險傢為瞭爭奪或保護這張圖譜，展開瞭一場橫跨大洲、涉及多個秘密社團的較量。我特彆欣賞作者在處理多重敘事綫索時的功力，不同的時間綫索和視角交織在一起，像一張精密編織的網，每一個看似無關緊要的細節，到最後都會成為解開核心謎團的關鍵鑰匙。特彆是高潮部分，作者將一個古老的祭祀儀式與一場現代的金融危機巧妙地聯係起來，這種跨越時空的邏輯鏈條設計，讓人拍案叫絕。唯一的“不足”可能就是，讀這本書需要全神貫注，稍微走神就可能跟不上情節的跳躍。它更像是一場智力上的馬拉鬆，而非輕鬆的散步，但完成挑戰後的成就感，是無與倫比的。