优质营养素

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[英] 林德尔·科斯坦 著
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出版社: 中国友谊出版公司
ISBN:9787505721166
版次:1
商品编码:10094809
包装:平装
丛书名: 时尚健康管理
开本:32开
出版时间:2006-01-01
页数:127

具体描述

编辑推荐

  优质营养素指的就是“植物化学成分”,虽然不是必需营养素,但它具有防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量。
  你对花青素、儿茶素了解多少?你知道茄红素经过加热后才好吸收吗?哪些优质营养素抗氧化的功能比维生素C和维生素E更高?如果你不了解这些,不用担心,本书介绍了4大类30种主要的优质营养素,分类说明各类优质营养素对人体的益处,及容易为人体所吸收利用的方式,为您的健康保驾护航!
  优质营养素指的就是“植物化学成分”,目前已知至少有12000种,虽然不是必需营养素,但自20世纪80年代起,它的防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量,已逐渐得到证实。
  介绍4大类30种主要的优质营养素,分类说明各类优质营养素对人体的益处,及容易为人体所吸收利用的方式。
  精选66种富含优质营养素的食物,说明营养价值,教你如何选购保存,并提供多种烹调建议。
  采用清晰的条列及表列方式,针对不同人生阶段和各类疾病,具体提出实用建议及注意事项。

内容简介

  优质营养素指的就是“植物化学成分”,虽然不是必需营养素,但它具有防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量。
  你对花青素、儿茶素了解多少?你知道茄红素经过加热后才好吸收吗?哪些优质营养素抗氧化的功能比维生素C和维生素E更高?如果你不了解这些,不用担心,本书介绍了4大类30种主要的优质营养素,分类说明各类优质营养素对人体的益处,及容易为人体所吸收利用的方式,为您的健康保驾护航!
  优质营养素指的就是“植物化学成分”,目前已知至少有12000种,虽然不是必需营养素,但自20世纪80年代起,它的防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量,已逐渐得到证实。
  介绍4大类30种主要的优质营养素,分类说明各类优质营养素对人体的益处,及容易为人体所吸收利用的方式。
  精选66种富含优质营养素的食物,说明营养价值,教你如何选购保存,并提供多种烹调建议。
  采用清晰的条列及表列方式,针对不同人生阶段和各类疾病,具体提出实用建议及注意事项。

作者简介

  林德尔·科斯坦,英国注册营养师,曾任英国营养师协会首席发言人以及公关顾问,现从事健康议题的广播、演说和写作工作,是英国食品业界享有声誉的营养顾问。

内页插图

精彩书评

  你对花青素、儿茶素了解多少?你知道茄红素经过加热后才好吸收吗?哪些优质营养素抗氧化的功能比维生素C和维生素E更高?
  中华医学会北京分会,营养学会主任委员,同仁医院营养科主任营养师,鲁纯静教授推荐。

目录

自序
何谓优质营养素?
植物化学成分
实用饮食建议
名词释义

前言/序言

  

用户评价

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实用的书

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学习营养搭配很有用的书

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学习一下,增长见识,管理好自己的身体健康。

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写的不错,可用很多!

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健康从饮食开始 不懂有书在

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优质营养素指的就是“植物化学成分”,虽然不是必需营养素,但它具有防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量。

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书是正版,内容很好,适合阅读

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