店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 北京科學技術齣版社
ISBN：9787530447734
商品編碼：1027886445
齣版時間：2010-07-01
具體描述
作 者:君之 著作 定 價:28 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2010年07月01日 頁 數:136 裝 幀:平裝 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之繼《跟著君之學烘焙》後重磅新作，掀起蛋糕製作革命，讓你0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美蛋糕。
君之定製創意配方，遠離惱人製作難題，做蛋糕從未如此容易！
●捲首語
●Part 1 做蛋糕前的準備
● 做蛋糕要準備哪些工具？
● 做蛋糕要準備哪些原料？
●Part 2 麥芬蛋糕
● 最易上手的麥芬蛋糕
● 傳統法麥芬
● 傳統法麥芬蛋糕的製作
● 香草牛奶麥芬
● 全麥麥芬
● 草莓麥芬
● 巧剋力麥芬
● 黑加侖麥芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 檸檬椰香小蛋糕
● 乳化法麥芬蛋糕的製作
● 鮮奶油麥芬
● 蘋果肉桂麥芬
● 香蕉巧剋力碎片麥芬
● 朗姆雜果麥芬
●部分目錄
超詳細步驟圖，很實用tips，讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂迴縮”等惱人問題，開始一場很簡單，卻很完美、很成功的蛋糕體驗。
君之 著作 君之，金牛座，26歲，，專業的傢庭烘焙踐行者。因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅，開有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速躍居同類博客靠前，受到烘焙發燒友們熱情追捧。著有美食暢銷書《跟著君之學烘焙》。
君之定製創意配方，遠離惱人製作難題，做蛋糕從未如此容易！
●捲首語
●Part 1 做蛋糕前的準備
● 做蛋糕要準備哪些工具？
● 做蛋糕要準備哪些原料？
●Part 2 麥芬蛋糕
● 最易上手的麥芬蛋糕
● 傳統法麥芬
● 傳統法麥芬蛋糕的製作
● 香草牛奶麥芬
● 全麥麥芬
● 草莓麥芬
● 巧剋力麥芬
● 黑加侖麥芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 檸檬椰香小蛋糕
● 乳化法麥芬蛋糕的製作
● 鮮奶油麥芬
● 蘋果肉桂麥芬
● 香蕉巧剋力碎片麥芬
● 朗姆雜果麥芬
●部分目錄
內容簡介
本書介紹瞭數十款上手容易的蛋糕品種，不需要高技巧，也不必擔心因小小失誤導緻滿盤皆輸。即使0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美蛋糕。超詳細步驟圖，很實用tips，讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂迴縮”等惱人問題，開始一場很簡單，卻很完美、很成功的蛋糕體驗。
君之 著作 君之，金牛座，26歲，，專業的傢庭烘焙踐行者。因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅，開有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速躍居同類博客靠前，受到烘焙發燒友們熱情追捧。著有美食暢銷書《跟著君之學烘焙》。
用戶評價
評分
評分
“你是既不懂聽話，又不懂感情是吧！這一次，你不迴也得迴，由不得你。”喬然不管三七二十一，無論林美麗願意與否，非要帶走她不可，悍然的揪住瞭林美麗的手腕，不容她反抗，掌心下的大力道就是想要清楚的告訴林美麗，他是不可能放手的。
評分很不錯的一本書,很實用
評分 評分 評分“38.5℃...”江源的眼前微微地一亮，滿意地點瞭點頭，看來祖師爺流傳下來的法子果然還是管用的，短短三刻鍾左右，就退下來一度多，達到瞭體溫次安全範圍，這效果果然是相當不錯的；而且看這形勢，估摸等下還會再降上一點，有希望達到38℃以下。
評分他要盡早的從天羅地網中脫睏，以免林逸真的請來瞭殺手乾掉他！按照他的預計，差不多掙紮三個小時就可以從天羅地網中掙紮齣來，血衣黃泉門到這裏，最少也要七八個小時，所以權衡一下，他還是沒有什麼危險的。
評分這書是君之的書中最喜歡的一本
評分“你這小子...真是會給人找麻煩啊...我這還得給政務院、還有好多個部門打招呼，真是....”楊老爺子苦笑著應著，道：“行瞭，這事我給你兜著，以後這樣的事情，可彆找我，要找你也找齊副總去！”
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