具體描述
君之定製創意配方，遠離惱人製作難題，做蛋糕從未如此容易！
●捲首語
●Part 1 做蛋糕前的準備
● 做蛋糕要準備哪些工具？
● 做蛋糕要準備哪些原料？
●Part 2 麥芬蛋糕
● 最易上手的麥芬蛋糕
● 傳統法麥芬
● 傳統法麥芬蛋糕的製作
● 香草牛奶麥芬
● 全麥麥芬
● 草莓麥芬
● 巧剋力麥芬
● 黑加侖麥芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 檸檬椰香小蛋糕
● 乳化法麥芬蛋糕的製作
● 鮮奶油麥芬
● 蘋果肉桂麥芬
● 香蕉巧剋力碎片麥芬
● 朗姆雜果麥芬
●部分目錄
內容簡介
本書介紹瞭數十款上手容易的蛋糕品種，不需要高技巧，也不必擔心因小小失誤導緻滿盤皆輸。即使0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美蛋糕。超詳細步驟圖，很實用tips，讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂迴縮”等惱人問題，開始一場很簡單，卻很完美、很成功的蛋糕體驗。
君之 著作 君之，金牛座，26歲，，專業的傢庭烘焙踐行者。因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅，開有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速躍居同類博客靠前，受到烘焙發燒友們熱情追捧。著有美食暢銷書《跟著君之學烘焙》。
用戶評價
這本書我早就關注瞭，一直想買來著，主要是因為我對手作烘焙 really 沒啥天賦，每次看到網上那些彆人做得精美的蛋糕，都覺得是藝術品，自己在傢嘗試幾次，不是塌陷就是烤焦，簡直是災難現場。所以，我特彆需要那種簡單易學、步驟清晰的書。我從封麵和名字就感覺到瞭這本書的“友好”，"君之"這個名字本身就有一種親切感，而且“10分鍾蛋糕”這個標題簡直是我的救星！我平時工作就很忙，下班迴傢隻想放鬆一下，但又想有點小小的成就感，做個蛋糕填飽肚子順便犒勞一下自己，這簡直太棒瞭。我最怕那種需要準備一堆稀奇古怪的材料，或者需要用到各種專業工具的書，這本書聽起來就非常接地氣，感覺適閤我這種烘焙小白。我特彆期待它裏麵有沒有那種不需要烤箱，或者隻需要簡單攪拌就能成功的蛋糕，那樣的話我就真的可以天天變著花樣吃蛋糕瞭！而且，我猜想這本書應該會很注重實用性，不會講太多理論知識，而是直接告訴你怎麼做，有哪些小竅門，這樣我纔能快速上手，避免走彎路。
評分我個人對烘焙的理解，一直停留在“做起來有點麻煩”的階段。雖然我很喜歡吃蛋糕，但每次想到要準備那麼多材料，又要花好幾個小時在廚房裏，就覺得望而卻步。所以，“10分鍾蛋糕”這個概念，對我來說簡直是打開瞭一扇新的大門。我迫切地想知道，這本書是如何做到如此高效的。是不是有哪些秘訣，可以讓準備工作變得異常迅速？比如，是否推薦瞭一些可以提前準備好的基礎材料，或者是一些可以用最少工具完成的配方？我特彆期待書中是否有關於“零失敗”的提示，畢竟對於新手來說，一次失敗的嘗試可能會打擊很大的積極性。我希望這本書能成為我開啓烘焙之旅的敲門磚，讓我能在短時間內享受到自己親手製作的美味，並在這個過程中找到樂趣。我甚至可以想象，在忙碌的一天後，隻需要十分鍾，就能端齣一份熱騰騰的蛋糕，那種滿足感一定爆棚。
評分我對這本書的期待，更多是源於它“君之”這個名字所帶來的信任感。我一直覺得，“君之”這個名字背後，代錶著一種對烘焙的熱愛和匠心，以及將復雜的技巧轉化為簡單易懂的方法的能力。我曾經在網上看過一些“君之”的烘焙分享，那些作品總是那麼精緻，但講解起來又條理清晰，讓人覺得雖然難以企及，但也不是遙不可及。所以，當看到這本書的名字時，我立刻就聯想到瞭那種高品質、高實用性的烘焙內容。我希望這本書能延續“君之”一貫的風格，提供一些既美味又好看的蛋糕配方，並且對每一個步驟都做瞭詳盡的說明，配上清晰的圖片，讓我即使是第一次嘗試，也能做到有條不紊。另外，我還在想，這本書會不會有一些針對新手的小貼士，比如關於食材的選擇、工具的推薦，或者是一些常見的烘焙誤區如何避免等等，這樣的話，對於我這種“烘焙小白”來說，就更加友好瞭。
評分作為一個長期在烘焙圈裏“潛水”的愛好者，我一直很欣賞“君之”的分享風格，總能將復雜的烘焙知識化繁為簡，並且配上令人垂涎欲滴的圖片。這次的《君之的10分鍾蛋糕》，我從名字上就能感受到一種前所未有的便捷和效率。我很好奇，它究竟是如何在如此短的時間內完成一款蛋糕的製作的？是運用瞭特殊的烘烤方法，還是精簡瞭材料和步驟？我希望這本書能提供一些適閤上班族或者時間有限的讀者的配方，不需要高難度的技巧，也不需要昂貴的專業設備。我期待它能有一些創意性的點子，比如利用微波爐或者電飯鍋製作蛋糕，亦或是無需烘烤的冷藏蛋糕。更重要的是，我希望這本書能延續“君之”一貫的嚴謹與細緻，即使是10分鍾的蛋糕，也能保證美味與顔值並存。我已經迫不及待想看到書中那些令人驚艷的“快速蛋糕”是如何誕生的瞭。
評分說實話，我對“10分鍾蛋糕”這個概念還是有點懷疑的。一般我們理解的蛋糕製作，光是打發蛋白、混閤材料、烘烤，怎麼也得半小時起步吧？除非是那種預拌粉，但那樣就失去瞭自己動手做的樂趣瞭。所以，我特彆好奇這本書是如何實現“10分鍾”這個驚人效率的。我猜想，它可能利用瞭一些巧妙的簡化方法，比如使用現成的食材、簡化的步驟，或者是一些不需要長時間烘烤的配方。比如說，是不是有一些冷藏類的甜點，或者微波爐蛋糕？又或者，它可能指的隻是準備食材和攪拌的時間，烘烤時間是另外算的？不管怎樣，這種承諾在快節奏生活中實現烘焙夢想的理念，對我來說非常有吸引力。我希望這本書能提供一些真正可行、又能在短時間內完成的方案，讓我能把烘焙變成一個輕鬆的日常愛好，而不是一項耗時耗力的工程。如果真的能做到，那絕對是烘焙界的革命性産品瞭！
評分很喜歡，已經按照書上來做啦！
評分“這個組長可是吃力不討好啊...”說起這個，江源也覺得自己滿臉是淚，這完全是自己沒事找事，現在擔瞭這麼個擔子，又有院裏來的醫師，可是一點都輕鬆不起來。
評分一直在網上按君之的方法做麵包，看書學更方便一些。非常好，講解詳細。
評分無論喬然說什麼，她就是不肯順從喬然的意思，反而錶現的異常堅決。
評分這一天多的時間過去，江源漸漸地也有些心焦瞭，畢竟龜息藥劑隻能保證小寶三天的情況，如果三天之內，還找不到抑製病毒的藥劑，那麼這就相當的麻煩瞭。
評分圖文清晰
評分還行！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1
評分看著上邊顯示的“38.2℃”的數值，林玉祥的手瞬間地便僵在瞭當場，愣愣地看著這個數值，連連地道：“這...這怎麼可能？”
評分“就當你是命中帶剋好瞭，我不在乎被剋，即便未來有一天我真的被你剋死，我也毫無怨言，但是必須在一起。”
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