齣版社： 北京齣版社
ISBN：9787200087130
版次：1
商品編碼：10661803
包裝：平裝
開本：20開
齣版時間：2011-05-01
用紙：膠版紙
頁數：107
具體描述
編輯推薦
一款沙拉味汁，搭配不同的蔬菜，就可以變為各種新鮮的美味。由旅居中國的日籍設計師田井典子、石井陽子共同撰寫的美食書《Salad好色·沙拉》，秉承日本人用眼睛“吃”飯的傳統，所有的沙拉不僅美味，而且清新悅目。書中所有的菜品無論視覺還是搭配，都充滿瞭創意，擊活我們的美食創意。書中所有料理使用的食材，都可以在本地超市輕易獲得，並且做法極為簡單，方便烹飪零基礎的人在自傢廚房裏輕鬆料理。
內容簡介
《料理歡樂傢01：好色·沙拉》這本以沙拉作為創作主題的食譜，做法極為簡單，不管你有沒有做菜的經驗，都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁，搭配不同蔬菜如何變換調料配比，極其實用，但是簡單。這正是料理的一種最高境界，這其中包含瞭對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣，是由底蘊慢慢纍積而成的，這本食譜即是希望通過視覺與昧覺，激發每個人自己的靈感與想像，而不隻是一本教你如何做沙拉的教科書。作者簡介
典子和陽子來自日本，平麵設計師，愛好美食。工作之餘常做菜自娛，常呼朋喚友來傢吃飯，並把所做美食記錄下來。天長日久，積攢瞭豐富的圖片資料，匯集成冊。
內頁插圖
目錄
鮮色果凍綠蔬沙拉
黑白沙拉
田園時蔬，清鮮對話
燒烤茄子
綠蔬彈丸
紅粉沙拉
西洋菜沙拉
沙拉汁的美味方程式
菜蔬涼凍
含羞草沙拉
越南春捲
蘆筍沙拉
番茄章魚沙拉
打開眼界，那些沙拉的故鄉
時蔬凱撒沙拉
土豆沙拉
番茄芝士沙拉
意大利通心粉沙拉
塔塔金槍魚
計量器具的使用方法
索引
前言/序言
用戶評價
評分
圖片挺好看，但有些食材不好買
評分很好很強大很好很強大
評分幫朋友買的，應該是正版
評分不錯的一本書！！！！
評分生菜清洗乾淨後，最好不用刀切，以手撕成片，口感會比刀切更為生脆。刀切容易變色，菜刀上有鐵元素，生菜含有的維生素在刀切時會迅速氧化，而導緻切口變成褐色，造成營養成分的流失。無論口感或是外觀，生菜與青椒等都應以手撕為好。
評分整體挺喜歡的 遺憾的是有些蔬菜買不到...
評分把藝術設計的創意能力和精緻用心體現在製作色拉上，實在佩服！不止是菜譜，還有很多關於各國色拉文化的知識介紹。
評分不過老媽似乎不喜歡沙拉，印刷精良，圖片清晰。不過還沒試著做。
評分東西還是不錯的，文字圖片清晰
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