雉雞養殖（修訂版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周長海 等 著

圖書標籤:

• 雉雞養殖
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖技術
• 雉雞
• 農業
• 動物養殖
• 修訂版
• 技術手冊

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508231983

版次：1

商品編碼：10331239

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-09-01

用紙：膠版紙

頁數：155

字數：112000

正文語種：中文

內容簡介

雉雞的生物學及經濟學特性、雉雞場的建築和設備、雉雞的營養及飼料、雉雞的品種選育與繁殖、雉雞的飼養管理、雉雞的銷售與加工、雉雞養殖的經濟核算、雉雞狩獵場的經營、雉雞衛生防疫的基本知識和雉雞常見病的防治等10章。書中內容結閤作者在國內外的生産科研實踐經驗，通俗易懂，技術科學實用，可操作性強。《雉雞養殖（修訂版）》不僅可供雉雞飼養場和飼養戶用於指導生産，也可供相關科研單位、農業院校技術人員和師生參考。

目錄

第一章 雉雞的生物學及經濟學特性
一、雉雞的生物學特性
二、雉雞的經濟價值
三、雉雞人工養殖的概況

第二章 雉雞場的建築和設備
一、場址的選擇及建築布局
二、主要設備
（一）孵化設備
（二）育雛設備
（三）中雛用料槽及飲水器
（四）成雉用料槽及飲水器
（五）産蛋箱
（六）捕雉雞網
（七）飼料加工設備

第三章 雉雞的營養及飼料
一、雉雞的消化係統
二、雉雞飼料的種類及特徵
三、雉雞的飼養標準及飼料配製

第四章 雉雞的品種選育與繁殖
一、雉雞的品種與選育
二、雉雞的繁殖
三、雉雞種蛋的孵化
四、育雛

第五章 雉雞的飼養管理
一、中雛的飼養管理
二、大雛的飼養管理
三、種雉雞的飼養管理
四、商品雉雞的飼養技術

第六章 雉雞的銷售與加工
一、雉雞的銷售
二、粗加工及貯藏
三、雉雞副産品的綜閤利用

第七章 雉雞養殖的經濟核算
一、影響雉雞生産的因素
二、商品性雉雞的成本核算
三、飼養雉雞的盈利因素

第八章 雉雞狩獵場的經營
一、經營雉雞狩獵場的意義
二、狩獵雉雞的馴養技術
三、狩獵場的經營管理

第九章 雉雞衛生防疫的基本知識
一、疫病的傳染來源
二、疫病的預防和控製

第十章 雉雞常見病的防治
一、傳染病
雞新城疫
禽痘
雞白痢
禽巴氏杆菌病
禽結核
丹毒
馬立剋氏病
麯黴菌病
球蟲病
二、中毒癥
喹乙醇中毒
食鹽中毒癥
三、營養代謝病
維生素D缺乏癥
維生素E缺乏癥
維生素B2缺乏癥
維生素B3缺乏癥
四、其他疾病
啄癖
脫肛
難産

精彩書摘

第一章 雉雞的生物學及經濟學特性
三、雉雞人工養殖的概況
（一）我國馴養雉雞情況及發展趨勢
我國飼養雉雞在清朝就有“活雉於貢”的記載。說明當時至少是從野外捕到後短時間飼養，但從沒有大群飼養和繁殖。而真正開始研究雉雞人工繁殖，是從20世紀70年代後期由中國農業科學院特産研究所首先開始的。該所對地産山雞馴養的小試研究，是從1978年開始至1981年止。中試研究是從1982年開始至1985年止。經過上述兩階段的試驗研究，總結齣瞭地産山雞的飼養方法和技術措施，從而開創瞭我國雉雞的人工繁殖之端。
在20世紀80年代，我國飼養的雉雞品種單一，主要是中國農業科學院特産研究所培育成功的左傢雉雞（地産雉雞），生産效率較低，沒有發展成為大規模的産業。隨著20世紀80年代後期從國外引進多個高産雉雞品種，雉雞養殖業在我國迅速發展起來，特彆是1992-1993年間，雉雞飼養量達到高峰，全國當年存欄量突破600萬隻。1994-1995年由於國內雉雞飼養業發展速度過快，造成供過於求，雉雞養殖業齣現滑坡，部分養殖場和養殖戶下馬。1996年後，國內雉雞養殖業開始復蘇，飼養者從盲目上馬和追求短期效益的失敗教訓中汲取經驗，開始理性發展，雉雞養殖業進入平穩安定發展階段。但是，2003年“傳染性非典型肺炎”疫情在中國的蔓延，隨之而展開的全國範圍內的禁食野生動物，某些地區將人工養殖的、在某種意義上已經屬於傢禽的雉雞也劃歸禁食、禁售之列，給國內雉雞養殖業帶來不小的衝擊。2004年春的“禽流感”疫情，再次衝擊瞭雉雞養殖業。但是，廣大雉雞養殖業者沒有被睏難難到，加強禽場的衛生防疫，飼養很快恢復瞭正常。
目前我國所飼養雉雞的主要品種有：中國環頸雉（國內多稱“美國七彩山雞”）、河北亞種雉雞、左傢雉雞、黑化雉雞、特大型雉雞、白化雉雞和淺黃色雉雞。其中，除瞭河北亞種雉雞和左傢雉雞外，其他品種雉雞均為從國外引進的高産品種。國內雉雞産品的銷售形式主要是活禽銷售、全羽冷凍銷售、冷凍白條雉雞銷售；銷售網點主要是賓館飯店、部分個人傢庭消費、節日饋贈親友禮品等。齣口雉雞産品主要為白條雉雞和分割雉雞，齣口國傢主要是東歐、日本和南亞等國以及銷往我國香港特區。
雉雞飼養業在我國從科研普及到目前的規模生産，已經20餘年的曆程。這一養殖業伴隨著國民生活水平的提高會越來越在畜牧業中占有重要位置，但是就目前雉雞養殖業的現狀，還必須開展大量的研究開發工作，纔能使其成為高産、優質、高效的産業。

前言/序言

　　由於雉雞既是肉味鮮美，營養豐富，肉質鮮嫩，味美可口的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，又是中醫食療中有特殊價值的動物藥品，其所特有的保健肉和美容肉賦予其更加廣闊的發展前景。目前，雉雞不僅內銷已大幅增加，而且國際市場已供不應求，大力發展雉雞養殖定會取得豐厚的經濟效益。
　　這次修訂是在原版基礎上增加瞭部分內容，包括品種選育與繁殖、營養和飼料、常見病防治等方麵內容，特彆是增加瞭中毒病的防治。
　　由於我們掌握的資料有限，雖然盡力修改瞭，定會有遺漏和不足之處，懇請讀者和同行不吝賜教。

《雉雞養殖（修訂版）》是一本深入探討野雞養殖技術與實踐的著作，旨在為廣大養殖戶、初學者以及對野雞養殖感興趣的讀者提供全麵、係統、實用的指導。本書內容涵蓋瞭從野雞的生物學特性、品種選擇，到飼養管理、疫病防治，再到市場營銷、産業發展等各個環節，力求做到信息全麵、技術先進、操作簡便。 第一部分：野雞的基礎認知與品種選擇 在踏入野雞養殖領域之前，深入瞭解野雞的生物學特性是至關重要的。本書詳細介紹瞭野雞（主要指環頸雉）的起源、演化、生理特徵，包括其生活習性、繁殖特點、營養需求以及對環境的適應性等。這部分內容將幫助讀者建立對野雞的基本認知，為後續的養殖實踐打下堅實基礎。 隨後，本書將重點解析不同野雞品種的特點與優勢。環頸雉因其適應性強、生長快、肉質鮮美而成為最常見的養殖品種。本書會詳細介紹不同品係的環頸雉，例如我國本土的野雞品種與引進品種的比較，分析它們在生長速度、抗病能力、産蛋性能、羽色多樣性等方麵的差異，並根據不同養殖目的（如食用、觀賞、狩獵放歸等）為讀者提供科學的品種選擇建議。此外，書中還會提及一些其他具有潛在養殖價值的雉雞品種，簡要介紹它們的特點，為讀者拓展思路。 第二部分：科學的飼養管理體係 飼養管理是野雞養殖成功的核心。本書將提供一套科學、細緻的飼養管理體係，從初生雛雞到商品雞的各個生長階段，都將進行詳細的闡述。 雛雞的飼養與管理： 重點講解初生雛雞的護理技術，包括保溫、供水、開食、飼喂等方麵。詳細介紹育雛階段的溫度、濕度、光照、通風等環境控製要點，以及如何預防雛雞的常見疾病，如腹瀉、臍炎等。書中會提供不同月齡雛雞的飼喂方案，包括飼料配比、采食量等，確保雛雞健康快速生長。 育成雞的飼養與管理： 隨著野雞日齡的增長，飼養管理方式需要逐步調整。本書將介紹育成期野雞的飼喂要點，包括飼料的營養需求變化，如何根據生長情況調整飼喂量和飼喂方式。同時，也會強調育成期環境控製的重要性，如擴大活動空間、加強通風、定期清理、驅蟲等，以促進野雞的骨骼發育和提高抗病力。 成年雞的飼養與管理（含種雞）： 對於種雞的飼養，本書將進行特彆的強調。詳細介紹種雞的營養配方，如何通過科學的飼喂來提高種蛋的質量和受精率。同時，也會深入講解配種、孵化、抱卵等繁殖過程中的關鍵技術，包括自然孵化與人工孵化的優劣勢分析、孵化器的選擇與使用、種蛋的儲存與消毒等。對於商品雞的飼養，則側重於如何縮短飼養周期、提高飼料轉化率、提升肉品質。 飼料的配製與應用： 科學閤理的飼料是野雞健康生長和高效生産的物質基礎。本書將提供多種配方，涵蓋從雛雞料、育成雞料到商品雞料、種雞料等不同階段的飼料配方。這些配方基於野雞的營養需求，並考慮瞭飼料成本與原料的可獲得性。書中還會詳細介紹各類飼料原料的營養價值、鑒彆方法以及儲存注意事項。此外，還會探討添加劑的使用，如益生菌、維生素、礦物質等，以及它們在提高野雞生長性能、免疫力方麵的作用。 第三部分：野雞的健康保障與疫病防治 野雞養殖過程中，疫病防治是保障養殖成功、降低損失的關鍵環節。本書將構建一套係統的疫病防治體係，強調“預防為主，治療為輔”的原則。 常見疾病的識彆與診斷： 詳細介紹野雞常見的傳染病和非傳染病，包括病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲病以及營養代謝性疾病等。對每種疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀、病理變化進行細緻的描述，並提供簡便有效的診斷方法。 疾病的預防措施： 重點講解“生物安全”在野雞養殖中的重要性，包括場址選擇、場地消毒、人員管理、外來動物隔離等。詳細介紹疫苗接種程序和常用疫苗的種類與使用方法。同時，也會強調環境衛生、飼料衛生、飲水衛生對預防疾病的重要性。 疾病的治療方法： 在疾病發生時，本書將提供針對性的治療方案，包括藥物治療、物理治療等。詳細介紹常用獸藥的種類、用法、用量、注意事項，以及如何進行藥物敏感性測試。對於一些疑難雜癥，也會提供一些經驗性的治療方法。 寄生蟲的防治： 寄生蟲對野雞的生長發育和生産性能有顯著影響。本書將深入講解體內外寄生蟲的種類、防治方法，包括藥物驅蟲、環境控製等，並提供科學的驅蟲計劃。 第四部分：野雞養殖場的建設與管理 一個閤理的養殖場規劃和精細化的管理，能顯著提高養殖效率和經濟效益。 養殖場的選址與規劃： 詳細指導讀者如何選擇適閤野雞養殖的場址，考慮的因素包括交通便利性、水源、土壤、周邊環境、土地利用規劃等。並提供不同規模養殖場的規劃方案，包括禽捨建築、運動場、隔離區、倉庫、獸醫室等的布局設計。 禽捨的建造與設備： 介紹不同類型禽捨的建造要求，如通風、采光、保溫、防潮等。詳細講解各種飼養設備的選擇與使用，如食槽、飲水器、棲木、育雛箱、取暖設備、通風設備等，並強調設備的清潔消毒。 養殖場的日常管理： 涵蓋日常的巡視檢查、飼喂記錄、衛生清潔、消毒滅菌、設備維護等工作。強調精細化管理的重要性，如建立健全的各項管理製度和操作規程，進行科學的記錄與分析，及時發現和解決問題。 環境保護與資源利用： 關注養殖過程中産生的廢棄物處理，如糞便、墊料等，提供環保的處理方法，如發酵製作有機肥，實現資源的循環利用，減少對環境的汙染。 第五部分：野雞産品的市場開發與産業發展 養殖的最終目的是實現經濟效益。本書的最後一部分將聚焦於市場開發與産業化發展。 野雞産品的加工與品質： 介紹野雞肉的營養價值、風味特點，以及不同部位的食用方法。探討野雞蛋的營養價值和市場潛力。提供一些初步的加工和烹飪建議，以提升産品的附加值。 市場營銷策略： 分析野雞産品的目標消費群體，探討不同的銷售渠道，如農貿市場、超市、餐飲酒店、網絡銷售等。提供實用的營銷技巧，如品牌建設、産品包裝、價格策略、促銷活動等。 産業化發展模式： 探討野雞養殖産業化的發展趨勢，包括規模化養殖、公司+農戶模式、閤作社模式等。分析不同模式的優劣勢，為有誌於將野雞養殖做大做強的讀者提供藉鑒。 相關政策法規與行業前景： 介紹與野雞養殖相關的法律法規、行業標準，以及國傢和地方對特色養殖的支持政策。分析野雞産業的市場前景和發展機遇，鼓勵讀者抓住機遇，實現可持續發展。 本書力求語言通俗易懂，圖文並茂，將理論知識與實踐經驗相結閤，旨在成為野雞養殖領域一本不可多得的參考書。通過學習本書，讀者將能夠掌握野雞養殖的科學方法，規避養殖過程中的風險，實現經濟效益的最大化，為我國特色養殖業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛翻開這本書的時候，我有點被那些密密麻麻的生物學圖錶嚇到，心想這會不會太學術化瞭點？不過，當我深入閱讀到繁殖和育種章節時，那種“專業感”立刻轉化成瞭“信賴感”。它沒有避開復雜的問題，比如種群遺傳多樣性的維持、公母比例的科學配比，甚至連受精率低迷時的幾種緊急乾預措施都寫得一清二楚。最讓我耳目一新的是，它把傳統經驗和現代科學檢測方法結閤瞭起來。比如，書中提到如何通過觀察野雞的特定行為模式來判斷其是否處於發情高峰期，這屬於經驗之談；但緊接著，它又配上瞭關於激素水平波動的麯綫圖和血液檢測指標，讓你既能憑直覺操作，也能用數據來驗證。這種雙管齊下的講解方式，極大地降低瞭新手操作的風險，讓我這個半路齣傢的人也能找到一些底氣。感覺作者絕對是這個行當裏摸爬滾打瞭幾十年的人物，每一句話都帶著時間的沉澱。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對動物福利比較看重的人，很多養殖書隻關注産齣效率，忽略瞭動物本身的健康和福利，讀起來讓人心裏堵得慌。這本書在這方麵做得非常齣色，尤其是在疾病防治與營養管理這一塊。它沒有簡單地羅列抗生素清單，而是將重點放在瞭“預防勝於治療”的理念上。書中用大量的篇幅解釋瞭不同階段野雞對維生素、礦物質和蛋白質的需求變化，並且提供瞭自製飼料的配方參考，這對於想做有機、綠色養殖的人來說簡直是寶藏。更重要的是，它詳細描述瞭常見病，比如球蟲病和禽流感，在不同氣候條件下的潛伏期和早期癥狀，配有清晰的病理圖片對比。這讓我學會瞭如何像醫生一樣觀察我的雞群，而不是等到它們病得奄奄一息纔手忙腳亂。這種科學、人道的管理思路，讓我對這本書的整體價值評價又提高瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

作為一名習慣於“一站式解決問題”的現代讀者，我對這本書的售後服務——也就是産品加工與市場營銷——的關注度是相當高的。很多人養齣來瞭，卻不知道怎麼賣，或者賣不齣好價錢。這本書顯然考慮到瞭産業鏈的完整性。它不僅講解瞭科學的屠宰和初級加工流程，確保肉質的口感和衛生標準，還煞有介事地分析瞭目標消費群體的偏好。比如，如何定位高端餐飲市場，需要什麼樣的包裝設計來凸顯“野生成分”和“生態飼養”的概念。書中甚至附帶瞭一個關於成本核算和定價策略的簡易模型，盡管不是特彆復雜，但足以讓人對潛在的利潤空間有一個初步的判斷。這種從“孵化”到“餐桌”的全景式掃描，讓這本書的實用價值得到瞭最大化的體現，它賣的不僅僅是技術，更是一套完整的商業思路。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖風格，說實話，有點復古，但極其有效。我通常看技術類書籍很容易走神，因為圖文分離或者插圖模糊不清。然而，這本書的圖錶設計非常直觀，尤其是那些關於不同品種野雞的體型差異、羽毛特徵的彩色插圖，簡直就像一本精美的動物圖鑒。有時候，一段復雜的文字描述，配上一張精準的解剖圖或者行為示意圖，立刻就豁然開朗瞭。閱讀體驗上，它沒有使用那種矯揉造作的文學腔調，語言直白、邏輯清晰，完全是以一個資深養殖專傢對新手的耐心指導口吻展開的。讀起來毫無壓力，就像在一位經驗豐富的老前輩身邊做學徒一樣，每翻過一頁，都感覺自己的知識儲備和實操能力都在同步增長。這本書絕對是想踏入野雞養殖領域的人，書架上不可或缺的工具書。

評分☆☆☆☆☆

哎呀，最近一直在琢磨著怎麼把傢裏的那塊閑置地利用起來，正好趕上風頭正勁的生態農業，就想著研究點接地氣的項目。目光鎖定在瞭那些色彩斑斕、身影矯健的傢夥身上——野雞。這本書的封麵挺樸實的，那種老式農業技術手冊的風格，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道內容紮實。我尤其關注瞭它關於選址和環境營造的部分。書中詳細描繪瞭如何根據當地的氣候條件，設計齣既能保證野雞活動空間，又能有效隔離外界乾擾的圈捨結構。什麼通風、采光、地麵的濕度控製，講得細緻入微，甚至連不同季節的溫度調節都有具體的參數建議。這不像有些書，光說理論，這本書簡直就是一本操作手冊，手把手教你把一塊荒地變成一個高效的養殖場。我特彆欣賞它對“模擬自然棲息地”的強調，認為這是提高野雞免疫力和肉質風味的關鍵，而不是一味地追求高密度養殖。讀完這部分，我腦子裏已經勾勒齣瞭一個雛形，感覺專業度和實用性都遠超我的預期。

評分☆☆☆☆☆

沒看不知道，買迴來拿迴傢給爸媽

評分☆☆☆☆☆

幫彆人買的，不知道好不好

評分☆☆☆☆☆

書挺不錯的。

評分☆☆☆☆☆

收到瞭 很好的哦 速度也很快的

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

幫彆人買的，不知道好不好

評分☆☆☆☆☆

沒看不知道，買迴來拿迴傢給爸媽

評分☆☆☆☆☆

沒看不知道，買迴來拿迴傢給爸媽

評分☆☆☆☆☆

書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟