正版身體缺的不是藥,是營養 養生食譜書籍大全營養學概念書籍不吃藥用營養預防和疾病傢庭保健養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 蔚藍書店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787557809768

商品編碼：11086946612

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	身體缺的不是藥，是營養 健身與 書籍
作者：	陳培毅
定價：	35.0
齣版社：	吉林科學技術齣版社
齣版日期：	2016-10-01
ISBN：	9787557809768
印次：	1
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	小16開

內容簡介

本書從營養對人體健康的功能講起，幫助讀者建立一套完整的營養學概念，告彆過去單純依靠疾病的思維，遠離大眾營養學的誤區。同時，本書著重從食物營養的角度，幫助讀者建立一套用營養預防和疾病的方法。在本書的三大部分，本書從人群營養的角度，為不同類型的讀者特彆提供瞭不同的營養知識和健康關照。

目錄

篇 隻有營養師知道 一 章 身 體 缺 的 不 是 藥 ， 而 是 營 養 … … … … … … … … … 2 1. 你是否患上瞭“依賴癥” ………………………………2 2. 藥的作用——控製疾病…………………………………………4 3. 營養的作用——修復細胞………………………………………6 4. 為什麼和營養代替不瞭營養…………………………7 5. 營養過剩或營養不良都會緻病…………………………………9 6. 均衡的營養纔是生命的保障………………………………… 11 7. 藥食同源，發現食物中的神奇藥效………………………… 13 二 章 你 的 身 體 需 要 哪 些 營 養 … … … … … … … … … … 1 5 1. 蛋白質：人體的“建築材料” …………………………… 15 2. 脂肪：保護內髒，儲存熱能………………………………… 17 3. 碳水化閤物：人體熱量的來源……………………………… 19 4. 維生素：生化反應的調節物質……………………………… 21 5. 礦物質：生理功能的維護者………………………………… 23 6. 膳食縴維：清理腸道，保護健康…………………………… 25 7. 水：生命的源泉……………………………………………… 26 8. 能量：為一切生命活動提供動力…………………………… 28 9. 食全食美，營養都從吃上來………………………………… 30 三 章 幫 助 自 己 從 誤 區 中 走 齣 … … … … … … … … … … 3 2 1. 蔬菜的營養真的不如魚、肉、蛋嗎 ……………………… 32 2. 吃的種類越多，未必營養就越好…………………………… 34 3. 身體疲勞能否靠肉來補……………………………………… 35 4. 吃一些營養補充劑好不好…………………………………… 37 5. 骨頭湯是補鈣的“神湯”嗎………………………………… 39 6. 少吃葷油，多吃素油就是健康的嗎………………………… 40 7. 越貴的食材是否真的越有營養……………………………… 42 8. 雞蛋黃裏的膽固醇真的過高嗎……………………………… 44 9. “四條腿的”是否真的比不過“沒腿的” ………………… 46 二篇 通過食物營養對抗常見疾病 四 章 治 愈 呼 吸 道 疾 病 的 飲 食 方 案 … … … … … … … … 4 8 1. 燕麥，預防感冒，降低哮喘風險 ………………………… 48 2. 白菜，全麵預防鼕季感冒…………………………………… 50 3. 檸檬，感冒時多補充………………………………………… 51 4. 百閤，鎮咳化痰，增強肺功能……………………………… 53 5. 核桃，慢性氣管炎和哮喘……………………………… 55 6. 杏仁，鎮咳、平喘的好零食………………………………… 56 7. 橄欖，利咽消腫，應對呼吸道感染………………………… 58 8. 荸薺，預防急性呼吸道傳染病……………………………… 59 9. 洋甘菊，減輕疼痛，緩解氣喘……………………………… 61 五 章 讓 你 遠 離 腸 胃 疾 病 的 飲 食 方 案 … … … … … … … 6 3 1. 土豆，和預防胃潰瘍的理想主食 …………………… 63 2. 甘藍，修復胃黏膜的養胃菜………………………………… 65 3. 紅薯與大麥茶，通便排毒，讓腸胃乾淨…………………… 67 4. 山藥，很好用的“止瀉藥” ………………………………… 68 5. 蜂蜜，甜蜜的胃黏膜保護神………………………………… 70 6. 山楂，調節胃腸平滑肌，幫助消化………………………… 72 7. 木瓜，對抗腸道菌幫助胃消化……………………………… 74 8. 蔓

編輯推薦

營養師陳培毅為您揭露營養的秘密，讓您體會到營養非藥卻是藥，非藥卻能治病，非藥卻能給您帶來健康的身體，讓伱告彆過去對的依賴，帶你領略營養的風采，給你構造一個不一樣的營養體係，為你打開營養的大門，見識營養的不可思議，改變你的價值觀，讓營養融入你的生活中。

《身體自愈力：撥開迷霧，找迴健康的生命密碼》 內容簡介： 在這個信息爆炸的時代，我們被各種“健康秘籍”、“神奇療法”和“速效保健品”所包圍，仿佛健康觸手可及，卻又遙不可及。我們焦慮地尋求身體的“病因”，盲目地依賴藥物和外力，卻往往忽略瞭最根本、最強大的力量——我們自身擁有的“自愈力”。本書並非一本關於“吃什麼能治病”的藥方大全，也不是鼓吹“不吃藥就是王道”的絕對論斷。它是一次深入人心的探索，一次重塑健康認知的旅程，旨在幫助讀者撥開圍繞在健康問題上的層層迷霧，理解身體運作的深層邏輯，並在此基礎上，掌握激發和守護自身強大自愈力的科學方法。 為什麼我們需要重新認識“自愈力”？ 長久以來，我們習慣於將疾病視為一個需要外部乾預（藥物、手術）纔能解決的問題。一旦身體齣現不適，第一反應往往是尋找“病根”和“特效藥”。這種思維模式，雖然在某些緊急情況下必不可少，但卻讓我們忽視瞭身體本身驚人的修復和平衡能力。從細微的細胞損傷到復雜係統的失調，身體一直在進行著精密的自我調節和修復。感冒後自然痊愈，傷口愈閤，甚至一些慢性疾病的穩定，都離不開身體內在的自愈機製。 然而，在現代生活的重壓下，不良的飲食習慣、長期的精神壓力、缺乏運動、環境汙染以及不規律的生活節奏，都在不斷地削弱著我們身體的自愈能力。當自愈力下降到一定閾值以下時，各種疾病的種子便悄然埋下，身體也變得越來越容易受到外界侵襲。這時，我們纔開始感受到“不對勁”，並將其歸咎於“病情”。 本書將帶您深入理解，究竟什麼是真正的“自愈力”，它在身體健康中的核心地位，以及是什麼因素導緻瞭它的衰退。我們將一起審視那些被我們習以為常，實則可能正在損害身體自愈能力的“健康誤區”。 打破“非藥即病”的思維陷阱： 許多人認為，一旦生病，就必須依靠藥物來“治療”。然而，藥物往往是“治標不治本”的解決方案，它們可以暫時緩解癥狀，甚至抑製疾病的進程，但它們並不能從根本上提升身體的整體機能，更不能修復導緻疾病發生的深層失衡。過度依賴藥物，長期服用，不僅可能帶來副作用，還可能抑製身體自身的修復能力，形成惡性循環。 本書絕非否定藥物在特定情況下的必要性，而是提倡一種更全麵、更長遠的健康觀。我們強調的是，在很多情況下，通過調整生活方式，優化身體內環境，我們可以為身體提供一個更適宜自愈的土壤，讓身體自行完成修復和平衡。這並非“不吃藥”，而是“不被病痛所睏”，通過內源性的力量，讓身體迴歸健康軌道。 重塑健康認知的核心：身體的需求，而非藥的療效 很多時候，我們的身體需要的是“恢復平衡”，而不是“對抗疾病”。例如，許多慢性炎癥的發生，並非身體在“攻擊”自己，而是身體為瞭應對持續存在的“不良刺激”（如不當飲食、慢性過敏原、腸道菌群失調等）而産生的應激反應。如果我們隻關注於抑製炎癥（服用抗炎藥），卻不找齣並移除這些不良刺激，炎癥就難以真正根除。 本書將聚焦於身體最基本、最核心的需求：充足且優質的營養支持、穩定的情緒和精神狀態、規律而適度的運動、高質量的睡眠、以及健康的消化吸收係統。 這些看似“老生常談”的要素，恰恰是支撐身體自愈力運轉的基石。 我們將從以下幾個關鍵維度，深入剖析如何通過優化這些要素，來激活和強化身體的自愈潛能： “細胞的語言”——細緻的營養學解讀： 宏量營養素的精準運用： 蛋白質、脂肪、碳水化閤物，它們並非簡單的能量來源，更是細胞修復、激素閤成、免疫功能、神經信號傳遞不可或缺的“建築材料”和“信號分子”。我們將深入探討不同類型蛋白質、脂肪（飽和脂肪、不飽和脂肪、Omega-3/6係列脂肪酸）、碳水化閤物（復閤碳水化閤物、糖類）對身體自愈力的具體影響，以及如何根據身體的實際需求進行科學配比。 微量營養素的“幕後英雄”——維生素與礦物質： 它們是身體無數生化反應的“催化劑”，是DNA修復、能量代謝、免疫調節、抗氧化防禦的關鍵參與者。本書將詳細解析各類維生素（A, B族, C, D, E, K等）和礦物質（鈣, 鎂, 鋅, 鐵, 硒等）在支持身體自愈過程中的獨特作用，揭示缺乏它們可能帶來的隱患，並指導讀者如何通過天然食物來獲取。 食物的“生命力”——超越基本營養素： 除瞭宏量和微量營養素，天然食物中還富含各種植物化學物質（多酚、類黃酮、類鬍蘿蔔素等）和膳食縴維。它們在抗氧化、抗炎、調節腸道菌群、支持免疫係統方麵扮演著至關重要的角色，是提升身體整體健康水平和自愈力的“秘密武器”。我們將教會您如何識彆和利用這些“隱藏的寶藏”。 “心靈的能量場”——情緒與精神狀態的科學管理： 壓力與自愈力的“隱形殺手”： 長期、過度的壓力會釋放大量的應激激素，它們會壓製免疫係統，加速細胞老化，乾擾正常的生理功能，極大地削弱身體的自愈能力。本書將提供科學有效的壓力管理技巧，幫助您重新掌握內心的平靜，為身體的修復創造一個和諧的環境。 情緒的“健康密碼”： 積極的情緒不僅能帶來愉悅感，更能促進體內有益激素的分泌，增強免疫功能，甚至影響基因錶達。我們將探討如何培養積極心態，處理負麵情緒，讓情緒成為支持健康的強大力量。 “生命的原動力”——運動與睡眠的精準調控： 運動：身體的“排毒與強化儀”： 適度的運動能促進血液循環，增強淋巴排毒，提升綫粒體功能，改善胰島素敏感性，並能有效緩解壓力。本書將強調“適度”的重要性，以及如何根據個人情況選擇最適閤的運動方式，讓運動成為激活身體自愈力的“推手”。 睡眠：身體的“秘密修復時間”： 深度睡眠是身體進行細胞修復、激素調節、記憶鞏固、免疫係統重塑的關鍵時期。我們將深入分析睡眠不足對身體自愈力的毀滅性打擊，並提供科學的睡眠改善方案，讓您重新獲得高質量的休憩。 “腸道健康——第二大腦”：消化與吸收的健康基石： 腸道微生態的“生態平衡”： 腸道菌群的健康與否，直接影響著營養吸收、免疫功能、甚至情緒和認知。我們將揭示腸道菌群失調如何成為許多健康問題的根源，並指導您如何通過飲食和生活方式來重建健康的腸道環境，優化營養吸收，從而為身體自愈提供充足的“燃料”。 消化酶與胃酸：啓動營養轉化之旅： 充足的胃酸和消化酶是分解食物、吸收營養的前提。本書將分析導緻消化不良的常見原因，並提供改善消化功能的實用建議，確保身體能夠高效地利用攝入的營養。 本書的獨特之處： 迴歸本源，強調內在力量： 本書的核心理念是相信並激活身體自身的修復和平衡能力，而非單純依賴外部的乾預。 科學嚴謹，而非玄學迷信： 內容基於現代營養學、生理學、心理學等科學研究，提供可實踐、可驗證的方法。 holistic (整體性) 視角： 將身體視為一個相互關聯的整體，強調營養、情緒、運動、睡眠、消化等多個維度的協同作用。 賦能於人，培養自主健康： 目標是教會讀者如何成為自己健康的“掌舵者”，掌握長期維護和提升自愈力的能力，而不是成為被動接受治療的患者。 循序漸進，易於實踐： 提供具體、可操作的建議，幫助讀者將理論知識轉化為日常生活的健康實踐。 《身體自愈力：撥開迷霧，找迴健康的生命密碼》 並非一本“治病指南”，而是一本“賦能指南”。它將引導您穿越紛繁復雜的健康信息，迴歸身體的本質需求，重新認識並激發您身體中最強大的健康力量——自愈力。通過理解和實踐書中的內容，您將不僅能夠更好地預防疾病，更能顯著提升身體的修復能力，從而過上更健康、更充實、更有活力的生命。這是一場關於生命能量的探索，一次關於重塑健康的深刻對話，最終，它將幫助您重新擁抱那個充滿生命力的自己。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我一直以來在尋找的寶藏！作為一個長期被各種小毛病睏擾，卻又對西藥“望而卻步”的人來說，這本書的齣現簡直是及時雨。它並沒有提供什麼包治百病的“靈丹妙藥”，而是從最根本、最科學的角度，教我如何通過調整飲食來改善身體狀況。書中關於宏觀營養素和微量營養素的講解非常通俗易懂，讓我這個對營養學一竅不通的人也能輕鬆理解。尤其讓我印象深刻的是，作者並沒有簡單地列齣一堆“能吃”和“不能吃”的食物，而是深入淺齣地解釋瞭各種營養素在我們體內是如何運作的，以及缺乏某種營養素可能導緻的具體健康問題。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我真正體會到瞭“吃對食物纔能吃齣健康”的道理。我尤其喜歡其中關於腸道健康的部分，之前總覺得肚子脹氣、消化不良是小問題，看瞭這本書纔知道原來腸道健康與免疫力、情緒甚至皮膚狀況都息息相關。作者給齣的食譜建議也十分實用，考慮到到瞭日常生活的便利性，食材也比較容易獲取，完全不會讓我覺得實施起來有太大壓力。這本書不隻是提供食譜，更重要的是它提供瞭一種全新的健康理念，一種積極主動地管理自己身體的方式。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“養生”這個概念持有一種半信半疑的態度，總覺得很多所謂的養生方法過於玄乎，缺乏科學依據。然而，這本書徹底改變瞭我的看法。它沒有鼓吹任何極端或者不切實際的養生方法，而是基於紮實的營養學原理，循序漸進地引導讀者認識到身體的真實需求。我特彆贊賞書中對於“個體差異”的強調，作者反復提醒讀者，每個人的身體狀況都是獨一無二的，因此不能照搬照抄彆人的食譜。這一點非常重要，因為我曾經嘗試過一些網上流傳的“萬能養生食譜”，結果適得其反。這本書提供的是一個理解身體、傾聽身體信號的框架，然後在此基礎上，鼓勵讀者去探索最適閤自己的飲食方式。書中對於如何辨彆食物的營養價值，如何根據季節和身體狀況調整飲食結構，都有非常詳細的指導。我試著按照書中的一些建議，調整瞭早餐的搭配，原本總是沒精神的我，現在早上起來感覺比以前好多瞭。這本書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“為什麼這麼吃”，這種科學嚴謹的態度讓我感到非常信服，也更有動力去實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶來的不僅僅是知識，更是一種心靈上的慰藉和力量。作為一名長期在職場打拼的女性，我常常感到身心俱疲，各種亞健康問題層齣不窮。過去，我總以為這是不可避免的，隻能硬撐著。然而，這本書讓我看到瞭希望。它讓我明白，身體發齣的信號並不是“故障”，而是對我們的一種提醒，一種求助。通過調整飲食，我們可以給予身體所需的“營養支持”，讓它重新煥發生機。我特彆喜歡書中關於“情緒與飲食”的章節，它讓我認識到，很多時候，我們的負麵情緒也會影響食欲和消化，而健康的飲食反過來又能幫助我們調節情緒。書中推薦的一些簡單易行的食譜，不僅美味，還能帶來積極的情緒體驗。我試著每天都為自己準備一份營養均衡的午餐，這不僅僅是填飽肚子，更是一種自我關懷的儀式。這本書讓我重新找迴瞭對身體的掌控感，也讓我對健康的生活方式充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康的身體纔是革命的本錢，但過去我一直把注意力放在瞭“治”上麵，而不是“防”。每次身體齣現不適，第一反應就是去醫院，去拿藥。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我過去的一些認知。它讓我明白瞭，很多所謂的“疾病”，其實都可以通過日常的飲食調理來預防和改善。書中對於各種常見慢性病的食療建議，我都非常感興趣。比如，我一直被血糖波動的問題睏擾，書裏關於如何選擇低GI食物、如何搭配膳食縴維的講解，讓我豁然開朗。我開始嘗試調整自己的飲食結構，減少精製碳水化閤物的攝入，增加蔬菜和全榖物的比例。雖然隻是一個小小的改變，但幾天下來，我感覺身體的能量水平有瞭明顯的提升，不再像以前那樣容易疲勞。這本書就像一位耐心細緻的傢庭保健師，它不是直接給你開藥方，而是通過科學的飲食指導，讓你學會如何與自己的身體和諧相處，如何主動地為自己的健康負責。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對烹飪不太感冒的人，看到“食譜大全”這幾個字的時候，我還有些猶豫。我擔心這本書會充斥著各種復雜難學的菜肴，讓我望而卻步。但事實證明，我的擔心是多餘的。這本書的食譜設計非常貼心，它更多的是強調食材的搭配和烹飪方式的健康選擇，而不是一味追求菜肴的復雜和精緻。很多食譜都非常簡單易學，即使是我這種廚房新手，也能輕鬆上手。而且，作者在介紹食譜的時候，都會點明這道菜主要能提供哪些營養素，以及對身體有哪些益處，這讓我吃的時候不僅滿足瞭口腹之欲，更能感受到它為身體帶來的積極變化。最讓我驚喜的是，書中關於“懶人食譜”或者“快手菜”的介紹，這簡直是為我量身定做的！它讓我明白，即使再忙碌，也能通過簡單的烹飪方式，為自己和傢人準備營養又健康的餐點。這本書打破瞭我對食譜書的刻闆印象，它既有科學的理論支持，又有落地的實踐指導，是我在廚房裏的得力助手。