商场（超市）店长365天管理笔记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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滕宝红 著

图书标签:

• 商场管理
• 超市管理
• 店长
• 零售
• 管理技巧
• 运营
• 销售
• 团队建设
• 效率提升
• 实战笔记

出版社： 广东省出版集团 ，

ISBN：9787545414127

版次：1

商品编码：11118167

包装：平装

丛书名： 成功经理人365天管理笔记系列

开本：16开

出版时间：2012-10-01

用纸：胶版纸

页数：179

正文语种：中文

内容简介

《商场（超市）店长365天管理笔记》主要讲述了商场超市店长一日工作安排与落实、一周工作安排与落实、一月工作安排与落实、季度工作安排与落实、年度工作安排与落实等内容。

目录

导读 365天管理阶段工作

一、一年365天时问分配

二、国家法定节假日

三、工作时间

四、阶段工作法



第一章 一日工作安排与落实

一、制订当日工作计划

二、做好每日形象自检

三、召开部门经理早会

四、每日巡视工作

五、每日现场管理

六、实施表格化管理

七、消防安全管理

【范例01】××商场消防安全自检自查报告

八、员工安全管理

九、日常防损工作

十、应对顾客投诉

十一、突发事件应急处理

管理心得



第二章 一周工作安排与落实

一、制订一周工作计划

二，预算与采购控制工作

三、控制好店内经营成本

四、有效控制广告及促销费用

五、财务系统控制

六、日常促销工作

七、超市DM促销

【范例02】××商场DM制作流程

八、报废商品处理

九、顾客开发工作

【范例03】顾客满意度调查问卷

【范例04】××商场大客户购销合同

十、与总部的沟通工作

十一、与其他门店进行沟通

【范例05】商场（超市）商品调拨作业规范

十二、每周工作总结

十三、每周自我反思

管理心得



第三章 月度工作安排与落实

一、制订一月工作计划

二、商场（超市）新员工培训

【范例06】××超市店长在超市新员工培训会上的讲话

三、管理人员培训

四、生鲜区月度盘点

【范例07】××超市生鲜商品盘点规范

五、采购管理工作

六、月度卫生大检查

【范例08】商场（超市）卫生管理制度

七、开展市场调查

【范例09】××超市市场调查问卷

【范例10】××商场消费者消费习惯调查问卷

八、月度绩效考核

九、月度工作总结

管理心得



第四章 季度工作安排与落实

一、制订商场（超市）的季度目标计划

二、受理员工离职

【范例11】离职谈话表

三、商场（超市）的新员工招聘

【范例12】营运经理常见面试问题

【范例13】财务经理常见面试问题

【范例14】××超市情景面试

四、举办季度员工生日会

【范例15】员工生日会活动方案

五、重大节假日促销

【范例16】××商场春节促销方案

【范例17】××超市圣诞节促销方案

六、季度大盘点

七、供应商管理

【范例18】××商场供贺合同

八、举行季度消防演习

【范例19】××商场的消防演习方案

九、季度工作总结

【范例20】××超市季度总结报告

管理心得



第五章 年度工作安排与落实

一、年度工作总结

【范例21】××超市店长年度工作总结

二、年度工作计划

【范例22】××商场店长年度工作计划

三、制订年度预算

四、开展店庆活动

【范例23】××超市店长的店庆致辞

【范例24】××商场店庆促销活动方案

五、年度活动安排

【范例25】××超市年度活动安排

六、制定员工手册

【范例26】××商场员工手册目录

七、制定商场（超市）安全责任书

【范例27】××超市消防安全责任书

【范例28】××商场安全生产责任书

八、年度接待工作

九、评选年度优秀员工

【范例29】商场（超市）优秀基层员工评选规则

【范例30】商场（超市）优秀管理人员评选规则

十、建设网上商城

【范例31】商场（超市）基本情况介绍

【范例32】网上商城基本栏目介绍

【范例33】××超市网站建设合同书

十一、年终绩效考核

管理心得



参考文献

前言/序言

商场（超市）店长365天管理笔记：洞悉日常运营的智慧之光 这是一本深耕于零售一线，以真实场景为土壤，以管理智慧为养分的著作。它不是一本空洞的理论汇编，也不是一套僵化的流程指南，而是商场（超市）店长们在日复一日的奔忙与挑战中，提炼出的鲜活经验、解决之道以及前瞻思考。书中内容围绕着店长在一年365天内所面临的，从开门迎客到闭店盘点的每一个细微环节，深入剖析其管理的精髓。 一、 从“日”开始的精细化运营： 本书的结构设计，正如其名，以“365天”为线索，勾勒出店长工作的年度脉络。但这并非简单的日期罗列，而是将时间单位分解到每一天、每一个班次，强调精细化管理的必要性。 晨间准备的黄金一小时： 每天开门前，店长需要做的远不止是检查照明。本书会详细阐述如何制定高效的晨间例会流程，明确当日工作重点，分配任务，并对员工进行即时指导和激励。这包括商品陈列的最后检查、促销活动的准备、收银系统的预检、以及对店内环境的快速巡视，确保一切准备就绪，迎接第一波客流。 客流高峰期的应对策略： 无论是周末的家庭购物潮，还是节假日的集中采购，高峰期都是考验店长管理能力的关键时刻。书中将提供一套实用的策略，如何合理调配人力，保证收银效率，优化商品动线，避免顾客滞留，提升购物体验。这还包括如何处理突发情况，如商品短缺、顾客投诉等，并将这些挑战转化为提升服务质量的机会。 日间经营的动态调整： 销售数据并非只在一天结束时才有意义。本书强调店长需要具备敏锐的观察力，随时关注顾客的购买行为、商品的销售情况、以及竞争对手的动态。并在此基础上，适时调整商品陈列、促销策略，甚至人员排班，以最大化当日的销售业绩。例如，如何根据实时客流调整收银台开放数量，如何根据特定商品销售速度调整补货频率。 闭店收尾的严谨执行： 闭店并非意味着工作的结束，而是另一项重要管理的开始。本书将详述闭店后的各项工作，包括现金盘点、销售数据汇总与分析、商品库存盘点、设备安全检查、以及员工的离场指导。这些看似琐碎的环节，却是确保资产安全、为次日经营打下坚实基础的关键。 二、 聚焦核心管理模块： 在365天的框架下，本书将深入探讨商场（超市）店长所必须掌握的核心管理模块。 商品管理：生命线的把握 选品与陈列的艺术： 如何根据目标客群、市场趋势以及季节性变化，做出精准的商品选择？书中将分享数据分析工具的应用，以及如何通过科学的陈列，吸引顾客目光，引导购买，提升关联销售。从黄金位置的利用，到主题陈列的创意，再到生鲜商品的保鲜与陈列技巧，都将得到详尽的解析。 库存与损耗的控制： 过高的库存会占用资金，增加损耗；过低的库存则会流失顾客。本书将提供系统化的库存管理方法，包括安全库存的设定、先进先出原则的执行、以及如何有效识别和减少商品损耗的途径，例如通过精细化管理冷链，优化订货周期等。 价格策略与促销执行： 如何在激烈的市场竞争中制定有吸引力的价格？如何有效地策划并执行各类促销活动，如打折、满减、买赠等？本书将从成本分析、竞争对手定价、以及顾客心理等多个维度，指导店长制定最优的价格策略，并提供促销活动的全流程管理指南，从策划、宣传、执行到效果评估。 人员管理：团队动力的源泉 招聘与培训的精准度： 找到合适的人才，是高效团队的基石。本书将探讨如何通过面试技巧、岗位画像，找到具备零售潜力的员工。同时，将详细阐述如何建立系统的入职培训和在岗培训体系，涵盖商品知识、服务技能、安全规范、以及企业文化，确保员工具备胜任工作的能力。 激励与考核的有效性： 如何激发员工的内在动力，提升工作积极性？本书将分享多元化的激励手段，包括物质奖励（绩效奖金、销售提成）、精神奖励（表彰、晋升机会），以及如何建立公平有效的绩效考核体系，将员工的个人贡献与门店的整体业绩紧密挂钩。 沟通与冲突管理的艺术： 顺畅的沟通是团队协作的润滑剂。本书将提供有效的沟通技巧，包括日常谈话、会议组织、以及如何倾听员工的声音。同时，也将指导店长如何识别和化解团队内部的冲突，将矛盾转化为改进工作的契机。 领导力与团队建设： 店长不仅是管理者，更是团队的领导者。本书将深入探讨如何塑造积极向上的团队文化，如何通过以身作则，传递正能量，带领团队共同克服困难，实现共同目标。 顾客管理：维系忠诚的纽带 服务标准的建立与落地： 优质的服务是商场（超市）的核心竞争力。本书将详细解析如何设定清晰的服务标准，从迎宾、导购、收银到售后，每一个环节都力求完美。并强调如何通过培训和日常监督，确保服务标准的有效执行。 顾客投诉的处理与反馈： 顾客的投诉是改进服务的宝贵机会。本书将提供一套成熟的投诉处理流程，教导店长如何耐心倾听、有效安抚、彻底解决问题，并将每一次投诉转化为提升服务质量的契机。同时，也将强调如何建立有效的顾客反馈机制，收集意见，持续优化服务。 会员体系的运营与拓展： 忠诚的顾客是门店最宝贵的财富。本书将分享如何建立和运营有效的会员体系，如何通过积分、优惠、个性化推荐等方式，提升顾客粘性，并探讨如何通过各种渠道拓展新的会员。 营造积极的购物体验： 除了商品和服务，购物环境本身也至关重要。本书将探讨如何通过良好的店内布局、音乐、香氛、以及节庆装饰等元素，营造轻松愉悦的购物氛围，让顾客乐于在此停留。 安全与合规管理：风险防控的基石 消防与人身安全： 确保顾客和员工的人身安全是首要任务。本书将详细阐述消防安全规程的落实，包括灭火器的维护、安全出口的畅通、以及员工的消防培训。同时，也将涵盖如何预防和处理店内可能发生的意外伤害事故。 商品防盗与损耗监控： 有效的防盗措施是减少损耗的重要环节。本书将介绍各种防盗设备的运用，以及如何通过人员培训和流程管理，降低商品被盗的风险。 食品安全与卫生规范： 对于超市而言，食品安全是重中之重。本书将深入解析食品安全法规，以及如何在日常管理中，严格执行食品的储存、陈列、销售以及清洁卫生等各项规范，确保顾客吃的放心。 法律法规的遵守： 涉及劳动法、消费者权益保护法等相关法律法规，店长需要有清晰的认知。本书将提供基本的法律常识，指导店长在经营中规避法律风险。 三、 洞察未来趋势： 本书并非止步于当下，更将目光投向零售业的未来。 数字化转型的应用： 随着科技的发展，数字化工具在零售业的应用越来越广泛。本书将探讨如何利用数据分析工具，优化商品结构、提升营销效果；如何运用线上线下融合（O2O）模式，拓展销售渠道；以及如何通过智能设备，提升运营效率。 个性化营销与体验式消费： 现代消费者越来越追求个性化的服务和独特的购物体验。本书将指导店长如何理解和满足消费者日益增长的个性化需求，通过大数据分析，实现精准营销，以及如何将商品销售与场景体验相结合，创造令顾客惊喜的消费过程。 可持续发展的经营理念： 绿色、环保、社会责任，正成为现代商业的重要议题。本书将探讨在日常经营中，如何融入可持续发展的理念，例如减少包装浪费、推广环保商品、以及参与社区公益活动，树立负责任的企业形象。 《商场（超市）店长365天管理笔记》是一部实操性极强的管理工具书，它将店长的日常工作分解为可执行的步骤，将复杂的管理理念转化为清晰的行动指南。通过阅读本书，无论是经验丰富的资深店长，还是初入行的管理者，都能够从中汲取养分，提升管理效能，最终实现门店业绩的稳健增长和顾客满意度的持续提升。它将陪伴每一位店长，在日复一日的经营中，不断学习、成长，成为真正的零售业精英。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前，对“商场（超市）店长”这个职业的理解可能还停留在表面，觉得就是看看货、卖卖东西、管管人。但当我看到这本书的书名《商场（超市）店长365天管理笔记》的时候，我脑海里瞬间就浮现出“365天”这个概念，这代表着一整年的不间断、持续性的管理工作，涵盖了日常运营、促销活动、季节性调整、节假日高峰期应对等等各种复杂场景。我猜想，这本书的内容一定是非常丰富且具有时效性的，它不会只讲某个单一的管理方面，而是会全方位地覆盖店长在一年中可能遇到的所有挑战。我特别希望看到一些关于如何处理人际关系的内容，比如如何与不同性格的员工沟通，如何化解顾客的矛盾，以及如何与供应商建立良好的合作关系。毕竟，管理不仅仅是数字和流程，更是与人打交道。这本书，对我来说，就像是一本“店长养成秘籍”，我期待它能教会我如何在繁忙的零售环境中游刃有余，成为一个真正出色的管理者。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，就感觉它是一本真正能“用起来”的书。书名《商场（超市）店长365天管理笔记》里的“365天”这个数字，就给我一种“全年无休、日日精进”的培训感。我平常接触到的管理类的书籍，很多都偏向于宏观理论，看完之后觉得道理都懂，但一到实际操作就傻眼了。这本书不一样，它的标题就直接点明了“笔记”的性质，这让我联想到里面可能充满了各种实用的表格、清单、甚至是作者亲手绘制的流程图。我特别好奇，书中会不会有一些关于如何处理突发事件的章节，比如节假日客流高峰期的应对方案，或者商品缺货时的紧急补货机制。毕竟，零售业最怕的就是各种“意外”。而且，这本书的定位是“店长”，这让我觉得它会非常聚焦于基层管理者的实际工作，不会有太多高高在上的战略性描述，而是会深入到每一天的具体管理细节中。我期待这本书能成为我工作中的“锦囊妙计”，在遇到困难时，能从中找到解决问题的思路和方法。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，我第一眼看到就觉得非常“实在”。“商场（超市）店长365天管理笔记”，这个标题给我的第一印象就是“干货满满，实操性极强”。我不是那种喜欢看理论书籍的人，我对书的要求就是能直接用，能解决我遇到的实际问题。这本书的标题恰恰满足了这一点。我脑子里已经开始构思，里面大概会是怎么样的内容：每天一个管理小贴士？每周一个重点工作分解？还是按季节划分，提供不同时期的管理策略？我特别期待书中能包含一些关于“如何提高坪效”、“如何降低损耗”、“如何有效进行人员排班”等具体指标的提升方法。因为这些都是零售业最核心的问题。而且，“笔记”这个词，让我感觉作者非常真诚，他不是在“教导”你，而是在“分享”他的经验，就像一个资深前辈在跟你掏心窝子地聊。我希望这本书能像一位经验丰富的导师，带领我一步步走进零售管理的真实世界，让我看到那些隐藏在日常运营背后的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了实操感，不是那种花里胡哨的虚头巴脑，而是用了一种略带朴实的色调，再加上“365天管理笔记”这样的副标题，立马就让人觉得内容会非常接地气，非常有参考价值。我一直对超市的日常运营充满好奇，也想知道那些忙碌的店长们是如何在海量的工作中保持条理和效率的。这本书的标题直击痛点，我脑子里已经开始想象里面会充斥着各种日程安排、进销存管理技巧、员工激励方案、顾客投诉处理流程等等，甚至可能还有应对突发情况的预案。我特别期待能看到一些具体案例，比如某个节假日期间，店长是如何调配人手、规划促销活动的，或者在某个商品销售不佳时，是如何分析原因并采取应对措施的。毕竟，理论知识可以从很多地方学到，但真正实用的、经过时间检验的经验，才是最宝贵的。我感觉这本书会像一位经验丰富的老店长，在你迷茫的时候，递过来一份写满实用建议的手册，让你少走弯路，多做对事。

评分☆☆☆☆☆

我当时在书店里偶然翻到这本书，是被它的“笔记”这个关键词吸引的。现在的管理书籍，很多都写得比较宏观，大道理一套一套的，但真正落到执行层面，总觉得缺了点什么。而“笔记”这个词，就给人一种私密、记录、沉淀下来的感觉，好像里面满满都是作者在实践中摸爬滚打积累下来的经验和教训。我当时就想象，这本书的作者一定是个非常勤奋、善于总结的人，他可能每天都会把遇到的问题、采取的措施、观察到的现象都记录下来，然后慢慢梳理，形成这365天的管理精华。我特别希望里面能有一些“过来人”的忠告，比如在管理团队时，有哪些坑是一定要避免的，在处理客户关系时，有哪些细节是能决定成败的。我期待的不是高屋建瓴的理论，而是那些能让我“ Aha！”一声，觉得“原来还可以这样做！”的实操性强的技巧和心得。这本书，就像是在为我们这些初入管理行当或者想要提升自己管理能力的人，提供了一份“ cheat sheet”，让我们能更高效、更自信地面对工作中的挑战。

评分☆☆☆☆☆

唔。林雨翔装出悲怆。

评分☆☆☆☆☆

龟速半个月才到..京东购物最慢一次....书还一般....

评分☆☆☆☆☆

还没看，看了再来评价

评分☆☆☆☆☆

以后会的。罗天诚的经验之谈。

评分☆☆☆☆☆

往柏林 航空 柏林共有位于柏林 西北方的泰戈尔机场、 位于柏林市中心的腾佩 尔豪夫机场和柏林东南 方的舍纳菲尔德机场三 座机场，其中泰戈尔机 场主要承运德国国内和 西欧的航线，游人可在 市区乘坐JetEx-pressBus TXL前往机场，或是乘 坐地铁U7线在Jakob-Kaise-Platz出站后换乘109路公交车也可到达泰戈尔 机场。主要承运 德国国内和欧洲中部城市的腾佩尔豪夫机场规模较小，乘地铁U6线在Platz det Luftbrucke 下车即达，非常方便。舍纳菲尔德机场主要承运东欧、美洲、亚洲和非洲 的航班，游人 从柏林市中心前往舍纳菲尔德机场可选择在KaDeWe百货公司、波茨坦广场 和Rudow地铁 车站乘坐班车，或是乘地铁S9线与RE列车均可达。 铁路 动物园火车站和火车东站是柏林最主要 的火车站，大部分火车均会在这两处车站停 靠，每天从柏林开往汉堡、汉诺威、多特蒙 德、莱比锡、魏玛、法兰克福、维腾堡、纽 伦堡和慕尼黑等城市的ICE高速列车也会在 这里准时发车。欧洲快速火车（EC）和德国 快速火车（IC）的目的地包括施普雷瓦尔德 城镇、德累斯顿、华沙、布拉格、布达佩斯 和维也纳。动物园火车站和火车东站除了提 供旅客国内和国际长途服务外，还有行李寄 存服务、投币储物柜、汽车出租机构和零钱 兑换处等服务设施，其中规模较大的动物园 火车站内还有Eur Aide办公室，可以在里面洗 澡。对长途旅行的旅客非常方便。 内部交通 出租车 柏林市内所有主要列车站和 城市各处都建有“招手柱”的出租车站，柏林出租车起步价为2.5欧元，7 公里内每公里1，5 欧元，之后每公里1欧元。如果乘客携带大件的行李，每件行李需要加收1 欧元。如果在路 上叫停出租车并且目的地在2公里内，则统一收取3欧元，并且需在上车时 付钱。在柏林预 订出租车可拨打电话19410、210101或210202。 公交车 柏林市内的公共汽车站都有一个很大的“H”标志，站牌后面写着站名 ，驾驶员会售 票并且找零，下一站的站名通过扬声器和车厢内的显示屏通知乘客，下车 前需按扶手上的 按钮。柏林东部区域有轨电车依旧在运营，市区内的公交车速度虽然很慢 ，但在双层公交 车上可以欣赏沿途风景，因而颇受游客欢迎。 地铁和城铁 相较于速度缓慢的公交车，柏林的地铁更为高效，每天运营时间从 4:00到24:00之 后，在周末除U1、U4和U12线外，所有线路都会通宵运营。柏林的城铁停靠 站较少，运营 时间与地铁一样，但车次不如地铁多，每到周末都会全线通宵运营。游客 若持有铁路通票 还可免费乘坐城铁。 人力三轮车 每年4—9月游人在柏林可以乘坐被当地人称为Velotaxi的电动三轮车 ，Velotaxi招手即 停，分为选帝侯大街、菩提树大街、弗里德里希大街和蒂尔加藤4条不同线 路，第1公里每 人2.5欧元，之后每增加1公里加收1欧元，或是半小时收费7.5欧元。 汽车租赁 德国的公路网非常发达，游人在柏林的机场、火车站等地都可以找到 所有国际性汽车 租赁连锁店，只要查询电话黄页中“Autovermietung”项即可得知各汽车 租赁分店的电话和 地址。此外，柏林还有大量出租摩托车的机构，价格每天50-130欧元不等 ，可骑乘摩托车 游览周围乡村地区，别有一番情趣。 柏林资讯 柏林美食 德国菜烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主，口味以酸、咸为主，调味 较为浓重。德国 面包很有咬劲，汤一般比较浓厚，厨师喜欢把原料打碎在汤里。柏林的餐 馆经常供应早餐 直到下午4点，许多餐馆都提供外卖，颇为方便。游人在柏林游览之余可以 品尝到小牛肉香 肠、醋焖牛肉、斯图加特美食、卡塞尔腌肉、酸白菜、豌豆泥、威斯特法 伦火腿、酸乳酪 腌鲱鱼，柏林冷盘、咸猪爪、洋葱熏肉饼等特色菜和萨克森杏仁蛋糕、油 炸甜甜圈、吕贝 可杏仁糖、苹果馅饼等甜品。柏林市内的每个住宅区都有自己的农贸市场 。可以买到新鲜 的农产品，还有面包、干酪、肉、蜡烛、

评分☆☆☆☆☆

商场（超市）店长365天管理笔记主要讲述了商场超市店长一日工作安排与落实、一周工作安排与落实、一月工作安排与落实、季度工作安排与落实、年度工作安排与落实等内容。

评分☆☆☆☆☆

龟速半个月才到..京东购物最慢一次....书还一般....

评分☆☆☆☆☆

很清晰，易读，易懂，很不错哦！！

评分☆☆☆☆☆

买了商场（超市）店长365天管理笔记一点都不后悔，很喜欢滕宝红，书是绝对正版的，纸张都非常好！识伴随人类成长，人类的成长少不了知识。