具体描述
内容简介
将生活从「无感」变成「五感」的美丽显学！随着科技日新月异，日历或农民历逐渐被手机、平板计算机上的行事历取代，上面所记载的节气，简化成了几年几月几日的提醒，依着节气过日子的重要与美好，也渐渐地被人们遗忘。然而，老祖宗流传下来的大智慧，将一年365天分成24节气，让人们依时序生活，依节庆过日子，除了作息规律使得身体健康之外，透过节气里的庆仪，人们在过年围炉团圆，元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子里，也会做些应景的事儿，享用特定饮食，更享受大伙儿团聚的氛围，节气生活里的精神及乐趣，在节庆里不言而喻；透过料理和美食的分享，也让人们因距离而疏离的感情，更拉拢靠近了一些。
有鉴于节气对生活的重要性，结合了食材、节气与创意料理的《你好土，我好菜：三菜一汤·跟着节气过日子》，便是期望藉由精致可爱的画风与诗散文叙述，带领阅读者从生活面角度重新认识对我们影响甚巨的智慧；除了节气与食材之外，还有在台湾这块土地上为食材严选把关、良心栽种的可爱农民，因为有他们的用心，我们才得以吃到最天然、最美味的产物。更重要的是，将新鲜产物加入创意为家人朋友料理上桌，一起分享食用，除了能吃到满满的爱与健康之外，生活，也会因为这些动人的小细节变得更有趣、更不同。
就从现在开始，打开五感跟着节气过日子，生活将更有滋有味，有满满感动。
内页插图
目录
二十四·节气色目录
风生水起新东方创意生活美学的实践家·“推荐序陈甫彦”
跟着节气过日子·“推荐序江文渊”
小院的杏树与大葱·“推荐序细毛”
在厨房里演绎节气味·“种籽的男人”
孩子的味觉，大抵都是妈妈开发的·“种籽的女人”
做个自在的料理人·“小马·爱云”
立春·立春绿 日光青
雨水·雨水清 春生碧
惊蛰·惊蛰草 生命绿
春分·春分瓣 幸福粉
清明·清明飘 柳叶新青
谷雨·谷雨豆 爱笑墨绿
寺一夏·立夏得穗 天空很蓝
小满·小得盈满 日黄熟
芒种·芒种端阳 快乐橘
夏至·夏至荷 仙女红
小暑·小暑知了 童年绿
大暑·大暑热 星光宝蓝
立秋·立秋乞 巧腼腆桃
处暑·处暑虎 刀子红
白露·白露月 桂香黄
秋分·秋分蟹 柿子红
寒露·寒露凉 大地土黄
霜降·霜降微愁 芒白
立一冬·立冬收 禾木深棕
小雪·小雪感恩 微风紫
大雪·大雪飞 漫天灰
冬至·冬至节 团圆正红
小寒·小寒腊八 杂灰杂紫
大寒·大寒冷 高梁辣金
……
前言/序言
用户评价
这本《你好土，我好菜：三菜一汤·跟着节气过日子》，真的让我眼前一亮。它的标题就透露着一股子实在和接地气，让人一看就觉得亲切，没有距离感。我一直觉得，做饭不应该是一件复杂的事情，尤其是对于我们这些普通家庭来说，“三菜一汤”就是最经典、最实用的搭配。它既能满足一家人的口味需求，又能保证营养的均衡，而且操作起来也不会太费时费力。更令我惊喜的是，这本书还巧妙地融入了“跟着节气过日子”的概念。我一直对中国传统的节气文化很感兴趣，觉得它们蕴含着顺应自然、调养身体的智慧。把节气和日常饮食结合起来，这绝对是这本书的一大亮点。我迫不及待地想知道，书中会介绍哪些根据不同节气选择的食材，有哪些简单易学的当季菜谱和汤品，以及如何通过饮食来调养身体，适应季节的变化。这不仅仅是一本食谱，更像是一份生活的指南，它能帮助我找回对生活的热情，让每一天都过得更有滋有味。
评分这本书，我真觉得挺有意思的。封面就透着一股子朴实劲儿，那种“你好土，我好菜”的标题，瞬间拉近了距离，好像身边那个每天忙碌却又热爱生活的朋友在跟你聊天。我特别喜欢它“三菜一汤”这个概念，听起来就觉得不复杂，很适合我这种厨房小白。而且，它还把“跟着节气过日子”融进去了，这让我眼前一亮。我一直觉得，我们现代人离自然有点远了，老祖宗留下的节气，本身就是一种生活的智慧，顺应天时地利，吃当季的食物，是最健康的。我脑海里已经勾勒出画面了，比如春天，是不是就该吃些清淡的，带着点儿野菜香气？夏天来临，或许又是解暑又营养的汤品。这本书，不单单是教你做菜，更像是在传递一种“慢下来，感受生活”的态度。它让我想起小时候，外婆家厨房里永远飘出的饭菜香，那种温暖又踏实的感觉，是现代生活里很难寻觅的。我尤其期待书中关于如何根据节气挑选食材的建议，以及那些简单易学的菜谱，希望真的能帮我打开厨房的新世界，摆脱“厨房杀手”的称号，也能让我的餐桌变得更健康、更有仪式感。
评分我最近在找一些能真正落地的生活类书籍，结果翻到了这本《你好土，我好菜：三菜一汤·跟着节气过日子》。一开始，标题可能有点“接地气”，甚至有点自嘲，但越看越觉得，这恰恰是它吸引我的地方。它没有那些高高在上的烹饪理论，也没有什么复杂的米其林三星技巧，而是回归到最本真的厨房生活。我特别欣赏“三菜一汤”这个模式，这简直是为忙碌的现代家庭量身定做的。每天下班回家，能快速做出三道家常菜，再炖一锅汤，不仅能保证营养均衡，而且听起来一点压力都没有。更让我感兴趣的是“跟着节气过日子”这个维度。我一直对中国传统文化中的节气很着迷，觉得它们蕴含着深刻的生活哲学。把节气和饮食结合起来，这才是真正的“顺应自然”。我猜想，这本书里一定会有很多关于如何根据不同节气，选择最适合的食材，以及如何烹饪出最能养生的菜肴。这不仅仅是关于“吃”，更是关于“活”。它或许能教会我，如何在这个快节奏的时代，找到一种与自然和谐相处的生活方式，让每一餐都充满仪式感，让每一个日子都过得有滋有味。
评分读这本书，我感觉就像是走进了一个充满烟火气的厨房，闻到了家常菜的香味。书名“你好土，我好菜”，用一种自嘲的方式，拉近了与读者的距离，让人觉得这本书不会高高在上，而是充满了人情味。我最看重的“三菜一汤”这个概念，它完美地契合了普通家庭的餐桌需求，既能满足口味，又能保证营养，而且操作起来也不会太复杂。更让我惊喜的是，这本书还加入了“跟着节气过日子”的元素。我一直觉得，我们现代人似乎与自然渐行渐远，对时间流逝的感知也越来越模糊。而节气，正是连接人与自然，提醒我们顺应天时的一个重要载体。我非常期待书中能有关于如何根据不同节气，选择时令蔬菜、水果，以及如何搭配出最符合时宜的菜肴和汤品。这不仅仅是一本教做菜的书，更像是一种生活方式的倡导，它能帮助我们找回对食物的尊重，找回对季节变化的敏感，让生活变得更有质感，也更健康。
评分翻开这本书，我立刻就被它那种亲切又实在的风格吸引了。书名“你好土，我好菜”，就像是作者在跟你打招呼，毫不矫揉造作，直接点出普通家庭的日常。我一直对“三菜一汤”这个组合情有独钟，它代表着一种平衡、一种满足，既有荤有素，又有汤水滋润。而这本书更进一步，把“跟着节气过日子”的概念融入其中，这让我觉得非常新颖和有价值。我总觉得，中国传统的节气里藏着很多宝贵的饮食智慧，比如春生夏长秋收冬藏，不同的季节有不同的适合食用的食材，有不同的养生之道。如果能通过简单的三菜一汤，就把这份古老的智慧融入到日常生活中，那该多好！我期待这本书能够提供一些具体的操作指南，比如每个节气都有哪些代表性的菜品和汤品，如何根据节气来调整烹饪方法，甚至是如何挑选当季最新鲜的食材。这不仅仅是一本食谱，更像是一个生活的向导，引导我们回归本源，吃得健康，过得舒心。
评分前几年莫拉克台风把一个原住民的村落毁掉了。这个村落在日本统治时期已经有相当毁坏。重建的时候，人们就认为要重建一个更像原来原住民味道的村落，生活中的每一个细节都要考察——耳坠、发式、手镯、衣服、屋子等。如果用旧的方法，就是要去台湾三个收藏原住民资料最多的地方去填单子，一个是历史博物馆，一个是中研院的民族学研究所，一个是台大的人类学系。现在不用了，输入“原住民”就可以找到相应的信息。
评分喜欢此书设计，跟着节气走
评分，和书店的比较过了，应该是正版图书。价格可以，购买方便，送货上门，网购就是好，我一下买了好几本书
评分至于我的老师余英时、许倬云先生，已经完全是现代知识分子的时代了。他们频繁参与论政，尤其是许先生写了很多文章，余先生也写了不少，可是对于政治只有遥远的兴趣。我在猜，胡适、傅斯年先生那个时代如果情况不同，他们说不定也不会进入政府，从他们的信里面也可以看到。
评分前几年莫拉克台风把一个原住民的村落毁掉了。这个村落在日本统治时期已经有相当毁坏。重建的时候，人们就认为要重建一个更像原来原住民味道的村落，生活中的每一个细节都要考察——耳坠、发式、手镯、衣服、屋子等。如果用旧的方法，就是要去台湾三个收藏原住民资料最多的地方去填单子，一个是历史博物馆，一个是中研院的民族学研究所，一个是台大的人类学系。现在不用了，输入“原住民”就可以找到相应的信息。
评分自下单起之后我一直焦急的等待着京东商城“提交订单——完成”这一过程。可能是由于本人在京东购买图书的时间每每总处于优惠活动高峰期（当然我相信绝大部分书友可能都是在这一时段下手的。。。呵呵呵），加上京东在新浪微博等处的网络宣传活动做得非常成功，也吸引了更多的购书、藏书的爱书之人，因此在收获包裹这一过程上我等待的有点久（具体原因是由于在订单中存在有部分商品需要从外地调货过来的情况——想想就觉得会很麻烦，但爱书的心切还是让我毅然决然。。。），我想可能各个城市的京东库房在活动期间一定是忙得不可开交，也完全能够理解，以及快递公司的派件员们的辛苦，十分感谢！大概上我等了有一个星期左右的时间，由于经常买书的缘故，位于我所居住的那个区域的派件小哥都认识我了，这不免让我有点小尴尬。小哥跟我说以后在网上买书可以多下些单，因为对于他们而言，每成功派送一个派件就可以多拿一块钱。当时我觉得心中很五味陈杂，这恐怕也是我一直选择在京东购物的一个小原因，不知道其他的快递公司是否也有这样的规定，所以我也尽量做到能够在满足我所需的购物优惠政策下尽可能的将订单分配到最多，并且也可以享受到更多的优惠福利。每次在小哥那里取件的时候都觉得蛮自豪的，嘿嘿。。。 下面讲一下商品本身的部分。 首先，京东发货的包裹质量向来都是较高的，我曾经也像很多人一样货比三家的在同类大型专业图书网购商城购买过，比较后发现京东的包装是相对认真负责的，订单商品较少时选择以双层塑料包装的形式，虽然没有像其他商家会使用较小型的瓦楞纸箱，但包装是做的相当用心的；商品较多时采用纸箱包装也一定花费了相当的工夫，充分体现了京东商城的服务品质。且包裹内的订单存根详细准确。 其次，由于我是一个十分爱惜书籍的人，对图书的质量也比较在乎，本着藏书的心态大过读书，我对商品本身的质量要求还是比较高的。具体到商品个体上，但凡是出版商提供外塑料包装膜的书籍几乎不存在破损毁坏的情况，因为在运送包裹的过程里难免不发生磕磕碰碰的情况，有时会有塑料膜开裂的现象，但书体本身是完好无损的，拆开后也没有发现有其他质量上的问题，新品成色很高。而凡是不提供外塑料包装膜的书籍质量依旧能保持很好的水平，这一点我觉得很难得，封面磨损少、几乎无划痕污渍破烂变形等情况；内页也少有折痕凹损的情况。每次拆包裹的时候那种满意欣喜的情绪真是不言而喻。 最后，提一下售后服务的部分。因为凑单的原因导致一些我个人操作上的失误，在拨打了京东的客服电话后接线员以积极诚恳的态度解决了我的订单上存在的问题，并且因为我本人对优惠后动的在意而认真地为我解答了疑问，在此也表示感谢。
评分对于西方研究汉学，我们不要存在任何的偏见。他们的长处是在建构、理论、框架、比较的视野，以及说出某一个东西比较广的意义。西方在训练一个领域的时候，通常都有别的领域的辅助，比如说，你写中国题目可能要学英国史、法国史、日本史等等，在历史之外，可能你还要有文学、人类学、社会学的背景。所以，它是以众学来治一学，就不会坐井观天，这和整个学术界的培养很有关系。另外，它常常不在这个文化的限制里面，有时候跳出来，确实可以看出我们在这里面看不到的东西。
评分然而，老祖宗流传下来的大智慧，将一年365天分成24节气，让人们依时序生活，依节庆过日子，除了作息规律使得身体健康之外，透过节气里的庆仪，人们在过年围炉团圆，元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子里，也会做些应景的事儿，享用特定饮食，更享受大伙儿团聚的氛围，节气生活里的精神及乐趣，在节庆里不言而喻；透过料理和美食的分享，也让人们因距离而疏离的感情，更拉拢靠近了一些。
评分非常喜欢的画风。很喜欢，小朋友大人都喜欢
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