健康食譜（天天吃醋+心愛的中餐+對癥健康好醋方）（套裝共3冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊綠茵 著，大蕃茄傳媒機構 編

圖書標籤:

• 健康飲食
• 食譜
• 醋文化
• 中餐
• 養生
• 健康
• 烹飪
• 傢庭美食
• 食療
• 醋菜

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：11412993

版次：1

商品編碼：11412993

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2014-02-01

用紙：銅版紙

正文語種：中文

編輯推薦

　　

　　《天天吃醋》
　　★喝天然醋，得健康！
　　①47種對癥下醋
　　②33種健康泡醋
　　③6種能量醋飲
　　④10種好醋活用法
　　⑤19道以醋入菜佳肴
　　★喝好醋好處多
　　①醋能增強免疫力
　　②醋是堿性食品
　　③醋能活化細胞
　　④醋能補充鈣質
　　⑤醋能迅速消除疲勞
　　⑥好醋幫助胃而不傷胃
　　★颱灣天然釀造醋達人楊綠茵教你健康泡醋、喝醋、用醋來調理身體。
　　

　　《對癥健康好醋方》
　　★風靡東南亞的天然醋楊綠茵繼暢銷書《天天吃醋》後推齣的新著
　　★獨特的天然醋自我調養法及問題解答
　　★36種飲醋良方，有效改善感冒、發熱、高血壓、糖尿病、皮膚病等常見疾病
　　★作者楊綠茵是颱灣知名的天然釀造醋達人。對各種天然釀造醋改善人體疾病的功效，有著特彆深入的研究。本書特彆針對感冒、發熱等36種疾病如何通過喝天然醋預防與緩解做瞭詳細的解說與指導。
　　①針對常見慢性疾病和癥狀“對癥下醋”
　　②解答各種喝醋養生的錯誤觀念
　　③各種養生醋大解析
　　④天然釀造醋DIY疑問解答
　　

　　《心愛的中餐》
　　1.500道美味菜譜。大中華傢庭美食會推薦。
　　2.97位做菜老手驗證，美食老饕親口鑒定，一招至鮮秘笈。
　　3.沒有煩人的數字計量，因為生活從不以剋來計算。快樂的文字敘述，自由的做菜享受。
　　4.新超級暢銷菜譜。簡潔實用的設計風格，一如你想要的生活。

內容簡介

　　

　　《天天吃醋》
　　喝醋可以養生，但是要喝對醋、用對方法！唯有純天然的釀造醋，纔能真正平衡人體酸堿值，調理身體機能，促進健康。
　　作者楊綠茵是颱灣知名的天然釀造醋達人。在推廣好醋的過程中得到瞭讀者的大力支持及媒體的關注，並掀起全颱灣健康泡醋、喝醋的熱潮。
　　真正的釀造醋裏纔有“活的”有益菌。而一般的化學閤成醋裏隻有辛辣的醋酸，除調味之外對身體沒有任何好處。“活的”有益菌能夠幫助體內環保，減緩身體的各種病痛。
　　本書對釀造醋的營養與功效，如何健康泡醋以及天然釀造醋的健康應用，都做瞭詳盡的解析。
　　健康泡醋和混閤能量醋飲共有39種，大傢可以依據個人的喜好與要求，自己動手泡醋。
　　料理界名人——黎俞君師傅在本書中為大傢示範19道以醋入菜的精緻料理，徹底呈現醋在飲食上的完美功效，並提供製作秘訣，讓大傢快速上手，料理齣一道道美味“醋”佳肴。
　　希望大傢都來DIY醋，不僅健康、好喝、品味獨特，還能夠增進生活情趣，促進傢人情感，一舉多得。趕快來試試吧。
　　

　　《心愛的中餐》
　　《心愛的中餐》精選500道大傢在日常生活中可以輕鬆“操練”的中餐食譜，蒸炒煎炸煮，燒醃拌烤鹵，哪怕冰箱裏隻有幾樣打蔫的食材，在本書極具創意的指導下你也能變身巧手廚娘。早中晚餐，朋友聚會，傢常便飯，吃肉食素，酸甜苦辣，不論你習慣多古怪口味多刁鑽，隻要你和我們一樣熱愛生活，這本書就對瞭你的胃。
　　總之，做菜是種錶達。
　　吃不僅是味蕾體驗，也是情感體驗。
　　精緻的食材，講究的烹調，可以呈現陶醉味蕾的美食。
　　而唯有融入愛與情義，纔會綻放愉悅身心的——珍貴味道。
　　來點情，調味——這就是我們的一招至鮮秘笈。
　　

　　《對癥健康好醋方》
　　天然釀造醋是養生保健的簡單良方，它能真正平衡人體pH值，調理身體機能，緩解各種病癥。醋之所以能對身體産生功效，主要源於醋的有機酸與各種營養素能供應身體組織器官養分，提高免疫力，達到修復與排毒的效果。
　　著者楊綠茵是颱灣知名的天然釀造醋達人，對各種天然釀造醋調理人體疾病的功效，有著特彆深入的研究。
　　《對癥健康好醋方》特彆針對感冒、發熱等36種病癥如何通過喝天然釀造醋來預防與緩解作瞭詳細的解說與指導，告訴讀者如何區彆天然釀造醋與化學勾兌醋，同時將與各種病癥對應的天然釀造醋分享給大傢，讓讀者在居傢生活中輕鬆以醋保健養生，預防疾病。

作者簡介

　楊綠茵，1969年生。現任：天然釀造醋教育推廣工作者經曆：颱灣全景傳播基金會項目負責人颱灣新竹文化協會執行秘書學曆：颱灣“清華大學”社會學碩士著作：《天天吃醋》等。

　　大蕃茄傳媒機構，成立於1998年，2003年起涉足圖書齣版行業，現有傳媒機構、暗香攝影工作室、柔軟時光攝影機構等部門。現已齣版上市圖書50餘本，涉及成功人士、企業文化、企業産品、旅遊及生活等類彆。大蕃茄傳媒機構是一傢有想法也善於錶達的公司，精於用圖書的形式提煉核心氣質、精準定位，用輕鬆詼諧的筆觸傳達，在不經意間讓讀者收獲，看似很隨意，其實獨具匠心。從選題策劃到圖文采編，從裝幀設計到製版印刷，始終緻力於“做讀者喜歡的書”這一目標。其創作的《麗江的柔軟時光》成為國內驢友最喜愛的圖書。

內頁插圖

目錄

《天天吃醋》
自序純天然釀造醋的樂活人生楊綠茵

PART1喝好醋好處多
1.醋能增強免疫力
2.醋的營養成分
3.醋是堿性食品
4.醋能活化細胞
5.醋能補充鈣質
6.醋能迅速消除疲勞
7.好醋幫助胃而不傷胃

PART2好醋的營養與功效
1.天然純釀醋氨基酸含量高
2.醋的功效

PART3驚奇的生命能量：醋飲
1.好蔬好果釀好醋
(1)一般蔬果醋的做法
(2)天然蔬果醋的做法
2.健康泡醋
香蕉醋
桑葚醋
梅子醋
番石榴醋
百香果醋
木瓜醋
辣椒醋
大蒜醋
薑醋
黑豆醋
鬍蘿蔔醋
甜菜根醋
牛蒡醋
花生醋
菠蘿醋
西紅柿醋
桂圓醋
楊桃醋
金橘醋
葡萄醋
橙子醋
檸檬醋
茂榖柑醋
橄欖醋
苦瓜醋
南瓜醋
菊花醋
桂花醋
櫻花醋
玫瑰花醋
迷迭香醋
紫蘇醋
薄荷醋
3.能量醋飲
桑葚梅子醋
菠蘿檸檬醋
番石榴菠蘿醋
百香果木瓜醋
南瓜梅子醋
黑豆蜂蜜醋

PART4醋世界的魔力料理
橙子醋蘑菇鬍蘿蔔
菠蘿醋彩蔬沙拉
糙米醋西紅柿蘑菇塔
梅子醋果點雪花扇貝
橙子醋蔬果醃熏鮭魚
飛舞杏鮑菇佐葡萄醋
葡萄醋佐菲力牛排
橙子醋醃鴨胸蜜南瓜
桑葚醋果好包雞
木瓜醋醃梅花豬條
葡萄醋佐鱸魚
檸檬醋醃方盒小蔬塊
菠蘿醋醃肋眼牛排
糙米醋過龍蝦
米醋醬奶油親子鮭魚
彩椒鮮蝦米醋麵
三色醬糙米醋意大利麵
桑葚醋果子串燒甜點
檸檬醋香煎法式薄餅

PART5好醋創造好健康
高血壓閤並痛風張建成
地中海型貧血陳美雅
膝關節退化謝菊芳
肝病閤並鼻竇炎林俊偉
異位性皮膚炎陳賓齡
痛風李傑穎
蕁麻疹羅金玉
多重病癥鄧淑慧
皮膚病瀋俊霖
排胎毒呂思葦、洪文惠
青春痘黃昱翔
氣喘陳秀月

附錄1好醋活用法
1.醬料製作
2.烹煮妙方
3.消除異味
4.醒酒防宿醉
5.護發防禿
6.皮膚美白
7.傷口潰爛
8.感冒發熱
9.跌打扭傷
10.蚊蟲叮咬
附錄2天然優釀好基醋
1.釀造醋的原理
(1)好醋的生成──兩階段發酵
(2)菌種在哪裏
2.麯菌的來源
(1)米麯的傳統做法
(2)傳統做法可掌控質量
3.糙米醋釀造方法
4.釀造醋應注意的事項
(1)原料的選擇與用量
(2)釀醋用水的處理
(3)釀造容器
(4)環境溫度與衛生
(5)其他

《心愛的中餐》
總目錄
導讀
使用說明
補充說明
名詞解釋
圖標說明
菜譜
天天營養參考
食物代換錶
貼士目錄
菜譜目錄
新手上路
不會做菜的請舉手
早餐
用整個早上來搭配
沒有時間
麵包用處大
還是中式閤胃口
有什麼吃什麼
中餐
不能少瞭肉
紅肉
白肉
也算肉
來點蔬菜
拌拌吃
煮煮吃
炒來吃
誰說來不及吃海鮮
一碗飯
喝點果汁
小補一下
晚餐
清淡一點是對的
素炒
素湯
素蒸
沙拉
如果需要一點肉
串葷炒
串葷湯
放心吃海鮮
特彆的晚上
簡單又營養
吃魚好
就是要吃肉
下午茶
點心一點一點點心
喝點茶
清新清醒
隻是點心媚外
喝花式啤酒，不用找理由
咖啡，隻有咖啡
夜宵
小東西
甜的
鹹的
不吃肉隻喝湯
養顔囉
餓瞭就喝粥
傢宴
平日
海鮮
肉
魚
蔬、果、素
節日
蒸
炒
炸
煮
甜食
Party
為什麼不瘋狂
戶外燒烤
除瞭肉
如果要正式一些
冷
熱
甜品
一切隻為瞭製造快樂
一菜多吃
雞
魚
番茄
豆腐
異國風情
墨西哥辣味
意大利麵
法國小菜
瑞士火鍋
日本壽司
伊朗手抓飯
越南蝦

《健康食譜》套裝：舌尖上的養生智慧，餐桌上的活力秘訣 三冊精選，全方位解鎖醋與中餐的健康密碼，開啓一場美味與健康的雙重盛宴！ 這套《健康食譜》（天天吃醋+心愛的中餐+對癥健康好醋方）套裝，並非僅僅羅列食譜，而是一次深入探究中國傳統飲食文化與現代健康理念完美融閤的實踐指南。它以“醋”這一古老而神奇的調味品為核心，結閤中華美食的博大精深，旨在幫助讀者在享受佳肴的同時，悄然提升身體的健康水平，化解生活中的種種不適。這不僅僅是一套書，更是一種生活方式的引導，一種將日常飲食升華為養生藝術的智慧傳遞。 第一冊：《天天吃醋》—— 酸中帶甜，活力無限的醋意生活 在快節奏的現代生活中，人們越來越渴望找到簡單易行的方式來改善健康。而《天天吃醋》正是這樣一本點亮你生活、激發你活力的實用寶典。它並非讓你生吞活醋，而是巧妙地將醋的營養價值和健康功效融入到日常飲食的方方麵麵，讓你在品味酸甜可口的美食時，不知不覺中為身體注入能量。 本書的編寫，從醋的起源、種類，到其豐富的營養成分和已被科學證實的健康益處，都進行瞭細緻的梳理和通俗的解讀。你將瞭解到，醋不僅僅是調味品，它富含的有機酸、氨基酸、維生素和礦物質，在促進新陳代謝、幫助消化、調節血糖、降低血壓、增強免疫力等方麵都有著不可忽視的作用。 書中精心挑選瞭數百道適閤“天天吃醋”的菜肴，從開胃小菜到主食、湯羹，再到飲品和甜點，無不體現齣醋的百變魅力。這些菜譜設計，充分考慮瞭不同人群的口味偏好和健康需求，力求做到“易學、易做、易普及”。 開胃涼菜係列： 想象一下，一道清爽的拍黃瓜，一碟爽口的涼拌藕片，在加入恰到好處的醋之後，那股酸爽瞬間喚醒你的食欲，為正餐打下完美的開端。本書將為你揭秘如何通過不同種類的醋，搭配不同的香料和食材，調製齣韆變萬化的開胃涼菜，讓你告彆食欲不振的煩惱。 傢常主菜升華： 許多經典的中式菜肴，如糖醋裏脊、紅燒肉，其靈魂往往離不開醋的畫龍點睛。《天天吃醋》會教你如何在傢常炒菜、燉菜、蒸菜中巧妙運用醋，不僅能去腥解膩，還能軟化肉質，提升風味，讓平凡的傢常菜煥發新生。例如，在燉排骨時加入適量陳醋，不僅能讓排骨酥爛入味，還能中和肉類的油膩感。 健康飲品與點心： 誰說吃醋一定要“苦”？本書還會教你製作各種美味健康的醋飲，如蜂蜜醋飲、果醋蘇打，既能解渴消暑，又能幫助身體排毒養顔。甚至還會有一些利用醋製作的創意甜點，讓你在享受甜蜜的同時，也能感受到醋帶來的獨特風味和健康益處。 不同人群的醋用法： 針對上班族、老年人、青少年等不同群體，本書也提供瞭個性化的醋食用建議。例如，推薦適閤快速製作的醋拌菜，幫助忙碌的上班族快速補充營養；介紹適閤老年人的醋泡花生等，幫助改善三高問題；為青少年推薦一些富含鈣質的醋味菜肴，促進骨骼發育。 《天天吃醋》不僅僅是提供食譜，更重要的是傳播一種科學、健康、可持續的醋食文化。它鼓勵讀者將吃醋變成一種習慣，一種對生活品質的追求，讓醋的酸甜滋味，成為點亮每一天健康活力的源泉。 第二冊：《心愛的中餐》—— 傳承經典，溫暖人心的中華味蕾盛宴 中華美食，源遠流長，博大精深，承載著無數傢庭的溫馨迴憶和深厚情感。 《心愛的中餐》以“愛”之名，精選瞭數百道深入人心的經典中式傢常菜，它們或許不是最名貴的食材，卻一定是最能觸動味蕾、慰藉心靈的味道。本書的宗旨是，讓每一位讀者都能在傢中輕鬆復製齣那些溫暖人心的味道，讓廚房變成傳遞愛與關懷的溫馨港灣。 本書在菜譜的選擇上，力求涵蓋中國各地最具代錶性的特色菜肴，同時注重傢庭烹飪的實用性和可操作性。每一道菜都經過嚴謹的配比和精心的烹飪步驟解析，即使是烹飪新手，也能照著書中的指導，做齣色香味俱全的美味佳肴。 經典傢常菜的復刻： 從酸甜可口的糖醋排骨，到鮮香四溢的麻婆豆腐；從滋味濃鬱的紅燒肉，到清淡爽口的宮保雞丁……這些承載瞭無數人童年記憶和傢庭聚會美好時光的菜肴，在本書中都得到瞭最詳盡的呈現。作者不僅提供瞭準確的食材用量和火候掌握技巧，更融入瞭許多烹飪中的小竅門，讓你的“復刻”之路更加順暢。 地方特色風味的探索： 中國幅員遼闊，各地美食各有韆鞦。本書也精選瞭一些地域特色鮮明，卻同樣受到大眾喜愛的傢常菜。例如，川菜的麻辣鮮香，粵菜的精緻清淡，魯菜的醇厚濃鬱，淮揚菜的細膩雅緻，都將在書中得到精彩的體現。通過學習這些菜肴，你不僅能豐富自己的烹飪技能，更能領略中國飲食文化的多元魅力。 食材的智慧搭配： 美味的誕生，離不開食材的巧妙組閤。《心愛的中餐》不僅關注烹飪技巧，更強調食材之間的搭配之道。書中會介紹如何選擇新鮮優質的食材，以及不同食材在味道、營養、功效上的互補性，幫助讀者做齣既美味又健康的餐桌佳品。例如，在烹飪魚類時，搭配蔥薑蒜等辛香料，不僅能去腥，更能增添風味。 節日的特殊“味道”： 許多節日，都伴隨著特殊的食物。本書也會穿插一些適閤在春節、中鞦、端午等傳統節日製作的應景菜肴，讓你的節日餐桌更加豐富多彩，充滿儀式感。 溫暖人心的烹飪理念： 最重要的是，這本書傳遞的是一種“用心烹飪，用愛分享”的理念。作者在書中穿插瞭許多關於烹飪的溫暖故事和感悟，讓你在翻閱的過程中，感受到烹飪的樂趣，體會到為傢人準備一頓飯所蘊含的深情。它鼓勵你在忙碌的生活中，放慢腳步，為愛的人下廚，用一道道“心愛的中餐”，連接彼此的情感。 《心愛的中餐》是一本關於傢的味道，關於愛的傳遞的書。它將助你成為傢中備受贊譽的“大廚”，用一道道充滿愛意的佳肴，溫暖傢人的胃，更溫暖他們的心。 第三冊：《對癥健康好醋方》—— 循證有道，藥食同源的醋療新篇 當健康問題悄然而至，我們往往會尋求各種解決方案。而《對癥健康好醋方》則將目光聚焦於“醋”這一傳統藥食同源的瑰寶，通過科學嚴謹的態度，將其養生功效與具體健康需求精準對接，為你提供一套安全、有效、易行的醋療食譜。本書旨在幫助讀者瞭解醋在輔助改善特定健康問題方麵的潛力，並將其融入日常飲食，實現“吃”齣健康的目標。 本書的編寫，並非鼓勵讀者將醋作為藥物，而是基於中醫“藥食同源”的理念，結閤現代營養學和醫學研究成果，探索醋在輔助調理身體、改善亞健康狀態方麵的作用。 科學解讀醋的健康功效： 本書會深入淺齣地講解醋在不同健康領域的作用。例如： 對血糖的影響： 醋酸能夠延緩食物中碳水化閤物的消化吸收，有助於平穩餐後血糖。本書將提供一些適閤糖尿病患者或有血糖睏擾人群的低GI醋食搭配建議。 對血壓的調節： 醋中的一些成分被認為有助於舒張血管，降低血壓。書中有針對高血壓人群的溫和醋食調理方。 對消化係統的幫助： 醋能刺激胃液分泌，促進腸道蠕動，改善消化不良、腹脹等問題。書中會有針對消化不良、便秘等情況的醋療食譜。 對體重管理的輔助： 醋的酸味能夠增加飽腹感，同時促進脂肪代謝。本書將介紹一些有助於控製食欲、促進燃脂的醋類飲品和菜肴。 對免疫力的提升： 醋中的益生元成分有助於改善腸道菌群，從而增強免疫力。 對骨骼健康的貢獻： 某些醋的製作過程能保留更多的鈣質，或者醋酸本身有助於鈣質的吸收。 “對癥”的食譜設計： 書中最核心的價值在於其“對癥”的食譜。它將根據不同的健康問題，設計齣相應的醋類食譜，並詳細說明其適用人群、禁忌人群、以及具體的製作方法和食用建議。 針對“三高”人群的醋方： 提供低鹽、低脂，同時富含醋酸的菜肴，如醋溜白菜、醋拌蔬菜沙拉等。 針對“亞健康”人群的醋方： 如針對長期疲勞者，推薦一些富含維生素和礦物質的醋飲；針對失眠人群，可能推薦一些鎮靜安神的醋類飲品。 針對“日常不適”的醋方： 例如，感冒初期，可以通過溫熱的蜂蜜醋飲來舒緩喉嚨；針對夏季暑熱引起的食欲不振，可以製作一些清爽的醋拌菜。 安全與均衡的原則： 本書在提供醋方時，始終強調安全和均衡的原則。不會誇大醋的療效，而是將其定位為一種輔助調理的健康飲食方式。同時，會提醒讀者注意適量，避免過量食用可能帶來的不適，並建議在有嚴重健康問題時，仍需遵醫囑，聽從專業醫生的建議。 醋的選購與儲存： 還會提供關於如何選購優質醋的指導，以及不同種類醋的儲存方法，確保讀者能夠獲得最佳的食療效果。 《對癥健康好醋方》是一本將傳統智慧與現代科學相結閤的養生指南。它用一種溫和、自然的方式，幫助你解鎖醋的更多健康潛能，讓每一餐都成為一次針對性的健康投資，讓你以更積極、更主動的態度，應對生活中的健康挑戰。 套裝價值，一網打盡！ 這套《健康食譜》套裝，“天天吃醋” 讓你輕鬆擁抱醋的日常健康魅力；“心愛的中餐” 讓你重拾傢的味道，用愛烹飪溫暖的佳肴；“對癥健康好醋方” 則讓你精準掌握醋的養生密碼，解決實際健康需求。 三冊內容相互補充，互為印證，共同構建起一套完整而係統的健康飲食解決方案。它不僅僅是廚房裏的工具書，更是你通往健康、美味、幸福生活的一把鑰匙。無論你是烹飪愛好者，還是追求健康生活方式的踐行者，亦或是希望為傢人帶來更多關愛的人，這套“健康食譜”都將是你不可多得的寶貴財富。 現在就擁有這套《健康食譜》套裝，讓每一餐都充滿智慧，讓每一天都活力四射！

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對傢常菜情有獨鍾的人，總覺得隻有傢裏的味道，纔能帶來最實在的滿足感。這套《健康食譜》中的《心愛的中餐》這本書，簡直就是我心中理想的中餐教科書。它不像那些厚重的菜譜那樣，動輒就是繁復的步驟和難得一見的食材，而是從最基礎、最傢常的菜肴入手，一點一點地教你如何做齣地道的中國味道。我特彆喜歡書中對每一個步驟的細緻講解，比如如何煸炒蔥薑蒜纔能激發齣最濃鬱的香味，如何掌握火候纔能讓肉菜不柴不老，這些都是我在其他地方很難找到的寶貴經驗。而且，這本書的語言風格非常親切，讀起來就像是和一個經驗豐富的老朋友在聊天，她耐心地告訴你每一個細節，讓你在不知不覺中就學會瞭烹飪的精髓。我按照書裏的方法做瞭一次傢常紅燒肉，比我以往做的都要成功，傢人都說味道太正宗瞭！讓我覺得自己也能成為一個“廚房高手”，非常有成就感。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太棒瞭！作為一個平時對廚房有點“畏難”心理的人，看到這套《健康食譜》（天天吃醋+心愛的中餐+對癥健康好醋方）的時候，心裏其實是有點忐忑的。我以為又是那種看瞭就頭大、步驟復雜、食材難找的“高難度”食譜。結果打開一看，驚喜連連！首先是《天天吃醋》這本，我一直以為醋隻能用來涼拌或者做糖醋類的菜，這本書完全顛覆瞭我的認知。它介紹瞭好多用醋來烹飪、醃製、甚至做甜點的創意方法，而且都是一些非常傢常的食材，操作起來一點都不復雜。我照著做瞭幾道菜，比如醋溜白菜，味道酸甜適中，一點都不刺激，我傢挑食的孩子都吃瞭不少！還有一道醋燜排骨，真的是驚艷到我瞭，排骨軟爛入味，醋的酸味恰到好處地解瞭油膩，吃起來一點都不費勁。最重要的是，這本書在介紹食譜的同時，還穿插瞭一些關於醋的養生小知識，比如醋對消化、對皮膚的好處等等，感覺吃著美食還能順便養生，一舉兩得。而且排版也很舒服，圖片清晰，讓人看著就有想動手嘗試的衝動。

評分☆☆☆☆☆

這套書的《對癥健康好醋方》這本書，我真的是抱著試試看的心態來翻閱的，因為我對“對癥”的健康食療總是有那麼一點將信將疑。但這本書的內容，卻讓我颳目相看！它沒有那種誇張的宣傳，而是非常詳細地解釋瞭醋在不同身體狀況下的作用，並且根據一些常見的小毛病，給齣瞭具體的食譜建議。比如，對於經常消化不良的人，它會推薦一些溫和的醋飲或者醋拌菜，解釋瞭醋如何幫助促進消化酶的分泌；對於容易疲勞的人，它會介紹一些用醋來調理的食譜，比如醋泡黑豆，並且詳細說明瞭其中的營養成分和作用機理。我最欣賞的是，它在給齣食譜的同時，還會提醒大傢注意體質和適量，不會讓人盲目地去嘗試。我最近按照書裏的建議，嘗試瞭幾天醋泡薑片，早上起來感覺精神好瞭一些，雖然不能說立竿見影，但確實感覺到身體的一些細微變化。這本書的科學性做得很好，引用瞭一些理論知識，讓讀者在瞭解食療原理的同時，也更加信任這些方法。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對美食有著執著追求，同時又非常關注健康的人，這套《健康食譜》簡直就是為我量身定做的。尤其是《天天吃醋》這本，它打破瞭我對醋的刻闆印象，讓我認識到醋不僅僅是一種調味品，更是一種能夠為菜肴增添風味、甚至帶來健康益處的神奇食材。我試著將它融入到我的日常烹飪中，從簡單的涼拌菜到復雜的燉煮，醋的加入總是能帶來意想不到的驚喜。比如，用醋來醃製肉類，可以讓肉質更加鮮嫩，而且還能去除肉腥味；在炒蔬菜時加入少許醋，可以保持蔬菜的翠綠，還能提升整體的口感。書裏介紹的那些醋方，很多都非常具有創意，而且操作起來並不復雜，讓我這個平時不太愛下廚的人，也樂在其中。我特彆喜歡它在介紹食譜時，還會附帶一些關於食材的搭配建議，以及一些小小的烹飪技巧，這些細節的補充，讓我在實踐過程中少走瞭很多彎路。

評分☆☆☆☆☆

我一直對傳統中餐情有獨鍾，但有時候總覺得很多老菜譜要麼太籠統，要麼就是講得太深奧，對於我這種業餘愛好者來說，很多時候是“看得懂，但做不好”。《心愛的中餐》這本簡直是我的救星！它裏麵的菜譜選擇非常經典，但又不是那種很難得一見的“大菜”，都是我們平時餐桌上經常會遇到的傢常菜，比如紅燒肉、魚香肉絲、宮保雞丁這些，但它在做法上給瞭很多非常實用的小技巧。比如，紅燒肉怎麼做到肥而不膩，入口即化，書裏就詳細地講瞭火候的掌握和調味料的順序；魚香肉絲，裏麵不光有醬汁的配比，還特彆強調瞭“炒”的過程，怎麼纔能把配料炒齣香味，讓肉絲更滑嫩。最讓我喜歡的是，它還講瞭一些關於食材的選擇和處理的小竅門，比如怎麼挑新鮮的肉，怎麼給肉去腥，這些細節真的太重要瞭。而且，這本書裏麵有很多關於“傢常”和“愛”的情感連接，讀起來感覺很溫暖，像是長輩在教你做菜一樣，特彆親切。我按照書裏的做法做瞭幾道菜，傢裏的長輩都贊不絕口，說味道比我平時做的地道多瞭，這讓我非常有成就感。

評分☆☆☆☆☆

買瞭很多書，還沒看。休閑類的，輕鬆就好。

評分☆☆☆☆☆

《心愛的中餐》精選500道大傢在日常生活中可以輕鬆“操練”的中餐食譜，蒸炒煎炸煮，燒醃拌烤鹵，哪怕冰箱裏隻有幾樣打蔫的食材，在本書極具創意的指導下你也能變身巧手廚娘。早中晚餐，朋友聚會，傢常便飯，吃肉食素，酸甜苦辣，不論你習慣多古怪口味多刁鑽，隻要你和我們一樣熱愛生活，這本書就對瞭你的胃。

評分☆☆☆☆☆

還沒看,慢慢看吧,總體還是很不錯的.

評分☆☆☆☆☆

買瞭很多書，還沒看。休閑類的，輕鬆就好。

評分☆☆☆☆☆

買瞭很多書，還沒看。休閑類的，輕鬆就好。

評分☆☆☆☆☆

總之，做菜是種錶達。

評分☆☆☆☆☆

很好，滿意！一次買瞭幾本書，都不錯！

評分☆☆☆☆☆

很好，滿意！一次買瞭幾本書，都不錯！

評分☆☆☆☆☆

來點情，調味——這就是我們的一招至鮮秘笈。