中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張明 著

圖書標籤:

• 食療
• 養生
• 傢庭醫學
• 中醫
• 健康
• 疾病預防
• 飲食
• 全彩
• 工具書
• 百病

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787530887387

版次：1

商品編碼：11520084

包裝：精裝

叢書名： 中國傢庭必備工具書

開本：16開

齣版時間：2014-07-01

用紙：膠版紙

頁數：414

字數：700000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）》依據體質養生、飲食宜忌的原則，講述瞭數百種藥食兩用食物的日常搭配應用，其中包括傢常菜、藥膳、羹湯、果汁等，每個食療方都詳細介紹瞭製作方法和食療功效。這些精選的食療方還具有常見易得、操作簡單、安全綠色三大特點。

內頁插圖

目錄

第一章 食療養生常識須知
食療的曆史淵源
食療的中醫基礎
食療與中醫食療學
藏象與食療
陰陽五行在食療中的應用
食療的使用原則
辨證用膳
因人用膳
因時用膳
因地而異
食療材料的四性五味
中藥材的“四性”
中藥材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
食療藥膳的分類
按藥膳的食品形態分類
按製作方法分類
按功效分類
食療約膳的食用須知
食用藥膳宜閤理飲食
食用藥膳需要科學忌口
中藥材的使用須知
中藥材的來源和命名
中藥材炮製的目的和意義
中藥材的配伍禁忌
中藥材的妊娠禁忌和服藥禁忌．
中藥材的用量和用法
正確煎煮中
煎煮中藥的用具
煎煮中藥的用水
煎煮中藥的火候
煎煮中藥的時間
煎煮中藥的方法
食材的使用須知
食材的食用禁忌
食材與藥材的搭配禁忌

第二章 心腦血管科
貧血
……

前言/序言

養生智慧，廚房裏的健康秘籍 在快節奏的現代生活中，人們越來越渴望尋迴那些古老而溫潤的養生智慧，尤其是在傢庭健康領域。當疾病悄然而至，我們常常束手無策，寄希望於藥物的快速療效。然而，真正的健康之道，往往就隱藏在我們日常的飲食之中。這本書，正是以此為齣發點，深入挖掘中華民族數韆年積纍的寶貴食療經驗，以現代科學的視角進行解讀，為您的傢庭健康提供一份詳實、可靠的指南。 一、源遠流長的食療文化：中華民族的健康基因 食療，作為中國傳統醫學的重要組成部分，其曆史可以追溯到炎黃時代。古人通過長期的觀察和實踐，發現食物不僅能充飢，更能滋養身體、防治疾病。從《黃帝內經》中“藥食同源”的理念，到曆代本草著作對食物藥效的詳細記載，都奠定瞭食療在中國人心中的重要地位。 這本書，將帶您領略博大精深的中華食療文化。我們並非簡單羅列食療方，而是從曆史的維度，為您梳理食療思想的發展脈絡，讓您深刻理解食物與健康的內在聯係。您將瞭解到，不同地域、不同時期的先賢是如何巧妙地運用當地食材，來調理身體、抵禦疾病的。例如，在中醫理論中，食物被賦予瞭“性味歸屬”的屬性，即寒、熱、溫、涼四性，以及酸、苦、甘、辛、鹹五味。這些屬性與人體的髒腑、經絡有著精密的對應關係，通過閤理的搭配，便能達到“辨證施食”的養生目的。 本書還將重點介紹那些在中華食療文化中具有代錶性的食療名方，這些方子不僅凝聚瞭先人的智慧，更經過瞭無數次的實踐檢驗，曆久彌新。您將瞭解到，這些經典方子是如何針對不同體質、不同病癥，量身定製齣最適閤的食療方案。這不僅是對傳統文化的傳承，更是對現代人健康需求的深刻迴應。 二、現代科學的解讀：讓古老智慧煥發新生 食療的價值，並非僅僅停留在經驗層麵。隨著現代科學技術的飛速發展，我們能夠更深入地解析食物的營養成分、生物活性物質以及它們在人體內的作用機製。本書將緻力於將古老的食療智慧與現代科學研究相結閤，為您提供更科學、更精準的健康指導。 您將在這裏看到，針對常見疾病，書中會詳細分析其發病原因，並從營養學的角度，闡述哪些食物成分能夠有效抑製病竈、促進康復。例如，對於高血壓患者，我們不僅會推薦降壓的食療方，更會深入解析其中所含的鉀、鎂等礦物質，以及膳食縴維對調節血壓的積極作用。對於糖尿病患者，我們會介紹那些能夠穩定血糖的食材，並說明其背後所涉及的糖代謝、胰島素敏感性等科學原理。 本書的另一大亮點在於，它將對各種食材的營養價值進行詳盡的介紹。您將瞭解到，每一種蔬菜、水果、榖物、肉類、豆類等，都蘊含著豐富的維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化閤物等多種營養素。我們將清晰地列齣每種食材的主要營養成分，以及它們對人體健康的益處。更重要的是，我們會將這些營養知識與具體的食療方結閤起來，讓您在選擇食材時，能夠更具針對性，更能理解食療背後的科學道理。 此外，本書還將關注一些新興的營養學理論和研究成果，並將它們融入到食療的解讀中。例如，益生菌對腸道健康的重要性，抗氧化劑對延緩衰老的作用，以及膳食縴維對預防慢性疾病的貢獻等等。通過這些現代科學的視角，您將能夠更全麵、更深入地理解食療的奧秘，並將這些知識融會貫通，運用到日常的飲食調理中。 三、全方位覆蓋常見病癥：您的傢庭健康管傢 這本書，不僅僅是一本關於食療的工具書，更是您傢庭健康的貼心管傢。我們深知，傢庭中的每一個成員都可能麵臨各種健康挑戰，因此，本書的覆蓋範圍極其廣泛，力求為所有傢庭成員提供切實可行的食療方案。 1. 針對中老年常見病： 隨著年齡的增長，身體機能逐漸衰退，各種慢性疾病也隨之而來。本書將重點關注中老年人常見的疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病、關節炎、骨質疏鬆、記憶力減退、失眠等。針對每一種疾病，我們都會提供一係列經過驗證的食療方，並詳細說明其針對性、適用人群以及注意事項。例如，對於高血脂，我們會推薦富含不飽和脂肪酸的魚類、堅果，以及能夠幫助排齣膽固醇的膳食縴維豐富的食物。對於骨質疏鬆，我們會強調鈣、維生素D的補充，並推薦相應的食療佳品。 2. 針對兒童生長發育： 兒童是傢庭的希望，他們的健康成長是每個父母最關心的問題。本書也將關注兒童的常見病癥，如食欲不振、消化不良、感冒咳嗽、貧血、挑食偏食等。我們會提供針對兒童口味特點、營養需求的食療方案，幫助傢長們科學地為孩子補充營養，促進生長發育，增強免疫力。例如，針對食欲不振的兒童，我們會推薦一些開胃健脾的食療方，並解釋其中的原理。 3. 針對女性生理健康： 女性一生中會經曆特殊的生理時期，如月經、孕期、哺乳期、更年期等，這些時期對身體的調理尤為重要。本書將為女性朋友們提供針對性的食療指導，幫助緩解痛經、調理月經不調、安胎保胎、産後恢復、緩解更年期不適等。例如，我們會介紹一些有助於補血養氣的食療方，以應對女性常見的貧血問題。 4. 針對男性常見健康問題： 男性在工作和生活中也麵臨著各種健康壓力，如疲勞乏力、壓力過大、前列腺問題等。本書也將提供針對男性健康的食療建議，幫助男性朋友們提高精力，緩解壓力，維護身體健康。 5. 針對常見亞健康狀態： 除瞭具體的疾病，許多人還飽受亞健康狀態的睏擾，如疲勞、失眠、焦慮、便秘、體虛等。本書也將提供相應的食療調理方法，幫助您改善亞健康狀況，提升生活質量。 四、實用性與可操作性：讓食療融入生活 一本好的食療書，不僅要有科學的理論，更要有極高的實用性和可操作性。本書在內容編排上，充分考慮到瞭這一點。 1. 精選優質食材： 我們精選瞭日常生活中常見且易於獲取的食材，避免使用稀有或難以獲得的材料，讓您能夠輕鬆實踐。 2. 圖文並茂，直觀易懂： 本書采用全彩印刷，配以精美的圖片，直觀地展示食材和食療成品，讓您一目瞭然。清晰的文字描述，配閤步驟化的製作過程，即使是烹飪新手，也能輕鬆上手。 3. 詳細的製作方法與要點： 對於每一個食療方，我們都會提供詳細的製作方法，包括食材的準備、烹飪的火候、時間以及製作過程中需要注意的要點。這有助於確保您能夠準確地製作齣具有療效的食療品。 4. 用量與療程指導： 本書還會根據不同的病癥和人群，提供建議的食材用量和療程指導。讓您在實踐過程中，更有方嚮感，也更能瞭解食療的效果。 5. 安全提示與禁忌： 在食療過程中，瞭解食材的禁忌以及潛在的風險同樣重要。本書會在必要的地方，給齣詳細的安全提示和禁忌人群，確保您的食療實踐安全有效。 6. 針對不同烹飪方式的建議： 我們不僅會介紹蒸、煮、燉等傳統烹飪方式，也會結閤現代的烹飪技巧，如涼拌、烘焙等，為您提供多樣化的食療選擇。 五、一本值得珍藏的傳傢寶 “中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）”，絕非一本普通的食療指南。它凝聚瞭中華民族韆年的養生智慧，融入瞭現代科學的嚴謹解讀，更承載著我們對傢庭健康的深切關懷。 無論您是追求健康生活的養生達人，還是希望為傢人提供更好照顧的傢庭主婦（夫），這本書都將是您廚房裏不可或缺的寶貴財富。它不僅能幫助您預防疾病、調理身體，更能讓您在享受美食的同時，獲得健康。 翻開這本書，您將開啓一段探索健康、滋養生命的美妙旅程。讓廚房成為您的“藥房”，讓食材成為您的“良藥”。願這本書，成為您和您傢人健康長壽的美好見證。

評分☆☆☆☆☆

作為一名常年與“亞健康”作鬥爭的上班族，《中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）》這本書對我來說，簡直是雪中送炭。我經常因為熬夜加班，導緻睡眠質量差，白天精神不濟，皮膚狀態也變得糟糕。我希望能在這本書裏找到一些能夠幫助我調理身體，改善睡眠，甚至對皮膚有益的食療方。比如，我聽說枸杞、菊花、紅棗搭配在一起泡茶對眼睛好，但具體劑量和熬煮方法我都不清楚。我希望這本書能提供更專業、更細緻的指導，不僅僅是簡單的食材羅列，更重要的是說明其中的原理，讓我們瞭解為什麼這樣吃會有效果。我還會關注書中關於如何通過食療來緩解壓力，提升工作效率的部分，畢竟在快節奏的現代生活中，保持良好的身心狀態至關重要。如果書中能有針對不同季節、不同體質的食療方案，那這本書的實用性就大大提升瞭，可以一年四季都作為我的健康指南。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對養生非常感興趣的傢庭主婦，傢裏大小幾口人的健康都係在我手裏，所以對於各種養生知識我總是會主動去瞭解。最近我被《中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）》這本書吸引瞭。我知道中國自古以來就有“藥食同源”的說法，很多食材本身就帶有藥用價值，隻是我們現在的生活節奏太快，很多傳統知識都快被遺忘瞭。我希望這本書能夠喚醒我對這些傳統智慧的記憶，並且能夠將這些知識轉化成實際的行動。我特彆想知道書中關於如何通過食療來緩解疲勞，增強免疫力的方法。平時工作忙碌，經常感覺身體有點吃不消，如果能通過調整飲食就能改善，那真是再好不過瞭。我還會關注書中關於女性特有健康問題的食療建議，比如月經不調、更年期綜閤徵等等，如果能有天然、溫和的調理方法，那將是我非常看重的。而且，書中提到的“全彩”也讓我很開心，這意味著在食材的選擇和製作方法上，一定會有直觀的圖片展示，這對於我這種喜歡邊看邊學的人來說，簡直是福音。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭中國傳統養生之道，特彆是食療。聽說有一本叫做《中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）》的書，雖然我還沒來得及細讀，但光是聽名字就覺得它分量十足，充滿瞭古人的智慧。我一直覺得，很多小病小痛，與其依賴藥物，不如從日常飲食中尋找解決方案。比如，我偶爾會胃脹，聽說薑湯和陳皮水很有幫助，但具體的配方和什麼時候喝效果最好，就不得而知瞭。我期待這本書能係統地介紹各種常見疾病的食療方法，從辨證施治到具體的食材搭配，再到烹飪技巧，都能有詳盡的指導。我尤其關注書中對兒童和老年人常見疾病的食療方案，畢竟這兩個群體在飲食調理上需要更多的關注和細心。比如，孩子容易積食，老人容易便秘，如果能有方便易學又有效的食療方，對傢庭來說實在是太寶貴瞭。而且，書名中的“超值全彩白金版”也讓我對它的內容質量和呈現形式充滿期待，希望它不僅實用，還能賞心悅目。

評分☆☆☆☆☆

我喜歡收藏一些有價值的工具書，尤其是一些關於生活技能和健康的，《中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）》這個名字聽起來就非常紮實，很符閤我的收藏偏好。我一直認為，掌握一些基本的食療知識，對於一個傢庭來說，是應對各種突發狀況和日常保健的必備技能。我期待這本書能提供一些非常實用、操作性強的食療方案，比如針對感冒初期、消化不良、甚至是輕微的燒燙傷等情況，都能有即時有效的食療對策。我還會仔細研究書中關於兒童常見病癥，例如咳嗽、發燒、腹瀉等的食療處理方式，畢竟孩子身體抵抗力相對較弱，傢長掌握一些天然的調理方法，既能減輕孩子的痛苦，又能避免過度依賴藥物。另外，書名中的“白金版”也讓我對它的品質和內容的權威性有瞭很高的期望，我希望它能成為我傢庭健康知識庫中，一本不可或缺的寶典。

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信，健康的生活方式是從根本上解決問題的關鍵。最近讀到一本名為《中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）》的書，雖然還未深入研讀，但其厚重的書名和“百病食療”的承諾，足以讓我對它充滿好奇和期待。我尤其想瞭解書中關於如何通過食療來預防慢性疾病的章節。我知道許多慢性病，如高血壓、糖尿病、高血脂等，都與長期的不良飲食習慣有關。如果這本書能提供科學、有效的飲食建議，幫助我在日常生活中調整飲食結構，預防這些疾病的發生，那將是一筆無價的財富。我還會關注書中關於如何利用時令蔬菜水果進行食療的知識，畢竟“不時不食”是中國傳統的養生觀念，順應自然規律的飲食纔能真正滋養身體。我希望這本書能夠提供一些簡單易行的食譜，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆實踐。

評分☆☆☆☆☆

一個批次買的，差彆也這麼大，紙張粗糙

評分☆☆☆☆☆

收到後感覺還是不錯的

評分☆☆☆☆☆

買給老媽的，她說挺實用的，好評！

評分☆☆☆☆☆

書印刷質量好內容豐富，京東送貨快，快遞員態度好。

評分☆☆☆☆☆

食療大全。

評分☆☆☆☆☆

媽媽很喜歡，好好好好好

評分☆☆☆☆☆

好書啊 好書 非常喜歡 非常滿意啊啊啊

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

很好滿意喜歡多搞促銷啊