具体描述
产品特色
编辑推荐
★1.本书是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。现在已经出版的有《卖得好的陈列》、《为何顾客会在店里生气》、《完全餐饮店》、《完全商品陈列115例》、《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》、《如何让顾客的不满产生利润》、《新川服务圣经》、《让顾客爱上店铺2——三宅一生》、《摸过顾客的脚，才能卖对鞋》、《繁荣店的问卷调查术》、《菜鸟餐饮店30天繁荣记》、《zui勾引顾客的招牌》、《会切西红柿就能做餐饮》、《制造型零售业：7—ELEVEn的服务升级》、《店铺防盗》等，深受读者喜爱。
★2、日本有一家山口电器，地处郊外，交通不便，周围还有6家电器量贩店与其竞争，但是它从来都不降价打折，却连续14年实现增收增益。它的经营秘密是什么？把目标集中在希望得到较高质量服务的中老年顾客身上，贯彻“随叫随到”的服务无极限理念。
任何店铺都想招来很多客人，但是，要明白一点：谁都会光顾的店铺，最终会成为无人问津的店铺。山口成功的原因只有一个：采取了挑选顾客这一品牌策略。品牌策略其实就是构建店铺文化，而将店铺文化传递给行人的就是招牌。
★3、作者小山雅明是日本招牌设计师di一人，在业内具有丰富的经验和绝对的、quan威，“服务的细节“系列中的《zui勾引顾客的招牌》也是他的著作，建议读者两本书结合起来看，一定会大有收获。
内容简介
作者小山雅明是在日本Z著名的店铺招牌设计师，拥有丰富的设计经验，令众多店铺起死回生。本书虚构了名叫山茶堇的女主人公，围绕着主人公展开了对六家不同行业店铺（其中还有一家是医院）的拯救。这六家店铺都是真实存在的，相关案例也是真实的，叙述的手法非常轻松诙谐，会令读者在愉快的阅读过程中学到很多打造店铺的知识。
作者简介
[日]小山雅明，1956年生于日本神奈川县。曾担任文案、营销企划，于1984年创立爱和广告公司。策划改善招牌可视性、打造店铺文化，是设计集客招牌的di一人。所负责的店铺在改造招牌后，业绩都实现了V字形走势。目前公司已成为日本少数精锐招牌制作企业之首，拥有各行业的客户。
目录
前言1
序章所谓旺铺？
第1章落后于时代的照相馆如何变身为人气店铺？
大阪府大阪市照相馆“纯”
创造照片的新需求
像玩具箱一样的店面设计
第2章祖传三代的咖啡店如何在时代变迁中求生存？
东京都新宿区科潘咖啡店
不被周围的景观埋没，以店面设计向行人传达店铺特色
传统咖啡店旧貌换新颜
第3章在二等地段新开张的地下店铺快速成为旺铺的原因？
东京都港区田町老牛肉饼
因缺少资金而在二等地段开张的店铺，如今人气大涨
地名+属性+行业名=旺铺
第4章曾经被冷落的烤肉店如何赢得了回头客？
东京都八王子市金太郎炭火烤鸡肉
为扩大顾客层而失去顾客，因致力于目标顾客层而复活
把店铺理念用招牌传达出来，目标顾客层就会光临
第5章一等地段的美味拉面店为什么生意冷清？
东京都港区北方大草原拉面店
选择空间很大的店铺，行人却感受不到其魅力
减少选项，用招牌味道来吸引顾客
第6章只让想来就医的人注意到的牙科医院的秘密是什么？
神奈川县伊势原市辻村牙科医院
只想被打算接受牙病预防治疗的患者所注意
后记
前言/序言
前言
一家小电器商店由于挑选顾客，年营业额达到13亿日元之多。
这是一家电器商店的故事。
这是一家看起来没有任何特别之处的电器商店。
大概是15年前吧，因为起居室的录像机坏了，我便去了附近一家刚开的大型电器量贩店，准备物色一部新的录像机。
来到店里，我径直去了录像机卖场。
卖场里陈列着各种款式的录像机。
当然，货架上的每款机子都附有店里制作的商品说明。但对于完全是门外汉的我来说，还是一点儿也看不明白。
我无可奈何地环视周围。
我看到的只是汹涌的人潮。
我在卖场里转了又转，说明书是越看越不明白，更不知道买哪一款好。
最后，我还是放弃了，转身离开了量贩店。
回家后，我突然想起街上有一家电器商店，于是就打了电话。
十几分钟后，商店的营业员来到家中，给我介绍了最新款的录像机。
听了营业员近一个小时的说明，我决定买他介绍给我的这款录像机。那位营业员告诉我说，如果购买他们的产品，他们会免费上门安装。但是这家店的价格要比量贩店贵很多。
几天后。
电器店的营业员把录像机送了过来。
他帮我安装连接好，还教给我使用方法。
在他出门的时候，他对我说，“以后有什么不明白的地方，请随时与我们联系。任何问题，我们随叫随到。”
我对他表示了感谢，送他出了门。
这家店的名字是“山口电器”（以下简称为山口）。
它坐落在东京町田市，是一家看上去很普通的电器商店。
这家店在郊外，离车站很远。从町田站还要坐20分钟左右的公交车，如果直接去的话很不方便。交通这么不方便，也许你会认为店里的生意肯定不好。但是完全相反，这家店连续14年增益增收，现已成为年营业额超过13亿日元的优良店铺。而且在这家店方圆5公里内，已经有6家电器量贩店在与其激烈竞争。
大家可以想一想。
一般来说，周围有大型店铺开业时，人流就会集中到那儿。这样就使得当地的一些个体小店受到影响，客人大量减少，最终导致这些小店关门停业。但是尽管周围有6家在全国范围内扩展的大型量贩店，山口却并没有关门停业，反而是持续增收。而且周围的量贩店大都是以低价格来吸引顾客，山口却从未降低商品价格，总是定价销售。
这真是不可思议。
解开这个谜团的关键点，就在营业员为顾客上门服务后临走时所说的话。
“以后有什么不明白的地方，请随时与我们联系。任何问题，我们随叫随到。”
这句话并不仅仅是职业客套话。
我就真实地体验到了。
当时买的那部录像机，因为是最新性能的型号，所以我不是很明白操作方法。为此我给店里打了电话。其实我也想着操作方法只要看看说明书或许就明白了，但是对于营业员所说的那句话又想探个真假，于是我抱着试一试的态度拨通了店里的电话。
半个小时后。
山口的营业员微笑着站在了我家门口。
真的是“随叫随到”。
随后，营业员给我进行了耐心详细的解说。
虽说这部录像机是以比量贩店高很多的价格买的，但对于其所给与的服务，我认为还是物有所值的。
在那之后，我又联系过两次店里的营业员，他们每次都是“随叫随到”。
山口的经营手法其实很简单。
绝对不降价。
但是他们的售后服务周到细心，这才是找到了顾客的真正需要。
山口的理念是“服务无极限”。
这条理念在公司正式员工、临时工等所有员工中贯彻得十分彻底。
由此山口的毛利率达到了38.9%。
通常，地方电器店的毛利率为25%，大型量贩店为20%，即薄利多销。
但是山口这样的店铺为了对抗大型量贩店即使采取薄利多销的办法也根本不可能取胜。这是因为店铺的基本力量（资本力、品牌力、战略）是不同的。因此，山口采取了与薄利多销不同的经营方式。
前面也提到过，山口的周围有6家大型电器量贩店在与之竞争。刚开始的时候客人都流向量贩店，山口的顾客眼看着一天天在减少。
在经过一系列的尝试和探讨后，山口决定不降价，但与之对应地提供物有所值的售后服务，这成为了店铺的理念。这一理念通过“随叫随到”这句话传达给了顾客。
但是我也并不认为所有的人都会因为这一理念而成为山口的顾客。特别是年轻人，他们几乎无一例外地倾向于价格实惠的量贩店。
之前山口也曾经做过努力，无论男女老少，都尽可能地使其成为自己店里的顾客。
但周围的环境发生了变化。为了生存，山口改变了经营理念，即绝不降价，而且将售后服务贯彻到底。因此顾客的年龄层段提高了。于是山口放弃了年龄层较低的年轻顾客。
也就是说山口把顾客目标集中在希望得到较高质量服务的年龄层的顾客身上。
这一策略取得了成功。
山口通过挑选顾客成就了自己的商业准则，即将“无微不至、彻底周到的服务”这一商品送达顾客手中。
这是一种思维方式的转换。
大多数店铺，如果竞争对手开始降价促销，那自己也会不甘示弱地开始降价促销。
但价格战的后果是店铺相继倒闭。
正如零和博弈的结局，总是一方胜出，无数方失败。
为了和资金雄厚的大型电器量贩店竞争，必须转换思维方式和价值观，山口做到了这一点。它赋予售后服务相应的价值，将其与商品一起销售给顾客。
换一个说法，即便是一个很普通的电灯泡，山口也会跟顾客约定“以后有什么不明白的地方，请随时与我们联系。任何问题，我们随叫随到。”这已经成为了山口电器的品牌语。
从此，山口形成了一种良性循环。在当地提升了自己的知名度，不同年龄层的客人开始不断增加。
这里其实蕴含着一个意味深长的真理。
店铺的经营者为了让店铺兴旺，终日致力于集客。
店里如果没有客人的话，自然就不会有收益，这是大家都明白的道理。所以无论是什么样的经营者都在为集客绞尽脑汁。
于是大多数店铺就会陷入一个陷阱，会认为必须把所有层次的人都吸引到自己的店里来。当然，无论男女老少，各个年龄层的人都能成为自己店里的顾客，这是一种最理想的状态。
但是一家所有人都是其顾客的店铺，也是一家谁也不是其顾客的店铺。山口成功的原因只有一个。
即采取了挑选顾客这一品牌策略。
挑选顾客这一举措使得店铺的理念和经营方针变得更加明确。
也就是说，店铺“应有自己的目标顾客群”，并仅以这样的人群为对象进行销售。
换句话说，就是构建店铺文化。其意义在于挑选顾客的品牌策略。
本书就是讲述有关山口电器实际采取的策略，即“成功地挑选顾客”这一品牌策略的故事。
为了集客，店铺就必须要将行人变为自己的顾客。
这一方法的主心骨就是挑选顾客的品牌策略，而集客招牌就是实际把这一策略传达给行人的中介。
用户评价
这本书的标题非常有意思，它打破了我长期以来对于“生意就是要把服务做到最好，对所有人都一样”的固有认知。我总觉得，一家店想要赚钱，就需要像一个“百宝箱”，满足各种各样的人的需求。但是，有时候，在实际经营过程中，我确实会发现，有些顾客带来的麻烦和付出的努力，远远超过了他们所带来的收益，甚至会影响到其他真正懂得欣赏和支持店铺的顾客的体验。因此，“敢挑选顾客”这个观点，让我眼前一亮。我脑海中立刻想到了，一些艺术画廊或者高级定制服装店，它们并不追求大规模的销售，而是更注重与少数懂得欣赏的客户建立深厚的联系，这种模式似乎也能赚到不少钱。我期待这本书能够深入探讨，这种“挑选”背后的逻辑是什么？是关于定位？是关于价值认同？还是关于建立某种社群感？我希望作者能分享一些具体的案例，说明在实际经营中，如何才能既保持服务的高质量，又能巧妙地筛选出那些与店铺“频率”契合的客户，从而实现更健康、更可持续的盈利。
评分读完书的封面介绍，我内心深处就涌现出一种强烈的共鸣，感觉作者触碰到了我一直以来在生意中感受到的某种困境，但又没有找到合适的词语去表达。我经营一个小店，每天迎来送往，很多时候，确实会遇到一些“奇怪”的客人，他们可能对你的产品和服务有太多不切实际的幻想，或者对价格斤斤计较，甚至会故意找茬。每当遇到这种情况，我都感到很疲惫，感觉自己的时间和精力被消耗了，但又不能直接拒绝，生怕得罪人，影响生意。所以，“敢挑选顾客”这句话，对我来说，简直就是一种解脱的信号。我希望这本书能够提供一些实操性的建议，教我如何识别出那些真正能带来价值和愉悦的顾客，并找到一种有技巧的方式，去引导那些“不那么合适”的顾客去寻找更适合他们的选择，而不是让他们继续占用我的资源，影响我的心情。我猜想，这本书的作者一定对经营有着深刻的理解，能够洞察到传统观念中“多多益善”的局限性，并提出了更具前瞻性和智慧的经营之道。
评分拿到这本书的时候，我第一反应是它是不是一本关于“拒绝”的书。我总是觉得，做生意就是要尽量满足所有人的需求，服务好每一个上门的客人。但有时候，确实会遇到一些让人头疼的顾客，他们可能要求过多，或者不理解你的服务，甚至对你进行不合理的刁难。这时候，就会让人产生一种“如果能不接待这样的客人就好了”的想法。所以，这本书的标题，尤其是“敢挑选顾客”这句话，让我觉得它可能是在探讨如何更好地管理客户关系，甚至是在某种程度上“优化”客户群体。我猜测，书中可能提供了一些方法论，教你如何在不损害品牌形象的前提下，委婉地拒绝一些不适合的顾客，或者说，是如何吸引那些更符合你店铺定位和经营理念的客户。这就像是在经营一家有品位的买手店，店主不会因为想多卖几件衣服就随便进货，而是会精心挑选那些真正能代表品牌风格、受目标客户群喜爱的商品。我好奇作者是如何将这种“挑选”的概念，从“拒绝”的负面情绪，转化为一种积极的、能够提升店铺价值的策略的。
评分这本书的封面设计挺吸引人的，深邃的蓝色背景，加上一行醒目的橙色标题，让我一眼就觉得这一定是一本有故事的书。我平时不太关注经营类的书籍，但“敢挑选顾客”这个说法实在太有冲击力了，一下子就激起了我的好奇心。我脑海中立刻浮现出一些画面，比如一家高档餐厅，只接待预约过的贵宾；或者是一家私房菜馆，主厨只为懂食材的人烹饪。这样的场景，总会让人觉得神秘又高级，仿佛进入了一个特权阶层。我一直在想，作者到底是如何阐述“挑选顾客”这个概念的？是不是真的在教大家如何去做一个“挑剔”的老板？我一直觉得，生意嘛，就是要广开门路，多多益善，但这本书似乎提出了一个完全相反的观点，这让我觉得很有意思。我期待书中能解答我的疑惑，比如，这种“挑选”的标准是什么？是基于顾客的消费能力、品味，还是某种更深层次的契合度？而且，这样做真的能带来更高的利润吗？这其中有没有什么潜在的风险？这本书的标题就像一个钩子，让我迫不及待地想知道里面的内容。
评分当我看到这本书的标题“服务的细节017：敢挑选顾客的店铺才能赚钱”时，脑海里立刻涌现出无数的画面和想法。我一直觉得，做生意就是要“客户至上”，不能轻易得罪任何人。但现实中，我们总会遇到一些让人头疼的客户，他们可能需求模糊，或者对服务过于苛刻，甚至会占着资源却不付出应有的回报。这时候，我就会想，如果能让我的店铺只服务那些真正欣赏我、认同我的价值的顾客，那该多好啊。这本书的标题，恰恰点出了我内心深处的一种渴望。我猜想，作者可能是在提倡一种更加聚焦、更加有选择性的经营策略，不再是为了迎合所有人而牺牲掉一部分高价值的顾客。我期待书中能够详细阐述，这种“挑选”是如何进行的，它是否意味着一种拒绝？还是说，是一种更高级的引导和沟通？我想知道，究竟是什么样的“细节”，能够让一家店铺敢于“挑选”顾客，并且从中获利。我非常好奇作者是如何将这种看似“反常”的经营理念，变成一种可行的、能带来丰厚回报的商业模式的。
评分还行，内容不错
评分“前几天给你添麻烦了。”我说。
评分还好吧不错
评分他看起来是那么悲伤，都不禁使我暗自惭愧，自己对奶奶的爱是不是还不及眼前的这个人？上完香，他用手帕捂着脸，对我说：“让我来帮帮忙吧。”就这样，之后很多事都是他来帮我料理的。
评分学习中，好不好，自己琢磨吧
评分他说声再见，笑着离开了0在奶奶的葬礼之前，可以说我并不认识他。直到葬礼那天，田边雄一突然出现的时候，我当真还在暗自心想，他不会是奶奶的情人吧。上香的时候，他闭着哭肿的眼睛，手发颤，而一抬头看到奶奶的遗像，泪珠就扑簌簌落下来。
评分活动入手。。非常不错。。
评分非常好非常好非常好非常好
评分《服务的细节：新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》是在新川义弘先生在月刊《日经餐厅》中、自2005年11月号至2010年3月号连载的专栏“待客之道”和《日经餐厅》2009年7月号的特辑《HUGE新川义弘的待客革命》的基础上增写、编辑而成的。《服务的细节：新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》中有新川先生在Global Dining时代和创立HUCE后经历的众多小故事，并且一一配以新川先生的说明和结论。希望各位读者能够从中领悟到实现理想型服务所必需的到底是什么。
相关图书
![大决策 [Judgment calls: Twelve Stories of Big Decisions an] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.qciss.net/12327288/5aab6c65Neee57ec0.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有