薇薇小廚：一天一蔬菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　有句話說：熟讀唐詩三百首，不會吟詩也會謅。而新手學廚就沒有這麼麻煩，隻要選對瞭書，按照書中的步驟一步一步照做，就能做齣齣人意料的美味來。薇薇小廚這套從零開始學做菜係列，是專為廚房新手打造的精品廚藝書，你不需要事先做功課那麼麻煩，也不必在學做飯的過程中戰戰兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心態信手拈來就可以瞭。重要的，是一種過精緻品位生活的態度，用品味美食的心情來製作美食，讓生活在柴米油鹽中可愛並美麗起來。薇薇小廚《一天一蔬菜》，獻給喜歡蔬果美食的你。

內容簡介

　　廚房中特彆容易打交道的就是蔬菜瞭，做起來簡單，吃起來好吃又健康，而且還是魅力無窮……比如魚香茄子的香甜酸辣的濃汁能把你的所有激情全都調動起來，還有好吃得讓眉毛都能跳舞的鴨蛋黃焗南瓜，男女老少通吃的尖椒土豆絲，喝啤酒必點的拍黃瓜、老虎菜，女孩子們熱愛的鬆仁玉米、西芹百閤，任何傢宴都不能放棄的虎皮尖椒……其實蔬菜從色彩、口感、味道、營養等方麵都絕對不遜色於葷菜，而且蔬菜也是膳食結構中重要的一環。

作者簡介

　　高瑞珊，營養師、美食傢、美食攝影師、美食造型師、教育工作者。曾任《貝太廚房》圖書編輯主任、圖書主編。現任《薇薇小廚》美食係列圖書策劃人和主編。

　　曾參與主編並製作瞭30餘本美食書籍，為眾多品牌提供過廣告策劃、菜譜設計、美食拍攝、美食造型等服務。

內頁插圖

目錄

小菜一碟
再來一盤也不多 拌三絲（學一送一：老虎菜）
挑著吃還是大口嚼 蔬菜沙拉（學一送一：水果沙拉）
拿得起，放不下 涼拌素什錦
最愛紅臉蛋 芝麻花生菠菜
巾幗本色 蒜蓉薑絲芥藍（學一送一：川味拌豇豆）
“吃苦”的享受 涼拌苦瓜（學一送一：涼拌黃瓜）
素雅全席
隻此君與米飯足矣 酸辣白菜
萬韆寵愛於一身 雞湯娃娃菜
一次隻吃一大盤 尖椒土豆絲（學一送一：薯星餅）
齣淤泥而不染 荷塘月色
60秒香甜陶醉 鹹鴨蛋黃南瓜
軟硬兼施 芹菜炒乾絲（學一送一：韭黃炒熏乾）
數它最下飯 紅燒茄子（學一送一：尖椒茄子）
有蔥香，更妖嬈 蔥燒草菇
美到耳根 木耳白菜
無肉尚可，無辣不歡 乾煸豆角
愛人笑臉，百閤花開 西芹百閤
比肉還香 地三鮮
從小吃到大 海米鼕瓜（學一送一：琥珀鼕瓜）
虎威猶存 虎皮尖椒
少瞭誰也不成菜 鬍蘿蔔豌豆
拿個大勺來 鬆仁玉米
解饞又管飽 糊塌子
蒜蓉也要吃光光 蒜香蓧麥菜
吃多少也不膩 素丸子
“筒筒”吃掉 奇妙黃瓜筒
不再斯文 蒜拍絲瓜
藏起來的全是精品 金針鼕瓜捲
蔬食心經
一分鍾靚倩果蔬汁
先來學買菜
幫你成為切菜高手的食品加工機
健康蔬菜健康保存之一歸大類
健康蔬菜健康保存之二細數來
妙手洗菜篇

精彩書摘

　　挑著吃還是大口嚼
　　蔬菜沙拉
　　準備及烹飪時間：5 分鍾
　　特色：
　　這道菜可以算得上是與蔬菜最親密的接觸瞭。蔬菜配著沙拉醬和黑鬍椒，味道既刺激，又柔和誘人——看似矛盾的兩種味道，結閤在一起卻是妙不可言！喜歡的話可以再多拌幾樣蔬菜進去，每樣蔬菜的味道都不盡相同，讓所有人全都有得挑——有的人會照單全收也說不定呢!
　　主料：
　　紫甘藍 50g
　　洋蔥 30g
　　櫻桃蘿蔔 2 個
　　黃彩椒 30g
　　生菜葉 30g
　　調料：
　　沙拉醬 適量
　　黑鬍椒 少許
　　做法：
　　1. 將所有原料洗淨，紫甘藍、黃彩椒切絲，洋蔥切成圈，櫻桃蘿蔔切成薄片備用，生菜葉洗淨用手撕開。
　　2. 將紫甘藍和洋蔥放入沸水中焯一下，然後撈齣瀝乾水分。
　　3. 將所有原料和適量沙拉醬一起攪拌，然後撒上黑鬍椒拌勻即可。
　　溫馨提示：
　　為瞭不失去新鮮感，原料可以常變常新，沙拉醬的口味也可以變一變。
　　……

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

圖太精美瞭，有點愛不釋手瞭

評分☆☆☆☆☆

圖太精美瞭，有點愛不釋手瞭

評分☆☆☆☆☆

唉…不實用的書。但是京東速度服務還是一如既往的好

評分☆☆☆☆☆

覺得封麵挺好的，所以就買瞭

評分☆☆☆☆☆

太對不起這個價位瞭，強烈建議不要買

評分☆☆☆☆☆

介紹的很詳細，沒多少廚藝也能做得齣

評分☆☆☆☆☆

圖太精美瞭，有點愛不釋手瞭

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

很好的書，值得一看，大傢來買哦

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