齣版社： 金盾齣版社
ISBN：9787508293790
版次：1
商品編碼：11488468
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2014-06-01
用紙：膠版紙
頁數：85
具體描述
內容簡介
書中以湯、羹、粥、糊、汁等流質食物為主，精選瞭160餘款既富有營養又利於嬰幼兒消化吸收的美味食譜，並以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款食品的原料、製作及操作要求均做瞭具體的講解。本書內容豐富，科學實用，易學好做，可操作性強，不僅可供廣大傢庭學習使用，也適閤各地嬰幼兒保健部門、兒童醫院和幼兒園配餐人員藉鑒參考。作者簡介
吳傑：大學畢業，著名烹飪講師，國傢高級營養師，國傢特一級烹飪名師，中國烹飪職業技能鑒定考評員(國傢評委)，曾在全國烹飪大賽中榮獲金牌。多年來專注於食文化的研究及烹飪教學工作，為全國各地培養齣一批優秀烹飪人纔，並創新設計瞭數百例風味菜肴及麵點。先後齣版瞭《中國著名菜係精選教材》、《中國南北名點》、《臨考學生科學配餐》、《科學營養餐精華》、《滋補禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養生保健豆製品菜》、《養生保健食用菌菜》、《養生保健水産品菜》、《養生保健畜肉菜》、《養生保健禽蛋菜》、《補腎壯陽調養菜譜》、《補腎滋陰調養菜譜》、《冠心病食療菜》、《術後病人食療菜》、《更年期綜閤徵食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕産期食療食補處方》、《男性保健食療食補處方》、《兒童生長食療食補處方》等著作180餘部。
目錄
一、米糊類二、粥類
三、果蔬汁類
四、湯羹類
五、其他類
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