中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张明 著

图书标签:

• 食疗
• 养生
• 家庭医学
• 中医
• 健康
• 疾病预防
• 饮食
• 全彩
• 工具书
• 百病

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530887387

版次：1

商品编码：11520084

包装：精装

丛书名： 中国家庭必备工具书

开本：16开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

页数：414

字数：700000

正文语种：中文

内容简介

　　《中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）》依据体质养生、饮食宜忌的原则，讲述了数百种药食两用食物的日常搭配应用，其中包括家常菜、药膳、羹汤、果汁等，每个食疗方都详细介绍了制作方法和食疗功效。这些精选的食疗方还具有常见易得、操作简单、安全绿色三大特点。

内页插图

目录

第一章 食疗养生常识须知
食疗的历史渊源
食疗的中医基础
食疗与中医食疗学
藏象与食疗
阴阳五行在食疗中的应用
食疗的使用原则
辨证用膳
因人用膳
因时用膳
因地而异
食疗材料的四性五味
中药材的“四性”
中药材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
食疗药膳的分类
按药膳的食品形态分类
按制作方法分类
按功效分类
食疗约膳的食用须知
食用药膳宜合理饮食
食用药膳需要科学忌口
中药材的使用须知
中药材的来源和命名
中药材炮制的目的和意义
中药材的配伍禁忌
中药材的妊娠禁忌和服药禁忌．
中药材的用量和用法
正确煎煮中
煎煮中药的用具
煎煮中药的用水
煎煮中药的火候
煎煮中药的时间
煎煮中药的方法
食材的使用须知
食材的食用禁忌
食材与药材的搭配禁忌

第二章 心脑血管科
贫血
……

前言/序言

养生智慧，厨房里的健康秘籍 在快节奏的现代生活中，人们越来越渴望寻回那些古老而温润的养生智慧，尤其是在家庭健康领域。当疾病悄然而至，我们常常束手无策，寄希望于药物的快速疗效。然而，真正的健康之道，往往就隐藏在我们日常的饮食之中。这本书，正是以此为出发点，深入挖掘中华民族数千年积累的宝贵食疗经验，以现代科学的视角进行解读，为您的家庭健康提供一份详实、可靠的指南。 一、源远流长的食疗文化：中华民族的健康基因 食疗，作为中国传统医学的重要组成部分，其历史可以追溯到炎黄时代。古人通过长期的观察和实践，发现食物不仅能充饥，更能滋养身体、防治疾病。从《黄帝内经》中“药食同源”的理念，到历代本草著作对食物药效的详细记载，都奠定了食疗在中国人心中的重要地位。 这本书，将带您领略博大精深的中华食疗文化。我们并非简单罗列食疗方，而是从历史的维度，为您梳理食疗思想的发展脉络，让您深刻理解食物与健康的内在联系。您将了解到，不同地域、不同时期的先贤是如何巧妙地运用当地食材，来调理身体、抵御疾病的。例如，在中医理论中，食物被赋予了“性味归属”的属性，即寒、热、温、凉四性，以及酸、苦、甘、辛、咸五味。这些属性与人体的脏腑、经络有着精密的对应关系，通过合理的搭配，便能达到“辨证施食”的养生目的。 本书还将重点介绍那些在中华食疗文化中具有代表性的食疗名方，这些方子不仅凝聚了先人的智慧，更经过了无数次的实践检验，历久弥新。您将了解到，这些经典方子是如何针对不同体质、不同病症，量身定制出最适合的食疗方案。这不仅是对传统文化的传承，更是对现代人健康需求的深刻回应。 二、现代科学的解读：让古老智慧焕发新生 食疗的价值，并非仅仅停留在经验层面。随着现代科学技术的飞速发展，我们能够更深入地解析食物的营养成分、生物活性物质以及它们在人体内的作用机制。本书将致力于将古老的食疗智慧与现代科学研究相结合，为您提供更科学、更精准的健康指导。 您将在这里看到，针对常见疾病，书中会详细分析其发病原因，并从营养学的角度，阐述哪些食物成分能够有效抑制病灶、促进康复。例如，对于高血压患者，我们不仅会推荐降压的食疗方，更会深入解析其中所含的钾、镁等矿物质，以及膳食纤维对调节血压的积极作用。对于糖尿病患者，我们会介绍那些能够稳定血糖的食材，并说明其背后所涉及的糖代谢、胰岛素敏感性等科学原理。 本书的另一大亮点在于，它将对各种食材的营养价值进行详尽的介绍。您将了解到，每一种蔬菜、水果、谷物、肉类、豆类等，都蕴含着丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养素。我们将清晰地列出每种食材的主要营养成分，以及它们对人体健康的益处。更重要的是，我们会将这些营养知识与具体的食疗方结合起来，让您在选择食材时，能够更具针对性，更能理解食疗背后的科学道理。 此外，本书还将关注一些新兴的营养学理论和研究成果，并将它们融入到食疗的解读中。例如，益生菌对肠道健康的重要性，抗氧化剂对延缓衰老的作用，以及膳食纤维对预防慢性疾病的贡献等等。通过这些现代科学的视角，您将能够更全面、更深入地理解食疗的奥秘，并将这些知识融会贯通，运用到日常的饮食调理中。 三、全方位覆盖常见病症：您的家庭健康管家 这本书，不仅仅是一本关于食疗的工具书，更是您家庭健康的贴心管家。我们深知，家庭中的每一个成员都可能面临各种健康挑战，因此，本书的覆盖范围极其广泛，力求为所有家庭成员提供切实可行的食疗方案。 1. 针对中老年常见病： 随着年龄的增长，身体机能逐渐衰退，各种慢性疾病也随之而来。本书将重点关注中老年人常见的疾病，如高血压、高血脂、糖尿病、关节炎、骨质疏松、记忆力减退、失眠等。针对每一种疾病，我们都会提供一系列经过验证的食疗方，并详细说明其针对性、适用人群以及注意事项。例如，对于高血脂，我们会推荐富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果，以及能够帮助排出胆固醇的膳食纤维丰富的食物。对于骨质疏松，我们会强调钙、维生素D的补充，并推荐相应的食疗佳品。 2. 针对儿童生长发育： 儿童是家庭的希望，他们的健康成长是每个父母最关心的问题。本书也将关注儿童的常见病症，如食欲不振、消化不良、感冒咳嗽、贫血、挑食偏食等。我们会提供针对儿童口味特点、营养需求的食疗方案，帮助家长们科学地为孩子补充营养，促进生长发育，增强免疫力。例如，针对食欲不振的儿童，我们会推荐一些开胃健脾的食疗方，并解释其中的原理。 3. 针对女性生理健康： 女性一生中会经历特殊的生理时期，如月经、孕期、哺乳期、更年期等，这些时期对身体的调理尤为重要。本书将为女性朋友们提供针对性的食疗指导，帮助缓解痛经、调理月经不调、安胎保胎、产后恢复、缓解更年期不适等。例如，我们会介绍一些有助于补血养气的食疗方，以应对女性常见的贫血问题。 4. 针对男性常见健康问题： 男性在工作和生活中也面临着各种健康压力，如疲劳乏力、压力过大、前列腺问题等。本书也将提供针对男性健康的食疗建议，帮助男性朋友们提高精力，缓解压力，维护身体健康。 5. 针对常见亚健康状态： 除了具体的疾病，许多人还饱受亚健康状态的困扰，如疲劳、失眠、焦虑、便秘、体虚等。本书也将提供相应的食疗调理方法，帮助您改善亚健康状况，提升生活质量。 四、实用性与可操作性：让食疗融入生活 一本好的食疗书，不仅要有科学的理论，更要有极高的实用性和可操作性。本书在内容编排上，充分考虑到了这一点。 1. 精选优质食材： 我们精选了日常生活中常见且易于获取的食材，避免使用稀有或难以获得的材料，让您能够轻松实践。 2. 图文并茂，直观易懂： 本书采用全彩印刷，配以精美的图片，直观地展示食材和食疗成品，让您一目了然。清晰的文字描述，配合步骤化的制作过程，即使是烹饪新手，也能轻松上手。 3. 详细的制作方法与要点： 对于每一个食疗方，我们都会提供详细的制作方法，包括食材的准备、烹饪的火候、时间以及制作过程中需要注意的要点。这有助于确保您能够准确地制作出具有疗效的食疗品。 4. 用量与疗程指导： 本书还会根据不同的病症和人群，提供建议的食材用量和疗程指导。让您在实践过程中，更有方向感，也更能了解食疗的效果。 5. 安全提示与禁忌： 在食疗过程中，了解食材的禁忌以及潜在的风险同样重要。本书会在必要的地方，给出详细的安全提示和禁忌人群，确保您的食疗实践安全有效。 6. 针对不同烹饪方式的建议： 我们不仅会介绍蒸、煮、炖等传统烹饪方式，也会结合现代的烹饪技巧，如凉拌、烘焙等，为您提供多样化的食疗选择。 五、一本值得珍藏的传家宝 “中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）”，绝非一本普通的食疗指南。它凝聚了中华民族千年的养生智慧，融入了现代科学的严谨解读，更承载着我们对家庭健康的深切关怀。 无论您是追求健康生活的养生达人，还是希望为家人提供更好照顾的家庭主妇（夫），这本书都将是您厨房里不可或缺的宝贵财富。它不仅能帮助您预防疾病、调理身体，更能让您在享受美食的同时，获得健康。 翻开这本书，您将开启一段探索健康、滋养生命的美妙旅程。让厨房成为您的“药房”，让食材成为您的“良药”。愿这本书，成为您和您家人健康长寿的美好见证。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对养生非常感兴趣的家庭主妇，家里大小几口人的健康都系在我手里，所以对于各种养生知识我总是会主动去了解。最近我被《中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）》这本书吸引了。我知道中国自古以来就有“药食同源”的说法，很多食材本身就带有药用价值，只是我们现在的生活节奏太快，很多传统知识都快被遗忘了。我希望这本书能够唤醒我对这些传统智慧的记忆，并且能够将这些知识转化成实际的行动。我特别想知道书中关于如何通过食疗来缓解疲劳，增强免疫力的方法。平时工作忙碌，经常感觉身体有点吃不消，如果能通过调整饮食就能改善，那真是再好不过了。我还会关注书中关于女性特有健康问题的食疗建议，比如月经不调、更年期综合征等等，如果能有天然、温和的调理方法，那将是我非常看重的。而且，书中提到的“全彩”也让我很开心，这意味着在食材的选择和制作方法上，一定会有直观的图片展示，这对于我这种喜欢边看边学的人来说，简直是福音。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，健康的生活方式是从根本上解决问题的关键。最近读到一本名为《中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）》的书，虽然还未深入研读，但其厚重的书名和“百病食疗”的承诺，足以让我对它充满好奇和期待。我尤其想了解书中关于如何通过食疗来预防慢性疾病的章节。我知道许多慢性病，如高血压、糖尿病、高血脂等，都与长期的不良饮食习惯有关。如果这本书能提供科学、有效的饮食建议，帮助我在日常生活中调整饮食结构，预防这些疾病的发生，那将是一笔无价的财富。我还会关注书中关于如何利用时令蔬菜水果进行食疗的知识，毕竟“不时不食”是中国传统的养生观念，顺应自然规律的饮食才能真正滋养身体。我希望这本书能够提供一些简单易行的食谱，让我在忙碌的生活中也能轻松实践。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年与“亚健康”作斗争的上班族，《中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）》这本书对我来说，简直是雪中送炭。我经常因为熬夜加班，导致睡眠质量差，白天精神不济，皮肤状态也变得糟糕。我希望能在这本书里找到一些能够帮助我调理身体，改善睡眠，甚至对皮肤有益的食疗方。比如，我听说枸杞、菊花、红枣搭配在一起泡茶对眼睛好，但具体剂量和熬煮方法我都不清楚。我希望这本书能提供更专业、更细致的指导，不仅仅是简单的食材罗列，更重要的是说明其中的原理，让我们了解为什么这样吃会有效果。我还会关注书中关于如何通过食疗来缓解压力，提升工作效率的部分，毕竟在快节奏的现代生活中，保持良好的身心状态至关重要。如果书中能有针对不同季节、不同体质的食疗方案，那这本书的实用性就大大提升了，可以一年四季都作为我的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了中国传统养生之道，特别是食疗。听说有一本叫做《中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）》的书，虽然我还没来得及细读，但光是听名字就觉得它分量十足，充满了古人的智慧。我一直觉得，很多小病小痛，与其依赖药物，不如从日常饮食中寻找解决方案。比如，我偶尔会胃胀，听说姜汤和陈皮水很有帮助，但具体的配方和什么时候喝效果最好，就不得而知了。我期待这本书能系统地介绍各种常见疾病的食疗方法，从辨证施治到具体的食材搭配，再到烹饪技巧，都能有详尽的指导。我尤其关注书中对儿童和老年人常见疾病的食疗方案，毕竟这两个群体在饮食调理上需要更多的关注和细心。比如，孩子容易积食，老人容易便秘，如果能有方便易学又有效的食疗方，对家庭来说实在是太宝贵了。而且，书名中的“超值全彩白金版”也让我对它的内容质量和呈现形式充满期待，希望它不仅实用，还能赏心悦目。

评分☆☆☆☆☆

我喜欢收藏一些有价值的工具书，尤其是一些关于生活技能和健康的，《中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）》这个名字听起来就非常扎实，很符合我的收藏偏好。我一直认为，掌握一些基本的食疗知识，对于一个家庭来说，是应对各种突发状况和日常保健的必备技能。我期待这本书能提供一些非常实用、操作性强的食疗方案，比如针对感冒初期、消化不良、甚至是轻微的烧烫伤等情况，都能有即时有效的食疗对策。我还会仔细研究书中关于儿童常见病症，例如咳嗽、发烧、腹泻等的食疗处理方式，毕竟孩子身体抵抗力相对较弱，家长掌握一些天然的调理方法，既能减轻孩子的痛苦，又能避免过度依赖药物。另外，书名中的“白金版”也让我对它的品质和内容的权威性有了很高的期望，我希望它能成为我家庭健康知识库中，一本不可或缺的宝典。

评分☆☆☆☆☆

整体来说还可以。但有有些地方开裂，幸好买的是书，没什么影响。这要是别的商品，要是有更低的分数，我肯定会选择。

评分☆☆☆☆☆

很好。编排科学，有针对性。

评分☆☆☆☆☆

从北京送到深圳，你的包装就是一个塑料袋？加点缓冲的东西不行啊？这么儿戏，书送过来都烂了，不影响看就懒得退了

评分☆☆☆☆☆

还可以吧！

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买给老妈的，她说挺实用的，好评！

评分☆☆☆☆☆

京东购书方便实惠，包装完好，送货员服务很好！

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妈妈很喜欢，好好好好好

评分☆☆☆☆☆

好，包装精美，正版

评分☆☆☆☆☆

书印刷质量好内容丰富，京东送货快，快递员态度好。