肠胃病吃什么？禁什么？ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《健康大讲堂》编委会 编

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• 肠胃病
• 饮食
• 营养
• 健康
• 医学
• 养生
• 食疗
• 禁忌
• 消化系统
• 慢性病

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538880922

版次：1

商品编码：11606575

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-02-01

用纸：胶版纸

页数：352

字数：350000

正文语种：中文

内容简介

　　肠胃健康与饮食息息相关，不同的食物由于营养成分不同，食用方法不同，食疗结果也是不同的，所以说预防和治疗肠胃病，选对食物是关键。参考了《本草纲目》、《本草经疏》等大量的中医典籍资料，编著了《肠胃病吃什么？禁什么？》，为读者如何选对食物，摒弃不该吃的食物，提供重要的参考。
　　《肠胃病吃什么？禁什么？》选取了急性胃炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃下垂、胃癌、便秘、肛裂、痔疮、急性肠炎、慢性肠炎、痢疾、脱肛、肛周脓肿、肠癌等十四种常见的肠胃病症，每一种病症均根据其不同的中医证型做了详尽的介绍，包括其病因、症状、治疗原则、对症药材、对症食材以及饮食禁忌。每一种病症还分别列举了宜吃和忌吃的食物。在宜吃的食物中，我们详细地介绍了食物的性味归经、食疗功效，并且针对每一种食物，推荐了一例对症药膳。而在忌吃的食物中，则以忌吃关键词和不宜吃的原因两种形式向读者展示了这些食物是如何地不利于病情，让读者朋友们真正做到选择“对”的食物，远离肠胃病的困扰。

作者简介

　　《健康大讲堂》编委会，聚集大陆与台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授，其中包括保健营养大师、著名儿科专家、知名妇产科医师、知名烹饪大师、知名中医师等，强强联手，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生保健类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活贡献力量。
　　已出版发行《百姓养生家常菜1688》《养生相宜与相克速查全书》《妊娠分娩育儿大全书》《糖尿病食疗王》《高血压食疗王》《汉方蔬果养生圣经》《（本草纲目）圣经》等书，累计发行量已突破百万册。

内页插图

目录

急性胃炎吃什么？禁什么？
慢性胃炎吃什么？禁什么？
胃及十二指肠溃疡吃什么？禁什么？
胃下垂吃什么？禁什么？
胃癌吃什么？禁什么？
便秘吃什么？禁什么？
肛裂吃什么？禁仕么？
痔疮吃什么？禁什么？
急性肠炎吃什么？禁什么？
慢性肠炎吃什么？禁什么？
痢疾吃什么？禁什么？
脱肛吃什么？禁什么？
肛周脓肿、肛瘘吃什么？禁什么？
结肠癌、直肠癌吃什么？禁什么？

前言/序言

《肠道健康指南：守护您的消化系统》 序言 在现代快节奏的生活中，我们常常忽视了身体最基础却也最关键的系统——消化系统。从我们摄入的第一口食物到身体排出废弃物，肠道都在默默地辛勤工作，维系着我们的能量供给、营养吸收和免疫防御。然而，不良的饮食习惯、压力、缺乏运动以及环境因素，都在悄无声息地侵蚀着肠道的健康，导致各种令人困扰的肠胃问题层出不穷。消化不良、腹胀、腹泻、便秘、胃痛，这些症状不仅影响着我们的日常生活质量，长期发展下去，更可能与一些严重的疾病息息相关。 认识到肠道健康的重要性，本书旨在为您提供一本全面、实用且易于理解的肠道健康指南。我们希望通过本书，帮助您深入了解肠道的功能、常见的肠道疾病及其成因，并为您提供一套科学、系统的方法来改善和维护您的肠道健康。这不是一本关于“肠胃病吃什么？禁什么？”的简单食谱，而是一本关于如何与您的肠道和谐相处，让它更健康、更强壮的生活手册。我们将从基础的肠道生理知识出发，逐步引导您认识肠道在整体健康中的关键作用，再深入探讨各种影响肠道健康的因素，并最终为您提供一套个性化的健康方案。 第一章：揭秘您的“第二大脑”——肠道的奥秘 很多人可能只将肠道视为食物消化的管道，然而，现代科学的研究表明，肠道远不止于此。它是一个拥有庞大神经网络的复杂器官，其重要性甚至可以与大脑相媲美，因此被称为“第二大脑”。 肠道的精妙结构与功能： 消化吸收的王国： 肠道，尤其是小肠，是食物消化吸收的主要场所。食物经过胃部初步消化后，进入小肠，在这里，各种消化酶协同作用，将碳水化合物、蛋白质和脂肪分解成身体可以吸收的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物质，并通过肠壁细胞吸收入血液，输送到全身。 庞大的肠道菌群： 您的肠道中栖息着数以万亿计的微生物，它们被称为肠道菌群。这些细菌、病毒、真菌等共同构成了一个复杂而动态的生态系统。健康的肠道菌群对我们的健康至关重要，它们不仅帮助消化食物，还能合成维生素，增强免疫力，甚至影响情绪和行为。益生菌、益生元的作用机制，以及如何维持肠道菌群的平衡，将是本章的重点。 免疫系统的中坚力量： 肠道是人体最大的免疫器官，它包含了大约70%-80%的免疫细胞。肠道壁构成了物理屏障，阻止有害物质进入体内，同时，肠道内的免疫细胞能够识别和清除病原体，维持机体的免疫平衡。我们将探讨肠道免疫系统的工作原理，以及它如何与外部环境相互作用。 “第二大脑”的秘密： 肠道与大脑之间存在着一条“脑肠轴”，通过神经、内分泌和免疫系统相互连接。肠道产生的神经递质，如血清素，大部分也存在于肠道中，影响着我们的情绪、睡眠和食欲。反之，大脑发出的信号也会影响肠道的功能。这种双向沟通机制，解释了为什么压力和情绪会直接影响我们的消化系统。 肠道健康与全身健康的紧密联系： 营养吸收的基石： 只有健康的肠道才能有效地吸收食物中的营养物质，为身体提供能量和生长所需的原料。肠道功能受损，即使摄入再多营养，身体也无法充分利用，长期可能导致营养不良和免疫力下降。 免疫力的守护者： 如前所述，强大的肠道免疫系统是抵御疾病的第一道防线。健康的肠道菌群和完整的肠道屏障，能有效防止感染，并调节免疫反应，预防过敏和自身免疫性疾病。 情绪与精神状态的调节者： 脑肠轴的相互作用表明，肠道健康直接影响着我们的情绪和精神状态。肠道菌群失调可能导致焦虑、抑郁等情绪问题。 新陈代谢的调控者： 肠道菌群在能量代谢、脂肪储存和血糖控制方面也发挥着重要作用。肠道菌群的改变可能与肥胖、糖尿病等代谢性疾病有关。 第二章：解读身体的信号——认识常见的肠道不适 当肠道出现问题时，它会通过各种不适的信号来提醒我们。了解这些信号的含义，是及时干预和改善肠道健康的第一步。 消化不良的各种表现： 腹胀、腹部胀气、嗳气、食欲不振、餐后饱胀感，这些都是消化不良的常见症状。我们将分析其可能的原因，如进食过快、食物不耐受、消化酶分泌不足等。 腹泻的常见原因与类型： 腹泻是肠道炎症、感染或吸收不良的表现。我们将区分感染性腹泻、功能性腹泻、以及由药物或疾病引起的腹泻。 便秘的困扰与成因： 便秘不仅仅是排便次数减少，还可能伴随排便困难、粪便干硬。本书将探讨便秘的多种原因，包括饮食、生活习惯、肠道蠕动功能减弱等。 胃痛、胃灼热与反流： 这些症状通常与胃酸分泌过多、胃黏膜损伤或食管括约肌功能障碍有关。我们将介绍胃酸的作用，以及哪些因素会加剧胃部不适。 肠易激综合征（IBS）的特点： IBS是一种常见的胃肠功能紊乱，其典型症状包括腹痛、腹胀、排便习惯改变（腹泻、便秘或两者交替）。本书将解释IBS的诊断标准和管理方法。 炎症性肠病（IBD）的初步认知： 溃疡性结肠炎和克罗恩病是两种主要的IBD。我们将简要介绍它们的病理特征和潜在影响，并强调早期识别和就医的重要性。 第三章：构建健康的肠道生态——科学的饮食与生活方式 肠道健康并非一蹴而就，它需要我们从饮食和生活方式上进行长期的、科学的调整。本书将为您提供一套循序渐进的健康方案。 “肠道友好”的饮食原则： 均衡膳食的重要性： 强调食物多样化，摄入足够的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。 膳食纤维：肠道的“清道夫”： 详细阐述不同类型膳食纤维（可溶性与不可溶性）的作用，以及富含膳食纤维的食物来源，如全谷物、蔬菜、水果、豆类。 益生菌与益生元：肠道菌群的“好帮手”： 介绍富含益生菌的食物（如酸奶、发酵食品）和益生元（如洋葱、大蒜、香蕉）的作用，以及如何选择和摄入。 抗炎食物的选择： 介绍富含抗氧化剂和Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果、浆果、绿叶蔬菜，它们有助于减轻肠道炎症。 识别与规避“肠道负担”食物： 探讨加工食品、高糖食品、油炸食品、过量咖啡因和酒精对肠道的潜在影响，以及如何适量摄入。 个体化饮食的探索： 引导读者根据自身反应，尝试识别可能引起不适的食物，并进行温和的排除和添加试验。 健康生活方式，助力肠道活力： 规律作息，保证睡眠： 充足的睡眠对于身体的修复和调节至关重要，包括肠道功能。 适度运动，促进蠕动： 规律的体育锻炼可以促进肠道蠕动，缓解便秘，改善整体消化功能。 压力管理，缓解“肠”愁： 探讨压力对肠道的影响，并介绍冥想、瑜伽、深呼吸等放松技巧，帮助管理压力。 规律排便，倾听身体信号： 培养规律的排便习惯，避免憋便，尊重身体的自然节律。 细嚼慢咽，减轻消化负担： 讲解细嚼慢咽的重要性，有助于食物更好地消化和吸收，减轻胃肠道负担。 充足饮水，润滑肠道： 强调充足水分摄入对保持粪便软化、促进肠道蠕动的重要性。 第四章：深入理解与个性化调理 在掌握了基本知识后，本书将进一步引导您深入理解肠道健康，并为您提供更个性化的调理建议。 肠道菌群失调的识别与干预： 小肠细菌过度生长（SIBO）的可能迹象： 介绍SIBO的症状和潜在原因。 菌群失调与特定疾病的关联： 简要探讨肠道菌群与肥胖、糖尿病、过敏、自身免疫性疾病等慢性病的联系。 益生菌、益生元与益生菌制剂的选择： 提供关于如何选择适合自己的益生菌和益生元产品，以及使用时的注意事项。 肠道屏障功能的维护： “肠漏”理论的解释： 介绍肠道屏障受损（即“肠漏”）可能带来的健康问题。 有助于修复肠道屏障的营养素： 探讨如谷氨酰胺、锌、维生素A等营养素在维持肠道屏障完整性中的作用。 常见肠道疾病的综合管理策略（非医疗建议）： 针对胃酸过多与胃灼热的饮食调整： 建议在专业医生指导下，考虑减少刺激性食物，选择温和易消化的食物。 缓解腹泻与便秘的膳食建议： 提供针对不同症状的膳食调整思路，例如增加可溶性纤维以缓解腹泻，或增加不可溶性纤维以缓解便秘。 益生菌在IBS管理中的辅助作用： 讨论益生菌在缓解IBS症状方面的潜力。 何时寻求专业医疗帮助： 重要警示信号： 强调持续的、剧烈的或伴随其他严重症状（如不明原因的体重下降、大便带血、夜间盗汗）的肠道不适，应及时就医。 与医生合作的重要性： 鼓励读者将本书的知识作为参考，并在必要时咨询消化科医生或其他专业医疗人员，进行准确诊断和个性化治疗。 结语 守护肠道健康，是一场与自己身体的和解与对话。本书的目标是赋能您，让您能够更好地理解您的身体，掌握主动权，通过科学的饮食和健康的生活方式，构建一个更强大、更具活力的肠道系统。请记住，肠道健康是全身健康的基础，关爱您的肠道，就是关爱您的整体健康。愿这本书成为您开启健康肠道之旅的宝贵向导。

评分☆☆☆☆☆

读了这本书的封面，我脑海中瞬间勾勒出了一个画面：一本充满智慧的“生活百科全书”，里面详尽地解答了关于肠胃健康的各种“能”与“不能”。我特别好奇，书中对于“吃什么”的建议，是基于科学的营养学理论，还是更多地融合了民间流传的经验？我希望它能在这两者之间找到一个完美的平衡点。例如，对于一些被广泛认为“养胃”的食物，比如粥、小米，书中会深入分析它们的养胃原理吗？或者，它会介绍一些我从未听说过的、但却对肠胃大有裨益的食材？而对于“禁什么”，我更希望它能给出清晰的界限，而不是笼统的“辛辣刺激少吃”。比如，对于一些我爱吃的食物，但又担心会加重病情，这本书会不会明确指出哪些是绝对要避免的，哪些是可以适量摄取的？我期待它能像一位循循善诱的良师益友，用通俗易懂的语言，引导我一步步建立起健康的饮食习惯，让我的肠胃重新焕发生机。这本书的出现，无疑为我提供了一盏指路明灯，让我不再对肠胃健康问题感到迷茫和无助。

评分☆☆☆☆☆

每次一到饭点，我就开始纠结，生怕吃错东西让我的胃更难受。这本书的名字《肠胃病吃什么？禁什么？》简直就是我的救星！我期待它能成为我厨房里的“秘密武器”，让我摆脱选择困难症。我希望书中能提供一些简单易学、又能满足口腹之欲的食谱，毕竟，健康饮食不应该意味着寡淡无味。比如，针对胃部不适，它会不会教我如何烹饪一些清淡却又不失营养的家常菜？或者，对于一些特殊的日子，比如节日聚餐，如何才能在享受美食的同时，尽量减少对肠胃的刺激？更重要的是，我希望这本书能提供一些关于食物禁忌的“细枝末节”，比如，某些食物在什么烹饪方式下会变得更温和？或者，什么时候吃某些食物比其他时候更合适？这本书的出现，让我看到了希望，相信它能带给我实实在在的改变，让我的餐桌重新充满阳光和活力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期与肠胃问题“斗争”的人，我对市面上所有关于肠胃健康的书籍都抱有极大的好奇心，但同时也带着一份审慎。当我看到《肠胃病吃什么？禁什么？》这本书时，我被它直观且切题的标题所吸引。我希望这本书不仅仅停留在“告诉你吃什么，不让你吃什么”的表面层面，而是能够深入浅出地解释背后的科学原理。比如，它是否会探讨不同食物对胃酸分泌的影响？是否会分析某些食物的消化过程，以及它们对肠道菌群可能产生的正面或负面作用？我特别期待它能提供一些个性化的指导，比如，针对不同年龄段、不同体质的肠胃病患者，是否有不同的饮食侧重点？又或者，当病情出现波动时，饮食策略应该如何调整？如果这本书能做到这一点，那么它将不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何与自己的身体和谐相处的“生活指南”，帮助我更深入地了解我的肠胃，并与之建立更健康的连接。

评分☆☆☆☆☆

我一直深受消化不良的困扰，每次吃完饭都会有胀气、腹痛的感觉，真是让人苦不堪言。市面上关于肠胃健康的科普书籍不少，但很多都过于专业，晦涩难懂，让我望而却步。直到最近，我偶然发现了这本书，虽然我还没有来得及细读，但仅仅从书名《肠胃病吃什么？禁什么？》就足以让我充满期待。它直击了我最关心的问题，用最简洁明了的语言概括了核心诉求。我猜想，这本书一定能以一种非常贴近普通人生活的方式，为我解答那些困扰已久的疑问。比如，我经常纠结于哪些食物是“温和”的，哪些又是“刺激”的，这本书会不会提供一个清晰的食物分类指南？又或者，对于一些常见的肠胃病，比如胃炎、肠易激综合征，这本书会不会有针对性的饮食建议？我希望它不仅能告诉我“是什么”，更能告诉我“为什么”，这样我才能真正理解背后的道理，做到心中有数，不再盲目地忌口或者乱吃。我现在就迫不及待地想翻开它，看看它究竟能给我带来多少惊喜和实用的方法，帮助我摆脱肠胃不适的阴影，重拾健康快乐的生活。

评分☆☆☆☆☆

我最近因为工作压力大，加上饮食不规律，胃一直隐隐作痛，有时候还会泛酸。身边的人都劝我注意饮食，但具体该怎么注意，我却是一头雾水。看到《肠胃病吃什么？禁什么？》这本书的标题，我感觉就像是为我量身定做的。我非常希望这本书能够提供一份详细的“肠胃友好”食物清单，并且能根据不同的肠胃问题（比如胃酸过多、胃胀、消化不良等）给出更细致的建议。我还想知道，书中会不会解释清楚为什么某些食物会对肠胃造成负担，比如一些常见的“致病”食物，究竟是哪些成分在起作用？这样我才能从根本上理解，避免走入误区。同时，对于“禁什么”，我希望它能给出一些出乎意料但又合乎逻辑的建议。比如，可能有一些我一直认为很健康的食物，实际上却不适合某些肠胃病患者？这本书能否打破一些刻板印象，让我更科学、更全面地了解如何通过饮食来调养我的肠胃，最终达到缓解病痛、提升生活质量的目的。

评分☆☆☆☆☆

不错，，看看。。。。。。

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可以...................

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实用

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很实用，快递很给力，态度也好

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没看完，倒是应该可以

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还行！

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