品类管理实战（第3版） [Category Management Practice] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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程莉，郑越 著

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• 品类管理
• 零售
• 电商
• 市场营销
• 商业策略
• 销售
• 运营
• 管理
• 消费者行为
• 数据分析

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121255472

版次：3

商品编码：11677246

包装：平装

外文名称：Category Management Practice

开本：16开

出版时间：2015-04-01

用纸：胶版纸

页数：272

正文语种：中文

内容简介

　　《品类管理实战（第3版）》广受读者欢迎，多次重印。为了使。《品类管理实战（第3版）》更好地满足读者需求，更好地反映品类管理的发展状况，本次修订对行业的发展状况、数据和信息等进行了大量更新与完善。《品类管理实战（第3版）》由17章和3个附录组成。前三章概要介绍了品类管理的基本内容。第4章至第15章是《品类管理实战（第3版）》的重点，从品类管理操作流程的角度详尽介绍了如何实施品类管理。最后两章介绍了作为品类管理基石的购物者研究和品类管理工具。附录部分收集了快消品和医药行业的主要供应商和零售商所实施的品类管理案例，以及与品类管理相关的常用术语。

作者简介

　　程莉，毕业于上海交通大学材料工程系。1995年加入宝洁中国有限公司客户生意发展部。2000年作为宝洁公司品类管理项目经理，负责品类管理在全国的传播和实践。参与了《品类管理实施指南》一书的翻译工作。发表了“品类管理及其适用技术”、“品类管理，势在必行”、“细节的魔方：品类管理操作流程详解”等多篇论文。2003年加入广州高露洁棕榄有限公司，担任全国品类管理经理和华东区销售总监等职务。作为中国连锁经营协会的特约讲师，参与了多个城市的品类管理培训。郑越美国城市大学-北京工业大学中加工商管理学院MBA。1991年加入宝洁中国有限公司客户业务发展部。1999年起负责北方、西北和北京华联的全面品类管理工作。作为中国连锁经营协会的特约讲师，在多个城市进行品类管理培训。2004年担任中美上海施贵宝制药有限公司OTC全国通路市场经理时，推动了中国医药零售行业最早的工商合作的品类管理实践，发表了“医药行业品类管理实践”系列文章。目前担任广州智道市场研究有限公司北京办事处经理，专注于以购物者需求为导向的购物者研究及品类管理咨询工作。主要服务客户及合作伙伴有东阿阿胶、伊利、沃尔玛、辉瑞制药、奇正藏药、奥美、米其林等知名企业。

目录

第1章 品类管理概述
1.1 品类管理的概念
1.2 品类管理的起源
1.3 中国零售业的挑战
1.4 品类管理对零售业的贡献
1.5 中国实施品类管理的现状

第2章 品类管理流程

第3章 品类管理起步
3.1 企业现状评估
3.2 确定行动方案
3.3 项目计划书

第4章 品类定义
4.1 品类定义的概念
4.2 品类定义的操作方法
4.3 品类定义的案例

第5章 品类角色
5.1 品类角色的概念
5.2 定义品类角色的方法
5.3 品类角色的案例

第6章 品类评估与品类评分表
6.1 品类评估的概念
6.2 品类评估的操作步骤
6.3 品类评估的案例
6.4 品类评分表的概念
6.5 品类评分表的操作方法
6.6 品类评分表的案例

第7章 品类策略
7.1 品类策略的概念
7.2 品类策略的操作方法
7.3 品类策略的案例

第8章 品类战术之高效产品组合
8.1 高效产品组合的概念
8.2 高效产品组合的操作方法
8.3 高效产品组合的案例

第9章 品类战术之高效新品引进
9.1 高效新品引进的概念
9.2 高效新品引进的操作方法
9.3 高效新品引进的案例

第10章 品类战术之高效产品陈列
10.1 高效产品陈列的概念
10.2 高效产品陈列的操作方法
10.3 高效产品陈列的案例

第11章 品类战术之高效定价
11.1 高效定价的概念
11.2 高效定价的操作方法
11.3 高效定价的案例

第12章 品类战术之高效促销
12.1 高效促销的概念
12.2 高效促销的操作方法
12.3 高效促销的案例

第13章 品类战术之高效补货
13.1 高效补货的概念
13.2 高效补货的操作方法
13.3 高效补货的案例

第14章 品类实施
14.1 实施品类管理
14.2 实施品类管理的潜在障碍

第15章 品类回顾
15.1 品类管理实施结果回顾
15.2 品类管理的潜在效益
15.3 品类管理的阶段性回顾

第16章 品类管理的基石——购物者研究
16.1 市场研究
16.2 购物者研究概述
16.3 购物者研究与品类管理
16.4 市场研究公司

第17章 品类管理工具
17.1 数据分析工具
17.2 货架陈列工具
17.3 促销分析工具
附录A 快消品行业的品类管理
附录B 医药零售行业的品类管理
附录C 品类管理常用术语
参考文献

精彩书摘

　　《品类管理实战（第3版）》：
　　（2）根据品类角色进行门店分类
　　按品类角色划分的标准对门店的品类进行分析，品类角色为目标性的属于种门店类型，品类角色为常规性的属于一种门店类型，品类角色为便利性的属于一种门店类型。
　　（3）根据目标顾客进行门店分类
　　通过市场调查找出门店的目标顾客，包括他们的年龄、收入、教育程度、家庭人数等。目标顾客类似的门店归为一种类型。但该方法需要对每间门店的目标购物者都有清晰的了解，需要长时间的积累或者较大规模的市场调查。例如，某零售商根据目标顾客群的不同将门店分为以下三种。
　　A类店：目标顾客为居民区主妇。
　　B类店：目标顾客为工业区工人。
　　C类店：目标顾客为商业区流动顾客。
　　（4）按品类的畅销单品进行门店分类
　　消费者的喜好会从他们购买的产品上表现出来。对各门店某品类的单品按销售量进行排名，将前10～20名产品比较相似的门店归为一种类型。该方法从数据的角度分析寻找品类的目标购物者，但数据量比较大。
　　门店分类根据门店个数的不同可以有所增减，但最好不要超过10个，否则管理上会有很大难度。对相同类型的门店需要有统一的货架配置，以利于货架排面的定期调整和货架装饰性项目的执行。例如，沃尔玛购物广场所有门店的口腔护理品类都是7节1.2米长的货架，家乐福大卖场的口腔护理品类也几乎都是7节1.3米长的货架，总部的策略较容易实施到门店。
　　2.品类位置
　　品类位置主要考虑品类角色与货架的关系。目标性品类要放在显眼的位置，即第一磁石点，以达到吸引客流的目的；便利性品类可以放在靠近目标性品类的地方，以达到让顾客连带购买的目的。
　　类似的位置在商场内有很多，所以在确定品类位置时，还需要考虑品类间的相关性。例如，洗面奶、润肤霜品类旁可以考虑放置美容辅助品，如眉钳、粉扑等，而美容辅助品往外延伸，可以配置头部饰品，头部饰品旁再放置洗发护发产品。
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前言/序言

　　1990年，国内首家连锁超市东莞美佳超市在虎门开业；1995年，第一家外资大卖场家乐福入驻北京。短短十几年，中国零售业发生了深刻的变化！
　　大卖场、超市和便利店是零售业中发展最快的部分，近期成长起来的大中型本土零售商，大部分都是这些业态的经营者。但是，外资零售商也是该领域最具实力的竞争者。2004年之后，外资企业的飞速扩张尤其引人注目。外资店越开越多，渗透率和市场占有率也在稳步上升，本土企业则以大力开店、并购重组来应对挑战。同时，价格战成了唯一的撒手锏，粗放的促销被普遍当成了特效药。快速扩张并没有带来人们所期望的规模效益，传统落后的营销换来的是业绩的下滑和竞争的乏力，有的企业已经在扩张中轰然倒下。面对越来越严峻的挑战，如何通过有效的营销提升绩效，成为困扰零售商的首要难题。
　　如何提高单店效率？如何深入了解顾客？如何制定客户化的营销方案从而摆脱价格战的阴影？如何改善货架陈列和供应链从而降低缺货率？如何获得供应商的大力支持？众多的挑战迫使零售商们寻求一种新的有效的管理模式。
　　品类管理是一种经欧美国家证明的行之有效的零售解决方案。零售商在了解和把握消费者需求的基础上，把商品品类作为战略经营单位，通过分析实点销售数据和市场数据，寻找适合自己的个性化的商品经营方案。产品组合、产品陈列、新品引进、定价与促销、产品供应，这些都是品类策略在零售终端的最直接体现。品类管理打破了传统的零售商与供应商各自为政的经营模式，强调零售商与供应商的战略性合作，更好地满足了消费者需求，同时实现了零售商、供应商和消费者的“三赢”。
　　品类管理诞生于20世纪90年代初的美国，当时的美国零售市场与目前我国的有很多相似之处。1997年，中国连锁经营协会就尝试引进品类管理的理念和方法，并在一些大型零售商中进行推广，但基本上还处于探索阶段。2003—2004年，协会开始邀请品类管理专家，在全国13个城市进行品类管理的巡回培训，在超市、大卖场全面推广品类管理。一些药品零售企业也参加了品类管理培训。随着品类管理逐渐为企业所认知，如何把理论方法转化为实践工具，成为推进品类管理应用的重要一环。
　　国内针对品类管理方面的图书非常少。2000年，中国连锁经营协会翻译的《品类管理》是介绍品类管理的第一本专业图书。2002年，协会又组织翻译了《品类管理实施指南》，对国外品类管理的应用进行了介绍。但是，针对中国企业实际的、具有实操性的图书还是一个空白。今天，这个空白就要被填补了，完成这个任务的是两位女士，她们为推广品类管理知识做出了积极的努力和很大的贡献。
　　程莉和郑越是中国连锁经营协会品类管理培训的讲师，也是国内首批从事品类管理的专业人士，她们在多家跨国公司从事过品类管理的实际工作，与从事快消品零售和药品零售的连锁企业进行过大量的合作，在品类管理方面积累了丰富的实践经验。她们在进行品类管理培训时发现，学员们在实际操作过程中都面临很多问题，需要更实用的对策和方法，而这些问题和疑惑也引发了她们将自己的实战经验更系统全面地与同行分享的愿望。经过近一年的笔耕不辍，《品类管理实战》终于与大家见面了。《品类管理实战》是第一本介绍中国品类管理实践的书籍，对企业实际应用具有很强的指导意义。
　　零售业在经历了轰轰烈烈的跑马圈地后，正在从感性决策转为理性思考，从粗放经营转为精细管理。品类管理是一种科学的、精细化的、系统化的零售管理方法。本书的出版必将有利于品类管理在中国的实践与发展。
　　裴亮
　　中国连锁经营协会秘书长

洞察市场脉络，驱动增长引擎：品类管理新视野 在瞬息万变的商业环境中，企业能否准确把握市场脉搏，并据此制定有效的增长策略，是决定其生存与发展的关键。传统意义上的销售策略往往局限于产品本身，而“品类管理”则将目光投向了更广阔的消费场景和市场趋势，它不仅仅是一种工具，更是一种战略思维，一种以消费者为核心，系统性地优化和管理产品类别，从而实现品牌与企业整体价值最大化的方法论。本书《洞察市场脉络，驱动增长引擎：品类管理新视野》正是基于这一理念，旨在为读者呈现品类管理的深度价值与前沿实践。 本书并非简单罗列品类管理的理论框架，而是致力于深入剖析品类管理在当今商业生态中的战略意义和应用精髓。我们坚信，在信息爆炸、消费者需求日趋多元化的时代，仅仅依赖经验或单点优化已不足以应对挑战。品类管理提供了一种系统性的视角，帮助企业跳出狭隘的产品思维，从“是什么”转向“为什么”和“怎么做”，从而更精准地定位市场机会，更有效地分配资源，最终实现可持续的业绩增长。 品类管理的战略基石：理解消费者，洞悉市场 品类管理的起点，是深入理解消费者。本书将引导读者超越表面化的用户画像，去探究消费者购买行为背后的深层动机、潜在需求以及情感连接。我们认为，真正的品类管理是将消费者置于核心，通过精细化的数据分析和市场洞察，去挖掘品类中未被满足的需求，发现新的消费场景，并以此为基础，重塑品类定义、拓展品类边界。 消费者行为的深度解析： 本书将详细介绍一系列消费者行为研究的方法，包括定性研究（如焦点小组、深度访谈）和定量研究（如问卷调查、行为数据分析）。我们强调，理解消费者不仅仅是知道他们“买什么”，更重要的是理解他们“为什么买”、“什么时候买”、“在哪里买”以及“如何买”。通过构建细致的消费者旅程地图，我们可以识别出每个触点上的痛点和机会，为品类策略的制定提供坚实的基础。 市场趋势的敏锐捕捉： 市场永远在变化，新的技术、新的生活方式、新的社会思潮都在不断重塑消费者的需求和偏好。本书将教授读者如何运用宏观经济分析、行业报告、竞争对手情报以及消费者情绪指数等多种工具，来识别和预测市场趋势。我们关注的不仅仅是短期的流行，更是那些能够引领品类长期发展的关键驱动力。 品类价值的重塑与创造： 基于对消费者和市场的深刻理解，品类管理的核心任务之一就是重塑和创造品类价值。这可能意味着重新定义一个品类，将其从传统的认知中解放出来；也可能意味着在现有品类中发掘新的细分市场，满足更具体、更个性化的需求；甚至可能意味着通过跨界融合，创造出全新的品类体验，开辟新的增长蓝海。本书将通过丰富的案例分析，展示品类价值重塑的多种路径和成功模式。 品类管理的实践框架：从策略到落地 理论的价值在于实践。本书的另一大重点，在于构建一套完整且可操作的品类管理实践框架。从品类战略的制定，到产品组合的优化，再到渠道的协同，以及最终的消费者沟通，我们力求为读者提供一套系统性的指导，帮助企业将品类管理的理念转化为切实的业务成果。 品类战略的顶层设计： 品类战略并非孤立存在，它需要与企业的整体战略紧密对接。本书将深入探讨如何将企业愿景、市场定位与品类发展目标相结合，制定清晰的品类战略。这包括确定品类的核心价值主张、目标市场、竞争优势以及长期发展方向。我们将介绍不同的品类战略模式，如领导者战略、挑战者战略、利基市场战略等，并分析它们在不同情境下的适用性。 产品组合的优化与创新： 产品是品类的载体，优化产品组合是品类管理的核心工作之一。本书将详细介绍产品组合分析的方法，如波士顿矩阵、GE-McKinsey矩阵等，并在此基础上，引导读者如何通过数据驱动的方式，进行产品线的梳理、精简和拓展。同时，我们也将强调产品创新在品类发展中的重要性，如何通过新产品开发、现有产品升级来满足不断变化的市场需求，并提升品类的整体竞争力。 渠道协同与全触点体验： 在如今多渠道、全场景的消费环境中，品类管理必须贯穿线上线下的所有触点。本书将重点探讨如何实现线上线下渠道的有效协同，构建一致的品类体验。这包括线上渠道（如电商平台、社交媒体）的运营策略，线下渠道（如零售门店、商超）的布局与陈列优化，以及如何利用全渠道的优势，为消费者提供无缝、便捷的购物体验。 数据驱动的品类决策： 数据是品类管理的“燃料”。本书将系统介绍品类管理所需的核心数据指标，如市场份额、销售增长率、客户生命周期价值、渠道销售额、库存周转率等，并教授读者如何利用这些数据进行分析和解读。我们将强调数据在品类决策中的关键作用，如何通过数据驱动，识别品类机会与风险，优化资源配置，并评估品类策略的执行效果。 品牌与品类协同的增长之道： 品牌是品类价值的放大器，而品类则是品牌战略的落地载体。本书将深入探讨品牌与品类的协同发展之道。如何通过品类管理来强化品牌定位，如何利用品牌优势来驱动品类增长，以及如何构建强大的品类品牌认知。我们将分析品牌在品类中的角色，以及如何通过整合营销传播，提升品类和品牌的整体影响力。 案例分析与前沿洞察：真实世界的品类实践 理论的魅力在于其在真实世界中的应用。本书将穿插大量来自不同行业、不同规模企业的真实案例分析，涵盖消费品、快消品、服务业、零售业等多个领域。通过对这些成功与失败案例的深入剖析，读者可以更直观地理解品类管理理论的实践应用，从中汲取经验教训，并将之运用到自己的业务中。 不同行业品类管理的成功范例： 我们将选取具有代表性的案例，例如，某个快消品企业如何通过对消费者生活方式的洞察，成功打造了一个全新的健康饮品品类；某个零售企业如何通过精细化的商品管理和渠道协同，实现了线上线下的销售双增长；某个科技公司如何通过对用户需求的深度理解，成功将单一产品发展成为一个具有强大生态的品类。 应对挑战的策略与反思： 除了成功案例，我们也将分享在品类管理过程中遇到的挑战和应对策略。例如，如何在市场饱和的环境中开辟新的增长点？如何应对新兴竞争对手的挑战？如何平衡短期销售与长期品牌建设？通过对这些挑战的深入分析，读者可以更好地准备应对未来可能遇到的问题。 品类管理的未来趋势： 随着技术的发展和消费者行为的变化，品类管理也在不断演进。本书还将展望品类管理的未来趋势，例如，人工智能在品类分析和决策中的应用，个性化品类推荐的发展，以及可持续性在品类管理中的重要性等。我们希望通过这些前沿洞察，帮助读者把握未来的发展方向。 结语：赋能企业，共创价值 《洞察市场脉络，驱动增长引擎：品类管理新视野》是一本为渴望在竞争激烈的市场中脱颖而出的企业管理者、市场营销专业人士、品牌经理以及所有对商业增长充满追求的读者量身打造的书籍。我们相信，通过学习和实践本书所介绍的品类管理理念与方法，您将能够更清晰地洞察市场脉络，更有效地驱动业务增长，最终实现企业价值的最大化，并为消费者创造出更优质、更具吸引力的产品与服务。品类管理，是连接消费者需求与企业增长的桥梁，是释放商业潜能的钥匙。让我们一起，开启这场品类管理的深度探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书《品类管理实战（第3版）》，对于任何想要在零售领域有所建树的人来说，绝对是必读之作。它的内容组织得非常有逻辑性，从基础概念的梳理，到核心策略的讲解，再到实战操作的指导，层层递进，让读者能够循序渐进地掌握品类管理的精髓。我最欣赏的是作者在讲解过程中，始终将“消费者价值”放在核心位置，这一点是品类管理成功的关键。书中对于如何通过细分消费者、理解消费者需求，以及如何根据这些洞察来优化品类组合和陈列，都提供了非常具体的方法。而且，书中对于竞争对手的分析和应对策略的制定，也讲得非常透彻，让我明白如何在激烈的市场竞争中，找到品类的独特优势。这本书不仅仅是理论的堆砌，更是经验的结晶，每一页都充满了作者在实践中摸索出的智慧。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《品类管理实战（第3版）》，我本来是抱着一种“试试看”的心态，毕竟市面上关于管理学的书太多了，很多都空泛而谈。但这本书完全超出了我的预期！它给我最直观的感受就是“实用”二字。作者就像一位经验丰富的导师，一点一点地引导你进入品类管理的深邃世界。他没有使用过于晦涩的术语，而是用清晰的语言解释每一个环节，从品类的界定、分析，到策略的制定和执行，都讲得头头是道。我尤其欣赏书中对数据分析和指标运用的讲解，这部分让我受益匪浅。过去，我总是觉得数据分析很高冷，不知道该从何下手，但这本书提供了一套清晰的框架和工具，让我明白如何通过数据来发现问题、找到机会。而且，书中还强调了跨部门协作的重要性，这一点非常关键，因为品类管理从来都不是一个孤立的工作。读完这本书，我感觉自己对整个零售业的运营逻辑有了更宏观、更深入的理解，也对如何提升品类绩效有了更明确的思路。

评分☆☆☆☆☆

《品类管理实战（第3版）》这本书，简直是我近期阅读体验的最佳！它不像一些理论书籍那样，读起来让人云里雾里，而是充满了具体的指导和 actionable 的建议。我最喜欢的是书中对于品类诊断和策略制定的部分，它就像一个GPS，为你指明了方向，让你知道在品类管理的旅途中，哪些是关键节点，需要重点关注。作者在讲解的时候，会穿插大量的真实案例，这些案例非常有代表性，让我能立刻联想到自己工作中遇到的挑战，并且从书中的解决方案中获得灵感。书中对不同类型的品类，比如增长型品类、稳定型品类、衰退型品类等，都有详细的策略区分，这一点非常实用，避免了“一刀切”的管理方式。而且，书中还特别强调了执行过程中可能遇到的阻碍以及如何克服，这一点在实际工作中尤其重要。读完这本书，我感觉自己不再是凭空想象，而是有了一套系统化的方法论来指导我的工作。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《品类管理实战（第3版）》这本书，在某种程度上改变了我对零售业的看法。我之前总觉得品类管理是一个“锦上添花”的东西，可有可无。但读完这本书，我才意识到，它才是真正驱动零售业利润增长的核心引擎。作者用非常系统、全面的视角，剖析了品类管理的各个方面。让我印象深刻的是，书中对于品类在整个供应链中的地位和作用的讲解，以及如何通过品类管理来优化库存、提升周转效率，这部分内容对我来说是全新的启发。而且，作者还强调了品类管理是一个持续优化的过程，需要不断地进行评估和调整，这一点非常重要，因为市场在不断变化，消费者需求也在不断演变。这本书给了我一个全新的思考框架，让我能够更有效地识别品类的潜在价值，并制定出切实可行的增长策略。

评分☆☆☆☆☆

这本《品类管理实战（第3版）》简直是打开了我新世界的大门！一直以来，我对品类管理这个概念都只是模糊的认识，感觉像是那些大公司才会玩的高深学问。但读了这本书，我才发现，原来它如此贴近实际，而且充满智慧。作者用非常生动、接地气的方式，把复杂的理论转化成了可操作的步骤。我特别喜欢书里那些案例分析，每一个都像是我们日常工作中遇到的场景，让我仿佛能看到自己过去是怎么“盲人摸象”地做品类管理的，也让我深刻理解到，原来很多我们觉得是“直觉”或者“经验”的东西，背后都有系统化的逻辑支撑。书中的图表也很清晰，不会让人觉得枯燥，而是能很好地帮助理解概念。尤其是关于消费者洞察的部分，让我茅塞顿开，原来我们一直以为懂消费者，其实还有很多未被发掘的角度。这本书让我对“以消费者为中心”有了更深刻的认识，也对如何在实际工作中应用这些理念有了清晰的规划。我感觉，这本书不仅仅是教你“做什么”，更是教你“为什么这么做”，以及“怎么做得更好”。

评分☆☆☆☆☆

一本很不错的书

评分☆☆☆☆☆

书装订处有些擦破。内容很好，对了解品类管理很有帮助。如果有更多实战性的案例会更好

评分☆☆☆☆☆

商品不错！！！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

不错的一本书

评分☆☆☆☆☆

呢次 is VIP涂上去英语听力菩提去兔兔人气人和乒乓球台事

评分☆☆☆☆☆

呢次 is VIP涂上去英语听力菩提去兔兔人气人和乒乓球台事

评分☆☆☆☆☆

帮同学买的，她似乎要转行，读这方面书

评分☆☆☆☆☆

内容不错

评分☆☆☆☆☆

经典书，新版