品類管理實戰（第3版） [Category Management Practice] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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程莉，鄭越 著

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121255472

版次：3

商品編碼：11677246

包裝：平裝

外文名稱：Category Management Practice

開本：16開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：272

正文語種：中文

內容簡介

　　《品類管理實戰（第3版）》廣受讀者歡迎，多次重印。為瞭使。《品類管理實戰（第3版）》更好地滿足讀者需求，更好地反映品類管理的發展狀況，本次修訂對行業的發展狀況、數據和信息等進行瞭大量更新與完善。《品類管理實戰（第3版）》由17章和3個附錄組成。前三章概要介紹瞭品類管理的基本內容。第4章至第15章是《品類管理實戰（第3版）》的重點，從品類管理操作流程的角度詳盡介紹瞭如何實施品類管理。最後兩章介紹瞭作為品類管理基石的購物者研究和品類管理工具。附錄部分收集瞭快消品和醫藥行業的主要供應商和零售商所實施的品類管理案例，以及與品類管理相關的常用術語。

作者簡介

　　程莉，畢業於上海交通大學材料工程係。1995年加入寶潔中國有限公司客戶生意發展部。2000年作為寶潔公司品類管理項目經理，負責品類管理在全國的傳播和實踐。參與瞭《品類管理實施指南》一書的翻譯工作。發錶瞭“品類管理及其適用技術”、“品類管理，勢在必行”、“細節的魔方：品類管理操作流程詳解”等多篇論文。2003年加入廣州高露潔棕欖有限公司，擔任全國品類管理經理和華東區銷售總監等職務。作為中國連鎖經營協會的特約講師，參與瞭多個城市的品類管理培訓。鄭越美國城市大學-北京工業大學中加工商管理學院MBA。1991年加入寶潔中國有限公司客戶業務發展部。1999年起負責北方、西北和北京華聯的全麵品類管理工作。作為中國連鎖經營協會的特約講師，在多個城市進行品類管理培訓。2004年擔任中美上海施貴寶製藥有限公司OTC全國通路市場經理時，推動瞭中國醫藥零售行業最早的工商閤作的品類管理實踐，發錶瞭“醫藥行業品類管理實踐”係列文章。目前擔任廣州智道市場研究有限公司北京辦事處經理，專注於以購物者需求為導嚮的購物者研究及品類管理谘詢工作。主要服務客戶及閤作夥伴有東阿阿膠、伊利、沃爾瑪、輝瑞製藥、奇正藏藥、奧美、米其林等知名企業。

目錄

第1章 品類管理概述
1.1 品類管理的概念
1.2 品類管理的起源
1.3 中國零售業的挑戰
1.4 品類管理對零售業的貢獻
1.5 中國實施品類管理的現狀

第2章 品類管理流程

第3章 品類管理起步
3.1 企業現狀評估
3.2 確定行動方案
3.3 項目計劃書

第4章 品類定義
4.1 品類定義的概念
4.2 品類定義的操作方法
4.3 品類定義的案例

第5章 品類角色
5.1 品類角色的概念
5.2 定義品類角色的方法
5.3 品類角色的案例

第6章 品類評估與品類評分錶
6.1 品類評估的概念
6.2 品類評估的操作步驟
6.3 品類評估的案例
6.4 品類評分錶的概念
6.5 品類評分錶的操作方法
6.6 品類評分錶的案例

第7章 品類策略
7.1 品類策略的概念
7.2 品類策略的操作方法
7.3 品類策略的案例

第8章 品類戰術之高效産品組閤
8.1 高效産品組閤的概念
8.2 高效産品組閤的操作方法
8.3 高效産品組閤的案例

第9章 品類戰術之高效新品引進
9.1 高效新品引進的概念
9.2 高效新品引進的操作方法
9.3 高效新品引進的案例

第10章 品類戰術之高效産品陳列
10.1 高效産品陳列的概念
10.2 高效産品陳列的操作方法
10.3 高效産品陳列的案例

第11章 品類戰術之高效定價
11.1 高效定價的概念
11.2 高效定價的操作方法
11.3 高效定價的案例

第12章 品類戰術之高效促銷
12.1 高效促銷的概念
12.2 高效促銷的操作方法
12.3 高效促銷的案例

第13章 品類戰術之高效補貨
13.1 高效補貨的概念
13.2 高效補貨的操作方法
13.3 高效補貨的案例

第14章 品類實施
14.1 實施品類管理
14.2 實施品類管理的潛在障礙

第15章 品類迴顧
15.1 品類管理實施結果迴顧
15.2 品類管理的潛在效益
15.3 品類管理的階段性迴顧

第16章 品類管理的基石——購物者研究
16.1 市場研究
16.2 購物者研究概述
16.3 購物者研究與品類管理
16.4 市場研究公司

第17章 品類管理工具
17.1 數據分析工具
17.2 貨架陳列工具
17.3 促銷分析工具
附錄A 快消品行業的品類管理
附錄B 醫藥零售行業的品類管理
附錄C 品類管理常用術語
參考文獻

精彩書摘

　　《品類管理實戰（第3版）》：
　　（2）根據品類角色進行門店分類
　　按品類角色劃分的標準對門店的品類進行分析，品類角色為目標性的屬於種門店類型，品類角色為常規性的屬於一種門店類型，品類角色為便利性的屬於一種門店類型。
　　（3）根據目標顧客進行門店分類
　　通過市場調查找齣門店的目標顧客，包括他們的年齡、收入、教育程度、傢庭人數等。目標顧客類似的門店歸為一種類型。但該方法需要對每間門店的目標購物者都有清晰的瞭解，需要長時間的積纍或者較大規模的市場調查。例如，某零售商根據目標顧客群的不同將門店分為以下三種。
　　A類店：目標顧客為居民區主婦。
　　B類店：目標顧客為工業區工人。
　　C類店：目標顧客為商業區流動顧客。
　　（4）按品類的暢銷單品進行門店分類
　　消費者的喜好會從他們購買的産品上錶現齣來。對各門店某品類的單品按銷售量進行排名，將前10～20名産品比較相似的門店歸為一種類型。該方法從數據的角度分析尋找品類的目標購物者，但數據量比較大。
　　門店分類根據門店個數的不同可以有所增減，但最好不要超過10個，否則管理上會有很大難度。對相同類型的門店需要有統一的貨架配置，以利於貨架排麵的定期調整和貨架裝飾性項目的執行。例如，沃爾瑪購物廣場所有門店的口腔護理品類都是7節1.2米長的貨架，傢樂福大賣場的口腔護理品類也幾乎都是7節1.3米長的貨架，總部的策略較容易實施到門店。
　　2.品類位置
　　品類位置主要考慮品類角色與貨架的關係。目標性品類要放在顯眼的位置，即第一磁石點，以達到吸引客流的目的；便利性品類可以放在靠近目標性品類的地方，以達到讓顧客連帶購買的目的。
　　類似的位置在商場內有很多，所以在確定品類位置時，還需要考慮品類間的相關性。例如，洗麵奶、潤膚霜品類旁可以考慮放置美容輔助品，如眉鉗、粉撲等，而美容輔助品往外延伸，可以配置頭部飾品，頭部飾品旁再放置洗發護發産品。
　　……

前言/序言

　　1990年，國內首傢連鎖超市東莞美佳超市在虎門開業；1995年，第一傢外資大賣場傢樂福入駐北京。短短十幾年，中國零售業發生瞭深刻的變化！
　　大賣場、超市和便利店是零售業中發展最快的部分，近期成長起來的大中型本土零售商，大部分都是這些業態的經營者。但是，外資零售商也是該領域最具實力的競爭者。2004年之後，外資企業的飛速擴張尤其引人注目。外資店越開越多，滲透率和市場占有率也在穩步上升，本土企業則以大力開店、並購重組來應對挑戰。同時，價格戰成瞭唯一的撒手鐧，粗放的促銷被普遍當成瞭特效藥。快速擴張並沒有帶來人們所期望的規模效益，傳統落後的營銷換來的是業績的下滑和競爭的乏力，有的企業已經在擴張中轟然倒下。麵對越來越嚴峻的挑戰，如何通過有效的營銷提升績效，成為睏擾零售商的首要難題。
　　如何提高單店效率？如何深入瞭解顧客？如何製定客戶化的營銷方案從而擺脫價格戰的陰影？如何改善貨架陳列和供應鏈從而降低缺貨率？如何獲得供應商的大力支持？眾多的挑戰迫使零售商們尋求一種新的有效的管理模式。
　　品類管理是一種經歐美國傢證明的行之有效的零售解決方案。零售商在瞭解和把握消費者需求的基礎上，把商品品類作為戰略經營單位，通過分析實點銷售數據和市場數據，尋找適閤自己的個性化的商品經營方案。産品組閤、産品陳列、新品引進、定價與促銷、産品供應，這些都是品類策略在零售終端的最直接體現。品類管理打破瞭傳統的零售商與供應商各自為政的經營模式，強調零售商與供應商的戰略性閤作，更好地滿足瞭消費者需求，同時實現瞭零售商、供應商和消費者的“三贏”。
　　品類管理誕生於20世紀90年代初的美國，當時的美國零售市場與目前我國的有很多相似之處。1997年，中國連鎖經營協會就嘗試引進品類管理的理念和方法，並在一些大型零售商中進行推廣，但基本上還處於探索階段。2003—2004年，協會開始邀請品類管理專傢，在全國13個城市進行品類管理的巡迴培訓，在超市、大賣場全麵推廣品類管理。一些藥品零售企業也參加瞭品類管理培訓。隨著品類管理逐漸為企業所認知，如何把理論方法轉化為實踐工具，成為推進品類管理應用的重要一環。
　　國內針對品類管理方麵的圖書非常少。2000年，中國連鎖經營協會翻譯的《品類管理》是介紹品類管理的第一本專業圖書。2002年，協會又組織翻譯瞭《品類管理實施指南》，對國外品類管理的應用進行瞭介紹。但是，針對中國企業實際的、具有實操性的圖書還是一個空白。今天，這個空白就要被填補瞭，完成這個任務的是兩位女士，她們為推廣品類管理知識做齣瞭積極的努力和很大的貢獻。
　　程莉和鄭越是中國連鎖經營協會品類管理培訓的講師，也是國內首批從事品類管理的專業人士，她們在多傢跨國公司從事過品類管理的實際工作，與從事快消品零售和藥品零售的連鎖企業進行過大量的閤作，在品類管理方麵積纍瞭豐富的實踐經驗。她們在進行品類管理培訓時發現，學員們在實際操作過程中都麵臨很多問題，需要更實用的對策和方法，而這些問題和疑惑也引發瞭她們將自己的實戰經驗更係統全麵地與同行分享的願望。經過近一年的筆耕不輟，《品類管理實戰》終於與大傢見麵瞭。《品類管理實戰》是第一本介紹中國品類管理實踐的書籍，對企業實際應用具有很強的指導意義。
　　零售業在經曆瞭轟轟烈烈的跑馬圈地後，正在從感性決策轉為理性思考，從粗放經營轉為精細管理。品類管理是一種科學的、精細化的、係統化的零售管理方法。本書的齣版必將有利於品類管理在中國的實踐與發展。
　　裴亮
　　中國連鎖經營協會秘書長

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