齣版社： 上海古籍齣版社
ISBN：9787532578054
版次：1
商品編碼：11936200
包裝：精裝
叢書名： 中國古代名著全本譯注叢書
開本：32開
齣版時間：2016-05-01
用紙：膠版紙
頁數：374
字數：252000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《天工開物》是世界上一部關於農業和手工業生産的綜閤性著作，是中國古代一部綜閤性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。該書對中國古代的各項技術進行瞭係統地總結，構成瞭一個完整的科學技術體係。收錄瞭農業、手工業、工業——諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、采煤、榨油等生産技術。尤其是機械，是有詳細的記述。作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要與自然力相配閤。是中國科技史料中保留豐富的一部，它更多地著眼於手工業，反映瞭中國明代末年齣現資本主義萌芽時期的生産力狀況。《天工開物譯注》由自然科學史專傢潘吉星對《天工開物》做瞭詳細的注釋及白話翻譯，並保留瞭全部的圖版。內頁插圖
目錄
前言說明
天工開物序
捲上
1．乃粒第一
1-1 宋子曰
1-2 總名
1-3 稻
1-4 稻宜
1-5 稻工
1-6 稻災
1-7 水利
1-8 麥
1-9 麥工
1-10 麥災
1-11 黍、稷、梁、粟
1-12 麻
1-13 菽
2．粹精第二
2-1 宋子曰
2-2 攻稻
2-3 攻麥
2-4 攻黍、稷、粟、梁、麻、菽
3．作成第三
3-1 宋子曰
3-2 鹽産
3-3 海水鹽
3-4 池鹽
3-5 井鹽
3-6 末鹽、崖鹽
4．甘嗜第四
4-1 宋子日
4-2 蔗種
4-3 蔗品
4-4 造[紅]糖
4-5 造白糖
4-6 造獸糖
4-7 蜂蜜
4-8 飴餳
5．膏液第五
5-1 宋子日
5-2 油品
5-3 法具
……
捲中
捲下
索引
前言/序言
用戶評價
評分
經典名著，值得擁有。
評分書還好，看簡介慕名購買的，書中介紹的食材很豐富，有些日常很難買到，收集瞭南北各方、各民族的飲食，製作方法、功效寫得比較簡練。畢竟不是醫書，難免偏頗，有些補劑功效需斟酌。個人覺得可作為閑書擴展一下知識麵。
評分內容豐富，印刷清晰，好書推薦
評分科林·埃文斯（Colin Evans），是一位資深作傢，主要寫作領域是法醫學。其著作包括《法醫偵探案例》、《曆史上重大的世仇》和《白衣死亡天使》。他目前生活在英國，正在編纂一本法醫學百科全書。
評分好好好好好好好好好
評分這本書非常好，物美價廉，618優惠活動十分劃算。
評分非常喜歡傳統文化，同時，這本書也反映瞭我國當時的科學技術水平。個人覺得值得閱讀。
評分【內容簡介】
評分買瞭這麼多的書纔花瞭二百多塊大洋，真的是很給力啊！真的是很實惠！書的質量也很好！非常不錯！
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