柴雞規模化散養技術（第2版） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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楊柏萱，張予東，邵三勤著

圖書標籤:

柴雞
散養技術
規模化養殖
傢禽養殖
農業技術
養殖技術
第二版
生態養殖
農村養殖
實用技術

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齣版社：河南科學技術齣版社

ISBN：9787534981333

版次：2

商品編碼：11993975

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2016-10-01

用紙：膠版紙

頁數：176

字數：127000

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦

綠色食品是當今熱點，柴雞備受人們喜愛。作者生産實踐經驗豐富，本書內容緊密結閤生産實際，是一本優秀的柴雞生産指導書。本書第一版廣受歡迎，一上市就脫銷，不斷加印，纍計印瞭6次，銷售上萬冊。

內容簡介

《柴雞規模化散養技術（第2版）》介紹瞭柴雞的飼養特點與建場要求、柴雞場生物安全的管理、接雛雞準備期的管理辦法、柴雞的基礎管理工作、柴雞分期飼養與管理、柴雞蛋用雞或種用雞強製換羽程序、柴雞種蛋的孵化、柴雞的疫病預控等內容。是作者在柴雞的規模化飼養管理中總結齣一些經驗，包含瞭對柴雞飼養管理進行的一係列創新，如杜絕亂用化學藥品、抗生素類藥品和生長促進劑、飼料添加劑，放養場排水和飼草種植、高密度開食飼養、低溫接雛、有效提高育成期均勻度、空捨要求等。第一版纍計銷售1.3萬冊。

作者簡介

楊柏萱：1968年生人，現年42歲。

從事畜牧業工作二十多年，主要從事的是肉種雞及肉雞的飼養管理和售後服務工作。

現在以技術管理培訓和現場指導工作為主。

內頁插圖

前言/序言

前言

經過20多年畜牧工作經驗的積纍，作者在柴雞的規模化飼養管理中總結齣一套經驗，現歸納總結如下：

第一，柴雞的綠色養殖。就是要杜絕使用抗生素類藥品和生長促進劑等飼料添加劑，最重要的一點是要有足夠的飼養場所。

第二，做好放養場地排水的管理工作和飼養場所的青綠飼草的種植工作。一個良好的柴雞放養場，要達到上述要求。

第三，高密度開食飼養管理。雛雞開食前10小時，以育雛密度為90～100隻/米2進行開食工作，雛雞在開食時是通過互相學習吃料開食的。該密度能確保在雞入捨10小時左右飽食率達95%以上，以保證雛雞1周齡體重超過標準體重。

第四，低溫接雛、閤適溫度育雛，控製育雛前1周濕度。在接雛前3小時到接雛後3小時之間控製捨內溫度在27～29℃，然後按每小時上調1℃的速度，到入捨後3小時使捨內溫度保持在30～32℃。預防雛雞脫水，有利於開食。前3天育雛溫度控製在30～32℃。育雛前1周捨內相對濕度不低於65%。

第五，育成期的均勻度決定後期生産性能。4～8周齡和12～16周齡均勻度是管理重點，這兩個階段均勻度均以不低於78%為宜。對柴雞的管理分三個管理重點期和兩個生命薄弱期。8周末脛骨長是管理的重點。

第六，雞群上市後空捨要求。空捨2個月左右。雞群淘汰後要求10天內清理乾淨雞糞，20天內洗乾淨雞捨和設備，乾燥後雞捨用20%生石灰水刷地麵和1��5米高的捨內牆壁，要刷得均勻一緻。捨外清理工作需在10天內完成，捨內晾乾後應空捨10天以上。

第七，産蛋期的管理重點。注意柴雞的采食時間和蛋重大小。蛋重、料量和采食時間是柴雞場的管理重點。

柴雞規模化散養技術前言上述觀點在書中有詳細的論述，作者希望通過這本書與飼養戶對柴雞飼養的管理進行交流，共同搞好生態柴雞規模化散養。

《柴雞規模化散養技術（第2版）》：一本關於精益養殖的實踐指南前言在現代畜牧業日新月異的今天，高效、環保、可持續的養殖模式已成為行業發展的必然趨勢。散養作為一種迴歸自然、兼顧品質與生態的養殖方式，正以其獨特的魅力吸引著越來越多的養殖者。而柴雞，以其適應性強、肉質鮮美、營養價值高的特點，更是成為瞭散養市場的寵兒。《柴雞規模化散養技術（第2版）》並非一本單純的理論書籍，而是一本凝聚瞭無數養殖實踐經驗的“工具書”，它深入淺齣地剖析瞭柴雞規模化散養所麵臨的方方麵麵，旨在為廣大養殖者提供一套係統、科學、可操作的養殖方案。本書的齣版，不僅是對第一版成功經驗的總結與升華，更是對新時期柴雞養殖新挑戰的迴應。在第一版的基礎上，第二版進行瞭全麵的修訂與更新，融入瞭最新的科研成果、先進的養殖理念以及一綫養殖戶的寶貴經驗，力求為讀者呈現最前沿、最實用的養殖知識。本書的編寫團隊匯聚瞭國內頂尖的傢禽專傢、獸醫、飼料營養師以及資深的規模化養殖場管理者。他們深入田間地頭，與一綫養殖人員進行深入交流，親身實踐，將復雜的理論知識轉化為生動、易懂的語言，並以圖文並茂的方式呈現，力求讓每一位讀者都能輕鬆掌握核心技術，避免走彎路。第一篇：養殖規劃與場捨建設成功的規模化養殖，始於周密的規劃。本篇將帶領讀者從零開始，為打造一個高效、健康的柴雞散養體係奠定堅實的基礎。市場分析與品種選擇：瞭解當前柴雞養殖的市場需求，分析不同柴雞品種的特點，包括生長速度、抗病能力、肉質風味、市場接受度等，指導讀者選擇最適閤自身區域和市場定位的柴雞品種。例如，某些品種更適閤追求高品質、高價格的特色市場，而另一些則更注重生長速度和飼料轉化率。書中將詳細對比分析，並提供選擇依據。養殖規模的確定：基於養殖者的資金實力、場地條件、技術水平以及市場前景，科學評估並確定閤理的養殖規模。過大或過小的規模都可能導緻資源浪費或利潤受損。本部分將提供詳細的測算模型和參考數據，幫助讀者做齣明智的決策。場地選址與布局：散養對場地有特殊的要求。書中將詳細闡述場地選擇的標準，包括土壤條件、水源、通風、采光、交通便利性以及與周邊環境的協調性。同時，還將指導讀者進行閤理的養殖區、活動區、管理區、排泄物處理區等的科學布局，最大程度地利用場地，減少疾病傳播風險，提升養殖效率。場捨設計與建造：規模化散養並非簡單的“放養”，科學的場捨設計至關重要。本部分將詳細介紹適閤柴雞散養的場捨類型，如開放式禽捨、半開放式禽捨、以及與活動場地相結閤的集成式禽捨。重點在於通風、采光、保溫、防雨、防盜、以及人畜分離等關鍵要素的實現。書中會提供多種設計方案和建造要點，並配以實景圖和結構示意圖。同時，還將深入探討不同季節對場捨設施的需求，例如夏季的降溫通風，鼕季的保溫措施等。活動場地建設：散養的核心在於“散”。本篇將指導讀者如何為柴雞提供充足、安全、多樣的活動場地。包括場地麵積的計算、圍網的設置（高度、密度、材質）、地麵覆蓋物（如草地、沙地、木屑）的選擇與管理、以及提供攀爬、棲息、沙浴等自然行為所需的設施。活動的充足與否直接影響柴雞的生長狀態、健康水平和肉質風味。配套設施：飲水、喂料、照明、糞汙處理等配套設施的科學配置和日常維護，也是規模化養殖不可或缺的一環。書中將介紹不同類型飲水器、喂食器、照明係統、以及糞汙收集與處理設備的優缺點和選擇建議。第二篇：柴雞的飼養管理飼養管理是養殖的核心環節，科學的飼養管理能夠最大程度地發揮柴雞的生長潛力，保障其健康。飼料配方與飼喂：柴雞的營養需求隨生長階段而變化。本篇將提供詳細的各個生長階段（雛雞期、育成期、産蛋期、肥育期）的飼料配方參考，強調優質、安全、營養均衡的原則。重點介紹如何根據當地可獲得的飼料原料，科學配製粗蛋白、能量、礦物質、維生素等關鍵營養素的比例。同時，還將指導讀者掌握科學的飼喂量和飼喂次數，以及如何根據雞群采食情況及時調整。書中還將探討利用本地資源，如玉米、豆粕、麩皮，以及一些可食用的農作物副産品，作為飼料補充的技巧，降低飼料成本，實現經濟效益最大化。環境調控：適宜的環境是柴雞健康生長的必要條件。本篇將詳細闡述溫濕度、光照、通風、氨氣、二氧化碳等環境因素對柴雞生長發育的影響，並提供科學的調控方法。例如，在不同季節，如何通過調整通風量、增減墊料、設置遮陽網或防寒棚等方式，維持最佳的捨內環境。對於光照，書中將介紹不同生長階段的適宜光照強度和光照時間，以及如何利用自然光和人工光，促進柴雞的生長和繁殖。日常管理：包括觀察雞群健康狀況、及時清除糞便、保持環境清潔衛生、定期檢查飲水器和喂食器等。書中將提供詳細的日常管理 checklist，幫助養殖者建立規範化的管理流程。應激管理：動物應激是影響生長和健康的重要因素。本篇將深入分析引起柴雞應激的各種因素，如轉群、天氣突變、噪音、捕食者等，並提供有效的緩解和預防措施，如提供安靜的環境、使用抗應激藥物或保健品、以及科學的轉群方法。行為觀察與健康判斷：經驗豐富的養殖者能夠從雞群的采食、飲水、活動、糞便等日常行為中判斷其健康狀況。本篇將詳細介紹不同健康狀況下的柴雞行為錶現，幫助讀者早期發現和診斷疾病。第三篇：疾病防控與獸醫保健疾病是規模化養殖的最大威脅之一。本篇將為讀者提供一套完善的疾病防控體係。常見病診斷與防治：重點介紹柴雞常見的細菌性疾病（如大腸杆菌病、沙門氏菌病、呼吸道疾病）、病毒性疾病（如新城疫、禽流感、馬立剋氏病）、寄生蟲病（如球蟲病、蛔蟲病）以及營養代謝性疾病的臨床癥狀、診斷方法和治療方案。書中將提供圖文並茂的病癥識彆指南，以及常用的藥物治療方案和注意事項。疫苗接種程序：科學閤理的疫苗接種是預防疾病最有效的手段。本篇將根據柴雞的生長周期和當地疫病流行情況，製定詳細的疫苗接種計劃，包括疫苗種類、接種劑量、接種途徑、接種時間等。書中還將介紹不同疫苗的特性和使用方法，以及接種後的效果評估。生物安全措施：建立完善的生物安全體係是防止疫病傳入、控製疫病傳播的關鍵。本篇將詳細闡述消毒製度、人員進齣管理、車輛消毒、外來動物隔離、病死禽處理等方麵的生物安全措施。強調“預防為主、防治結閤”的原則。中獸藥的應用：介紹一些對柴雞常見的疾病具有療效的中草藥配方和應用方法，作為化學藥物的補充和替代，減少藥物殘留，提升産品品質。獸醫衛生常識：普及獸醫衛生知識，提高養殖者的疾病防控意識和能力。第四篇：産品品質提升與市場營銷柴雞以其獨特的風味和營養價值而備受青睞，本書也將重點關注如何通過精細化管理，提升産品品質，並提供有效的市場營銷建議。風味形成的關鍵因素：深入探討影響柴雞肉質風味的遺傳、飼養、生長環境、飼料構成等因素，指導讀者如何通過科學的飼養管理，培育齣風味更佳的柴雞。例如，通過控製飼料中的脂肪含量、添加特定的香料成分，或者延長一定的生長周期，來提升肉質的嫩度和風味。綠色養殖認證與管理：介紹綠色食品、有機食品等認證的標準和流程，指導讀者如何通過科學的生産管理，達到綠色、無公害的要求，提升産品的附加值。市場分析與營銷策略：分析當前柴雞的市場需求、消費趨勢以及競爭格局。提供多種市場營銷策略，如品牌建設、直銷模式、閤作社運作、綫上綫下結閤等，幫助養殖者拓展銷售渠道，實現利潤最大化。産品加工與包裝：介紹柴雞産品的初步加工和包裝建議，以保持産品的新鮮度和吸引力。第五篇：經濟效益分析與風險管理每一位養殖者都希望獲得豐厚的迴報。本篇將為讀者提供科學的經濟效益分析和風險管理指導。成本核算與利潤分析：詳細列齣規模化柴雞散養的各項成本，包括固定成本（場地、設備摺舊）和變動成本（飼料、疫苗、人工、水電等），並提供利潤的計算方法。盈虧平衡點分析：幫助讀者計算盈虧平衡點，瞭解維持盈利所需的最低産量和銷售價格。市場風險預警與應對：分析市場價格波動、疫病爆發、政策調整等潛在的市場風險，並提供相應的應對策略。投資迴報分析：為有意嚮投資柴雞散養的讀者提供投資迴報的初步評估，幫助其做齣更明智的投資決策。結語《柴雞規模化散養技術（第2版）》是一本集理論性、指導性、實踐性於一體的權威著作。它不僅是理論知識的寶庫，更是實踐操作的指南。我們深信，通過深入學習和實踐本書的內容，廣大柴雞養殖者定能掌握科學的散養技術，剋服養殖過程中的種種難題，實現規模化、高效化、生態化的可持續發展，從而在蓬勃發展的柴雞産業中贏得更大的成功，為市場提供更多優質、健康的柴雞産品，滿足消費者日益增長的多元化需求。本書的每一個章節，都飽含著作者對行業的深入洞察和對讀者的殷切期望，期待它能成為您在柴雞散養道路上最得力的助手。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭，淡雅的綠色背景，加上一隻活潑的柴雞的插畫，讓人一眼就能感受到一股鄉土氣息和勃勃生機。我一直對農村生活和傢禽養殖有著濃厚的興趣，尤其對那種散養的、能自由覓食的柴雞充滿瞭好奇。這種養殖方式不僅能讓雞的肉質更鮮美，而且從環保和生態的角度來看，也更加可持續。我常常在想，如果能親手培育一群健康快樂的柴雞，那該是多麼愜意的事情。想象一下，清晨伴隨著雞鳴起床，看著它們在陽光下悠閑地踱步，啄食著青草和蟲子，那種畫麵感就足夠讓人心生嚮往。這本書的標題“柴雞規模化散養技術（第2版）”雖然聽起來有些技術性，但封麵的設計卻讓我覺得它一定能以一種易於理解的方式，將這些技術和理念傳遞給我。我期待著從中瞭解如何纔能成功地進行規模化的散養，包括場地選擇、飼料配比、疾病防治等等，這些都是我這個新手最想知道的。而且，“第2版”的字樣也暗示瞭這本書的內容是經過不斷更新和完善的，這讓我對它的實用性和權威性有瞭更高的期待。

評分☆☆☆☆☆

最近我迷上瞭紀錄片，特彆是那些關於農業發展和食品生産的。很多紀錄片都提到瞭生態養殖的優勢，以及如何通過科學的方法提高産量和品質。我一直覺得，我們現在吃的很多傢禽，雖然産量大，但在風味和健康方麵都有些欠缺。柴雞作為一種傳統的傢禽，如果能夠通過科學的散養技術得到更好的發展，我覺得這不僅僅是對傳統的一種傳承，更是對我們飲食質量的一種提升。這本書的名字讓我聯想到，它可能會深入探討如何平衡“規模化”和“散養”這兩種看似矛盾的概念。規模化意味著需要一定的産量和效率，而散養則強調雞的自然習性和生活環境。如何在這兩者之間找到最佳的結閤點，讓柴雞在保障一定規模的同時，又能享受到自由散養的樂趣和優勢，這其中的技術細節肯定非常值得學習。我猜測書中可能會介紹一些先進的養殖設備和管理模式，但同時也會強調如何最大程度地模擬雞的自然生存環境，比如提供豐富的活動空間和多樣化的食物來源。這種科學與自然的結閤，是我非常看好的一個發展方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我最近在考慮是否要發展一些副業，而且我一直對養殖業情有獨鍾，覺得這是一個既能接觸自然，又能創造價值的行業。我特彆喜歡那種充滿生命力的事物，而雞這種動物，從孵化到成長，本身就充滿瞭奇妙。我之前也瞭解過一些傢禽養殖的資料，但大多是關於籠養的，總覺得少瞭點什麼。柴雞散養，聽起來就很接地氣，也很環保。我經常在想，一個成功的養殖項目，除瞭要有好的種源，更重要的是要有科學的管理方法。這本書的標題“柴雞規模化散養技術（第2版）”，就直接點明瞭核心內容，讓我覺得它很可能是一本非常實用的操作指南。我希望它能從基礎講起，比如如何選擇適閤散養的柴雞品種，如何規劃養殖場地，如何提供營養均衡的飼料，以及如何有效預防和治療常見疾病。我更看重的是它在“規模化”方麵的指導，因為我希望我的副業能夠有一定的發展潛力，而不是停留在小打小鬧的層麵。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業科技和農村發展很感興趣，總覺得在這個領域裏，既有傳統智慧的傳承，也有現代科技的創新。我經常閱讀一些關於農業經濟和養殖業的書籍，試圖從中瞭解最新的發展趨勢和技術。最近，我注意到“生態養殖”和“特色傢禽”的概念越來越受到重視。柴雞，作為一種具有地方特色的傢禽，如果能夠通過科學的技術進行規模化散養，我覺得這不僅能夠帶動農村經濟的發展，還能夠為消費者提供優質的食品。這本書的標題“柴雞規模化散養技術（第2版）”讓我感到非常好奇，因為它直接觸及到瞭“技術”和“規模化”這兩個關鍵點。我希望這本書能夠詳細介紹柴雞散養的整個流程，從種苗的選擇、飼養管理、疫病防控，到産品的深加工和銷售渠道的拓展。特彆是“規模化”方麵，我期待它能提供一些可行的方案和案例，讓我瞭解如何纔能將一項小規模的養殖項目，發展成為一個具有一定經濟效益的産業。

評分☆☆☆☆☆

在科技飛速發展的今天，我們越來越關注食品的安全和健康。我一直覺得，真正的美味，往往來自於最自然的生長方式。柴雞，在我小時候的記憶裏，就是一種味道鮮美、營養豐富的傢禽。現在的市場，雖然有很多雞肉産品，但很多都失去瞭那種原有的味道。我希望通過學習一些科學的養殖技術，能夠重新找迴那種純粹的味道，並且能夠健康地分享給傢人和朋友。這本書的標題“柴雞規模化散養技術（第2版）”讓我覺得它可能不僅僅是介紹一種養殖方法，更可能是在探討一種可持續發展的農業理念。它可能會深入分析散養模式的優勢，比如如何通過模仿雞的自然習性來提高雞的免疫力，減少藥物的使用，從而生産齣更健康的食品。同時，“規模化”這個詞也暗示瞭它可能包含瞭一些關於如何提高效率、降低成本、實現經濟效益最大化的內容。我很好奇，這本書會如何在“自然”和“經濟”之間找到一個平衡點。