柴鸡规模化散养技术（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨柏萱，张予东，邵三勤 著

图书标签:

• 柴鸡
• 散养技术
• 规模化养殖
• 家禽养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 第二版
• 生态养殖
• 农村养殖
• 实用技术

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534981333

版次：2

商品编码：11993975

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-10-01

用纸：胶版纸

页数：176

字数：127000

正文语种：中文

编辑推荐

绿色食品是当今热点，柴鸡备受人们喜爱。作者生产实践经验丰富，本书内容紧密结合生产实际，是一本优秀的柴鸡生产指导书。本书第一版广受欢迎，一上市就脱销，不断加印，累计印了6次，销售上万册。

内容简介

《柴鸡规模化散养技术（第2版）》介绍了柴鸡的饲养特点与建场要求、柴鸡场生物安全的管理、接雏鸡准备期的管理办法、柴鸡的基础管理工作、柴鸡分期饲养与管理、柴鸡蛋用鸡或种用鸡强制换羽程序、柴鸡种蛋的孵化、柴鸡的疫病预控等内容。是作者在柴鸡的规模化饲养管理中总结出一些经验，包含了对柴鸡饲养管理进行的一系列创新，如杜绝乱用化学药品、抗生素类药品和生长促进剂、饲料添加剂，放养场排水和饲草种植、高密度开食饲养、低温接雏、有效提高育成期均匀度、空舍要求等。第一版累计销售1.3万册。

作者简介

杨柏萱：1968年生人，现年42岁。

从事畜牧业工作二十多年，主要从事的是肉种鸡及肉鸡的饲养管理和售后服务工作。

现在以技术管理培训和现场指导工作为主。

内页插图

目录

第一章柴鸡的饲养特点、品种与建场要求

一、柴鸡的饲养特点

二、品种介绍

三、规模化散养柴鸡场的建场要求

第二章柴鸡场的生物安全管理

一、建立良好的生物安全体系

二、舍内小气候控制

第三章接雏准备期的管理办法

一、接雏前的消毒

二、控制适宜饲养密度

三、雏鸡质量的管理

四、接雏前的准备工作

五、接雏时的安全

六、开水开食的操作与管理办法

七、育雏的准备及接雏方法

第四章柴鸡的基础管理工作

一、观察鸡群的动态

二、鸡场的环境控制对柴鸡生产性能的影响

三、水和饮水管理要点

四、舍内小气候管理

第五章柴鸡分期饲养与管理

一、空舍期

二、肉用、蛋用和种用柴鸡的育雏育成期饲养管

理

三、肉用、蛋用和种用柴鸡的舍外育成期管理

四、蛋用、种用柴鸡的产蛋高峰前期的管理

五、蛋用、种用柴鸡的产蛋期的管理

六、柴鸡淘汰后的清理工作

柴鸡规模化散养技术前言第六章蛋用柴鸡或种用柴鸡强制换羽程序

第七章柴鸡种蛋的孵化

一、孵化厅

二、种蛋运输

三、种蛋熏蒸消毒

四、蛋的冷藏管理

五、种蛋的孵化管理

六、出雏器及落盘准备

七、孵化器卫生管理

八、孵化器、出雏器监控

九、孵化器、出雏器的清洗与维修

十、设备和备件

十一、卫生防疫系统

第八章柴鸡疫病的预防和控制

一、防病基础知识

二、柴鸡预防性用药方案与投药途径

三、柴鸡疾病防治

附录柴鸡保健免疫程序

前言/序言

前言

经过20多年畜牧工作经验的积累，作者在柴鸡的规模化饲养管理中总结出一套经验，现归纳总结如下：

第一，柴鸡的绿色养殖。就是要杜绝使用抗生素类药品和生长促进剂等饲料添加剂，最重要的一点是要有足够的饲养场所。

第二，做好放养场地排水的管理工作和饲养场所的青绿饲草的种植工作。一个良好的柴鸡放养场，要达到上述要求。

第三，高密度开食饲养管理。雏鸡开食前10小时，以育雏密度为90～100只/米2进行开食工作，雏鸡在开食时是通过互相学习吃料开食的。该密度能确保在鸡入舍10小时左右饱食率达95%以上，以保证雏鸡1周龄体重超过标准体重。

第四，低温接雏、合适温度育雏，控制育雏前1周湿度。在接雏前3小时到接雏后3小时之间控制舍内温度在27～29℃，然后按每小时上调1℃的速度，到入舍后3小时使舍内温度保持在30～32℃。预防雏鸡脱水，有利于开食。前3天育雏温度控制在30～32℃。育雏前1周舍内相对湿度不低于65%。

第五，育成期的均匀度决定后期生产性能。4～8周龄和12～16周龄均匀度是管理重点，这两个阶段均匀度均以不低于78%为宜。对柴鸡的管理分三个管理重点期和两个生命薄弱期。8周末胫骨长是管理的重点。

第六，鸡群上市后空舍要求。空舍2个月左右。鸡群淘汰后要求10天内清理干净鸡粪，20天内洗干净鸡舍和设备，干燥后鸡舍用20%生石灰水刷地面和1��5米高的舍内墙壁，要刷得均匀一致。舍外清理工作需在10天内完成，舍内晾干后应空舍10天以上。

第七，产蛋期的管理重点。注意柴鸡的采食时间和蛋重大小。蛋重、料量和采食时间是柴鸡场的管理重点。

柴鸡规模化散养技术前言上述观点在书中有详细的论述，作者希望通过这本书与饲养户对柴鸡饲养的管理进行交流，共同搞好生态柴鸡规模化散养。

《柴鸡规模化散养技术（第2版）》：一本关于精益养殖的实践指南 前言 在现代畜牧业日新月异的今天，高效、环保、可持续的养殖模式已成为行业发展的必然趋势。散养作为一种回归自然、兼顾品质与生态的养殖方式，正以其独特的魅力吸引着越来越多的养殖者。而柴鸡，以其适应性强、肉质鲜美、营养价值高的特点，更是成为了散养市场的宠儿。 《柴鸡规模化散养技术（第2版）》并非一本单纯的理论书籍，而是一本凝聚了无数养殖实践经验的“工具书”，它深入浅出地剖析了柴鸡规模化散养所面临的方方面面，旨在为广大养殖者提供一套系统、科学、可操作的养殖方案。本书的出版，不仅是对第一版成功经验的总结与升华，更是对新时期柴鸡养殖新挑战的回应。在第一版的基础上，第二版进行了全面的修订与更新，融入了最新的科研成果、先进的养殖理念以及一线养殖户的宝贵经验，力求为读者呈现最前沿、最实用的养殖知识。 本书的编写团队汇聚了国内顶尖的家禽专家、兽医、饲料营养师以及资深的规模化养殖场管理者。他们深入田间地头，与一线养殖人员进行深入交流，亲身实践，将复杂的理论知识转化为生动、易懂的语言，并以图文并茂的方式呈现，力求让每一位读者都能轻松掌握核心技术，避免走弯路。 第一篇：养殖规划与场舍建设 成功的规模化养殖，始于周密的规划。本篇将带领读者从零开始，为打造一个高效、健康的柴鸡散养体系奠定坚实的基础。 市场分析与品种选择： 了解当前柴鸡养殖的市场需求，分析不同柴鸡品种的特点，包括生长速度、抗病能力、肉质风味、市场接受度等，指导读者选择最适合自身区域和市场定位的柴鸡品种。例如，某些品种更适合追求高品质、高价格的特色市场，而另一些则更注重生长速度和饲料转化率。书中将详细对比分析，并提供选择依据。 养殖规模的确定： 基于养殖者的资金实力、场地条件、技术水平以及市场前景，科学评估并确定合理的养殖规模。过大或过小的规模都可能导致资源浪费或利润受损。本部分将提供详细的测算模型和参考数据，帮助读者做出明智的决策。 场地选址与布局： 散养对场地有特殊的要求。书中将详细阐述场地选择的标准，包括土壤条件、水源、通风、采光、交通便利性以及与周边环境的协调性。同时，还将指导读者进行合理的养殖区、活动区、管理区、排泄物处理区等的科学布局，最大程度地利用场地，减少疾病传播风险，提升养殖效率。 场舍设计与建造： 规模化散养并非简单的“放养”，科学的场舍设计至关重要。本部分将详细介绍适合柴鸡散养的场舍类型，如开放式禽舍、半开放式禽舍、以及与活动场地相结合的集成式禽舍。重点在于通风、采光、保温、防雨、防盗、以及人畜分离等关键要素的实现。书中会提供多种设计方案和建造要点，并配以实景图和结构示意图。同时，还将深入探讨不同季节对场舍设施的需求，例如夏季的降温通风，冬季的保温措施等。 活动场地建设： 散养的核心在于“散”。本篇将指导读者如何为柴鸡提供充足、安全、多样的活动场地。包括场地面积的计算、围网的设置（高度、密度、材质）、地面覆盖物（如草地、沙地、木屑）的选择与管理、以及提供攀爬、栖息、沙浴等自然行为所需的设施。活动的充足与否直接影响柴鸡的生长状态、健康水平和肉质风味。 配套设施： 饮水、喂料、照明、粪污处理等配套设施的科学配置和日常维护，也是规模化养殖不可或缺的一环。书中将介绍不同类型饮水器、喂食器、照明系统、以及粪污收集与处理设备的优缺点和选择建议。 第二篇：柴鸡的饲养管理 饲养管理是养殖的核心环节，科学的饲养管理能够最大程度地发挥柴鸡的生长潜力，保障其健康。 饲料配方与饲喂： 柴鸡的营养需求随生长阶段而变化。本篇将提供详细的各个生长阶段（雏鸡期、育成期、产蛋期、肥育期）的饲料配方参考，强调优质、安全、营养均衡的原则。重点介绍如何根据当地可获得的饲料原料，科学配制粗蛋白、能量、矿物质、维生素等关键营养素的比例。同时，还将指导读者掌握科学的饲喂量和饲喂次数，以及如何根据鸡群采食情况及时调整。书中还将探讨利用本地资源，如玉米、豆粕、麸皮，以及一些可食用的农作物副产品，作为饲料补充的技巧，降低饲料成本，实现经济效益最大化。 环境调控： 适宜的环境是柴鸡健康生长的必要条件。本篇将详细阐述温湿度、光照、通风、氨气、二氧化碳等环境因素对柴鸡生长发育的影响，并提供科学的调控方法。例如，在不同季节，如何通过调整通风量、增减垫料、设置遮阳网或防寒棚等方式，维持最佳的舍内环境。对于光照，书中将介绍不同生长阶段的适宜光照强度和光照时间，以及如何利用自然光和人工光，促进柴鸡的生长和繁殖。 日常管理： 包括观察鸡群健康状况、及时清除粪便、保持环境清洁卫生、定期检查饮水器和喂食器等。书中将提供详细的日常管理 checklist，帮助养殖者建立规范化的管理流程。 应激管理： 动物应激是影响生长和健康的重要因素。本篇将深入分析引起柴鸡应激的各种因素，如转群、天气突变、噪音、捕食者等，并提供有效的缓解和预防措施，如提供安静的环境、使用抗应激药物或保健品、以及科学的转群方法。 行为观察与健康判断： 经验丰富的养殖者能够从鸡群的采食、饮水、活动、粪便等日常行为中判断其健康状况。本篇将详细介绍不同健康状况下的柴鸡行为表现，帮助读者早期发现和诊断疾病。 第三篇：疾病防控与兽医保健 疾病是规模化养殖的最大威胁之一。本篇将为读者提供一套完善的疾病防控体系。 常见病诊断与防治： 重点介绍柴鸡常见的细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病、呼吸道疾病）、病毒性疾病（如新城疫、禽流感、马立克氏病）、寄生虫病（如球虫病、蛔虫病）以及营养代谢性疾病的临床症状、诊断方法和治疗方案。书中将提供图文并茂的病症识别指南，以及常用的药物治疗方案和注意事项。 疫苗接种程序： 科学合理的疫苗接种是预防疾病最有效的手段。本篇将根据柴鸡的生长周期和当地疫病流行情况，制定详细的疫苗接种计划，包括疫苗种类、接种剂量、接种途径、接种时间等。书中还将介绍不同疫苗的特性和使用方法，以及接种后的效果评估。 生物安全措施： 建立完善的生物安全体系是防止疫病传入、控制疫病传播的关键。本篇将详细阐述消毒制度、人员进出管理、车辆消毒、外来动物隔离、病死禽处理等方面的生物安全措施。强调“预防为主、防治结合”的原则。 中兽药的应用： 介绍一些对柴鸡常见的疾病具有疗效的中草药配方和应用方法，作为化学药物的补充和替代，减少药物残留，提升产品品质。 兽医卫生常识： 普及兽医卫生知识，提高养殖者的疾病防控意识和能力。 第四篇：产品品质提升与市场营销 柴鸡以其独特的风味和营养价值而备受青睐，本书也将重点关注如何通过精细化管理，提升产品品质，并提供有效的市场营销建议。 风味形成的关键因素： 深入探讨影响柴鸡肉质风味的遗传、饲养、生长环境、饲料构成等因素，指导读者如何通过科学的饲养管理，培育出风味更佳的柴鸡。例如，通过控制饲料中的脂肪含量、添加特定的香料成分，或者延长一定的生长周期，来提升肉质的嫩度和风味。 绿色养殖认证与管理： 介绍绿色食品、有机食品等认证的标准和流程，指导读者如何通过科学的生产管理，达到绿色、无公害的要求，提升产品的附加值。 市场分析与营销策略： 分析当前柴鸡的市场需求、消费趋势以及竞争格局。提供多种市场营销策略，如品牌建设、直销模式、合作社运作、线上线下结合等，帮助养殖者拓展销售渠道，实现利润最大化。 产品加工与包装： 介绍柴鸡产品的初步加工和包装建议，以保持产品的新鲜度和吸引力。 第五篇：经济效益分析与风险管理 每一位养殖者都希望获得丰厚的回报。本篇将为读者提供科学的经济效益分析和风险管理指导。 成本核算与利润分析： 详细列出规模化柴鸡散养的各项成本，包括固定成本（场地、设备折旧）和变动成本（饲料、疫苗、人工、水电等），并提供利润的计算方法。 盈亏平衡点分析： 帮助读者计算盈亏平衡点，了解维持盈利所需的最低产量和销售价格。 市场风险预警与应对： 分析市场价格波动、疫病爆发、政策调整等潜在的市场风险，并提供相应的应对策略。 投资回报分析： 为有意向投资柴鸡散养的读者提供投资回报的初步评估，帮助其做出更明智的投资决策。 结语 《柴鸡规模化散养技术（第2版）》是一本集理论性、指导性、实践性于一体的权威著作。它不仅是理论知识的宝库，更是实践操作的指南。我们深信，通过深入学习和实践本书的内容，广大柴鸡养殖者定能掌握科学的散养技术，克服养殖过程中的种种难题，实现规模化、高效化、生态化的可持续发展，从而在蓬勃发展的柴鸡产业中赢得更大的成功，为市场提供更多优质、健康的柴鸡产品，满足消费者日益增长的多元化需求。本书的每一个章节，都饱含着作者对行业的深入洞察和对读者的殷切期望，期待它能成为您在柴鸡散养道路上最得力的助手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太吸引人了，淡雅的绿色背景，加上一只活泼的柴鸡的插画，让人一眼就能感受到一股乡土气息和勃勃生机。我一直对农村生活和家禽养殖有着浓厚的兴趣，尤其对那种散养的、能自由觅食的柴鸡充满了好奇。这种养殖方式不仅能让鸡的肉质更鲜美，而且从环保和生态的角度来看，也更加可持续。我常常在想，如果能亲手培育一群健康快乐的柴鸡，那该是多么惬意的事情。想象一下，清晨伴随着鸡鸣起床，看着它们在阳光下悠闲地踱步，啄食着青草和虫子，那种画面感就足够让人心生向往。这本书的标题“柴鸡规模化散养技术（第2版）”虽然听起来有些技术性，但封面的设计却让我觉得它一定能以一种易于理解的方式，将这些技术和理念传递给我。我期待着从中了解如何才能成功地进行规模化的散养，包括场地选择、饲料配比、疾病防治等等，这些都是我这个新手最想知道的。而且，“第2版”的字样也暗示了这本书的内容是经过不断更新和完善的，这让我对它的实用性和权威性有了更高的期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科技和农村发展很感兴趣，总觉得在这个领域里，既有传统智慧的传承，也有现代科技的创新。我经常阅读一些关于农业经济和养殖业的书籍，试图从中了解最新的发展趋势和技术。最近，我注意到“生态养殖”和“特色家禽”的概念越来越受到重视。柴鸡，作为一种具有地方特色的家禽，如果能够通过科学的技术进行规模化散养，我觉得这不仅能够带动农村经济的发展，还能够为消费者提供优质的食品。这本书的标题“柴鸡规模化散养技术（第2版）”让我感到非常好奇，因为它直接触及到了“技术”和“规模化”这两个关键点。我希望这本书能够详细介绍柴鸡散养的整个流程，从种苗的选择、饲养管理、疫病防控，到产品的深加工和销售渠道的拓展。特别是“规模化”方面，我期待它能提供一些可行的方案和案例，让我了解如何才能将一项小规模的养殖项目，发展成为一个具有一定经济效益的产业。

评分☆☆☆☆☆

最近我迷上了纪录片，特别是那些关于农业发展和食品生产的。很多纪录片都提到了生态养殖的优势，以及如何通过科学的方法提高产量和品质。我一直觉得，我们现在吃的很多家禽，虽然产量大，但在风味和健康方面都有些欠缺。柴鸡作为一种传统的家禽，如果能够通过科学的散养技术得到更好的发展，我觉得这不仅仅是对传统的一种传承，更是对我们饮食质量的一种提升。这本书的名字让我联想到，它可能会深入探讨如何平衡“规模化”和“散养”这两种看似矛盾的概念。规模化意味着需要一定的产量和效率，而散养则强调鸡的自然习性和生活环境。如何在这两者之间找到最佳的结合点，让柴鸡在保障一定规模的同时，又能享受到自由散养的乐趣和优势，这其中的技术细节肯定非常值得学习。我猜测书中可能会介绍一些先进的养殖设备和管理模式，但同时也会强调如何最大程度地模拟鸡的自然生存环境，比如提供丰富的活动空间和多样化的食物来源。这种科学与自然的结合，是我非常看好的一个发展方向。

评分☆☆☆☆☆

我最近在考虑是否要发展一些副业，而且我一直对养殖业情有独钟，觉得这是一个既能接触自然，又能创造价值的行业。我特别喜欢那种充满生命力的事物，而鸡这种动物，从孵化到成长，本身就充满了奇妙。我之前也了解过一些家禽养殖的资料，但大多是关于笼养的，总觉得少了点什么。柴鸡散养，听起来就很接地气，也很环保。我经常在想，一个成功的养殖项目，除了要有好的种源，更重要的是要有科学的管理方法。这本书的标题“柴鸡规模化散养技术（第2版）”，就直接点明了核心内容，让我觉得它很可能是一本非常实用的操作指南。我希望它能从基础讲起，比如如何选择适合散养的柴鸡品种，如何规划养殖场地，如何提供营养均衡的饲料，以及如何有效预防和治疗常见疾病。我更看重的是它在“规模化”方面的指导，因为我希望我的副业能够有一定的发展潜力，而不是停留在小打小闹的层面。

评分☆☆☆☆☆

在科技飞速发展的今天，我们越来越关注食品的安全和健康。我一直觉得，真正的美味，往往来自于最自然的生长方式。柴鸡，在我小时候的记忆里，就是一种味道鲜美、营养丰富的家禽。现在的市场，虽然有很多鸡肉产品，但很多都失去了那种原有的味道。我希望通过学习一些科学的养殖技术，能够重新找回那种纯粹的味道，并且能够健康地分享给家人和朋友。这本书的标题“柴鸡规模化散养技术（第2版）”让我觉得它可能不仅仅是介绍一种养殖方法，更可能是在探讨一种可持续发展的农业理念。它可能会深入分析散养模式的优势，比如如何通过模仿鸡的自然习性来提高鸡的免疫力，减少药物的使用，从而生产出更健康的食品。同时，“规模化”这个词也暗示了它可能包含了一些关于如何提高效率、降低成本、实现经济效益最大化的内容。我很好奇，这本书会如何在“自然”和“经济”之间找到一个平衡点。