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巴莱里·巴莱里亚诺，克里斯蒂娜·昂 著

图书标签:

• 烘焙
• 蛋糕
• 奶油霜
• 甜点
• 食谱
• DIY
• 创意
• 装饰
• 烘焙技巧
• 甜品

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518031382

版次：1

商品编码：12064565

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-04-01

用纸：铜版纸

页数：144

产品特色

内容简介

《创意奶油霜蛋糕》主要介绍了奶油霜蛋糕的装饰基本技巧,采用奶油霜裱花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕，也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等，将艺术设计融于蛋糕装饰，令人印象深刻。

作者简介

巴莱里·巴莱里亚诺和克里斯蒂娜·昂是伦敦享有盛誉的蛋糕设计师,她们的作品经常出现在英国畅销蛋糕工艺杂志上。她们成立了公司，提供定制蛋糕、蛋糕设计和培训服务。

内页插图

目录

简介
奶油霜蛋糕基础
奶油霜基础配方
给糖霜染色
使用小道具
装饰蛋糕板
工具
蛋糕配方
堆叠及拼接
蛋糕抹面
裱花样式
制作花朵
使用威化纸
模具
蛋糕花样
经典蛋糕
刺绣英伦舞曲
迷人的黑板蛋糕
圣洁的帽盒
艺术蛋糕
来自罗密欧·布里托（Romero Brltto）的灵感
梵高的向日葵
睡莲印象
单色蛋糕
法式印花风情蛋糕
威基伍德蓝
浮雕蛋糕
风景蛋糕
绝对热带风情
沙滩寻宝
乡村之窗
浪漫蛋糕
丝带玫瑰心
浪漫蕾丝蛋糕
花球蛋糕
乡村风格蛋糕
秋日花环
多肉景观蛋糕
有魔力的林中花束
怀旧风格蛋糕
复古鸟笼蛋糕
玫瑰花桶
令人喜悦的盒子
几何造型蛋糕
柔和的拼接蛋糕
来自印第安图案的灵感
黑白条纹蛋糕
金属元素蛋糕
闪耀的感觉
纯金蛋糕
粉色微光
古怪造型蛋糕
蒸汽朋克礼帽
多彩的切块蛋糕
爱丽丝梦游仙境
供应商
作者简介
致谢

好的，以下是为一本名为《创意奶油霜蛋糕》的图书撰写的、内容详尽且不涉及任何关于该书内容的图书简介。 《时光的碎片：古老手工艺的复兴与现代生活》 简介： 在这个被数字洪流裹挟、追求效率至上的时代，我们似乎与那些需要时间、耐心与双手温度的事物渐行渐远。然而，在一系列看似被遗忘的角落里，一股强大的复兴浪潮正在悄然兴起。《时光的碎片：古老手工艺的复兴与现代生活》 是一部深入田野、对话匠人、探寻记忆的非虚构作品。它并非仅仅是一本关于“制作”的手册，而是一次关于“存在”的哲学追问：在高速运转的现代社会中，我们该如何重新锚定自己的时间和价值感？ 本书作者，长期关注文化人类学与城市变迁的学者李文清，历时五年，足迹遍布欧亚大陆的偏远山村、新兴创意园区，以及那些在都市夹缝中艰难维系的百年工坊。他将镜头聚焦于那些仍在坚持使用传统工具和材料进行创作的匠人——从苏格兰高地的羊毛染色师，到日本京都的传统和纸匠人；从北非的传统陶土烧制大师，到东欧斯拉夫地区的复杂刺绣艺术家。 第一部分：遗失的节奏——手工的“慢”与时间的价值 在现代工业生产中，“效率”是衡量一切的黄金标准。然而，当我们将目光投向那些耗费数周、甚至数月才能完成一件作品的工匠时，我们看到了一种截然不同的时间观。本部分深入探讨了“慢工出细活”背后的认知科学与情感价值。作者通过对传统钟表匠和手工皮革匠的田野调查，揭示了在重复性劳动中，双手如何与材料建立起一种近乎冥想的连接，从而产生更高质量的专注力与心流体验。 书中详细描绘了传统制陶过程中，泥土从挖掘、浸泡、揉捏到最终入窑的漫长等待。这种等待，不仅仅是物理过程的滞留，更是一种心性的沉淀。作者引用了多位哲学家的论述，探讨了“即时满足”文化对人类耐心的侵蚀，并提出，通过重拾对制作过程的敬畏，我们可以重塑与时间的关系，找回被“等待”所赋予的深度满足感。 第二部分：材料的低语——从自然到指尖的对话 本书的第二部分将焦点转向了“材料本身”。在批量生产的时代，材料往往被简化为成本和规格，失去了其生命的故事。李文清带领读者走进森林、矿场和农田，追溯那些顶级手工制品的源头。 例如，书中有一章节专门记录了葡萄牙传统软木塞采集者的工作场景。他们必须精确判断橡树的生长周期，每一次剥皮都小心翼翼，以确保树木能够健康存活下一个周期。这种对自然资源的“共生”态度，与现代快速采伐形成了鲜明的对比。此外，作者还考察了传统天然染料的制作过程——从靛蓝的反复发酵，到洋葱皮和核桃壳的微妙配比。每一个步骤都充满了变数和经验的积累，这些“不可复制性”，恰恰是工业制品无法企及的灵魂所在。 读者将了解到，为什么手工制作的木器会随着使用而变得更温润，为什么手工编织的布料会具有独特的肌理和呼吸感。这不是魔法，而是材料在被尊重和理解后所展现出的生命力。 第三部分：传承与断裂——匠人精神在数字时代的坚守 手工艺的存续面临着严峻的挑战：学徒难觅，市场空间被廉价品挤压，以及年轻一代对体力劳动的疏离。第三部分聚焦于那些在夹缝中求生存的匠人及其背后的社会生态。 作者采访了多位在城市化进程中挣扎的传统手艺人。他们中有的是家族传承的最后一代，有的则是受过高等教育后毅然回归故乡的“返乡青年”。书中记录了他们如何运用现代科技——例如社交媒体、电子商务平台——来推广自己的作品，同时又如何坚决抵制技术对核心工艺的“简化”诱惑。 一个引人深思的案例是欧洲传统玻璃吹制工艺的复兴。尽管现代技术可以快速成型，但那些坚持使用木制模具、依靠经验控制温度的工匠，依然相信只有这种方式才能赋予玻璃制品独特的“光泽的温度”。本书探讨了“技艺的真实性”的定义，以及在信息爆炸的今天，如何确保这些珍贵的、依赖非文字知识体系传承的技艺不至于失传。 第四部分：日常的重建——手工之美如何疗愈现代心灵 《时光的碎片》的终极指向，是探讨手工艺如何参与到我们个体的精神重建中。作者观察到，越来越多的人，无论其职业背景如何，都在寻找与“制造”重新连接的方式——从自己动手修理旧物，到学习基础的编织、木工或烘焙。 书中穿插了对心理学研究的引用，解释了“创造性劳动”如何有效对抗现代人的焦虑和异化感。当身体的动作、眼睛的观察、大脑的决策形成一个闭环时，人会感到自己是完整而有能力的。 最终，作者总结道，手工艺的复兴并非是对过去的盲目回归，而是一种面向未来的、审慎的选择——选择慢下来，选择了解我们所使用物品的来龙去脉，选择用双手为我们所处的环境注入有温度的、独特的印记。《时光的碎片：古老手工艺的复兴与现代生活》 是对所有渴望在喧嚣中找到片刻宁静、渴望生活更具“质感”的人们的一份深刻邀请函。它提醒我们，最好的设计，往往蕴含在那些需要时间打磨的细微之处。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面就散发着一种温暖而甜蜜的香气，仿佛我立刻就能闻到刚出炉的蛋糕的奶油芬芳。封面上精心描绘的奶油霜花纹，层层叠叠，精致得如同艺术品，让人忍不住想用指尖去触碰。每一个细节都处理得 so detailed，那微妙的光影变化，奶油霜的细腻质感，甚至连背景色调的搭配，都显得格外用心。这不禁让我对书的内容充满了期待，我猜想这本书一定不仅仅是一本简单的食谱，它可能更像是一位烘焙大师的私人宝典，里面藏着无数独家秘诀，能够将普通的面糊和鲜奶油，变成令人惊叹的视觉与味觉盛宴。我非常好奇书里究竟会介绍哪些创意的造型和装饰技巧，是那种能够让我在朋友聚会时惊艳全场，还是能够让我为家人制作一份充满爱意的惊喜？我已经开始想象自己跟着书里的步骤，在厨房里忙碌的身影，虽然我目前烘焙的经验还不是很多，但这本书的吸引力让我觉得，即使是烘焙新手，也能被它深深地打动，并且愿意去尝试，去创造。我迫不及待地想翻开它，开始我的创意奶油霜蛋糕之旅。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对那些能够将食物做得既好吃又好看的烘焙师心怀敬意。最近，我发现了一本名为《创意奶油霜蛋糕》的书，光是看封面，我就被深深吸引了。它上面展示的奶油霜蛋糕，简直是梦幻一般的存在！那些精巧的纹路，仿佛用魔法雕刻而成，颜色搭配得也格外和谐，让人看了就忍不住垂涎欲滴，同时也激发了我内心深处的创作欲望。我平时也喜欢烘焙，但总觉得自己的作品在“颜值”上还有很大的提升空间。这本书的出现，就像是一盏指路明灯，让我看到了更多可能性。我非常好奇，这本书里会不会介绍一些关于奶油霜稳定性、调色技巧、或者如何做出不同纹理的奶油霜的方法？我特别期待能够学到一些独门绝技，能够让我的蛋糕在视觉上更上一层楼。而且，书名中的“创意”二字，让我觉得这本书不仅仅是教人如何做蛋糕，更是在引导人去思考，去发挥想象力，创造出属于自己的独一无二的作品。我迫不及待地想把这本书带回家，开始我的“创意”烘焙之旅。

评分☆☆☆☆☆

我通常对烘焙类的书籍持有一种谨慎的态度，因为很多时候它们都只是千篇一律的配方堆砌，缺乏灵魂和深度。然而，当我偶然间看到这本《创意奶油霜蛋糕》，我的第一反应是“眼前一亮”。它的排版设计非常吸引人，现代感十足，但又不失温馨，这一点就和市面上许多陈旧的烘焙书截然不同。更重要的是，封面上那些富有想象力的奶油霜设计，完全颠覆了我对传统蛋糕装饰的认知。我曾见过许多蛋糕，虽然味道不错，但在视觉呈现上总是差强人意，而这本书似乎提供了一个全新的视角，它将蛋糕本身提升到了艺术品的高度。我开始设想，书里是否会包含一些关于色彩搭配、线条运用、甚至是材料创新的指导？我非常好奇作者是如何将奶油霜这种相对传统的材料，玩出如此多的花样。我希望能在这本书里找到一些能够激发我灵感的元素，让我不仅仅是学会制作蛋糕，更能学会如何通过蛋糕来表达情感和创意。我希望它能帮助我突破现有的瓶颈，找到属于自己的烘焙风格。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，好的烘焙书不应该仅仅是提供食谱，更应该是一种艺术的启迪。而《创意奶油霜蛋糕》这本书，从它惊艳的封面设计来看，似乎完美地诠释了这一点。封面上的奶油霜作品，充满了灵动感和生命力，每一处细节都透露出作者的匠心独运。我猜想，这本书里一定隐藏着许多关于如何将平凡的奶油霜变成艺术品的奥秘。我非常希望书中能够深入讲解奶油霜的制作技巧，比如如何才能做出最细腻、最稳定的奶油霜，如何调配出既饱满又自然的色彩，以及如何运用不同的裱花工具，创造出各种令人惊叹的造型。更重要的是，我希望这本书能够提供一些关于构图和色彩学的知识，帮助我理解如何将不同的元素和谐地组合在一起，从而创作出具有独特美感的蛋糕。我期待的不仅仅是学会几款蛋糕的制作方法，而是能够通过这本书，真正掌握奶油霜蛋糕的艺术精髓，能够独立地进行创意设计，并且将自己的想法付诸实践，做出真正能够打动人心的作品。

评分☆☆☆☆☆

购买一本烘焙书，我最看重的是它是否能够提供真正有价值的信息，并且能够激发我的动手实践欲望。从《创意奶油霜蛋糕》这本书的封面上，我感受到了一种前所未有的专业感和艺术性。那些栩栩如生的奶油霜造型，色彩的运用，以及细节的处理，都让我觉得这本书背后一定凝聚了作者多年的心血和对烘焙艺术的深刻理解。我并非追求那些过于复杂的技巧，而是更希望能掌握一些能够让我事半功倍，同时又能做出令人印象深刻的蛋糕的方法。我希望书中能有详细的步骤讲解，易于理解的语言，以及高质量的图片，让我能够清晰地看到每一个制作过程。更重要的是，我希望这本书能够拓展我的思路，让我明白创意并非遥不可及，而是可以通过学习和练习来实现的。我期待着能从这本书中学到如何运用不同的裱花嘴，如何调出丰富的色彩，以及如何将各种元素巧妙地融入蛋糕的设计中。总之，这本书给我一种“可以信赖”的感觉，仿佛它是一本能够陪伴我成长，不断提升我烘焙技艺的良师益友。

评分☆☆☆☆☆

不错不错，是我想要的！质量挺好！

评分☆☆☆☆☆

搞活动囤了很多书 慢慢看 妈妈也超喜欢

评分☆☆☆☆☆

大赞????无论是配图、文字、解说步骤，都堪称完美！这样用心的作者才配做这么优雅的蕾丝蛋糕，学习了。另外，译者朱迪翻译的也很好。每个步骤都写的很清楚很详细，虽然字很多，但是看着一点不累。等工具到了，马上开始练习，太喜欢了。五十块钱真的便宜了。

评分☆☆☆☆☆

不错，京东的书有活动的时候囤了很多~

评分☆☆☆☆☆

经常在京东买烘焙原料，价格相对便宜，货品质量好，送货快，期待有更多更全的自营商品。

评分☆☆☆☆☆

挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好

评分☆☆☆☆☆

喜欢，步骤清晰，图片好看

评分☆☆☆☆☆

内容不多，很专的一本书，做甜品台婚宴蛋糕的人可以拿来参考。

评分☆☆☆☆☆

搞活动囤了很多书 慢慢看 妈妈也超喜欢