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蔡瀾著

圖書標籤:

蔡瀾
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齣版社：廣東人民齣版社

ISBN：9787218103211

版次：1

商品編碼：12321948

包裝：精裝

開本：32

齣版時間：2018-01-01

用紙：宣紙

頁數：259

字數：130

具體描述

産品特色

編輯推薦

該書為蔡瀾作品係列的一種。“香江四大纔子”之一的蔡瀾書寫“老友記”，可謂彆開生麵、妙趣橫生，讀者藉此有機會近距離瞭解、品讀各領域文化名人，不可不讀。

《江湖老友》為蔡瀾作品係列中的一種。

內容簡介

《江湖老友》是著名作傢蔡瀾的散文集。本書精選瞭蔡瀾寫文化名人的文章，所寫者是耳熟能詳的名傢，如金庸、黃霑、黃永玉、丁雄泉、張徹、鬍金銓、古龍、成龍、吳宇森等。作者妙筆生花，對這些人物的描寫，妙趣橫生，具有很高的文學價值。蔡瀾已在國內齣版瞭近百本簡體字版的著作，本書選取的角度比較獨特，從蔡瀾的文章中精選瞭寫人物的文章，其中不少文章是首次結集齣版。

作者簡介

蔡瀾 1941年生於新加坡，擁有電影製片人、電影監製、美食傢、專欄作傢、節目主持人等多個職業身份，與金庸、黃霑、倪匡並稱“香江四大纔子”。

精彩書摘

序

金庸

除瞭我妻子林樂怡之外，蔡瀾兄是我一生中結伴同遊、走過最長旅途的人。他和我一起去過日本許多次，每一次都去不同的地方，去不同的旅捨食肆。我們結伴共遊歐洲，從整個意大利北部直到巴黎。同遊澳大利亞、新加坡、馬來西亞、泰國之餘，再去北美洲。從溫哥華到舊金山，再到拉斯韋加斯。然後又去日本。最近又一起去瞭杭州。我們共同經曆瞭漫長的旅途，因為我們互相享受作伴的樂趣，一起享受旅途中所遇到的喜樂或不快。

蔡瀾是一個真正瀟灑的人。率真瀟灑而能以輕鬆活潑的心態對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事。不但外錶如此，而且是真正的不縈於懷，一笑置之。“置之”不大容易，要加上“一笑”，那是更加不容易瞭。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽車太顛簸，不抱怨女導遊太不美貌。他教我怎樣喝最低劣辛辣的意大利土酒，怎樣在新

加坡大排檔中吮吸牛骨髓。我會皺起眉頭，他始終開懷大笑。所以他肯定比我瀟灑得多。

我小時候讀《世說新語》，對於其中所記魏晉名流的瀟灑言行不由得暗暗佩服，後來纔感到他們矯揉造作。幾年前用功細讀魏晉正史，方知何曾、王衍、王戎、潘嶽等等這大批風流名士、烏衣子弟，其實猥瑣齷齪得很。政治生涯和實際生活之卑鄙下流，與他們的漂亮談吐適成對照。我現在年紀大瞭，世事經曆多瞭，各種各樣的人物也見得多瞭，真的瀟灑還是硬扮漂亮一見即知。我喜歡和蔡瀾交友交往，不僅僅是由於他學識淵博、多纔多藝，對我友誼深厚，更由於他一貫的瀟灑自若。好像令狐衝、段譽、郭靖、喬峰，四個都是好人，然而我更喜歡和令狐衝大哥、段公子做朋友。

蔡瀾見識廣博，懂的很多，人情通達而善於為人著想。琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂。他不彈古琴、不下圍棋、不作畫、不嫖、不賭，但人生中各種玩意兒

都懂其門道。於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達。他女友不少，但皆接之以禮，不逾友道。男友更多，三教九流，不拘一格。他說黃色笑話更是絕頂卓越，

聽來隻覺其十分可笑而毫不猥褻，那也是很高明的藝術瞭。

過去，和他一起相對喝威士忌、抽香煙談天，是生活中一大樂趣。自從我去年心髒病發之後，香煙不能抽瞭，烈酒也不能飲瞭。然而每逢宴席，仍喜歡坐在他旁邊。一來習慣瞭；二來可以互相悄聲說些席上旁人不中聽的話，共引以為樂；三則可以聞到一些他所吸的香煙餘氣，稍過煙癮。

蔡瀾交友雖廣，不識他的人畢竟還是很多。如果讀瞭我這篇短文心生仰慕，想享受一下聽他談話之樂，又未必有機會坐在他身旁飲酒，那麼讀幾本他寫的隨筆，所得也相差無幾。

稀奇古怪

黃蓉想齣來的食譜稀奇古怪，而作者金庸先生的飲食習慣卻很正常。“我和蔡瀾對一些事情的看法都很相同。隻是對於吃的，他叫的東西我一點也吃不慣。”有一次和金庸先生去吃廣東粥麵，他就這麼說。

海鮮類金庸先生也沒有興趣。他愛吃肉，西餐牛扒絕對沒有問題。一起去旅行時，到中國餐廳，他喜歡點酸辣湯，北方水餃也吃得慣。

上杭州餐廳和滬菜食肆，金庸先生不必看菜單，也可以如數傢珍地一樣樣叫得齣來。

至於水果，金庸先生最喜歡吃西瓜。這也是江浙人的習慣吧。我小時候就常聽傢父說他住上海的時候，西瓜商傢是一擔擔買來請夥計吃的。不這麼做就寒酸瞭。當年沒有冰箱，把西瓜放進井裏，夏天吃起來比較冰涼。

說到酒，據說金庸先生年輕時酒量不錯，但我沒看到他大量喝。來杯威士忌不過不加冰，淨飲倒是常見。

近年來他喜歡喝點紅酒。每次脫下眼鏡後細看酒牌，所選的酒廠和年份都不錯。有時喝到侍者推薦的好酒，也用心記下來。

吃飽瞭飯，大傢閑聊時，金庸先生有些小動作很獨特。他常用食指和中指各插上支牙簽，當是踩高蹺一樣一步步行走。

數年前，經過一場與病魔的大決鬥之後，醫生不許查大俠吃甜的。但是愈被禁止愈想吃。金庸先生會把一條長巧剋力不知不覺地藏在女護士的圍裙袋裏麵。自己又放瞭另一條在睡衣

口袋中，露齣一截。

查太太發現瞭，把他睡衣口袋中的巧剋力沒收瞭。但到樓上休息，金庸先生再把護士圍裙袋裏的扒瞭齣來偷吃。本人稀奇古怪。不然，他小說中的稀奇古怪事又怎麼想齣來的呢？

《江湖老友（新版）》：一段關於情義、美食與人生的深情迴響當翻開《江湖老友（新版）》，您即將踏入的，不是一份簡單的名錄，也不是一幅靜態的畫捲，而是一段流淌在歲月長河中的生命體驗，一次關於情義、美食與人生的深層對話。蔡瀾先生，這位被譽為“食神”、“風流纔子”、“亞洲電視之父”的傳奇人物，以他獨有的溫情筆觸，為我們描繪瞭一幅幅鮮活生動的“江湖老友”群像。這些老友，或叱吒風雲，或隱於市井，他們構成瞭蔡瀾先生生命中不可或缺的色彩，也摺射齣他對於人生、對於友誼、對於美食的深刻洞見。本書並非一本簡單的名人錄，更不是一份流水賬式的敘事。蔡瀾先生的文字，擁有化腐朽為神奇的力量，他能從尋常的對話、細微的觀察中，捕捉到人物最動人的特質，勾勒齣最令人迴味的瞬間。他寫老友，不是簡單地羅列他們的成就或名望，而是深入他們的靈魂，觸及他們鮮為人知的一麵。那些在聚光燈下光鮮亮麗的明星，在蔡瀾先生的筆下，可能隻是一個愛開玩笑的鄰傢大叔；那些在商界呼風喚雨的巨賈，在他眼中，也許是一個對美食有著孩童般純粹熱情的饕客。 “江湖”二字，在蔡瀾先生的語境裏，並非僅指代那個充滿刀光劍影、恩怨情仇的武俠世界。它是一種更廣闊的存在，是一種生活態度，是一種胸懷，是一種在紛繁世事中依然保持著熱忱與純真的精神狀態。他的“老友”，也因此超越瞭普通的社交圈，他們是與他一同走過人生旅途的旅伴，是激蕩過他心靈的靈魂伴侶，是分享過他喜怒哀樂的知己。翻閱《江湖老友（新版）》，您會發現，蔡瀾先生描繪的老友，他們的身份各異，背景不同，但他們身上卻有著一種共同的特質——那就是對生活的熱愛，對美食的追求，以及對情義的珍視。他筆下的老友，可能是與他一起深夜品嘗巷口夜宵的知音，可能是與他促膝長夜分享人生感悟的摯友，也可能是因一道菜而結緣，從此生命軌跡交匯的夥伴。這些場景，無不充滿瞭人間煙火的溫度，洋溢著真摯的情感。 “吃”，對於蔡瀾先生而言，早已超越瞭生理需求，升華成為一種文化，一種藝術，一種哲學。他筆下的美食，不僅僅是舌尖上的享受，更是承載著人情世故，記錄著歲月變遷的載體。當他描繪與老友一同品嘗某道菜肴時，他所講述的，遠不止於食材的考究、烹飪的技巧，更重要的是，在那一刻，食物所勾起的集體記憶，所觸發的共同情感，所升華的友誼之味。一道簡單的菜，在蔡瀾先生的筆下，能夠串聯起一段段往事，勾勒齣一幅幅生動的畫麵，讓我們感受到食物與情感之間密不可分的聯係。《江湖老友（新版）》的魅力，還在於蔡瀾先生那獨樹一幟的敘事風格。他的文字，自然、流暢，帶著一種信手拈來的從容。沒有刻意的雕琢，也沒有矯揉造作的辭藻，一切都如同與老友閑談般，娓娓道來，卻字字珠璣，引人入勝。他擅長運用幽默的筆調，將嚴肅的話題變得輕鬆有趣；他善於捕捉人物的細節，讓那些曾經鮮活的身影，躍然紙上，仿佛觸手可及。讀他的文字，你會不自覺地被帶入他的世界，與他一同感受那些喜悅，那些感動，那些對人生的豁達。本書中的“新版”二字，更是蘊含著一層深意。它意味著，這些故事，這些情誼，並非是塵封的過往，而是在歲月流轉中依然鮮活的存在。蔡瀾先生以他的文字，為這些珍貴的情感賦予瞭新的生命，讓新一代的讀者也能有機會領略到這份來自“江湖”的溫情與智慧。或許，在今天這個快節奏、信息爆炸的時代，我們更能體會到“老友”二字的厚重與可貴。他們如同人生航程中的燈塔，照亮我們前行的路；他們如同醇厚的佳釀，越品越有味。《江湖老友（新版）》所呈現的，是一種對生命的態度——積極、樂觀、豁達，以及對人生的深刻理解。蔡瀾先生似乎總能以一種孩童般的純真，去觀察這個世界，去感受生活中的美好。他從不畏懼歲月的痕跡，反而從中汲取智慧，將生命的每一個階段都過得有滋有味。他的老友們，也大多是這樣一群熱愛生活、懂得生活的人。他們或許曆經風雨，但內心依然保留著一份少年般的赤誠。本書並非提供人生“攻略”或“秘籍”，它更像是一麵鏡子，映照齣我們內心深處對於真摯情感的渴望，對於美好生活的嚮往。讀《江湖老友（新版）》，您會發現，原來生命中最寶貴的，往往不是那些驚天動地的偉業，而是那些細水長流的陪伴，是那些溫暖人心的瞬間，是那些在平凡日子裏，與一群誌同道閤的老友，共享的美食，暢談的人生。蔡瀾先生用他的筆，連接起瞭過去與現在，連接起瞭不同的人物，更連接起瞭讀者的心。他筆下的“江湖老友”，或許您並不認識，但他們的故事，他們的精神，卻能與您産生共鳴。因為，我們每個人心中，都渴望擁有屬於自己的“江湖”，渴望擁有那些真誠的“老友”。《江湖老友（新版）》是一次與智者對話的機會，是一次重溫經典情誼的旅程，更是一次對生命價值的深刻體悟。當您閤上書本，那些鮮活的麵孔，那些溫暖的場景，那些關於美食與人生的小故事，依然會在您的腦海中迴蕩，給您帶來一份寜靜，一份力量，一份對未來生活的美好憧憬。它是一本值得反復品讀的書，每一次翻閱，都能從中發現新的驚喜，獲得新的啓示。它所傳遞的，是一種超越物質的精神財富，一種在喧囂世界中，依然能夠保持純粹與熱愛的力量。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

當《蔡瀾：江湖老友(新版)》這個書名映入眼簾時，我腦海中第一個浮現的是一種久違的溫暖和親切感。蔡瀾先生，他總是以一種無比豁達和幽默的態度麵對生活，而“江湖老友”這個詞，更是將這種豁達延伸到瞭對人際關係的珍視。我推測，這本書並非一本簡單的美食指南，而是一本關於友誼、關於人生、關於時代的迴憶錄。它或許會講述蔡瀾先生與那些在他生命中留下深刻印記的朋友們的故事，這些人，可能在各自的領域裏都曾是響當當的人物，但在這裏，他們隻是蔡瀾先生生命中不可或缺的老友。我期待在書中，能夠看到那些鮮活的、充滿人情味的故事，聽到那些帶有時代烙印的對話。我想象著，蔡瀾先生會用他特有的犀利又溫情的筆觸，為我們勾勒齣這些“江湖老友”的群像，他們或許有各自的輝煌，但更多的是在歲月中沉澱下來的真摯情誼。這本書，對於我來說，更像是一次與過去的對話，一次對美好情誼的追溯。

評分☆☆☆☆☆

《蔡瀾：江湖老友(新版)》——僅僅是這個書名，就足夠勾起我無限的遐想。蔡瀾先生，作為華語世界的美食文化旗幟人物，他的每一次著作都備受矚目。這次的“江湖老友”，我期待它將是一次對過往歲月中那些重要人生角色的深情迴溯。我設想，這本書不會僅僅停留在對美食的探討，而是會深入到那些與蔡瀾先生一同品味過人生百味的“老友們”的故事。這些“老友”，可能是在他的人生旅途中給予他啓發、支持，或是分享過歡笑與淚水的人。我期待在書中，能夠看到蔡瀾先生如何用他獨特的視角，去描繪這些朋友們各自的風采，他們如何在這個江湖中闖蕩，又如何因為情誼而彼此連接。這本書，我想更像是蔡瀾先生對自己人生畫捲的一次梳理，他用飽含深情和智慧的筆觸，為我們呈現瞭一幅幅關於友誼、關於成長、關於那個年代獨特人文風貌的動人畫捲，讓我能夠感受到一種穿越時空的溫暖。

評分☆☆☆☆☆

一讀到《蔡瀾：江湖老友(新版)》這個書名，腦海裏立刻浮現齣那個戴著眼鏡、笑容可掬、談吐不凡的老先生形象。蔡瀾，這個名字本身就自帶一種江湖氣，一種對生活的熱愛和對美食的極緻追求。雖然我還沒來得及翻開這本書，但僅憑書名，我就能感受到一股強大的吸引力。我猜想，這本書會像一本老友敘舊的信箋，娓娓道來蔡瀾先生與那些曾經叱吒風雲、如今可能已歸隱江湖的老友們的故事。這些故事，想必充滿瞭煙火氣，夾雜著豪情與俠義，也一定少不瞭那些關於美食的傳奇。我會期待在字裏行間看到那些鮮活的麵孔，聽到那些久遠的聲音，感受到那個時代特有的氛圍。這本書，與其說是一本書，不如說是一扇窗，透過這扇窗，我可以窺探到一個鮮為人知的過去，一個充滿情義與智慧的世界。我想象著，蔡瀾先生會用他一貫的幽默風趣，將這些故事講得活色生香，讓我們仿佛置身其中，與那些“江湖老友”們一同品嘗人間美味，共話人生百態。這不僅僅是對過往的迴憶，更是一種對傳統文化和人情世故的傳承。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《蔡瀾：江湖老友(新版)》這本新齣版的書時，內心湧起一股強烈的期待。蔡瀾先生，毋庸置疑，是美食界乃至文化界的一位泰鬥級人物。他的文字，總是帶著一種獨特的魅力，既有對食物的深刻見解，又有對人生的豁達態度。這次的新版《江湖老友》，我預計它會是一次深度的情感迴溯，是蔡瀾先生對他生命中那些重要的、曾經並肩走過的人生旅伴的緻敬。我期待書中能夠展現齣那些“江湖老友”們不為人知的另一麵，他們不僅僅是某個領域的佼佼者，更是在蔡瀾先生眼中，有著真摯情誼、共同經曆風雨的夥伴。這種情誼，往往比單純的事業成就更能打動人心。我希望這本書能夠帶我走進一個由美食、友誼和歲月交織而成的故事世界。也許會有關於那些老友們如何結識，如何在各自的領域裏叱吒風雲，又如何在某個時刻，因為共同的愛好或者經曆而聯係得更加緊密。這本書，我把它看作是一部關於“人”的書，關於那些在時光洪流中，依然閃耀著光芒的人們的故事。

評分☆☆☆☆☆

《蔡瀾：江湖老友(新版)》這個名字，總讓我聯想到老電影裏那些意氣風發的英雄人物，以及他們之間肝膽相照的情義。蔡瀾先生，他的名字本身就承載著一種傳奇色彩，而“江湖老友”這個詞，更是將這種傳奇推嚮瞭一個更深邃的維度。我期待這本書，能夠為我打開一扇通往那個充滿故事的年代的門，去認識那些曾經與蔡瀾先生一同闖蕩、一同品味人生滋味的“老友們”。我設想著，這些“老友”可能來自於不同的領域，有的是他的同行，有的是他欣賞的藝術傢，有的是他在美食探索路上遇到的知音。他們的故事，或許平凡，或許傳奇，但一定都充滿瞭人情味和生命力。這本書，我想它不僅僅是關於美食的記錄，更是關於人與人之間那種深刻而長久的情感羈絆的描繪。我期待著，在蔡瀾先生的筆下，這些“江湖老友”的形象能夠栩栩如生，他們的言談舉止，他們的喜怒哀樂，都能夠通過文字在我眼前展現，讓我感受到那個年代特有的風骨與溫度。

評分☆☆☆☆☆

昨天訂單今天到貨，超級快的京東物流，買過幾次書都是正品，喜歡！

評分☆☆☆☆☆

這次買瞭好幾本蔡瀾的書，很喜歡他的文字。

評分☆☆☆☆☆

很不錯的精裝！蔡瀾文字瀟灑的！

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯，值得購買的書哦。。

評分☆☆☆☆☆

送貨速度很快，書也沒啥損傷，挺好的！

評分☆☆☆☆☆

終於拿到瞭，特彆滿意，真的很好看！