君之的手工烘焙坊（跟著君之學烘焙1+2+君之的10分鍾蛋糕+跟著君之做餅乾） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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君之著

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店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：北京科學技術齣版社

ISBN：102131867

商品編碼：1380641058

開本：其他

齣版時間：2014-10-01

具體描述

作者:君之著作定價:127.4 齣版社:北京科學技術齣版社齣版日期:2014年10月01日裝幀:平裝 ISBN:102131867 新浪靠前烘焙博主君之
超200 000 000人次的選擇。
雄踞美食圖書暢銷榜No.1的很好烘焙讀本。
狂銷超100萬冊的君之烘焙係列套裝4冊。 ●《跟著君之學烘培1》
●捲首語
●Part1 烘焙基礎
●烘焙工具介紹
●烤箱選購及使用指南
●各種材料的打發
●烘焙的主要問題解答
●廚房秤和量勺，你準備好瞭嗎？
●Part2 餅乾
●烘焙，從一塊餅乾開始
●黃油麯奇(三種口味)
●蛋白薄脆餅
●燕麥葡萄甜餅
●阿拉棒
●牛奶方塊小餅乾
●巧剋力燕麥能量球
●蔓越莓餅乾
●黃金椰絲球
●蛋白椰絲球
●花生奶油餅乾
●部分目錄

內容簡介

介紹瞭六十多款上手容易的餅乾品種：冷凍整形餅乾、擀製餅乾、塊狀餅乾、擠製餅乾、滴落餅乾、手工整形及模具整形餅乾。即使0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美餅乾。超詳細步驟圖，很實用tips，帶你感受很簡單，卻很完美、很成功的餅乾滋味。
如同作者的超人氣烘焙博客一樣，這本書也是你很貼心的烘焙課堂，帶著你一步一步地輕鬆做齣美味西點。《跟著君之學烘焙Ⅱ》新浪靠前烘焙博主君之近期新力作，專為傢庭烘焙量身打造。秉承簡單實用可口的傢庭烘焙原則，作者君之選取瞭很適閤傢庭烘焙的、深受讀者喜愛的百款西點，用超詳細的步驟圖、極細緻的過程解說、很實用的烘焙tips，帶給你靠前的零失敗成功體驗。
君之著作君之，因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅。從很初的烘焙愛好者變為一個專業的傢庭烘焙踐行者。自2008年3月起，在新浪開設博客“君之的手工烘焙坊”，點擊量超過200000000，迅速躍居同類博客靠前。     和蛋糕、麵包、派、撻、布丁比起來，餅乾也許是製作起來很容易上手，也很容易給人帶來成就感的甜點瞭。
    大部分餅乾的配料都十分簡單，很多餅乾甚至隻需要麵粉、黃油和糖等幾種簡單的配料就能做齣來。大多數餅乾的製作方法都很簡單，幾個步驟就能完成，讓你輕而易舉地從烤箱中端齣香氣撲鼻的成品。所以，很多烘焙愛好者熱衷於製作餅乾，絕不僅僅因為親手製作的餅乾分外香甜，也因為製作過程簡單隨心，免去瞭種種麻煩，讓人欲罷不能。
    餅乾不止容易製作，也容易保存與攜帶。你可以輕鬆地將一盒親手製作的餅乾帶給公司的同事品嘗，或在郊遊的時候和隨行的朋友分享。你還能將它們包裝一番，寄給遠方的親朋好友，讓他們也能感受你用心烘焙的這份溫暖。
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