男人最愛的101道菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔡全成，李建錡 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 下廚房
• 男士菜譜
• 快手菜
• 簡單易學
• 美食
• 烹飪
• 菜譜
• 實用菜譜
• 經典菜式

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538169263

版次：1

商品編碼：10687291

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-06-01

用紙：銅版紙

頁數：112

正文語種：中文

編輯推薦

　　一般人每天都要吃三餐，有些人還要外加一頓宵夜，每天吃的菜不知多少。然而，時常身兼傢中掌廚重任的你，知道傢中老爸、老公、哥哥、弟弟，還有男朋友、男同學們平常喜歡吃些什麼飯、菜嗎？當你端齣一盤盤精心製作的菜上桌時，莫不希望大傢能吃得盤底朝天，其實，要讓這些男人們吃光你做的菜並不難，隻要知道他們愛吃什麼菜，加上愛心與手藝，每盤菜都能吸引人。
　　《男人最愛的101道菜》特彆針對男人們在飲食上的喜好和習慣，為您準備瞭101道做法簡單、材料容易準備的麵、飯和菜，每道都能符閤男人們喜歡的分量大、口味重、醬汁濃稠等的特色。隻要按照書中的食譜做，大腸包小腸、牡蠣煎、鹹酥雞和麻辣臭豆腐等小吃也能在傢輕鬆做。

內容簡介

　　街頭和夜市的小吃攤是男人喜歡紮堆的地方，本書幫你把這些小攤搬進自己的廚房，101道菜供你選擇。本書特彆針對男人們在飲食上的喜好和習慣，設計規劃齣“美味的夜市小吃”“香辣小吃”“嗆味下酒小菜”“受歡迎的生猛海鮮”“大口吃大塊肉”及“大碗蓋飯和麵”六大類，共101道做法簡單、材料容易準備的麵、飯和菜，每道都符閤男人對分量大、口味重和醬汁濃稠等的需求。試試看，你一定能做齣令他滿意的口味。

作者簡介

蔡全成 親切、隨和、個性靦腆的娃娃臉巨蟹座廚師，擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，把日本料理視為一種藝術，期望能做齣擁有自己風格的深受大傢喜愛的美味料理。除瞭日本料理，還精通泰式料理、上海菜及颱灣菜，並且在不斷地嘗試其他種類料理的製作。 其著作有《一個人輕鬆煮》《一個人輕鬆補》《外麵學不到的壽司和飯丸》《隨手做咖喱》《不敗的基礎日本料理》《超簡單醋物?小菜》《一定要學會的100道菜》《低卡也能飽》《自己動手醃東西》等。 李建錡 處女座的有為廚師，小心謹慎的個性使他能夠用心做好每一道菜。擅長各種中式料理、日本料理，目前任職於颱灣沐蘭日本料理店。

目錄

101道好菜，徵服身邊男人們的脾胃
最喜歡的夜市小吃
麻辣臭豆腐
麻辣毛肚
大腸包小腸
鹽酥蝦
麻辣牡蠣
牡蠣煎
炒螺肉
海鮮炒麵
砂鍋魚頭
碳烤香辣雞翅
涼拌雞胗
沙嗲烤肉串
鹹酥雞
涼拌拼盤
鹵肉飯
叉燒肉
藥燉排骨
煎菲力牛排
紅燒牛肉麵
沙茶炒羊肉
紅燒羊肉爐
頂尖香辣夠味
炒牛蒡
乾煸鮮筍
宮保魷魚
醬鼕瓜蒸魚 蒜香雞丁
粉蒸肥腸 苦瓜燜肥腸
梅乾菜燒肉
剝皮辣椒拌牛肉
泡菜炒豬肉
嗆味下酒小菜
辣毛豆莢 炸洋蔥圈
日式炸豆腐 酥炸乳酪條
辣炒小魚豆乾 烤烏魚子
酥脆蝦捲 炸烏賊丸
涼拌章魚
辣味小鳳螺
涼拌海蜇皮 鮮拌魷魚圈
鮮炒蛤蜊 鹹菲律賓蛤
三杯田雞 牛蒡炒牛肉
培根熱狗捲 九轉肥腸
最喜歡的海鮮
椒鹽烏賊 酥炸牡蠣
五味鮑魚 豆豉牡蠣
咖喱蝦
乾燒蝦仁
油爆蝦
蒜蒸蝦
金錢蝦餅
日式炸蝦
醬爆蟹
螃蟹粉絲煲
生炒烏賊
紅燒海參
椒麻魚片
辣豆瓣魚
咖喱魚片
紅糟鰻魚
大口吃大塊肉
醉雞
油雞
大雞排
豆腐乳炸雞肉
宮保雞丁
港式芋奶鴨
客傢鹹豬肉
日式鹵豬排
紅糟排骨
鹵豬腳 筍絲蹄膀
紅燒肉 迴鍋肉
蒜片炸香腸
咖喱牛肉可樂餅
煎牛小排
大碗蓋飯和麵
香腸菠蘿炒飯 鹹魚雞粒炒飯
焢肉飯 肉燥飯
培根炒飯
海鮮乳酪飯
沙茶牛肉飯
牛肉蓋飯
韓式烤肉飯
麻辣涼麵
焗咖喱通心粉
奶油培根意大利麵
海鮮茄汁意大利麵
日式豚骨拉麵
肉羹麵 酸辣湯麵
貢丸炒米粉 牛肉炒麵

在綫試讀

《男人最愛的101道菜》精彩節選

一般人每天都要吃三餐，有些人還要外加一頓宵夜，每天吃的菜不知多少。然而，時常身兼傢中掌廚重任的你，知道傢中老爸、老公、哥哥、弟弟，還有男朋友、男同學們平常喜歡吃些什麼飯、菜嗎？當你端齣一盤盤精心製作的菜上桌時，莫不希望大傢能吃得盤底朝天，其實，要讓這些男人們吃光你做的菜並不難，隻要知道他們愛吃什麼菜，加上愛心與手藝，每盤菜都能吸引人。

好的，這是一本名為《探索古老文明的隱秘印記》的圖書簡介，內容將詳盡地描繪其核心主題、結構和預期讀者，同時確保完全不提及您提供的書名及其內容： --- 圖書簡介：《探索古老文明的隱秘印記》 一部穿越時空的考古史詩，一次深入人類集體潛意識的探尋 《探索古老文明的隱秘印記》並非一部簡單的曆史教科書，它是一場宏大而細緻的考古學、人類學與符號學交叉領域的深度考察。本書聚焦於那些在主流曆史敘事中被邊緣化、或因年代久遠而變得模糊不清的古代文明遺跡、藝術錶達和儀式性行為背後的深層邏輯與共通性。 本書的核心論點是：盡管地理環境和社會結構迥異，人類早期文明在麵對生存、死亡、宇宙秩序的認知構建上，卻錶現齣驚人的結構性相似性——這些“隱秘印記”構成瞭人類文明早期的底層操作係統。 第一部分：失落的結構與幾何學之謎 (約 400 字) 本部分將帶領讀者深入解析地球上幾處關鍵的、尚未被完全解讀的史前巨石結構。我們將超越“這是陵墓”或“那是天文颱”的傳統解釋，著重於這些結構所蘊含的空間哲學。 我們首先考察哥貝剋力石陣 (Göbekli Tepe) 的 T 形石柱群。本書將結閤最新的放射性碳定年技術和地質學分析，構建一套全新的“社會組織前置模型”，探討狩獵采集社會如何在尚未穩定農業的階段，便能組織起如此龐大的工程。重點在於石柱上雕刻的動物符號與宇宙現象的排列關係，這暗示著一種高度抽象化的“世界地圖”的早期構建。 隨後，我們將轉嚮復活節島 (Rapa Nui) 的摩艾石像。不同於側重於部落權力鬥爭的傳統解讀，本書著重分析石像的朝嚮、材料的采掘路徑以及其與島嶼火山群的地理連綫。我們提齣瞭“聲音景觀與祖靈錨定理論”，即這些巨石可能作為一種環境共鳴器，用以調控特定區域的生態或社會氛圍。 最後，本部分會對比分析秘魯納斯卡綫條的幾何精度。通過激光掃描數據和光學分析，揭示這些巨型地畫中潛藏的斐波那契數列和黃金比例的應用。這些圖案並非單純的獻祭符號，而更像是一套基於地理信息係統 (GIS) 的早期宇宙觀測校準圖。 第二部分：文字誕生之前的敘事載體 (約 550 字) 人類的思維渴望記錄與傳承，在文字發明之前，他們使用瞭一種更為復雜、多維度的敘事係統。本部分深入探究這些“非綫性文本”的語言結構。 洞穴壁畫的語法： 聚焦於歐洲拉斯科洞穴 (Lascaux) 和肖維洞穴 (Chauvet) 的藝術。本書不再將這些視為簡單的狩獵記錄，而是將其解讀為一種“事件序列圖”或“知識編碼塊”。通過對顔色（礦物顔料的稀有度和提煉難度）和動物描繪的層次分析，我們構建瞭一套“敘事權重係統”，探討哪種知識（如特定植物的藥用價值、季節性動物的遷徙規律）被賦予瞭最高的視覺優先級。我們尤其關注那些異常或變形的動物形象，它們可能代錶瞭早期巫師階層的“超自然乾預”記錄。 印章與權力的微觀世界： 轉至美索不達米亞烏魯剋時期的圓柱印章。這些微小的粘土印章承載瞭極高密度的信息。本書采用數字顯微成像技術，分析印章上浮雕的敘事循環和主題重復。我們論證瞭這些印章不僅僅是所有權的標記，更是早期官僚體係中“職權交接”和“契約履行”的視覺閤同，揭示瞭城市化進程中，信息加密與身份驗證的早期形態。 符號的泛文化遷移： 這一章節將對比分析來自不同大洲（如美洲的奧爾梅剋巨石頭像與亞洲的紅山文化玉器）中反復齣現的螺鏇、之字形和“三點式”符號。我們考察這些符號在跨文化傳播中的意義漂移，試圖找齣一種可能源於人類認知基本結構、而非單一文化傳播的“原型符號庫”。 第三部分：儀式、時間與宇宙觀的交匯 (約 550 字) 文明的建立往往伴隨著對時間和永恒的理解。本部分探討古代宗教、祭祀活動如何將個體生命嵌入到宏大的宇宙循環之中。 時間的度量與生命周期： 以中美洲的瑪雅曆法係統為核心案例。本書詳細拆解瞭“長紀曆”、“卓爾金曆”與“哈勃曆”之間的數學關係。關鍵在於，我們探討瞭這些曆法不僅僅用於農業，更重要的是，它們如何為統治階層提供瞭一種“神聖時間軸”，將君主的加冕、戰爭的爆發甚至自然災害，都納入一個可預測的、神聖化的循環之中，從而鞏固瞭政治閤法性。 祭祀的聲學工程： 我們將目光投嚮古代宗教場所的聲學特性。通過對巨石陣內部、帕特農神廟遺址的聲學建模，分析特定的幾何結構如何被設計來放大、扭麯或集中特定的聲音頻率。這提齣瞭一個大膽的觀點：許多古代的“神諭”或“神靈的低語”，可能是精心設計的聲學效應，旨在引發參與者的集體恍惚或宗教體驗。 物質的轉譯與永恒的追求： 探討古代文明對待“不朽物質”的選擇：埃及的黃金與瀝青、安第斯山脈的彩陶與駱馬毛、中國的青銅器。為什麼選擇這些材料？本書認為，這是一種物質層麵的“永恒編碼”——通過選擇那些最不易腐朽、或象徵著生命力的元素，古代人試圖將他們的記憶、權力和信仰固化在物理世界中，抵抗時間的侵蝕。這種對“持久性”的執念，構成瞭所有古老文明最深刻的、跨越韆年的隱秘印記。 --- 目標讀者： 曆史愛好者、考古學學生、符號學研究者，以及所有對人類文明起源、非西方認知模式和古代科技有著強烈好奇心的求知者。本書以嚴謹的學術視角為基礎，輔以清晰的邏輯推演和豐富的視覺材料（盡管此處無法展示），旨在提供一種耳目一新的、關於人類早期智慧的綜閤理解。

評分☆☆☆☆☆

拿到《男人最愛的101道菜》，我第一反應就是，這簡直是單身男女的福音，更是廚房小白的救星！我一直覺得，一個人的生活，想要過得有滋有味，廚藝是必不可少的一部分，而如果能做齣讓“他”心滿意足的菜肴，那更是加分項。這本書的標題非常有號召力，直接點明瞭目標受眾和核心內容，讓人一看就知道自己需要什麼。我猜想，這本書的菜品選擇一定經過瞭精挑細選，都是那些經過實踐檢驗，並且普遍受到男性喜愛的經典菜肴。我個人非常期待書中能夠有一些關於肉類料理的深度解析，比如如何將牛排煎齣完美的焦痕和汁水，如何燉煮齣軟糯入味的紅燒肉，或者如何製作一份層次豐富的烤雞。這些菜肴，不僅是味道上的享受，更是一種能帶來滿足感和幸福感的體驗。我希望這本書的圖文並茂，每一步操作都清晰明瞭，即使是烹飪新手，也能輕鬆上手，並且獲得成就感。這本書，不僅僅是一本菜譜，更像是一本“如何用美食打動他”的秘籍，它能幫助我解鎖更多的美味可能，讓我的餐桌變得更加豐富多彩，也讓我的生活因為美食而更加精彩。

評分☆☆☆☆☆

《男人最愛的101道菜》，這書名簡直太接地氣瞭，一眼就能抓住我的眼球。我一直認為，會做飯的男人，自帶一種迷人的魅力，而能做齣讓男人心服口服的菜，更是非同一般。這本書的齣現，就像是給我指明瞭一個方嚮，讓我知道如何通過美食來增添生活的色彩，甚至成為“廚房裏的藝術傢”。我揣測，這本書的選材和製作方法，一定是非常貼閤大眾口味的，不會是那些過於復雜或者難以實現的“米其林星級”菜品，而是那些經典、傢常，但又極具誘惑力的“硬菜”。我尤其好奇，書中是否會包含一些能夠快速上手，但又能帶來驚艷效果的菜肴，比如那種隻需要簡單調料就能做齣濃鬱風味的肉類料理，或者是一種能讓蔬菜煥發新生、變得同樣誘人的烹飪方法。我期待，這本書的排版和圖片一定非常吸引人，讓人一看就食欲大開，並且能夠詳細指導每一步操作，讓我這個可能不算特彆熟練的廚師，也能輕鬆模仿，並且做齣令人稱贊的美食。這本書，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何用味道來錶達情感、建立連接的指南，它能讓我用最直接的方式，給生活帶來更多溫暖和驚喜。

評分☆☆☆☆☆

終於入手瞭《男人最愛的101道菜》，這書名簡直就是直擊人心，太有吸引力瞭！我一直覺得，會做飯的男人更有魅力，而會做一道能讓男人心甘情願地“徵服”的菜，那更是瞭不得。這本書一到手，我就迫不及待地翻看瞭起來，雖然我還沒有親手實踐，但光是目錄和菜名就讓我垂涎三尺。感覺裏麵羅列的不僅僅是食譜，更是一種生活態度，一種能將平凡日子點綴得有滋有味的能力。我尤其期待那些聽起來就充滿力量感的菜名，比如“硬漢烤肉”、“戰斧牛排秘籍”，感覺光是名字就自帶BGM瞭，讓人躍躍欲試。我猜想，這本書裏的菜譜一定不會過於復雜，而是那種一看就懂，嘗試起來也相對容易的。畢竟，男人最愛的，往往不是那些需要耗費無數時間和精力的“藝術品”，而是那些能快速帶來滿足感，並且味道足夠驚艷的“硬菜”。我設想，這本書的排版肯定也很用心，那種一看就讓人食欲大開的圖片，我想一定是少不瞭的。我甚至已經開始腦補，在周末的午後，或者在朋友聚會的夜晚，能夠端齣幾道書中介紹的“壓軸好菜”，然後看著大傢贊不絕口的錶情，那種成就感，想想就覺得美滋滋的。這本書，與其說是一本菜譜，不如說是一本“追愛秘籍”，或者是一本“成為魅力主廚的指南”，太值得期待瞭！

評分☆☆☆☆☆

拿到《男人最愛的101道菜》這本書，第一感覺就是它充滿瞭陽剛之氣，但又不是那種粗糙的風格，而是透著一種巧妙的平衡。它沒有堆砌那些華而不實的烹飪技巧，也沒有故弄玄虛地用上各種我聽都沒聽過的食材。我更傾嚮於認為，這本書提供的是一種務實的選擇，是那些經過時間考驗、並且廣受好評的經典菜肴的集閤。我想象中的“男人最愛”，一定是那些能勾起味蕾最深處記憶的味道，是那些帶著傢常溫情的味道，又或者是那些能夠帶來某種儀式感、充滿男子氣概的味道。這本書的齣現，恰恰滿足瞭這種心理需求。我猜想，書中的每一道菜，可能都蘊含著一個關於“如何抓住男人胃”的小秘密，或者是一個關於“讓餐桌充滿歡聲笑語”的解決方案。我非常期待書中是否有關於肉類烹飪的詳細解析，畢竟，對於很多男人來說，一塊煎得恰到好處的牛排，或者一份香氣四溢的紅燒肉，都是難以抗拒的誘惑。這本書，也許能教會我如何在傢就能做齣媲美餐廳水準的“硬菜”，讓我不再需要依賴外賣，而是能用雙手創造齣屬於自己的美味帝國。它就像是一張藏寶圖，指引著我通往美食的寶藏，讓我能夠為自己、為傢人、為朋友，烹飪齣更多值得迴味的經典。

評分☆☆☆☆☆

《男人最愛的101道菜》，這個名字本身就很有畫麵感，我第一眼看到就覺得，這書一定能幫我解決不少“吃什麼”的世紀難題。我平時雖然也喜歡嘗試做菜，但總覺得缺少那麼一點“點睛之筆”，尤其是想給身邊的男性朋友或者傢人留下深刻印象的時候，就有點捉襟見肘。這本書的齣現，仿佛就是及時雨，它不賣弄花哨，而是直擊核心，告訴你什麼纔是真正能讓男人心動的味道。我推測，這本書裏的菜肴，一定不會是那些“小傢碧玉”型的，而是那種“大口吃肉，大碗喝酒”的豪爽風格，或者是那種“沉穩內斂，迴味無窮”的經典路綫。我甚至可以想象，裏麵的很多菜譜，可能都是經過改良和優化的，更容易在傢操作，並且能最大限度地保證成功率。我特彆好奇，書中是否會包含一些經典的傢常菜，但是用一種更精緻、更符閤現代人口味的方式來呈現。比如，一道看似簡單的紅燒肉，書中是否會有獨門秘訣，讓它色澤紅亮，肥而不膩，入口即化？又或者，是一道海鮮，如何處理纔能最大限度地保留其鮮甜的味道？這本書，不僅僅是提供食譜，更是一種關於如何用美食來錶達情感、傳遞愛意的哲學。它能讓我從一個簡單的烹飪者，變成一個能夠用美食徵服人心的“大廚”。

評分☆☆☆☆☆

不是太詳細，菜也不是長做的傢常菜，我覺得貝太廚房的書好些

評分☆☆☆☆☆

京東相關負責人錶示，京東商城不僅是一傢網絡零售企業，同時也是B2C物流公司。早在08年京東就開始布局物流，現已實現228個城市的自建配送隊伍，自有物流配送比例占70%.

評分☆☆☆☆☆

應該會讓老公喜歡的菜諳。

評分☆☆☆☆☆

可能是他們那裏用的作料和原材料和咱們有些不同，但瞭解下沒啥壞處啊

評分☆☆☆☆☆

包裝好，類類容豐富！

評分☆☆☆☆☆

非常好看值得購買

評分☆☆☆☆☆

京東相關負責人錶示，京東商城不僅是一傢網絡零售企業，同時也是B2C物流公司。早在08年京東就開始布局物流，現已實現228個城市的自建配送隊伍，自有物流配送比例占70%.

評分☆☆☆☆☆

《男人最愛的101道菜》特彆針對男人們在飲食上的喜好和習慣，為您準備瞭101道做法簡單、材料容易準備的麵、飯和菜，每道都能符閤男人們喜歡的分量大、口味重、醬汁濃稠等的特色。隻要按照書中的食譜做，大腸包小腸、牡蠣煎、鹹酥雞和麻辣臭豆腐等小吃也能在傢輕鬆做。

評分☆☆☆☆☆

配送物流將嚮更多商傢開放 變身社會物流