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出版社： 中医古籍出版社

ISBN：9787515213477

商品编码：23525356238

丛书名： 二十四节气养生法图解黄帝内经

基本信息

书名:图解<<黄帝内经>>二十四节气养生法

定价：39.00元

作者:陈伟伟

出版社：中医古籍出版社

出版日期：2016年12月1日

ISBN：9787515213477

字数：

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版次：1

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开本：

商品重量：0.3kg

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内容提要

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《四季五味：舌尖上的养生智慧》 引言 在浩瀚的中国传统养生文化中，食物与健康的联系从未被忽视。古人深谙“医食同源”的道理，将日常的饮食视为调养身心、抵御疾病的天然良方。尤其是在日新月异的现代社会，我们渴望一种既能满足味蕾，又能滋养身体的智慧。《四季五味：舌尖上的养生智慧》便是在这样的背景下应运而生，它并非一本简单的食谱，而是一本融合了传统养生精髓与现代营养学理念的实践指南，旨在引导读者通过科学合理的膳食搭配，实现由内而外的健康与活力。 本书的核心在于“四季五味”的动态平衡。我们知道，自然界万物皆有其时，人体的生理活动也与自然节律息息相关。春生、夏长、秋收、冬藏，每个季节都有其独特的能量和气候特征，而我们的身体也需要顺应这些变化，进行相应的调整。同时，中医理论中的“五味”（甘、苦、酸、辛、咸）也对应着人体的五脏，不同的味道能够对不同的脏腑产生影响。本书将这两大核心理念巧妙结合，深入浅出地解析如何在每个季节，根据人体的需求，选择并运用具有不同功效的食物，达到滋养、调理、增强免疫力的目的。 第一部分：顺应天时，四季养生之道 本书将带领读者深入探索每个季节的养生特点。 春季·萌生与疏泄： 春季万物复苏，人体阳气开始升发，肝气也随之活跃。此时，饮食应以“升”为主，多选择甘味、温性的食物，以助肝气疏泄，促进血液循环，驱散冬日的沉滞。本书将详述春季应多食的蔬菜，如韭菜、菠菜、豆芽等，并介绍如何通过烹饪方式，如焯水、清炒，最大程度地保留其营养价值和温和性。同时，也会探讨春季可能出现的肝火旺盛问题，并推荐适宜的苦味食物（如苦瓜、莴苣）和酸味食物（如山楂、柠檬），以达到平衡。 夏季·生长与清热： 夏季炎热，人体出汗量大，容易耗伤津液。此时，饮食宜以“养阴”和“清热”为原则，多选择甘寒、甘凉的食物。本书将重点介绍夏季时令瓜果蔬菜的妙用，如西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等，并提供制作清爽汤饮、凉拌菜的方法，以补充水分，消暑解渴。同时，也会分析夏季湿气过重的问题，并推荐能够健脾利湿的食物，如薏米、赤小豆、绿豆等。 秋季·收敛与滋润： 秋季天高气爽，万物开始收敛，人体也应顺应自然，养肺润燥。此时，饮食应注重滋润，多选择甘润、滋补的食物。本书将详细介绍秋季润肺的佳品，如梨、百合、银耳、蜂蜜等，并提供蒸、炖、煮等温和的烹饪方式，以避免燥热。同时，也会探讨秋季容易出现的咽干、咳嗽等症状，并推荐适宜的滋阴润肺的食疗方。 冬季·收藏与温补： 冬季寒冷，万物潜藏，人体需要储存能量，以度过严寒。此时，饮食应以“温补”为主，多选择甘温、辛温的食物，以益气补血，温养脏腑。本书将深入讲解冬季适宜的温补食材，如羊肉、牛肉、鸡肉、黑豆、核桃等，并介绍炖、煲、煨等能够充分发挥食材温补功效的烹饪技巧。同时，也会强调冬季补益并非一味地追求大补，而是要根据个人体质，选择温和而有效的滋补品，避免“虚不受补”的情况。 第二部分：五味调和，藏象与食疗的妙趣 本书将进一步深入中医理论，将五味与五脏的对应关系融入到日常饮食中，提供更为精准的食疗指导。 甘味·健脾益气： 甘味食物，如大枣、蜂蜜、小米、山药等，具有补益脾胃、益气生津的功效。本书将介绍如何利用甘味食物来调理脾胃虚弱、倦怠乏力等问题，并提供一系列以甘味为主的养生甜品和主食。 苦味·清热泻火： 苦味食物，如苦瓜、苦荞麦、芹菜等，具有清热燥湿、泻火解毒的作用。本书将探讨如何适当地运用苦味食物来缓解内热、口苦、烦躁等症状，并提供苦味食物的烹饪技巧，使其美味不苦涩。 酸味·收敛固涩： 酸味食物，如柠檬、醋、山楂、乌梅等，具有收敛固涩、生津止渴的功效。本书将解析酸味食物在止泻、止汗、止咳等方面的作用，并介绍如何将酸味融入日常菜肴，增进食欲，并起到一定的固涩效果。 辛味·散寒行气： 辛味食物，如生姜、葱、蒜、辣椒等，具有发散风寒、行气活血的功效。本书将重点介绍辛味食物在驱散寒气、缓解感冒初起症状方面的作用，并提供辛味食材的搭配建议，以温通经络。 咸味·滋肾养血： 咸味食物，如海带、紫菜、黑豆、酱油等，具有滋肾润燥、补血益精的功效。本书将深入探讨咸味食物对肾脏和血液的影响，并提供适宜的咸味食谱，以达到滋补肾精、强健骨骼的目的。 第三部分：个性化食疗，男女皆宜的健康密码 本书充分考虑到不同人群在生理和健康需求上的差异，提供了更具针对性的食疗建议。 女性养生： 针对女性特有的生理周期、孕期、产后以及更年期等不同阶段，本书将提供量身定制的饮食方案。例如，在经期，推荐温补气血的食物；在孕期，强调营养均衡与胎儿发育；在产后，注重恢复与催乳；在更年期，则侧重于滋阴降火，缓解不适。内容涵盖经期调理、孕期营养、产后恢复、更年期保健等方方面面。 男性养生： 针对男性工作压力大、易疲劳、以及一些特有的健康问题，本书将提供侧重于补肾益气、舒缓压力、增强体质的食疗建议。例如，推荐能够温补肾阳的食材；提供能够缓解肝郁气滞的食谱；以及一些有助于提升精力和免疫力的营养搭配。 常见健康问题的食疗： 除了季节性和性别的差异，本书还将针对一些普遍存在的健康问题，如消化不良、失眠多梦、皮肤干燥、免疫力低下等，提供相应的食疗方案，帮助读者通过日常饮食来改善这些困扰。 第四部分：精选食谱，美味与健康的完美融合 本书的食谱部分是其核心亮点之一。所有食谱都经过精心设计，既符合中医养生原则，又兼顾了现代人的口味偏好和烹饪习惯。 详尽的食材介绍： 每道食谱都附有详细的食材介绍，包括食材的性味归经、主要功效以及适宜人群，让读者在了解食材的同时，也能更清晰地认识其养生价值。 简单易学的烹饪步骤： 烹饪步骤清晰明了，图文并茂，即使是烹饪新手也能轻松掌握。 创新的烹饪技法： 融入现代烹饪技法，如低温慢煮、分子料理的简易应用等，在保留传统风味的同时，提升食物的口感和营养的保留度。 营养搭配的科学性： 除了食材本身的功效，食谱还注重食材之间的搭配，强调“君臣佐使”的原理，确保食物的营养能够被充分吸收和利用，避免营养流失或产生不良反应。 多样化的食谱类型： 涵盖了早餐、午餐、晚餐、汤羹、甜品、饮品等多种类型，满足读者不同场合和时间的需求。 结语 《四季五味：舌尖上的养生智慧》是一本实用、易懂、充满智慧的养生指南。它倡导一种“吃出健康，吃出活力”的生活方式，帮助读者在纷繁复杂的现代生活中，重新找回与自然和谐相处的节奏，通过舌尖上的美味，滋养身心，实现身心健康的长久平衡。这不仅仅是一本书，更是一种对生活的热爱，一种对健康的追求，一种传承千年的东方智慧的实践。希望本书能够成为您餐桌上最贴心的健康伙伴，陪伴您度过每一个四季，品味每一份五味，享受每一刻的健康与美好。

评分☆☆☆☆☆

我给这本书的评价是“知识密度极高，但阅读体验极佳”。我家里已经堆了不少养生类书籍，大多是那种密密麻麻的文字，读完后常常需要查阅很多名词解释才能理解作者的意思。然而，这本《图解黄帝内经二十四节气养生食补大全》在文字的精确性上丝毫不打折，但它通过大量的图示、流程图和对比表格，将复杂的理论知识“视觉化”了。比如，它用一个简单的四季气象图来对应人体的脏腑变化，一下子就让抽象的五行理论变得立体起来。我不需要频繁地翻阅字典，就能理解为什么春天要“省酸增甘”。对于我这种偏爱直观学习方式的人来说，这简直是福音。它成功地架起了传统经典与现代读者之间的桥梁，让晦涩的古代养生智慧，以一种轻松、易懂、且充满美感的方式，走进了千家万户的厨房和餐桌。这本书的价值，在于它让“养生”这件事变得不再是负担，而是一种享受和探索。

评分☆☆☆☆☆

作为一名喜欢钻研细节的美食爱好者兼健康追求者，这本书的“营养搭配”部分给我带来了巨大的惊喜。很多人对食疗的误解是“清汤寡水”，这本书彻底颠覆了我的看法。它不是简单地堆砌食材，而是深入讲解了不同食物之间的协同作用和禁忌。比如，它会解释为什么某些食材搭配在一起能更好地促进微量元素的吸收，或者为什么在特定节气不宜大量摄入生冷食物。书中的膳食搭配图表做得极其专业，用颜色和比例清晰地展示了碳水化合物、蛋白质和脂肪的健康占比。我以前尝试减肥时总是盲目节食，结果搞得面色蜡黄。现在我参照书里推荐的“平衡膳食模板”，虽然吃得并不少，但身体的代谢水平明显提高了，体重也稳定地朝着健康范围发展。它教会我的不是“吃什么”，而是“如何吃得聪明”，这种知识的深度，远超我之前读过的所有营养学书籍。这才是真正的科学与传统的完美结合。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重效率的职场人士，时间对我来说就是生命。我需要的养生书必须是能快速上手、立竿见影的，那些长篇大论的理论我实在没耐心读完。这本书的结构设计简直是为我量身定制的。它清晰地划分了“男女性”的常见体质和对应食疗方案，这省去了我大量自己摸索的时间。比如说，作为一名经常加班的女性，我常常感到气血不足，睡眠质量下降。书中针对“气血两虚”的症状描述得丝丝入扣，然后立刻给出了详细的食疗搭配，连食材的采购难易程度和烹饪步骤都考虑进去了。我试着按照它推荐的“当归红枣炖鸡汤”食谱做了一次，过程简单快捷，味道也十分可口，最重要的是，第二天我发现自己的精神状态明显好转，那种疲惫感减轻了不少。这种注重实践、强调速效的编排方式，让我对“中医养生”这个概念不再觉得遥远和虚无缥缈，而是成为了我日常生活中可以轻松融入的一部分。它成功地将古老的智慧转化成了现代快节奏生活可以执行的“健康KPI”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我收到这本书的时候，原本是有点怀疑的，毕竟市面上“大全”类的书籍往往意味着内容冗杂而肤浅。但这本书的编排逻辑彻底打消了我的顾虑。它最打动我的一点是，它不仅仅关注“治病”，更关注“未病先防”。每一节气都会用大篇幅阐述当季人体的“易感点”，然后用食补进行预防性干预。例如，在夏季，它详细讲解了如何通过饮食来防范湿热和暑邪的侵袭，推荐的食谱充满了清热解暑的元素，但又巧妙地加入了健脾的配方，避免了过度寒凉伤胃。这种前瞻性的养生理念，让我感觉到一种深层次的关怀。它不是在你病了之后才给你开药方，而是让你从一开始就建立起一道坚固的防火墙。读完后，我不再是被动地等待身体出状况，而是主动地去维护我的“生命花园”，这种掌控感让人非常安心和满足。

评分☆☆☆☆☆

这本《图解黄帝内经二十四节气养生食补大全》实在是太对我的胃口了！我一直是个对中医养生心存好奇，但又苦于那些古籍晦涩难懂的人。市面上很多养生书要么过于学术，要么就是各种偏方大杂烩，读起来让人心里没底。但这本书完全不同，它的“图解”二字名副其实，每一页都配有精美的插图，把复杂的经络走向、食材的性味归经讲得清晰明了，就像有位经验丰富的老中医亲自在你身边耳提面命一样。我尤其喜欢它将二十四节气与日常饮食紧密结合的方式。比如，进入惊蛰，书里立马就提醒我们如何调理肝气，推荐了哪些清淡易消化的时令蔬菜。这让我明白了，养生不是一年到头吃同样的补品，而是要顺应天时地利，这才是真正的智慧。过去我总是在春天犯困、皮肤干燥，现在对照着书上的指导，开始调整我的早餐结构，加入了推荐的润燥食材，感觉身体内部的平衡确实在慢慢恢复。那种从内而外散发出的舒畅感，是任何昂贵护肤品都无法比拟的。它不仅仅是一本食谱，更像是一本生活指南，让我对中国传统医学的博大精深有了更直观的认识和操作性。