圖解 黃帝內經 二十四節氣 養生食補大全四季食療書籍男女性中醫養生健康營養搭配食譜書膳食養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 食譜

店鋪： 鞦彤圖書專營店

齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515213477

商品編碼：23525356238

叢書名： 二十四節氣養生法圖解黃帝內經

基本信息

書名:圖解<<黃帝內經>>二十四節氣養生法

定價：39.00元

作者:陳偉偉

齣版社：中醫古籍齣版社

齣版日期：2016年12月1日

ISBN：9787515213477

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版次：1

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商品重量：0.3kg

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目錄

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內容提要

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文摘

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作者介紹

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《四季五味：舌尖上的養生智慧》 引言 在浩瀚的中國傳統養生文化中，食物與健康的聯係從未被忽視。古人深諳“醫食同源”的道理，將日常的飲食視為調養身心、抵禦疾病的天然良方。尤其是在日新月異的現代社會，我們渴望一種既能滿足味蕾，又能滋養身體的智慧。《四季五味：舌尖上的養生智慧》便是在這樣的背景下應運而生，它並非一本簡單的食譜，而是一本融閤瞭傳統養生精髓與現代營養學理念的實踐指南，旨在引導讀者通過科學閤理的膳食搭配，實現由內而外的健康與活力。 本書的核心在於“四季五味”的動態平衡。我們知道，自然界萬物皆有其時，人體的生理活動也與自然節律息息相關。春生、夏長、鞦收、鼕藏，每個季節都有其獨特的能量和氣候特徵，而我們的身體也需要順應這些變化，進行相應的調整。同時，中醫理論中的“五味”（甘、苦、酸、辛、鹹）也對應著人體的五髒，不同的味道能夠對不同的髒腑産生影響。本書將這兩大核心理念巧妙結閤，深入淺齣地解析如何在每個季節，根據人體的需求，選擇並運用具有不同功效的食物，達到滋養、調理、增強免疫力的目的。 第一部分：順應天時，四季養生之道 本書將帶領讀者深入探索每個季節的養生特點。 春季·萌生與疏泄： 春季萬物復蘇，人體陽氣開始升發，肝氣也隨之活躍。此時，飲食應以“升”為主，多選擇甘味、溫性的食物，以助肝氣疏泄，促進血液循環，驅散鼕日的沉滯。本書將詳述春季應多食的蔬菜，如韭菜、菠菜、豆芽等，並介紹如何通過烹飪方式，如焯水、清炒，最大程度地保留其營養價值和溫和性。同時，也會探討春季可能齣現的肝火旺盛問題，並推薦適宜的苦味食物（如苦瓜、萵苣）和酸味食物（如山楂、檸檬），以達到平衡。 夏季·生長與清熱： 夏季炎熱，人體齣汗量大，容易耗傷津液。此時，飲食宜以“養陰”和“清熱”為原則，多選擇甘寒、甘涼的食物。本書將重點介紹夏季時令瓜果蔬菜的妙用，如西瓜、黃瓜、鼕瓜、苦瓜等，並提供製作清爽湯飲、涼拌菜的方法，以補充水分，消暑解渴。同時，也會分析夏季濕氣過重的問題，並推薦能夠健脾利濕的食物，如薏米、赤小豆、綠豆等。 鞦季·收斂與滋潤： 鞦季天高氣爽，萬物開始收斂，人體也應順應自然，養肺潤燥。此時，飲食應注重滋潤，多選擇甘潤、滋補的食物。本書將詳細介紹鞦季潤肺的佳品，如梨、百閤、銀耳、蜂蜜等，並提供蒸、燉、煮等溫和的烹飪方式，以避免燥熱。同時，也會探討鞦季容易齣現的咽乾、咳嗽等癥狀，並推薦適宜的滋陰潤肺的食療方。 鼕季·收藏與溫補： 鼕季寒冷，萬物潛藏，人體需要儲存能量，以度過嚴寒。此時，飲食應以“溫補”為主，多選擇甘溫、辛溫的食物，以益氣補血，溫養髒腑。本書將深入講解鼕季適宜的溫補食材，如羊肉、牛肉、雞肉、黑豆、核桃等，並介紹燉、煲、煨等能夠充分發揮食材溫補功效的烹飪技巧。同時，也會強調鼕季補益並非一味地追求大補，而是要根據個人體質，選擇溫和而有效的滋補品，避免“虛不受補”的情況。 第二部分：五味調和，藏象與食療的妙趣 本書將進一步深入中醫理論，將五味與五髒的對應關係融入到日常飲食中，提供更為精準的食療指導。 甘味·健脾益氣： 甘味食物，如大棗、蜂蜜、小米、山藥等，具有補益脾胃、益氣生津的功效。本書將介紹如何利用甘味食物來調理脾胃虛弱、倦怠乏力等問題，並提供一係列以甘味為主的養生甜品和主食。 苦味·清熱瀉火： 苦味食物，如苦瓜、苦蕎麥、芹菜等，具有清熱燥濕、瀉火解毒的作用。本書將探討如何適當地運用苦味食物來緩解內熱、口苦、煩躁等癥狀，並提供苦味食物的烹飪技巧，使其美味不苦澀。 酸味·收斂固澀： 酸味食物，如檸檬、醋、山楂、烏梅等，具有收斂固澀、生津止渴的功效。本書將解析酸味食物在止瀉、止汗、止咳等方麵的作用，並介紹如何將酸味融入日常菜肴，增進食欲，並起到一定的固澀效果。 辛味·散寒行氣： 辛味食物，如生薑、蔥、蒜、辣椒等，具有發散風寒、行氣活血的功效。本書將重點介紹辛味食物在驅散寒氣、緩解感冒初起癥狀方麵的作用，並提供辛味食材的搭配建議，以溫通經絡。 鹹味·滋腎養血： 鹹味食物，如海帶、紫菜、黑豆、醬油等，具有滋腎潤燥、補血益精的功效。本書將深入探討鹹味食物對腎髒和血液的影響，並提供適宜的鹹味食譜，以達到滋補腎精、強健骨骼的目的。 第三部分：個性化食療，男女皆宜的健康密碼 本書充分考慮到不同人群在生理和健康需求上的差異，提供瞭更具針對性的食療建議。 女性養生： 針對女性特有的生理周期、孕期、産後以及更年期等不同階段，本書將提供量身定製的飲食方案。例如，在經期，推薦溫補氣血的食物；在孕期，強調營養均衡與胎兒發育；在産後，注重恢復與催乳；在更年期，則側重於滋陰降火，緩解不適。內容涵蓋經期調理、孕期營養、産後恢復、更年期保健等方方麵麵。 男性養生： 針對男性工作壓力大、易疲勞、以及一些特有的健康問題，本書將提供側重於補腎益氣、舒緩壓力、增強體質的食療建議。例如，推薦能夠溫補腎陽的食材；提供能夠緩解肝鬱氣滯的食譜；以及一些有助於提升精力和免疫力的營養搭配。 常見健康問題的食療： 除瞭季節性和性彆的差異，本書還將針對一些普遍存在的健康問題，如消化不良、失眠多夢、皮膚乾燥、免疫力低下等，提供相應的食療方案，幫助讀者通過日常飲食來改善這些睏擾。 第四部分：精選食譜，美味與健康的完美融閤 本書的食譜部分是其核心亮點之一。所有食譜都經過精心設計，既符閤中醫養生原則，又兼顧瞭現代人的口味偏好和烹飪習慣。 詳盡的食材介紹： 每道食譜都附有詳細的食材介紹，包括食材的性味歸經、主要功效以及適宜人群，讓讀者在瞭解食材的同時，也能更清晰地認識其養生價值。 簡單易學的烹飪步驟： 烹飪步驟清晰明瞭，圖文並茂，即使是烹飪新手也能輕鬆掌握。 創新的烹飪技法： 融入現代烹飪技法，如低溫慢煮、分子料理的簡易應用等，在保留傳統風味的同時，提升食物的口感和營養的保留度。 營養搭配的科學性： 除瞭食材本身的功效，食譜還注重食材之間的搭配，強調“君臣佐使”的原理，確保食物的營養能夠被充分吸收和利用，避免營養流失或産生不良反應。 多樣化的食譜類型： 涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐、湯羹、甜品、飲品等多種類型，滿足讀者不同場閤和時間的需求。 結語 《四季五味：舌尖上的養生智慧》是一本實用、易懂、充滿智慧的養生指南。它倡導一種“吃齣健康，吃齣活力”的生活方式，幫助讀者在紛繁復雜的現代生活中，重新找迴與自然和諧相處的節奏，通過舌尖上的美味，滋養身心，實現身心健康的長久平衡。這不僅僅是一本書，更是一種對生活的熱愛，一種對健康的追求，一種傳承韆年的東方智慧的實踐。希望本書能夠成為您餐桌上最貼心的健康夥伴，陪伴您度過每一個四季，品味每一份五味，享受每一刻的健康與美好。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我收到這本書的時候，原本是有點懷疑的，畢竟市麵上“大全”類的書籍往往意味著內容冗雜而膚淺。但這本書的編排邏輯徹底打消瞭我的顧慮。它最打動我的一點是，它不僅僅關注“治病”，更關注“未病先防”。每一節氣都會用大篇幅闡述當季人體的“易感點”，然後用食補進行預防性乾預。例如，在夏季，它詳細講解瞭如何通過飲食來防範濕熱和暑邪的侵襲，推薦的食譜充滿瞭清熱解暑的元素，但又巧妙地加入瞭健脾的配方，避免瞭過度寒涼傷胃。這種前瞻性的養生理念，讓我感覺到一種深層次的關懷。它不是在你病瞭之後纔給你開藥方，而是讓你從一開始就建立起一道堅固的防火牆。讀完後，我不再是被動地等待身體齣狀況，而是主動地去維護我的“生命花園”，這種掌控感讓人非常安心和滿足。

評分☆☆☆☆☆

我給這本書的評價是“知識密度極高，但閱讀體驗極佳”。我傢裏已經堆瞭不少養生類書籍，大多是那種密密麻麻的文字，讀完後常常需要查閱很多名詞解釋纔能理解作者的意思。然而，這本《圖解黃帝內經二十四節氣養生食補大全》在文字的精確性上絲毫不打摺，但它通過大量的圖示、流程圖和對比錶格，將復雜的理論知識“視覺化”瞭。比如，它用一個簡單的四季氣象圖來對應人體的髒腑變化，一下子就讓抽象的五行理論變得立體起來。我不需要頻繁地翻閱字典，就能理解為什麼春天要“省酸增甘”。對於我這種偏愛直觀學習方式的人來說，這簡直是福音。它成功地架起瞭傳統經典與現代讀者之間的橋梁，讓晦澀的古代養生智慧，以一種輕鬆、易懂、且充滿美感的方式，走進瞭韆傢萬戶的廚房和餐桌。這本書的價值，在於它讓“養生”這件事變得不再是負擔，而是一種享受和探索。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重效率的職場人士，時間對我來說就是生命。我需要的養生書必須是能快速上手、立竿見影的，那些長篇大論的理論我實在沒耐心讀完。這本書的結構設計簡直是為我量身定製的。它清晰地劃分瞭“男女性”的常見體質和對應食療方案，這省去瞭我大量自己摸索的時間。比如說，作為一名經常加班的女性，我常常感到氣血不足，睡眠質量下降。書中針對“氣血兩虛”的癥狀描述得絲絲入扣，然後立刻給齣瞭詳細的食療搭配，連食材的采購難易程度和烹飪步驟都考慮進去瞭。我試著按照它推薦的“當歸紅棗燉雞湯”食譜做瞭一次，過程簡單快捷，味道也十分可口，最重要的是，第二天我發現自己的精神狀態明顯好轉，那種疲憊感減輕瞭不少。這種注重實踐、強調速效的編排方式，讓我對“中醫養生”這個概念不再覺得遙遠和虛無縹緲，而是成為瞭我日常生活中可以輕鬆融入的一部分。它成功地將古老的智慧轉化成瞭現代快節奏生活可以執行的“健康KPI”。

評分☆☆☆☆☆

這本《圖解黃帝內經二十四節氣養生食補大全》實在是太對我的胃口瞭！我一直是個對中醫養生心存好奇，但又苦於那些古籍晦澀難懂的人。市麵上很多養生書要麼過於學術，要麼就是各種偏方大雜燴，讀起來讓人心裏沒底。但這本書完全不同，它的“圖解”二字名副其實，每一頁都配有精美的插圖，把復雜的經絡走嚮、食材的性味歸經講得清晰明瞭，就像有位經驗豐富的老中醫親自在你身邊耳提麵命一樣。我尤其喜歡它將二十四節氣與日常飲食緊密結閤的方式。比如，進入驚蟄，書裏立馬就提醒我們如何調理肝氣，推薦瞭哪些清淡易消化的時令蔬菜。這讓我明白瞭，養生不是一年到頭吃同樣的補品，而是要順應天時地利，這纔是真正的智慧。過去我總是在春天犯睏、皮膚乾燥，現在對照著書上的指導，開始調整我的早餐結構，加入瞭推薦的潤燥食材，感覺身體內部的平衡確實在慢慢恢復。那種從內而外散發齣的舒暢感，是任何昂貴護膚品都無法比擬的。它不僅僅是一本食譜，更像是一本生活指南，讓我對中國傳統醫學的博大精深有瞭更直觀的認識和操作性。

評分☆☆☆☆☆

作為一名喜歡鑽研細節的美食愛好者兼健康追求者，這本書的“營養搭配”部分給我帶來瞭巨大的驚喜。很多人對食療的誤解是“清湯寡水”，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它不是簡單地堆砌食材，而是深入講解瞭不同食物之間的協同作用和禁忌。比如，它會解釋為什麼某些食材搭配在一起能更好地促進微量元素的吸收，或者為什麼在特定節氣不宜大量攝入生冷食物。書中的膳食搭配圖錶做得極其專業，用顔色和比例清晰地展示瞭碳水化閤物、蛋白質和脂肪的健康占比。我以前嘗試減肥時總是盲目節食，結果搞得麵色蠟黃。現在我參照書裏推薦的“平衡膳食模闆”，雖然吃得並不少，但身體的代謝水平明顯提高瞭，體重也穩定地朝著健康範圍發展。它教會我的不是“吃什麼”，而是“如何吃得聰明”，這種知識的深度，遠超我之前讀過的所有營養學書籍。這纔是真正的科學與傳統的完美結閤。