化学工程单元操作(英文改编版国外名校名著) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 沃伦L.麦克凯布朱利安C.史密斯... 编

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• 化学工程
• 单元操作
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店铺： 土星图书专营店

出版社： 化学工业

ISBN：9787122031921

商品编码：26492621235

开本：16

出版时间：2008-09-01

基本信息

• 商品名称：化学工程单元操作(英文改编版国外名校名著)
• 作者：(美)沃伦L.麦克凯布//朱利安C.史密斯//彼得·哈里奥特|改编:伍钦//钟理//夏清//熊丹柳
• 定价：66
• 出版社：化学工业
• ISBN号：9787122031921

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2008-09-01
• 印刷时间：2008-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：535
• 字数：1031千字

编辑推荐语

本书是在美国**教材《Unit OperaUons of Chemical Engineering》的基础上，按照我国化工原理教学大纲要求改编而成的。本书共分十二章，主要内容包括流体流动、流体输送、非均相体系的流动和非均相混合物的分离、传热、蒸发、扩散原理及相间质量传递、平衡关系和平衡级、气体吸收、蒸馏，浸提和萃取、物料的干燥、板式塔和填料塔的设计等，每章末均附有习题。

内容提要

本书是在美国**教材《Unit OperaUons of Chemical Engineering 》的基础上，按照我国化工原理教学大纲要求改编而成的，重点介绍化工 单元操作的基本原理、典型设备结构特性及其计算。根据知识点之间的关 系，本书在内容编排上力求逻辑严谨，同时兼顾工程实用性。
     本书主要内容包括：流体流动、流体输送、非均相体系的流动和非均 相混合物的分离、传热、蒸发、扩散原理及相间质量传递、平衡关系和平 衡级、气体吸收、蒸馏，浸提和萃取、物料的干燥、板式塔和填料塔的设 计等，每章末均附有习题。
     本书可作为高等院校化学工程与工艺专业及制药工程、生物工程。过 程装备与控制、环境工程、食品与轻化工等相关专业的化工原理双语教材 ，也可作为外资企业的培训教材，及相关科学研究人员、企业管理者和技 术人员的参考书。
    

目录

Introduction Definitions and Principles
0.1 Unit Operations
0.2 Unit Systems
0.2.1 Physical Quantities
0.2.2 SI Units
0.2.3 CGS Units
0.2.4 FPS Engineering Units
0.2.5 Gas Constant
0.2.6 Conversion of Units
0.2.7 Units and Equations
0.3 Dimensional Analysis
Problems
Chapter 1 Fluid Flow
1.1 Fluid Statics and Its Application
1.1.1 Nature of Fluids
1.1.2 Hydrostatic Equilibrium
1.1.3 Applications of Fluid Statics
1.2 Fluid Flow Phenomena
1.2.1 Newton’s Law and Viscosity of Fluids
1.2.2 Rheological Properties of Fluids
1.2.3 Types of Fluid Flow and Reynolds Number
1.2.4 Boundary Layers
1.3 Basic Equations of Fluid Flow
1.3.1 Measures of Flow
1.3.2 Mass Balance in a Flowing Fluid; Continuity
1.3.3 Overall Energy Balance for Steady-state Flow System
1.3.4 Overall Mechanical Energy Balance for Steady-state Flow System
1.3.5 Discussion on the Overall Mechanical Energy Balance Equation
1.3.6 Macroscopic Momentum Balances
1.4 Incompressible Flow in Pipes and Channels
1.4.1 Shear Stress and Skin Friction in Pipes
1.4.2 Laminar Flow in Pipes and Channels
1.4.3 Turbulent Flow in Pipes and Channels
1.4.4 Friction from Changes in Velocity or Direction
1.5 Pipe Flow Systems
1.5.1 Single Pipes
1.5.2 Multiple Pipe Systems
1.6 Metering of Fluids
1.6.1 Insertion Meters
1.6.2 Full-Bore Meters
Problems
Chapter 2 Transportation of Fluids
Chapter 3 Heterogeneous Flow and Separation
Chapter 4 Heat Transfer and Its Applications
Chapter 5 Evaporation
Chapter 6 Principles of Diffusion and Mass Transfer Between Phases
Chapter 7 Equilibrium Relations and Equilibrium- Stage Operations
Chapter 8 Gas Absorption
Chapter 9 Distillation
Chapter 10 Leaching and Extraction
Chapter 11 Drying of Process Materials
Chapter 12 Tray and Packed Tower Design
Appendix

单元操作理论与实践：化工过程的基石 本书聚焦于化学工程领域最核心的知识体系——单元操作。作为化工生产、设计与优化过程中不可或缺的基础，单元操作构成了所有化学品、能源及材料制备过程的物理和化学骨架。本书旨在为读者提供一个全面、深入且具有前瞻性的单元操作知识体系，强调从基本原理到实际应用的深度融合。 全书内容围绕四大核心模块展开：流体操作、热量传递操作、质量传递操作，以及固液分离操作。每一部分都建立在坚实的物理化学和工程热力学基础之上，确保读者能够理解操作背后的根本驱动力。 第一部分：流体操作——物质输送的艺术 流体操作是所有化工过程的起点，涉及流体的输送、混合与分离。本部分将系统梳理流体力学在工程中的应用。 1. 流体静力学与流体动力学基础： 首先回顾静止流体的压力分布规律，随后深入探讨牛顿流体和非牛顿流体的本构方程，重点解析粘性、雷诺数在判断流态中的关键作用。我们将详细介绍动量守恒定律（纳维-斯托克斯方程的简化形式）在工程中的应用，如伯努利方程的适用性与修正。 2. 管路与设备中的流动： 详细分析层流与湍流的特征，包括沿程阻力（达西-魏斯巴赫方程）与局部阻力（局部阻力系数的确定）。着重讲解泵、风机等流体输送设备的工作原理、性能曲线分析（扬程、功率、效率），以及如何根据工艺需求进行选型和系统匹配。 3. 气固、气液两相流： 针对复杂的两相流动问题，探讨气液和气固流动的流型演变（如泡状流、段塞流、环状流等），以及在固定床、流化床反应器中颗粒的运动规律与能量传递机制。 第二部分：热量传递操作——能量的精确调控 热量传递是控制化学反应速率、产品纯度和过程安全的关键环节。本部分专注于传热机理与工程设备的强化设计。 1. 传热基本原理： 从分子热运动层面阐述传导、对流和辐射三种基本传热方式。深入分析傅里叶定律、牛顿冷却定律和斯蒂芬-玻尔兹曼定律，并结合无量纲数（如毕渥数、普朗特数）解析传热过程的相似性准则。 2. 对流传热的强化： 重点研究热流体（液体或气体）在管内、管外以及在搅拌容器中流动的对流传热系数的计算。引入努塞尔特数关联式，解析湍流强化传热的机制。 3. 热交换器设计与优化： 全面介绍并对比管壳式、板式等常见热交换器的结构特点、操作流程及优缺点。核心内容在于平均温度差法（LMTD）的严格推导与应用，以及先决条件法（NTU-Effectiveness）在复杂流路设计中的应用。探讨污垢对传热性能的影响及防止措施。 4. 相变传热： 深入解析沸腾和冷凝过程中的热力学与传热现象。对于凝结换热，分析膜状冷凝与滴点状冷凝的机理差异；对于沸腾换热，讨论核状沸腾与强制流动沸腾的临界热流密度（CHF）问题。 第三部分：质量传递操作——分离提纯的核心技术 质量传递是实现物质分离、净化和浓缩的物理过程，是化工过程经济性的重要决定因素。 1. 质量传递基础理论： 从菲克扩散定律出发，区分分子扩散和表观扩散。重点讨论在静止和流动体系中，对流质量传递的贡献，并引入传质系数和物质传递驱动力的概念。 2. 气液分离操作（吸收与蒸馏）： 吸收与解吸： 介绍气液平衡关系（亨利定律），分析吸收塔的设计参数，如操作线与平衡线的关系，塔板效率的确定（Murphree效率、整体效率）。探讨填充塔与塔板塔的结构特点与适用范围。 精馏： 作为最关键的分离技术，本书将详细论述精馏的理论基础。从拉乌尔定律出发，推导露点线与泡点线，阐明McCabe-Thiele图解法的严格几何意义和局限性。对于更复杂的体系，将引入Fenske-Underwood-Gilliland (FUG) 精馏塔设计序列。同时，讨论塔内件（如塔盘、填料）的性能评价。 3. 液-液萃取： 分析萃取的相平衡理论，特别是三组分系统的相图表示（如三角图），讲解萃取塔的操作线构建和级数计算。 4. 膜分离技术概述： 简要介绍反渗透、纳滤、超滤和气体分离膜的基本原理，着重分析驱动力、渗透通量与选择性。 第四部分：固液分离与干燥——产品形态的确定 本部分关注从液相中回收固体产品，以及控制产品水分含量的操作。 1. 沉降与过滤： 深入分析沉降过程，区分自由沉降、受限沉降与离心沉降的运动学特性。在过滤方面，详细阐述恒压过滤与恒速过滤的动力学方程，分析滤饼阻力与滤布阻力的影响，并介绍板框压滤机、烛式过滤器的应用。 2. 结晶： 从热力学角度解释过饱和度的形成，讨论成核与晶体生长机制。重点介绍冷却结晶、蒸发结晶和沉淀结晶的操作流程及晶体粒度分布的控制。 3. 干燥： 基于湿空气的湿度图（Moisture Chart），阐述干燥过程中的热量和质量传递耦合。分析恒速干燥期和降速干燥期的物理机制，并比较间歇式干燥器（如盘式、穿流式）和连续式干燥器（如流化床干燥器）的优缺点与操作控制要点。 综合应用与工程实践 全书最终将所有单元操作有机地串联起来，通过实际案例分析（如石油炼制过程中的常减压塔组、发酵产物的后处理流程），展示如何将这些离散的知识模块整合成一个高效、经济的化工流程。强调过程控制、安全性评估（如热失控风险）以及绿色化工理念在单元操作优化中的指导作用。本书强调从第一性原理出发解决工程问题的能力培养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，透露着一股浓郁的、经过时间沉淀的学术味道。它不像当代许多译著那样追求“口语化”或“简化”，而是保留了原版教材那种特有的精准和克制。用词准确到每一个技术术语的选用都无可挑剔，句子结构严谨，逻辑关系明确，读起来虽然需要集中精力，但一旦进入状态，信息传递的效率极高。对于习惯了快速阅读的读者可能会有些门槛，但恰恰是这种一丝不苟的表达方式，确保了专业信息的准确无误。它要求读者付出相应的努力去理解，这种“挑战性”反而是对其价值的最好证明——毕竟，真正的工程学知识从来都不是唾手可得的。这种沉稳的叙述基调，赋予了本书极高的权威感。

评分☆☆☆☆☆

这本书在内容深度上的挖掘，简直可以用“庖丁解牛”来形容，每一个单元操作的原理都被剖析得淋漓尽致。它不是那种浅尝辄止的科普读物，而是真正深入到理论基础和数学模型的层面，对于理解现象背后的物理和化学本质，提供了极为坚实的支撑。我特别欣赏它对经典理论的梳理，那种层层递进的逻辑链条，使得即便是初次接触某个复杂概念，也能沿着作者的思路清晰地把握住核心要义。阅读过程中，我经常需要停下来，对照着书中的推导过程进行二次验证，每一次回顾，都能发现新的理解层次。对于那些希望在专业领域深耕的读者来说，这本书提供了一个近乎百科全书式的参考框架，它所构建的知识体系非常完整和自洽，让人对整个化工流程的宏观把握能力有了质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

在案例分析和习题设计方面，这本书的处理方式显得极为务实和贴近工程实践。它没有简单地堆砌计算题，而是将理论知识巧妙地嵌入到一系列富有启发性的、模拟真实工业场景的问题中。很多习题的设置，往往需要读者综合运用多个单元操作的知识点，这极大地锻炼了我们系统性解决问题的能力。更妙的是，对于一些复杂的计算题，书本不仅给出了最终答案，更重要的是，它引导读者思考求解路径的选择和不同方法之间的权衡。这种注重“过程思维”的训练，远比单纯记住公式要来得有价值。它教会我们如何像一名真正的工程师那样去思考——不是机械地套用公式，而是根据实际约束条件，设计出最优的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

这部书的排版实在是让人眼前一亮，那种经典的学术书籍风格，既有历史的厚重感，又不失现代印刷的清晰度。从封面设计到内页布局，都透露出一种严谨又不失美感的专业气质。装帧质量相当不错，拿到手里沉甸甸的，感觉物超所值。纸张的选择也很有考究，墨迹清晰，长时间阅读也不会让人感到眼睛疲劳。尤其是一些关键公式和图表的呈现方式，处理得非常到位，使得复杂的概念变得直观易懂。那种老派教材特有的扎实感扑面而来，让人不由自主地想要沉下心来，认真研读每一个章节。看得出来，在图书的制作工艺上是下了不少功夫的，这种对细节的关注，对于一本专业技术书籍来说至关重要，它极大地提升了阅读体验，让学习过程本身也变成了一种享受。那种翻阅历史经典著作的感觉，是很多电子书或新潮教材无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

作为一部被誉为“国外名校名著”的改编版，这本书的国际视野和前沿性是毋庸置疑的。它所涵盖的内容，明显体现了跨越国界、被全球顶尖学府所认可的教学标准和知识结构。在一些关键技术的描述上，能够清晰地感受到其与国际行业前沿的同步性，这对于我们站在更高的平台上去审视国内外的技术差异与发展趋势，提供了极佳的视角。它不仅是一本教科书，更像是一扇通往国际化工工程界知识高地的窗口。阅读它，就像是直接与国际上最优秀的学者进行了跨时空的对话，这种深层次的知识迁移和视野拓展，是任何本地教材都难以比拟的宝贵财富。