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出版社： 湖北科学技术出版社
ISBN：9787535273192
商品编码：26624448743
丛书名： 体质酸性变碱性的关键饮食
开本：16开
出版时间：2015-03-01
具体描述
基本信息
| 书名： | 体制酸性变碱性的关键饮食-4周碱回健康 |
| 作者： | 陈彦甫 |
| 出版社： | 湖北科技 |
| 出版日期： | 2015-03-01 |
| 版次： | 1 |
| ISBN： | 9787535273192 |
| 市场价： | 32.0 |
本书由畅销书作者陈彦甫营养师与具有30年经验的专业厨师吴大为合作，以“四周一循环”的概念，按照每周要提升的健康目标，精选出必吃的40种黄金食物，并教你如何挑选好食材、保存营养和风味，对每种食物进行了完美的营养搭配，变化出多种好吃的料理，方便读者每天、每周按书索骥摄取营养，循序渐进调整体质，通过四周的饮食调整，你将能切身地感受到体质改变所带来的变化。 在线试读 1周饮食设计关键
食材挑选排酸为要（重要的事）
现在时不时就会爆出蔬菜“农药残留”过高、食品中的防腐剂或其他添加剂超标等食品安全问题，如何选择可以安全入口的食物？本书对食材的挑选方式进行了详细的说明。选择好的、新鲜的食材，将有助于加快体质调整。
计划饮食排酸为需 （需要的事）
饮食还要计划？会不会太辛苦了？很多人一听到饮食计划，就会马上意兴阑珊，提不起劲来。其实饮食是件自由的，也是幸福的事，只要稍做改变，你会发现饮食计划其实并不难。
本书在介绍每周必吃的10种黄金食物之后，会示范1周的菜单设计，你可以直接按表食用，也可以从书中了解饮食的重点和设计原则后，设计专属个人的菜单。只要循序渐进地改变饮食，相信短短的4周，身体就会有明显的变化。
每日至少摄取3～4份蔬菜（必不可少）
蔬菜类是餐桌上一道非常重要的料理，一些机构的每日饮食指南中，建议每日至少要摄取3～4份蔬菜，认为这是维持健康不可少的。在本书中较少列出蔬菜的料理食谱，原因是蔬菜类的料理比较简单，尽量采用低油、低盐的料理方式，这样能充分地保留蔬菜的营养。总而言之，在一餐中，青菜是一定要有的喔！
饮食设计原则
可参照本书的食谱来设计。
青菜类，可以直接利用当季蔬菜来料理，或根据本书的食谱来挑选。
除正餐之外，另外建议一日至少摄取2份水果。（分量请见183页的“水果1份换算”附表）
六大类食物——全谷根茎，豆类、鱼、肉、蛋，青菜，水果，油脂，乳品类，尽可能每日都摄取到这些食物。
媒体评论
★40种改造体质的黄金食物X 120道营养加倍的美味料理=四周轻松碱回健康。★订立4周健康目标，按照一周一个目标从饮食来改造体质。★由专业级的营养师精选出40种改造体质的黄金食物。★拥有30年经验的料理名师，教你如何挑选好食材、保存营养和风味。★双师合作搭配出营养又健康的料理。★4周后，体质将被改变，“亚健康”的状况将不药而愈！
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